Plăcintele cu mere sunt desertul perfect pe tot parcursul anului. Inspiră-te din rețetele noastre

Merele sunt un fruct obișnuit pentru unii…

…dar știați că ele ajută și în lupta împotriva bolii Alzheimer?

În același timp, luptă și împotriva îmbătrânirii creierului!

Prin urmare, profitați de sezonalitatea lor și coaceți plăcinte delicioase cu mere.

Plăcintă cu mere crocantă

Acest desert grozav va fi locul dulce la sfârșitul prânzului de duminică. Însufleți-l cu delicioasă înghețată de vanilie și o crenguță de mentă.

Vei avea nevoie:

Aluat:

• 350 de grame de făină simplă
• 20 de grame de zahăr pudră
• putina sare
• 200 de grame de unt
• 1 ou
• 2 linguri de apa rece

Umplere:

• 2 linguri de suc de lamaie
• 1,5 kilograme de mere
• 150 de grame de zahăr pudră
• 55 de grame de unt
• ½ linguriță de scorțișoară
• un praf de nucsoara
• 1 ou

Proces de preparare:

• Amestecam intr-un castron faina cernuta, zaharul si sarea.
• Adăugați untul rece și folosiți-vă mâinile pentru a-l transforma într-un amestec vrac – amestecul ar trebui să fie în continuare vrac, similar cu făina de porumb.
• Adăugați ouă în amestec și amestecați aluatul.
• Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru cel puțin o oră.
• Între timp, pregătiți umplutura de plăcintă.
• Curățați merele de coajă, îndepărtați miezul și tăiați în optimi.
• Puneți bucățile de mere într-un bol și stropiți cu suc de lămâie.
• Apoi adăugați zahăr la mere și amestecați.
• Topiți untul încet într-o tigaie.
• Adăugați merele și gătiți, amestecând constant, până când zahărul este complet dizolvat.
• Apoi gătiți amestecul încă două minute.
• Reduceți focul la fiert și lăsați merele să bule până se înmoaie și își eliberează sucul.
• Odată ce merele sunt gata, strecurați-le și întoarceți sucul de mere în tigaie.
• Se încălzește până când începe să se îngroașe și să se caramelizeze – aproximativ 10 minute.
• La final, amestecați merele cu sucul, scorțișoara și nucșoara.
• Împărțiți aluatul în jumătate.
• Întindeți o foaie de aproximativ 30 de centimetri lățime din fiecare jumătate.
• Așezați o foaie pe o foaie de copt sau o tavă de tort tapetată cu hârtie de copt, astfel încât aluatul să se extindă cu 1 centimetru peste margine.
• Puneți umplutura de mere pe aluatul pregătit și stropiți-o ușor cu zahăr pudră.
• Ungeți marginile superioare ale aluatului cu ou.
• Așezați a doua foaie de aluat deasupra umpluturii și acoperiți-o cu marginile depășite ale aluatului.
• La sfarsit, ungeti intreaga prajitura cu ou si stropiti cu zahar pudra.
• Nu uitați să străpungeți plăcinta cu mere în cel puțin 5 locuri pentru ca aburul să iasă liber.
• Coacem la 190 de grade Celsius aproximativ 50 de minute.

Sfatul nostru pentru preparare: Aveți roast beef acasă? Foloseste-l! Ești interesat de acest subiect? Puteți citi mai multe în recenzia tigăilor și oalelor electrice ETA .

Plăcintă pe dos cu mere

Vei avea nevoie:

• 5 linguri de faina semi-grunjoasa
• 4 linguri de zahar pudra
• 1 zahar vanilat
• 4 ouă
• coaja de lamaie
• mere la nevoie

Proces de preparare:

• În primul rând, îndepărtați pielea și miezul de pe mere.
• Tăiați-le în felii subțiri și tapetați cu ele fundul formei de tort.
• Stropiți merele cu zahăr vanilat, puteți adăuga și scorțișoară.
• Bateți gălbenușurile cu zahărul pudră până devin spumoase și bateți albușurile spumă până se formează vârfuri tari.
• Adaugati faina si coaja de lamaie in galbenusurile sterse si amestecati usor albusurile.
• Se da in cuptorul preincalzit si se coace la o temperatura de 180 de grade pana cand aluatul incepe sa devina roz.

