Prajiturile cu branza de vaci sunt produse de patiserie usoare si gustoase. Care sunt cele mai bune?

Știați că brânza de vaci este un tip de brânză care nu suferă un proces de învechire?

Se caracterizează în principal prin gustul său delicat.

Brânza de vaci este deosebit de populară printre sportivi…

… datorită conținutului ridicat de proteine și nutrienți esențiali.

Așa că pregătește cheesecake-uri delicioase.

Tort de caise cu branza de vaci

Îți plac rețetele de căni? Avem unul pentru tine, încearcă acest tort cu caise care te va cuceri prin lejeritate și puf.

Vei avea nevoie:

• ½ cană zahăr granulat
• 3 oua
• 6 linguri de unt topit
• 1 cană brânză de vaci
• 1 cană iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi
• 1 lingurita esenta de vanilie
• ¾ cană făină semi-grunjoasă
• vârf de cuțit de sare
• 1 ¼ linguriță de praf de copt
• 1 ½ cană felii de caise

Proces de preparare:

• În primul rând, preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
• Apoi puneți ouăle și zahărul într-un castron și bateți până devine spumos.
• Bateți încet brânza de vaci, untul, iaurtul și extractul de vanilie în spuma bătută.
• La final adaugam faina cernuta, sarea, praful de copt si amestecam pana se omogenizeaza toate ingredientele.
• Turnați aluatul în forma pregătită în prealabil.
• Așezați cu grijă și uniform feliile de caise deasupra aluatului.
• Punem forma cu aluatul la cuptor si coacem aproximativ 50 de minute.
• După ce prăjitura este gata, scoateți-l din cuptor și lăsați-l să stea încă 30 de minute să se întărească.

Cheesecake cu plapumă

Acest cheesecake arată uimitor, dar odată ce gusti o bucată din el, îl vei iubi. Și dacă opțiunea dulce nu vă atrage, încercați rețetele de tartine uimitoare cu brânză de vaci .

Vei avea nevoie:

Aluat:

• 110 grame de făină simplă
• vârf de cuțit de sare
• 60 de grame de unt moale
• 1 galbenus de ou
• 25 de grame de zahăr granulat
• 1 lingurita de apa
• tava rotunda de copt cu diametrul de 22 de centimetri

Umplere:

• 110 grame de brânză de vaci moale
• 1 ou
• 50 de grame de zahăr pudră
• 1 lingura amidon de porumb
• coaja și zeama unei lămâi
• 3 linguri de smântână groasă

Proces de preparare:

• Se amestecă făina cernută și sarea într-un bol.
• Faceți o godeu și adăugați untul, gălbenușul de ou, zahărul și apa și amestecați încet ingredientele cu o furculiță.
• La final, legați aluatul și îl lăsați să se odihnească un sfert de oră.
• Rulați aluatul odihnit într-o formă rotundă, apoi transferați-l într-o tavă rotundă unsă – marginile trebuie să aibă cel puțin 1,5 centimetri înălțime.
• Pentru ca aluatul să nu se umfle în timpul coacerii, puneți pe el o bucată de hârtie de copt și presărați pe ea fasole sau năut, de exemplu.
• Se da forma cu aluatul la cuptor si se coace la temperatura de 200 de grade pentru aproximativ 15 minute.
• Separați hârtia de copt cu încărcătura și reduceți temperatura la 170 de grade.
• Într-un castron, amestecați brânza de vaci, gălbenușul de ou, zahărul, amidonul de porumb, coaja de lămâie, sucul și smântâna.
• Se toarnă amestecul peste prăjitura precoaptă.
• Bateți albușul rămas până se taie, pe care îl aplicați cu grijă ca ultim strat pe tort și acoperiți cu prune.
• Puneți forma în cuptor și coaceți încă 40-45 de minute – trebuie să urmăriți cheesecake-ul pentru ca zăpada de la suprafață să nu ardă.

Cheesecake cu rubarbă

Ai încercat încă rubarba dulce? Plăcinta cu rubarbă merită cu siguranță încercată.

