Rețete delicioase de turtă dulce de dovlecei pentru o petrecere de ceai. A fi inspirat!

Ați încercat vreodată rețete de turtă dulce de dovlecei care sunt moi și fragede?

Aceste legume vor oferi aluatului umiditatea perfectă, așa că nu se poate întâmpla ca budinca rezultată să fie uscată.

Inspiră-te în articolul nostru și mulțumește-i celor dragi și prietenilor tăi cu ceva delicios și gustos.

Pregătește una dintre rețetele noastre grozave și fă-ți să danseze papilele gustative.

Turtă dulce de dovlecel clasic

Umed și, datorită condimentelor, și ușor picant, exact asta este acest desert perfect și vei muri de chef să-l mănânci acasă.

Ingrediente:

• 1 cană zahăr brun
• 1/4 cană melasă
• 1/4 cană ulei vegetal
• 3/4 cană iaurt vanilie
• 3 oua
• 2 lingurite de scortisoara macinata
• 1 lingurita de ghimbir macinat
• 1/2 lingurita nucsoara macinata
• 1/2 lingurita de cuisoare macinate
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
• 1/2 lingurita de praf de copt
• 1/2 lingurita de sare
• 2 1/3 căni de dovlecel ras
• 3 căni de făină semi-grunjoasă

Metodă:

• Mai întâi, preîncălziți cuptorul la 170 de grade și pulverizați o formă dreptunghiulară cu ulei.
• Puneti zaharul, melasa, uleiul, iaurtul si ouale intr-un castron mare.
• Batem totul bine pentru a combina ingredientele.
• Adăugați scorțișoară, ghimbir, nucșoară, cuișoare, bicarbonat de sodiu, praf de copt, sare și amestecați.
• La final, amestecați dovlecelul ras și făina.
• Se toarnă aluatul în forma pregătită și se introduce în cuptorul preîncălzit.
• Coacem aproximativ 50-60 de minute, pana cand turta dulce capata o culoare maro auriu.
• Testam aluatul din mijloc cu o frigarui sa vedem daca nu se lipeste si il putem scoate din cuptor.
• Deocamdata dam deoparte si lasam budinca sa se odihneasca 10 minute in forma, abia apoi o putem intoarce pe un gratar si lasam sa se raceasca complet.

Turtă dulce cu dovlecei și glazură de lămâie

Nu contează deloc dacă crești singur aceste legume sau le cumperi la piață sau într-un supermarket. În orice caz, poți evoca un desert luxos de care oaspeții tăi se vor îndrăgosti.

Ingrediente:

Aluat:

• 1 1/2 cani de faina semi-grunjoasa
• 1/2 lingurita de sare
• 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu
• 1/2 lingurita de praf de copt
• 1 lingurita de ghimbir macinat
• 1/2 cană zahăr granulat
• 1/4 cană zahăr brun
• 1 lingura de ghimbir proaspat ras
• 2 ouă mari
• 1/4 cană ulei vegetal
• 1/4 cană unt topit
• 2 lingurite de extract de vanilie
• 1 1/2 cani de dovlecel ras

Pentru glazura:

• 2 linguri de suc de lamaie proaspat, netratat chimic
• 1 1/2 cani de zahar pudra
• 2 lingurite de extract de vanilie
• 2 lingurite extract de lamaie (a nu se confunda cu suc de lamaie)

Metodă:

• Preîncălzim cuptorul la 170 de grade și ungem forma și o stropim cu făină, sau pur și simplu îl putem stropi cu ulei într-un spray.
• Puneți făina, sarea, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, ghimbirul într-un castron de mărime medie și bateți.
• Luați un alt bol, turnați zahăr în el, adăugați ghimbir proaspăt, ouăle, uleiul, untul topit, vanilia și amestecați bine cu un mixer.
• Adaugam ingredientele uscate la ingredientele umede si amestecam pana se formeaza un aluat omogen, in care adaugam dovlecelul ras.
• Turnați aluatul în formă și puneți-l la cuptorul preîncălzit.
• Coacem aproximativ 60-65 de minute, pana cand o frigaruie introdusa in centrul turtei dulce iese curata si aluatul nu se lipeste.
• Scoatem din cuptor si lasam sa se odihneasca in forma timp de 5 minute.
• Apoi o dam pe gratarul de bucatarie, unde chifla se poate raci deocamdata.
• Între timp, pregătiți glazura. Puneți toate ingredientele pentru glazură într-un castron și amestecați cu un tel până când glazura este frumos netedă.
• Odată ce glazura este gata, turnați-l peste turtă dulce și așteptați până se întărește. Abia apoi tăiați și serviți.