Măr clocotitor

Alte plăcinte rapide cu mere includ această spumoasă, care nu va rămâne mult timp pe masă.

Vei avea nevoie:

• 8 linguri de făină semi-grunjoasă
• 8 linguri de zahăr granulat
• 1 plic de praf de copt
• 8 mere mari
• 4 ouă
• 50 de mililitri de ulei

Proces de preparare:

• Mai întâi, pregătiți merele – curățați-le de coajă și miez, apoi radeți-le pe o răzătoare grosieră și stropiți-le cu suc de lămâie.
• Apoi, batem ouale cu zaharul, adaugam uleiul, faina si praful de copt.
• Presărați merele rase uniform peste aluat.
• Se coace la 180 de grade aproximativ 30 de minute.
• Tortul nu vrea sa se raceasca complet.

Plăcintă cu brânză de mere

Iar pentru iubitorii de produse de patiserie mai dense și răcoritoare, avem o rețetă de plăcinte delicioase cu mere cu brânză de vaci.

Vei avea nevoie:

• 1 foaie de aluat foietaj
• 2 bucăți de mere
• 2 oua
• 200 de mililitri de lapte călduț
• 130 de grame de brânză de vaci
• 50 de grame de zahăr granulat
• scortisoara macinata, zahar brun si fistic tocat pentru presarat si decor

Proces de preparare:

• Mai întâi, preîncălziți cuptorul la 200 de grade și porniți rafturile superioare și inferioare.
• Întindeți o foaie de aluat foietaj astfel încât să o întindeți într-o formă rotundă cu diametrul de 22 de centimetri.
• Strangeti cu grija aluatul cu o furculita pe toata suprafata.
• Acoperiți-l cu hârtie de copt și puteți folosi, de exemplu, năut uscat pentru a cântări aluatul în timpul coacerii – nu trebuie să se umfle.
• Coaceți timp de 8 minute.
• Apoi scoateți greutățile și coaceți încă 5 minute.
• În timp ce aluatul se coace, puteți pregăti umplutura de mere.
• Curățați merele de coajă și tăiați-le în felii subțiri.
• Se amestecă ouăle cu zahărul într-un bol.
• Adăugați brânză de vaci rasă și lapte călduț.
• Amestecați bine amestecul pentru a combina toate ingredientele.
• Adăugați jumătate din mere în amestec și amestecați.
• Când aluatul este gata, turnați peste el amestecul de caș uniform.
• Acoperiți cu feliile de mere rămase și stropiți cu zahăr brun, scorțișoară și bucăți de fistic tocate.
• Reduceți temperatura cuptorului la 180 de grade și coaceți aproximativ 35 de minute – până când suprafața se rumenește.

Plăcintă cu cremă cu mere

Dacă sunteți în căutarea unei delicatese cu mere, trebuie să-l încercați pe acesta plăcintă de mere cu budincă. Rețeta este puțin mai dificil de preparat, dar cu siguranță merită! Și dacă nu ai chef de budincă, încearcă rețeta de clătite dulci cu fructe .

Vei avea nevoie:

Aluat:

• 190 de grame de făină simplă
• 1 lingurita de zahar granulat
• vârf de cuțit de sare
• 115 grame de unt rece
• 60-120 de mililitri de apă rece – la nevoie
• 1 ou

Budincă:

• 450 mililitri de lapte
• 5 gălbenușuri de ou
• 75 de grame de zahăr granulat
• 30 de grame de făină simplă
• 35 de grame de amidon de porumb
• 1 ½ linguriță extract de vanilie (păstaie de vanilie)
• 15 mililitri de rom

Umplutura cu mere:

• 4 mere de mărime medie
• 240 mililitri de apă
• 30 de grame de zahăr granulat
• 1 lingurita de scortisoara
• 15 mililitri de frișcă
• ½ lingură de amidon de porumb