Vei avea nevoie:

Aluat:

• 250 de grame de făină simplă
• 150 de grame de unt
• 150 de grame de zahăr pudră
• 4 ouă
• 4 linguri de smântână (iaurt)
• 1 plic de zahăr vanilat
• 1/2 pachet de praf de copt

Umplere:

• 1 cană de smântână
• 2 branza de vaci moale
• 1 lingurita budinca de vanilie
• putin zahar – dupa gust
• rubarbă
• 1 galbenus de ou
• zahăr pudră

Fetiță:

• 150 de grame de făină grosieră
• 100 de grame de unt
• 100 de grame de zahăr granulat
• ½ lingurita de scortisoara macinata

Proces de preparare:

• Curățați rubarba și tăiați bucăți – aproximativ 1 centimetru.
• Se călesc bucățile de rubarbă în unt timp de 5 minute.
• Adaugă apoi zahăr – depinde de gustul tău și amestecă praful de cremă, care va îngroșa amestecul – lasă-l să se răcească.
• Apoi, pregătiți umplutura de brânză de vaci.
• Pune brânza de vaci și zahăr pudră într-un castron și bate totul.
• Se adauga apoi galbenusul si smantana – se pune umplutura la frigider.
• Pregătiți aluatul – ștergeți grăsimea cu zahărul și adăugați treptat gălbenușurile și zahărul vanilat în timp ce amestecați încet.
• Adaugam in amestec faina cernuta cu praful de copt, adaugam smantana si albusurile batute spuma.
• Pregătiți o formă sau tavă și întindeți aluatul în ea.
• Puneți linguri de umplutură de caș pe aluat și întindeți-l cu grijă peste aluat.
• Următorul strat al prăjiturii este rubarba, pe care o așezi deasupra umpluturii de brânză.
• Pregătiți pesmetul și presărați-l gros pe tort.
• Coacem aproximativ 35-40 de minute la 180 de grade.

Cheesecake fără gluten cu migdale

Chiar și persoanele care urmează o dietă fără gluten pot gusta.

Vei avea nevoie:

• 250 de grame de piure de portocale
• 200 de grame de brânză de vaci moale
• 50 de grame de făină fină de orez
• 250 de grame de făină de migdale
• 250 de grame de zahăr brun
• 2 lingurite de extract de vanilie
• 4 ouă
• 2 linguri de migdale felii

Proces de preparare:

• Mai întâi, pregătiți piureul de portocale.
• Pune două portocale spălate în apă rece și fierbe-le timp de o oră.
• Tăiați portocalele înăbușite în sferturi, îndepărtați semințele și lăsați să se răcească.
• La sfârșit, amestecați-le într-un piure gros – bucăți mici vor da prăjiturii o textură mai bună.
• Ungeți tava de tort cu unt, stropiți fundul cu făină de orez și stropiți părțile laterale cu zahăr.
• Separam albusurile de galbenusuri si le batem cu jumatate de zahar pana se intaresc.
• Apoi, ștergeți gălbenușurile cu zahărul rămas și extractul de vanilie – puteți folosi și zahăr vanilat.
• Adăugați brânza de vaci și piureul de portocale și bateți.
• Cerneți făina de migdale și orez împreună și adăugați la amestecul de portocale.
• Se amestecă bine și se adaugă albușuri tari.
• Amesteca usor zapada in aluat, pe care il pui in forma.
• Asezati felii de migdale pe suprafata aluatului pentru a orna prajitura.
• Porniți cuptorul la 170 de grade, dar până când puneți forma cu aluatul în ea – acest lucru va asigura o coacere uniformă, prăjitura nu se va umfla.
• Coaceți aproximativ o oră.

Tapetați prăjitura cu brânză de vaci

Brânză de vaci și aluat Linz – fragilitatea vorbește de la sine doar în nume. Surprindeți-vă mesenii cu o recompensă dulce – toată lumea va iubi cu siguranță acest cheesecake. Și ce să pregătesc pentru vizită? Ei bine, bineînțeles , rețeta pentru un tort cu brânză de vaci !

Vei avea nevoie:

Aluat:

• 400 de grame de făină simplă
• 90 de grame de zahăr granulat
• 1,5 pungi de praf de copt
• 250 de grame de unt
• 1 plic de zahăr de scorțișoară
• 3 galbenusuri de ou
• 6 linguri de lapte
• 3 linguri de rom
• coaja de lamaie

Umplere:

• 2 branza de vaci moale
• 0,5 pachet de budincă de vanilie
• 1 plic de zahăr vanilat
• putin lapte
• 1 ou

Proces de preparare:

• Mai întâi, pregătiți aluatul – folosiți toate ingredientele pentru a face un aluat moale, pe care îl puneți la frigider pentru cel puțin o oră.
• Între timp, pregătiți umplutura – bateți brânza de vaci, budinca, ouăle, zahărul vanilat și laptele.
• Împărțiți aluatul de la frigider în două părți.
• Întindeți o jumătate într-o foaie, pe care o așezați pe o formă sau o tavă pregătită în prealabil.
• Se toarnă umplutura de caș pe aluat și se întinde uniform.
• Întindeți a doua parte de aluat și puneți foaia deasupra umpluturii de brânză.
• Reglați marginile cu o furculiță și străpungeți aluatul de mai multe ori cu o furculiță – acest lucru va împiedica să se umfle.
• Coacem in cuptorul preincalzit la 150 de grade pentru aproximativ o jumatate de ora.