Cupcakes cu ghimbir

Aceste prăjituri delicate, ușor condimentate, au un gust complet inconfundabil, care amintește puțin de prăjitura cu morcovi. Datorită dovleceilor, sunt și suple.

Ingrediente:

Aluat:

• 1/3 cană ghimbir confiat tocat grosier
• 2 cani de faina semi-grunjoasa
• 1 lingurita de ghimbir uscat macinat
• 1 lingurita de scortisoara macinata
• 1 lingurita coaja proaspata de portocala rasa fin
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
• 1/2 lingurita de praf de copt
• 2 cani de dovlecel ras grosier
• 3/4 cană ulei de măsline extravirgin
• 3/4 cană miere
• 2 ouă mari
• 1 lingura de extract de vanilie

Pentru glazura:

• 250 g crema de branza (putem folosi si branza de vaci)
• 2 linguri de unt nesarat inmuiat
• 1/2 cană zahăr pudră
• 1 lingurita de vanilie
• 1/2 lingurita de ghimbir macinat
• 1/2 lingurita de scortisoara macinata
• 1/2 lingurita coaja de portocala rasa

Metodă:

• Preîncălziți cuptorul la 170 de grade și tapetați o tavă de brioșe cu hârtie de copt, deschizând întotdeauna cu grijă fiecare gaură.
• Puneți ghimbirul confiat în vasul unui robot de bucătărie și amestecați.
• Adaugati faina, ghimbirul uscat macinat, scortisoara, coaja, bicarbonatul de sodiu, praful de copt si folositi butonul de puls pentru a amesteca totul.
• Într-un castron de mărime medie, amestecați dovlecelul, uleiul, mierea, oul și extractul de vanilie și, la final, amestecați amestecul cu făina. Se amestecă până la un aluat neted, apoi se împarte în forme de brioșe.
• Coaceți aproximativ 20-25 de minute, verificând întotdeauna fiecare brioșă individuală cu o scobitoare pentru a vedea dacă este bine gătită la mijloc.
• Apoi scoatem forma din cuptor si lasam sa se odihneasca 10 minute. Scoateți prăjiturile pe un grătar și lăsați-le să se răcească complet. Intre timp vom pregati glazura.
• Punem toate ingredientele intr-un bol si le batem bine cu un batator/mixer electric de mana la cea mai mare viteza pentru ca glazura sa fie frumoasa si pufoasa.
• Bate așa timp de aproximativ 5 minute. La final, decorăm prăjiturile și, după imaginația noastră, decorăm cu o bucată de ciocolată, fructe, decoruri de zahăr sau lăsăm doar glazura.

Turtă dulce

Cu siguranta nu te vei plictisi de aceasta delicatesa. Budinca de dovlecel este foarte supla si are o consistenta groasa, iar datorita compozitiei condimentelor are si un gust inconfundabil.

Imediat ce o tai si pui frisca bine batuta si placut racita pe o felie, esti pierdut. Îl cureți de coajă ca pe o zmeură.

Ingrediente:

• 1 cană făină de ovăz
• 2 linguri de pudră de cremă
• 1 cană de îndulcitor granulat
• 1 lingura de scortisoara
• 2 lingurițe de ghimbir măcinat
• 1/2 lingurita ienibahar
• 1/2 lingurita nucsoara
• 1/2 lingurita de sare
• 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu
• 1 lingurita de praf de copt
• 1 ou mare
• 1/4 cană albușuri
• 1/2 cană dovleac conservat
• 2 lingurite de extract de vanilie
• 1 1/2 cani de dovlecel proaspat ras

Metodă:

• Se preincalzeste cuptorul la 170 de grade, se unge forma si se presara cu faina.
• Cerneți făina, crema, îndulcitorul, condimentele, sarea, bicarbonatul de sodiu și praful de copt într-un castron mediu și amestecați totul bine pentru a se combina.
• Într-un alt castron, bateți oul întreg cu un mixer electric până devine spumos.
• Adaugam albusurile, dovleacul, vanilia si amestecam din nou bine.
• Amestecați amestecul uscat în părți și amestecați până când aluatul este destul de neted.
• La final, adaugă dovlecelul și amestecă pentru ultima dată.
• Turnați aluatul în formă, puneți-l la cuptor și coaceți aproximativ 45 de minute.
• După copt, scoateți-l din formă și lăsați-l să se răcească. Apoi doar tăiați și serviți.

