Rețete grozave de prăjituri de Crăciun făcute din portocale, care nu trebuie să lipsească de pe masa de Crăciun! A fi inspirat

Nu știi ce să faci cu portocale?

Folosiți-le când coaceți prăjituri de Crăciun!

Am pregătit pentru tine rețete de prăjituri de Crăciun cu portocale, de care te vei bucura incredibil.

Iar dacă vă mai rămân câteva piei, le puteți folosi cu ușurință pentru decorarea de Crăciun.

Caramel de portocale

Încearcă această prăjitură de Crăciun delicioasă și inovatoare care necesită doar 3 sau 4 ingrediente și nici nu trebuie să-l coaci!

INGREDIENTE

• 500 g ciocolată (lapte sau neagră)
• 1 cutie de lapte condensat
• coaja de 1 portocala
• extract de portocale (optional)

METODĂ

• Topiți încet ciocolata ruptă.
• Daca folosesti cuptorul cu microunde, porneste-l la o putere mai mica, daca este pe aragaz, adauga treptat bucatile de ciocolata in oala la foc moderat.
• Adăugați laptele condensat și coaja de portocală (dacă este disponibil, extract de portocală) și încălziți puțin.
• Se toarna amestecul pe o tava tapetata cu hartie de copt, se netezeste si se lasa la frigider 4 ore.
• După solidificare, tăiați în pătrate.
• Putem decora cu bucatele de portocala proaspata.

Puteți pregăti cu ușurință alte variante ale acestui simplu prăjitură cu portocale de Crăciun. Doar înlocuiți portocala cu extract de vanilie și veți face caramele de vanilie sau extract de mentă pentru un gust răcoritor de ciocolată și mentă. Dacă nu o găsești, folosește în schimb ciocolată cu mentă de bună calitate.

Stele de Crăciun umplute cu cremă de portocale

Această prăjitură delicioasă cu unt umplută cu cremă de portocale merită cu siguranță încercată! Adaugă ceva nou pe tabla ta de Crăciun și familia ta va aprecia cu siguranță.

INGREDIENTE

• 86 g cremă de brânză moale
• 226 g unt, înmuiat
• 206 g zahăr granulat
• coaja rasa fin a 1 portocala
• 1 galbenus de ou mare, la temperatura camerei
• ⅛ linguriță de sare
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 337 g făină simplă

Pentru umplutura de portocale:

• 113 g unt, înmuiat
• 190 g zahăr tos plus suplimentar pentru stropire
• ½ linguriță de extract de vanilie
• coaja rasa fin a 1 portocala
• 1 lingura suc proaspat de portocale

METODĂ

• Preîncălziți cuptorul la 175 °C.
• Tăiați două bucăți de hârtie de copt pentru a se potrivi cu foaia noastră de copt.
• Cu ajutorul unui tăietor rotund, creați un șablon desenând cercuri de aproximativ 4 cm pe o parte a hârtiei de copt, la o distanță de aproximativ 2,5 cm.
• Întoarcem hârtia de copt astfel încât cercurile să fie pe partea de jos.
• Repetam cu a doua hartie de copt.
• Să-l lăsăm deoparte.
• Puneți un vârf mare stea pe o pungă și lăsați-l deoparte.
• Într-un castron mare, amestecați crema de brânză, untul, zahărul, coaja de portocală, gălbenușul de ou, sarea și vanilia.
• Bateți la viteză medie-mare până când amestecul devine pufos, aproximativ 3-4 minute.
• Răzuiți părțile laterale și fundul vasului și amestecați din nou.
• Adăugați făina în 3 adaosuri și răzuiți părțile laterale după cum este necesar.
• Pune jumătate din aluat în punga pregătită.
• Aluatul trebuie să fie moale pentru a funcționa bine.
• Dacă este necesar, puneți punga de aluat într-un loc cald să se înmoaie.
• Apăsăm aproximativ 4 cm stele pe șabloanele predesenate.
• Daca vrem sa avem cea mai buna forma, tinem sacul drept cu marginea varfului putin deasupra foii.
• Strângem bine punga, astfel încât bomboana rezultată să fie la fel de largă ca cercul desenat anterior.
• Daca avem probleme la eliberarea aluatului, punem punga la loc caldut pentru inca cateva minute.
• Coaceți fursecurile până când marginile încep să se rumenească, aproximativ 7 până la 11 minute, în funcție de dimensiunea și grosimea fursecurilor.
• Acest fursec se rumenește rapid, așa că monitorizăm cu atenție timpul de coacere.
• Transferați pe un grătar și lăsați să se răcească complet înainte de a umple.
• Bateți toate ingredientele pentru umplutură până la omogenizare.
• Puneți umplutura într-o pungă de decorare.
• Taiem o gaura mica la varf.
• Aplicați umplutura de cremă pe jumătățile inferioare ale fursecurilor coapte și acoperiți cu o altă prăjitură.
• Lăsați să se răcească sau înghețați până sunt gata de mâncare.