Cheesecake cu mere

Dacă vă place combinația de mere și brânză de vaci, puteți încerca rețeta acestui delicios cheesecake cu mere, a cărui preparare nu vă va lua atât de mult timp.

Vei avea nevoie:

• 1 ¼ cană zahăr
• ½ cană de ulei
• 200 de grame de brânză de vaci moale
• 2 oua
• 1 ½ făină simplă
• vârf de cuțit de sare
• 1 lingurita scortisoara macinata
• 1 lingurita de praf de copt
• 3 mere

Proces de preparare:

• Porniți cuptorul la 175 de grade.
• Se bate brânza de vaci, o cană de zahăr și oul.
• Adaugati in amestec faina cernuta si praful de copt si amestecati bine.
• Curățați merele, îndepărtați coaja și miezul și dați-le pe răzătoare grosieră.
• Se adauga in aluat si se amesteca din nou.
• Puneți aluatul finit pe forma pregătită anterior.
• Presărați peste aluat restul de ¼ de cană de zahăr și scorțișoară măcinată.
• Se da la cuptor si se coace aproximativ o ora si un sfert.

Tort maruntit cu branza de vaci

Și acum o cheesecake rapidă, aluatul căruia este ras doar pe foaia de copt.

Vei avea nevoie:

Aluat:

• 400 de grame de făină simplă
• 120 de grame de zahăr granulat
• ½ sac de praf de copt
• 3 linguri de cacao olandez
• 1 Hera
• 1 ou

Umplere:

• 3 brânzeturi moi
• 2 galbenusuri de ou
• ½ plic de budincă de vanilie
• zahăr – după gust

Proces de preparare:

• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
• Din toate ingredientele pentru aluat faceți un aluat flexibil, pe care îl puneți la frigider pentru cel puțin o oră.
• În timp ce aluatul se odihnește, pregătiți umplutura de brânză de vaci.
• Batem branza de vaci cu zaharul si budinca de vanilie, adaugam treptat galbenusurile si zaharul.
• Împărțiți aluatul de la frigider în două jumătăți.
• Răziți prima parte de aluat pe o răzătoare grosieră pe o tavă de copt pregătită în prealabil sau o formă rotundă.
• Turnați umplutura de caș pe aluatul ras pe tava de copt și întindeți-o uniform.
• La final, se rade restul de aluat pe umplutura de brânză.
• Pune tava la cuptor si coace la 180 de grade.

Brânza de vaci este un ingredient indispensabil atât în bucătărie, cât și în cosmeticele de casă.

Mască de brânză pentru piele

Secretul măștii de față cu brânză de vaci

Întreaga esență a măștii de brânză de vaci constă în compoziția sa chimică. Brânza de vaci conține multe vitamine și microelemente, care includ:

• Calciu – netezește pielea;
• Magneziul – ajută celulele pielii să producă colagen
• Vitamina PP – protejeaza pielea de frig si de razele ultraviolete daunatoare ale soarelui
• Vitamina B2
• Vitamina A – previne inflamația, în special acneea

Mască cu brânză pentru piele uscată

• Piure banana cu o furculiță.
• Adăugați brânză de vaci – aceeași cantitate ca și banana.
• La final, amestecați două lingurițe de cremă pentru piele.
• Aplicați masca pe față și lăsați-o să acționeze timp de 25 de minute.
• Apoi clătiți cu apă caldă.

Mască cu brânză pentru ten gras

• Se amestecă 150 de grame de brânză de vaci, 2 lingurițe de miere și un gălbenuș de ou.
• Amestecați ingredientele până la o pastă netedă.
• Aplicați masca pe față și lăsați-o să acționeze timp de 20 de minute.
• Clătiți cu apă caldă.

Branza de vaci este un ingredient minunat pe care il poti folosi, de exemplu, in retete de prajituri gustoase si simple de Craciun sau il poti folosi in delicioase tartine cu branza de vaci.