Budincă de ghimbir condimentată

Această turtă dulce de dovlecei gustoasă și fragedă poate pune zâmbetul pe buzele tuturor celor care o gustă. Puteți pune pe el dulceața preferată sau pur și simplu turnați sirop de arțar pe farfurie.

Ingrediente:

• 1 cană făină semi-grunjoasă
• 3/4 cană zahăr granulat
• 1 lingurita de praf de copt
• 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu
• 1/4 lingurita sare
• 1 lingura de scortisoara macinata
• Un praf de nucsoara
• 2 oua
• 1/2 cană ulei vegetal
• 1 cană de dovlecel ras
• 1/2 cana nuci tocate
• 2 lingurite de extract de vanilie
• 1 lingurita de ghimbir proaspat ras

Metodă:

• În primul rând, preîncălziți cuptorul la 170 de grade.
• Amesteca intr-un castron faina, zaharul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea, scortisoara si nucsoara.
• Pune ouăle, uleiul, dovlecelul ras, nuca, extractul de vanilie, ghimbirul ras și se bate bine.
• Transferați într-un castron cu ingrediente uscate și amestecați până când aluatul este perfect omogen. Dacă doriți, puteți lua imediat un mixer de mână și bate totul timp de aproximativ 5 minute.
• Turnam aluatul finit intr-o forma tapetata cu hartie de copt si punem la cuptorul preincalzit.
• Coacem aproximativ 50 de minute, pana cand aluatul nu se mai lipeste de frigarui.
• Scoatem din cuptor si lasam sa se odihneasca 20 de minute. Apoi tăiați și serviți.

Briose moi de dovlecei

Toată lumea iubește cu adevărat un desert bun, dar când este uscat, nu mai este la fel. Asta nu vi se poate intampla cu aceasta reteta, pentru ca aluatul este uimitor de moale, suplu si pufos.

Ingrediente:

Briose:

• 110 g unt nesarat
• 100 g zahăr brun
• 55 g zahăr pudră
• 2 linguri de melasa
• 1 ou
• 200 g dovlecel ras
• 300 g făină semi-grunjoasă
• 2 lingurite de scortisoara macinata
• 1 lingurita de ghimbir macinat
• 1 lingurita de praf de copt
• 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu
• 1/4 lingurita sare
• 1/4 lingurita cuisoare macinate
• 1/2 cană de lapte

Pentru glazura:

• 3/4 cană zahăr pudră
• 1 lingura de suc de lamaie
• 1 lingurita de lapte

Metodă:

• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și pulverizați forma de brioșe cu spray de copt.
• Topiți untul, puneți-l într-un bol și lăsați-l să se răcească puțin.
• Adăugați zahărul brun și pudră, melasa și amestecați.
• Bateți oul în amestec și adăugați dovlecelul ras.
• Într-un alt vas amestecați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și condimentele.
• Se toarnă peste dovlecel, se acoperă cu lapte și se amestecă încet pentru a combina totul și a crea un aluat omogen.
• Împărțiți aluatul finit în găurile individuale ale formei și coaceți timp de 16 – 18 minute.
• Scoateți brioșele coapte din formă și lăsați-le să se răcească pe un grătar.
• Între timp, pregătiți glazura amestecând toate ingredientele într-o pastă groasă și netedă, care va fi tartinabilă, dar nu curgătoare.
• Decoram briosele racite cu glazura si le putem stropi cu decoratiuni, bucatele de ciocolata, fructe sau pur si simplu le lasam cu glazura.

ceașcă de turtă dulce

Când scorțișoara, cuișoarele, melasa și ghimbirul se unesc, iese întotdeauna ceva foarte parfumat, pufos și delicios. Ceea ce se aplică și acestei delicatese de lux.