Biscuiti italieni cu suc de portocale

Fursecuri luxoase pe care le poți servi nu numai de Crăciun! Le poti coace in orice perioada a anului si sa le savurezi cu cafeaua ta. De asemenea, pot fi păstrate în congelator și scoateți câteva ori de câte ori aveți chef.

INGREDIENTE

• 4 ouă mari
• 200 g de zahăr
• 225 g grăsime vegetală sau unt
• 1 cană suc sau suc de portocale proaspăt stors
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 1 plic de praf de copt
• 500 g făină simplă
• 60 g zahăr pudră
• cireșe confiate, migdale sau alte fructe uscate sau nuci pentru decor

METODĂ

• Preîncălzim cuptorul la 180 °C, tapetăm ​​tava cu hârtie de copt și pregătim ingredientele cu care plănuim să ornam fursecurile (tăiem cireșele confiate în jumătate).
• Într-un castron, amestecați ouăle, zahărul și grăsimea vegetală topită (sau untul) cu o furculiță.
• Adăugați extract de vanilie și suc de portocale la amestec.
• Adăugați încet făina amestecată cu praful de copt.
• Rezultatul ar trebui să fie un aluat lipicios, mai rigid.
• Facem fursecuri luând o bucată de aluat cu o lingură mare și folosind cealaltă lingură pentru a o răzui ușor într-un castron cu zahăr pudră.
• Înfășurați ambele părți, scoateți din castron și formați o minge folosind palmele.
• Repetăm ​​procedura.
• Asezam bilutele astfel formate la aproximativ 2 cm distanta (nu uitati ca in aluat este praf de copt, asa ca fursecurile se vor mari in cuptor!) pe foaia de copt pregatita.
• Împingeți o cireșă confiată, migdale sau alt decor în centrul mingii.
• Puteți lăsa prăjiturile goale dacă doriți.
• Atenţie! Daca in muraturi folosim cirese confiate, este bine sa le lasam sa se scurga pe un prosop de bucatarie dupa ce le taiem, care va absorbi excesul de lichid care s-ar revarsa peste biscuit.
• Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 20 de minute.
• Fursecurile coapte corect trebuie să fie maronii pe partea de jos și aurii deasupra.

Dulciuri Linnaeus umplute cu marmeladă de portocale de casă

Poate că fiecare dintre noi iubește dulciurile Linz. Și dacă îl umpli cu marmeladă de portocale de casă! Nu numai că are un gust grozav, dar arată și luxos. Îți va decora perfect tabla de Crăciun.

INGREDIENTE

Pentru marmelada de portocale:

• 2 portocale mari
• 1 lămâie
• 2 căni de apă
• 450 g zahăr
• 60 ml de lichior Cointreau sau alt lichior cu aromă de portocale

Pentru dulciurile Linnaeus:

• 1 cană migdale prăjite
• 1/2 cană amidon de porumb
• 2 și 1/4 căni de făină simplă
• 1 și 1/2 cană de unt, înmuiat
• 1 cană de zahăr pudră plus suplimentar pentru pudrat
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 1 linguriță plină de coajă de portocală
• 3/4 lingurita sare
• 1 ou
• 1 cană marmeladă de portocale de casă

METODĂ

Pentru marmelada de portocale:

• Tăiați partea de sus și de jos a portocalei (aproximativ 0,5 cm).
• Tăiați portocalele pe verticală în fâșii subțiri de 0,3 cm.
• Tăiați fiecare felie de portocală în felii mici.
• Curățați și dați sucul lămâii.
• Combinați felii de portocale și coaja și sucul de lămâie într-o cratiță mare cu 2 căni de apă.
• Aduceți amestecul la fierbere și gătiți timp de 10 minute.
• Închideți capacul, dar nu uitați să amestecați des amestecul.
• Reducem focul la moderat si gatim 40 de minute sub capac.
• Amestecați din nou amestecul des.
• Se amestecă zahărul și lichiorul de portocale și se mărește focul pentru a aduce amestecul la fierbere rapid sau până când ajunge la 104 grade Celsius.
• Cand ajunge la temperatura dorita, putem reduce putin temperatura si gatim, amestecand continuu, timp de 10 minute.
• Amestecul se va îngroșa puțin pe măsură ce se răcește (după ce îl scoateți de pe aragaz), dar dacă vi se pare prea subțire, mai gătiți-l puțin.
• Daca, dimpotriva, ni se pare ca este prea gros, adaugam putin suc de portocale in timpul fierberii.
• Luați marmelada de pe foc și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei.
• După răcire, amestecați cu grijă amestecul folosind un blender de imersie.
• Pune marmelada in borcane curate, inchide-le cu capace si pune-le la frigider.