Frisca:

• 360 de mililitri de smântână pentru frișcă
• 1 lingura de zahar pudra
• scorțișoară măcinată

Proces de preparare:

Aluat:

• Amestecam intr-un castron faina cernuta, zaharul si sarea.
• Răziți untul – de preferință congelat – în acest amestec liber.
• Doar amestecați ușor acest amestec pentru a forma cocoloașe.
• Adăugați 4 linguri de apă și amestecați – acest lucru va umezi ușor amestecul.
• Adăugați treptat apa câte o lingură și lucrați rapid aluatul.
• Înfășurați aluatul rezultat în folie alimentară și puneți-l la frigider peste noapte.
• A doua zi, preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
• Scoateți aluatul din frigider și odată ce a ajuns la temperatura camerei, întindeți-l și puneți-l într-o tavă arcuită de 22 cm, lăsând cel puțin 4 cm.
• Pentru a face tortul să arate bine, creați un decor peste surploane cu o furculiță și ungeți cu ou.
• Peste aluat se aseaza hartie de copt si se acopera, de exemplu, cu fasole sau naut – pentru ca prajitura sa nu se umfle.
• Se da corpul preparat la cuptor si se da la cuptor pentru aproximativ 20 de minute.
• Apoi scoateți fasolea din coajă și coaceți încă 20 de minute la 150 de grade.

Budincă:

• Bateți gălbenușurile cu zahărul într-un castron.
• Se toarnă făina cernută cu amidon de porumb într-un alt bol și se amestecă.
• Se toarnă amestecul liber în gălbenușurile bătute și se amestecă bine.
• Turnați laptele într-o cratiță și aduceți laptele la fiert.
• Odată ce laptele a ajuns la punctul de fierbere, începeți încet să-l adăugați în amestecul de ouă.
• Pentru a preveni coagul, trebuie să amestecați constant amestecul – de preferință cu un tel de mână.
• Întregul amestec trebuie adus la fierbere cu ajutorul unui foc moderat și amestecare constantă.
• Se amestecă până când amestecul se îngroașă.
• La final, adăugați extractul de vanilie și romul la amestec.
• Turnați întregul amestec într-un bol de sticlă și acoperiți cu folie de plastic – puneți-l direct deasupra amestecului pentru a preveni decojirea.
• Puneți amestecul răcit la frigider peste noapte.

Umplutura cu mere:

• Pregătiți merele – curățați-le de coajă, îndepărtați miezul și tăiați-le cubulețe.
• Pune merele într-o cratiță cu 120 de mililitri de apă.
• Presărați 2 linguri de zahăr și acoperiți oala cu un capac.
• Gatiti la foc mediu-mare si aduceti la fiert.
• Adăugați scorțișoară și gătiți, amestecând din când în când, până când merele sunt moi, aproximativ 15 minute.
• Imediat ce apa din oală se evaporă, adăugați apa rămasă – merele nu trebuie să ardă.
• Amesteca merele fierte.
• Puneți amestecul de mere rezultat înapoi în oală și gătiți – puteți adăuga zahăr și scorțișoară după gust.
• Amestecați smântâna și amidonul de porumb într-un castron.
• Adăugați acest amestec liber în sosul de mere și gătiți la foc mediu-mare până când clocotește.
• Apoi gătiți încă 30 de secunde și lăsați amestecul să se răcească la temperatura camerei.

Finisare:

• Scoateți toate piesele pregătite din frigider.
• În primul rând, întindeți crema de cremă uniform pe corpul copt și pe el umplutura pregătită.
• Pune înapoi la frigider.
• Intre timp pregatim frisca.
• Bateți smântâna cu zahărul într-o cremă groasă.
• Intindeti apoi stratul superior al prajiturii cu frisca, stropiti cu scortisoara si puneti-l din nou la frigider pentru o vreme.
• Plăcinta cu mere este gata, o puteți servi.

placinta cu mere Linnaeus

Printre alte deserturi si produse de patiserie excelente se numara si aceasta reteta, care te va cuceri prin fragilitatea si gustul ei delicat.