Ingrediente:

• 1 1/2 cani de faina integrala de grau
• 1 cană de dovlecel ras
• 1 cană morcov ras
• 1/2 cană ulei de migdale
• 1/2 cană melasă
• 2 ouă mari
• 1 1/2 cani de zahar brun
• 1 lingura de ghimbir proaspat ras
• 1 lingurita de scortisoara macinata
• 1/4 lingurita cuisoare macinate
• 1/4 linguriță ienibahar
• 1/2 lingurita de sare
• 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu
• 1 cană apă fierbinte

Metodă:

• Preîncălziți cuptorul la 175-180 de grade și ungeți forma cu ulei de migdale.
• Amestecați făina, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, sarea, ienibaharul, cuișoarele într-un castron mare și lăsați deoparte pentru moment.
• Pune ulei de migdale, zahăr brun, ouă, melasă, ghimbir într-un alt castron și bate.
• Se amestecă morcovul și dovlecelul, iar la final se amestecă amestecul de făină alternativ cu apa fierbinte pe părți.
• Imediat ce obținem un aluat neted, turnăm în forma pregătită și coacem până când o frigărui introdusă în mijloc iese curată și aluatul nu se lipește.
• Scoateți turta dulce finită din cuptor și lăsați-o să stea 10 minute înainte de a o scoate din formă.
• Îl putem da zahăr, îl putem acoperi cu glazură de ciocolată sau lămâie sau îl putem lăsa așa cum este.

Plăcintă cu dovlecel

Dacă îți plac produsele de patiserie moi, atunci cu siguranță nu o poți rata pe aceasta. Are un gust grozav, se prepară ușor și chiar și copiii se bucură de el și nu este inutil de dulce.

Ingrediente:

• 195 g făină semi-grunjoasă
• 175 g zahăr din trestie
• 350 g de dovlecel
• 3/4 cană ulei
• 2 oua
• 1 lingurita de praf de copt
• 1 lingurita de scortisoara macinata
• 1 lingurita de seminte de chia
• Zahăr pudră pentru stropire

Metodă:

• Preîncălziți cuptorul la 160 de grade și tapetați forma cu hârtie de copt. Pentru asta vom folosi o tava clasica de tort.
• Dovlecelul se curata de coaja, se da pe razatoarea fina, se lasa putin sa stea si apoi se scurge excesul de lichid.
• Puneți într-un bol mare, adăugați ouăle, semințele de chia și amestecați bine.
• Într-un alt vas amestecați făina, zahărul din trestie, praful de copt și scorțișoara.
• Adăugați dovlecelul cu celelalte ingrediente și amestecați bine pentru a forma un aluat omogen.
• Se toarna intr-o forma de tort si se da la cuptor. Coaceți 20-25 de minute.
• Dupa copt, lasam sa se odihneasca 10 minute, apoi scoatem prajitura din forma si lasam sa se raceasca complet.
• Se presara cu zahar pudra inainte de servire.

Budinca de melasa de trestie

În cazul acestei turte dulce de dovlecei, este deja o concluzie ieșită dinainte că va avea un gust irezistibil, suplu și moale. Vei vedea că nu vei putea să te săturați și le puteți mânca cu ușurință pe toate dintr-o singură ședință.

Ingrediente:

• 3 oua
• 1 cană zahăr granulat
• 1 cană de ulei de măsline
• 1/2 cană sirop de arțar
• 1/2 cană melasă de trestie
• 2 lingurite de extract de vanilie
• 2 cani de faina semi-grunjoasa
• 2 lingurite de bicarbonat de sodiu
• 1 lingurita de praf de copt
• 1 lingurita de sare
• 3 lingurite de scortisoara macinata
• 1 lingurita de ghimbir uscat
• 1/4 lingurita cuisoare macinate
• 1/4 lingurita nucsoara
• 2 cani de dovlecel ras
• 1 cana nuci tocate

Metodă:

• În primul rând, preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Tapetam forma cu hartie de copt, sau o ungem cu grasime si o presaram cu faina.
• Intr-un bol amestecam faina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, sarea si toate condimentele.
• In al doilea castron punem ouale pe care le batem si adaugam imediat uleiul, zaharul, melasa, vanilia si siropul de artar.
• Bateți totul bine, adăugați ingredientele uscate și amestecați din nou.
• La final, amestecați dovleceii rasi și nucile.
• Turnați aluatul în forma pregătită și coaceți aproximativ 50 de minute. Verificam apoi cu o frigaruie ca aluatul sa fie bine copt si sa nu fie lipicios.
• Odată ce aluatul este gata, scoateți turta dulce din cuptor și lăsați-o să se odihnească timp de 10 până la 15 minute.
• Apoi scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca. Se servește cu glazură de brânză, o linguriță de înghețată sau poate frișcă.