Pentru dulciurile Linnaeus:

• Adăugați migdalele și amidonul de porumb într-un robot de bucătărie și amestecați până când migdalele sunt măcinate fin.
• Transferați amestecul într-un bol mare și adăugați făina.
• Bateți pentru a combina și lăsați deoparte.
• Acum adăugați untul și 1 cană de zahăr pudră în mixer.
• Se amestecă la viteză mică până se omogenizează totul.
• Se mărește la viteză mare și se amestecă timp de aproximativ 2 minute.
• Răzuiți părțile laterale ale vasului cu o spatulă de cauciuc.
• Reduceți viteza la medie și adăugați vanilie, coajă de portocală, sare și ou.
• Se amestecă aproximativ un minut.
• Reducem viteza la minim si adaugam putin cate putin amestecul de faina de migdale.
• Scoateți aluatul din mixer și împărțiți-l în 4 părți.
• Modelați aluatul în discuri, înfășurați fiecare în folie de plastic și puneți-l la frigider pentru câteva ore.
• Când sunteți gata de coacere, scoateți aluatul din frigider și lăsați-l să se odihnească aproximativ 15 minute.
• Preîncălziți cuptorul la 160 de grade Celsius și tapetați 2 foi de copt cu hârtie de copt.
• Făinează ușor o suprafață de lucru plană și întinde aluatul astfel încât să aibă o grosime de aproximativ 0,3 cm.
• Vom avea nevoie de două forme de prăjituri – una mai mare și una mai mică pentru a crea o „fereastră” pentru prăjitura de sus.
• Folosiți forme rotunde sau de formă diferită pentru prăjituri cu un diametru de aproximativ 5 cm și tăiați cât mai multe fursecuri.
• Apoi folosim un tăietor mai mic, de aproximativ 3 cm mare, și tăiem ferestre în jumătate din prăjituri.
• Transferați cu grijă pe foi de copt unse.
• Coaceți timp de 10 până la 15 minute (în funcție de mărimea fursecurilor) sau până când marginile fursecurilor sunt ușor aurii.
• Transferați fursecurile pe un gratar de răcire.
• Când fursecurile s-au răcit complet, folosiți o sită sau o strecurătoare pentru a pudra prajiturile cu zahăr pudră.
• Întindeți doar sub o linguriță de marmeladă pe biscuiții fără fereastră.
• Punem cookie-uri cu o fereastră pe el pentru a crea un „sandwich”.
• Bucură de ea!

Ghimbir cu glazură de portocale

O bomboană uimitoare cu un gust strălucitor de citrice, care este ușor de preparat și, în același timp, te poți distra mult cu ea. Familia și oaspeții tăi se vor lins reciproc!

INGREDIENTE

Pentru ghimbir:

• 8 linguri de unt moale
• ¾ cană zahăr
• 2 oua
• 1 lingurita de vanilie
• ½ cană melasă
• 1 lingura de bicarbonat de sodiu
• 2 și 1/2 lingurițe de ghimbir
• 1 linguriță și jumătate de scorțișoară
• ½ linguriță de cuișoare
• 4 căni de făină simplă

Pentru zahărul portocale:

• 1 cană de zahăr
• coaja de la o portocala

Pentru glazura de portocale:

• 1 cană și jumătate de zahăr pudră
• 1 lingură mică de suc de portocale

METODĂ

• Bateți untul și zahărul într-un mixer.
• Adaugam ouale pe rand, amestecand bine dupa fiecare adaugare.
• Adăugați vanilia și melasa și amestecați până se omogenizează.
• Stropiți partea de sus a ingredientelor umede cu bicarbonat de sodiu, ghimbir, scorțișoară și cuișoare.
• Amestecă-l.
• Adaugam faina si amestecam pana se omogenizeaza totul.
• Împărțiți aluatul în trei părți și puneți fiecare pe o bucată de hârtie de copt de 45 cm lungime.
• Rulați aluatul în bușteni cu un diametru de aproximativ 4 cm.
• Se lasa la rece pana se solidifica.
• Preîncălziți cuptorul la 175 de grade Celsius.
• Tapetați 3 foi de copt cu hârtie de copt sau stropiți cu ulei.
• Adăugați zahăr și coaja într-un castron puțin adânc.
• Combinați-le cu degetele până când zahărul devine portocaliu.
• Tăiați aluatul în felii de 0,5 cm.
• Rulați fiecare felie în zahăr portocaliu și apoi puneți-o la 2,5 cm una de cealaltă pe foile de copt pregătite.
• Coacem in cuptorul preincalzit timp de 10 minute in mijlocul cuptorului.
• Dacă coacem mai multe farfurii deodată, întoarcem-le la jumătate.
• Scoateți pe un grătar pentru a răci ghimbirul.
• Se amestecă ingredientele pentru glazură și se stropesc peste ghimbirul răcit.

Ce zici de rețetele noastre de prăjituri de Crăciun cu portocale? Aveți vreun sfat pentru folosirea citricelor de Crăciun? Arată-ne în comentarii!