Vei avea nevoie:

Aluat:

• 300 de grame de făină simplă
• ½ pachet de praf de copt
• vârf de cuțit de sare
• 170 de grame de unt
• 1 ou
• 8 linguri de lapte

Umplere:

• merele
• scorțișoară măcinată
• zahăr vanilat
• zahăr pudră
• nuci decojite

Proces de preparare:

• Se pune intr-un bol faina cernuta, un praf de sare, praful de copt, untul moale, ouale si laptele.
• Amestecați toate ingredientele pentru a obține un aluat neted.
• Pune aluatul in folie alimentara la frigider pentru cel putin o ora.
• Apoi tăiați aluatul de linie în jumătate și rulați o jumătate într-o foaie subțire.
• Așezați foaia de aluat în tava de copt.
• Pune merele rase pe aluatul preparat.
• Stropiți-le cu scorțișoară, nuci tocate și zahăr vanilat.
• Asigurați-vă că amestecul este răspândit uniform.
• Apoi, întindeți cealaltă jumătate de aluat și acoperiți-o cu amestecul de mere.
• Legați marginile celor două jumătăți de aluat.
• La final, străpungeți vârful aluatului cu o furculiță pentru a preveni crăparea.
• Se coace 40 de minute la 180 de grade.
• Acoperiți tortul finit cu zahăr pudră și puteți servi.

Mai au mai multe mere? Inspiră-te din rețetele de conserve de mere . Folosiți puterea merelor și încercați efectele lor într-o formă diferită.

Mască de față cu mere

Vei avea nevoie:

• 1 mar ras
• 1 lingurita de iaurt alb
• 1 lingurita de miere
• ½ linguriță de scorțișoară
• 1 lingurita de fulgi de ovaz

Proces de preparare:

• Merele se curăță de coajă, se dau pe răzătoare fină.
• Amestecați toate ingredientele și faceți o suspensie – folosiți fulgi de ovăz zdrobit.

Inainte de a aplica aceasta masca cu mere pe fata, nu uita sa iti cureti pielea si de preferat sa o incalzesti astfel incat porii sa se deschida si masca sa fie cat mai eficienta. Lăsați-l să acționeze 20-30 de minute și apoi spălați-l cu atenție. Pielea ta nu numai că va fi mai hrănită și mai proaspătă, dar vei mirosi frumos.

Otet de mere pentru par

Oțetul de mere este un mare ajutor în industria cosmetică. Daca vrei sa ai un par frumos, moale si stralucitor, otetul de mere este alegerea ideala. Desigur, acest miracol ajută și la pierderea în greutate – doar 2 linguri de oțet de mere cu un pahar de apă și miere în fiecare dimineață pe stomacul gol și metabolismul tău va începe rapid.

Vei avea nevoie:

• 1 kilogram de mere
• Apă rece
• recipient de sticlă cu capac

Proces de preparare:

• Spălați merele, îndepărtați tulpinile și inflorescențele și le dați pe răzătoare împreună cu miezul.
• Pune merele rase într-un pahar de 5 litri și toarnă apă rece – 5 centimetri sub margine.
• Închideți borcanul și păstrați-l într-un loc cald.
• Este necesar să amestecați merele de 2 ori pe zi.
• După aproximativ 10 zile, strecoară sucul și se pune înapoi în paharul deja curat.
• Pune-l într-un loc răcoros timp de 3 săptămâni pentru a obține o culoare maro-gălbuie.
• În cele din urmă, strecoară sucul printr-o cârpă curată și se toarnă în sticlele dorite și se capac.

Există nenumărate rețete de coacere cu mere, poți alege de la prăjitură cu mere la tartinabile cu mere sau carne la cuptor cu mere, dar noi am selectat pentru tine cele mai populare și mai delicate și credem că vei încânta nu doar copiii tăi, ci și de asemenea întreaga familie cu ei. Bucura-te de masa ta.