Tort cu susul în jos

Legumele sunt foarte populare pentru coacere, mai ales dacă este ceva bun și mai ales dulce pentru dinte. Vei fi surprins cât de bună poate avea această rețetă.

Ingrediente:

Aluat:

• 2/3 cană ulei vegetal
• 2 ouă mari
• 1 lingura de extract de vanilie
• 1/2 cană zahăr granulat
• 1/2 cană zahăr brun
• 1 1/2 cani de dovlecel ras
• 1 3/4 cani de faina semi-grunjoasa
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
• 1/2 praf de copt
• 1/2 lingurita de sare
• 1 lingurita de scortisoara macinata
• 1/4 lingurita de nucsoara proaspat rasa

A termina

• 3 linguri de unt nesarat
• 3 căni de zahăr brun
• 2 dovlecei
• 3 linguri de zahar pudra

Metodă:

• Încinge cuptorul la 170 de grade și pregăti o formă rotundă de tort.
• Într-un castron mediu, amestecați uleiul, ouăle, vanilia și ambele zaharuri.
• Adăugați dovlecelul ras și amestecați astfel încât să nu fie bucăți în aluat.
• Pune faina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, sarea, condimentele intr-un castron mic si amestecam.
• Se toarnă amestecul uscat în vasul cu dovleceii și se bate cu grijă până se omogenizează.
• Cand avem aluatul gata pregatim ingredientele pentru finisare.
• Se pune untul nesarat in fundul formei si se da la cuptor sa se topeasca.
• Scoatem forma fierbinte din cuptor si presaram fundul cu jumatate din zahar brun, zahar pudra si stivuim feliile de dovlecel astfel incat sa fie acoperit intregul fund.
• Turnați aluatul pregătit peste dovlecei și coaceți timp de 30 până la 35 de minute.
• Imediat ce batul este curat dupa ce l-am introdus in partea de mijloc si aluatul nu se lipeste, putem scoate turta dulce din cuptor.
• Așteptăm 15 minute să se răcească puțin, apoi îl scoatem din formă pe o farfurie.
• Dovlecelul este acum deasupra, așa că stropiți-l cu zahărul brun rămas și folosiți un pistol de flambare pentru a rumeni ușor zahărul.
• Apoi doar tăiați și consumați. Dacă doriți, puteți stropi și cu zahăr pudră sau stropiți cu glazură de ciocolată.

Dovlecelul și cultivarea lui

Este o legumă foarte populară, care nu este foarte solicitantă de cultivat. Avantajul său este că oferă o recoltă bogată chiar și cu un număr mic de plante. Chiar și unul singur vă poate asigura pregătirea multor feluri de mâncare. Una până la trei plante sunt suficiente pentru una.

La ce să acordați atenție la plantare și îngrijire ulterioară?

Dovleceii de vară, așa cum sunt numiți și dovleceii, sunt foarte sensibili la iarnă, gerul este literalmente mortal pentru ei. Acesta este motivul pentru care trebuie să fie plantate numai după ce au trecut înghețurile periculoase de noapte, adică aproximativ în prima jumătate a lunii mai.

Totuși, dacă are loc o răcire bruscă în a doua jumătate a lunii mai, trebuie să le acoperim cu un nețesut, dar doar pentru o perioadă.

Pentru a crește rapid, trebuie să găsim un loc în care să fie suficient soare, dar să fie protejat de vânt. Plantele individuale trebuie așezate suficient de departe unul de celălalt pentru a permite spațiu. În practică, aceasta înseamnă o distanță de cel puțin un metru. Tufa este stufoasă și crește lat. Trebuie să existe și o cantitate optimă de compost pe care o pregătim noi înșine, sau ceva îngrășământ achiziționat.

Plantele au nevoie de suficientă nutriție și umiditate. Îngrășămintele bogate în potasiu sunt potrivite pentru fertilizare. De îndată ce apar fructele, le acoperim cu ceva material de mulci, poate rumeguș sau, și mai bine, paie, sau o bucată de lemn. Datorită acestui fapt, fructele așezate pe pământ nu vor mucegai.

Zucchini, the easiest vegetable to grow, good option for beginners