Rețete de casă de pâine cu drojdie de Paște de care vă veți bucura. A fi inspirat!

Te întrebi ce produse de patiserie se coace de Paște?

Vrei să faci aceste sărbători mai plăcute cu ceva bunătate dulce din aluat?

Atunci ai ajuns la locul potrivit!

Avem cele mai bune rețete de patiserie de Paște pentru tine, doar inspiră-te!

evrei de Paște

Potrivit tradiției, evreii sunt copți în fiecare an în Joia Mare. Cine le visează în zorii zilei următoare se va bucura de sănătate pe tot parcursul anului. Vezi mai multe tradiții de Paște.

Ingrediente

• 500 g făină semi-grunjoasă
• 15 g de drojdie
• 175 ml lapte călduț (puteți adăuga mai mult la nevoie)
• 60 g de unt
• 50 g zahăr granulat
• 1 galbenus de ou
• vârf de cuțit de sare
• 1 ou pentru periaj
• unt pentru ștergerea foii de copt
• miere/gemuri

Metodă

• Într-un recipient mic, pregătiți drojdia dintr-o cantitate mică de lapte călduț, făină și o linguriță de zahăr. Dupa ce ai drojdia se adauga in faina cernuta cu zahar si un praf de sare.
• Apoi bateți untul cu gălbenușul de ou într-o spumă și adăugați la amestec. Adăugați lapte călduț după cum este necesar.
• Faceți un aluat neted și nelipicios și lăsați-l să crească într-un loc cald timp de aproximativ o oră.
• Tăiați aluatul în bucăți, formați bile și modelați-le în rulouri subțiri (cam subțiri ca un deget), de aproximativ 20 cm lungime. Apoi rulați-le în spirale sau scuturi, pui, noduri…
• Pune-le pe o tava unsa cu unt sau pe o tava cu hartie de copt, lasa-le putin la crescut, unge-le cu un ou batut.
• Coacem in cuptorul preincalzit la 170°C pentru aproximativ 15 minute.
• După coacere, ungeți-le imediat cu miere încălzită sau stropiți-le cu zahăr pudră. Alternativ, împrăștiați gemuri.

prăjituri de Paște

Joacă-te cu formele și umpluturile. Am ales clasicul mac rotund. Cu toate acestea, nu există limite pentru imaginație.

Ingrediente

• aluat de drojdie (din 500 g faina), vezi prima reteta
• 1 ou
• 200 g de seminte de mac macinate
• 250 ml lapte
• 100 g zahăr
• 1 zahar vanilat
• un praf de scortisoara
• coaja de lamaie

Metodă

• În primul rând, preîncălziți cuptorul la 180°C.
• Întindeți aluatul într-un dreptunghi și tăiați cercuri.
• Cu ajutorul unui pahar, faceți o fântână în centru și ungeți cu unt încălzit.
• Se prepară umplutura de mac prin fierbere semințele de mac cu lapte până se îngroașă, apoi se condimentează cu zahăr, scorțișoară și coaja de lămâie.
• Puneți umplutura în godeurile de pe prăjituri.
• Puneți prăjiturile pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 20 de minute.

Melci de scorțișoară

Scorțișoara vă va parfuma după-amiaza și vă va îmbunătăți starea de spirit. Gustarea potrivită de Paște. Mai bine ascunde-te de colindători.

Ingrediente

• aluat de drojdie (din 500 g faina), vezi prima reteta
• 1 pachet de zahar vanilat
• unt
• zahăr de gris
• scorţişoară
• 1 ou

Metodă

• În primul rând, preîncălziți cuptorul la 180°C.
• Rulați aluatul într-un dreptunghi și ungeți cu unt încălzit.
• Se presară din belșug zahăr și scorțișoară.
• Rulați aluatul într-un rulou și tăiați melcii.
• Asezati melcii pe o tava tapetata cu hartie de copt si ungeti cu ou batut.
• Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 20 de minute.

Rulouri dulci de Paște

Cuiburile de viespi nu sunt diferite de melci. Putem tăia feliile mai late, astfel încât să semene cu adevărat în formă de stupi de viespi. Delicatese excelenta!

Ingrediente

• aluat de drojdie (din 500 g faina), vezi prima reteta
• 1 pachet de zahar vanilat
• unt
• zahăr de gris
• cacao
• nuci măcinate
• 1 ou

Metodă

• În primul rând, preîncălziți cuptorul la 180°C.
• Apoi rulați aluatul într-un dreptunghi și acoperiți cu aluatul încălzit.
• Se presară din belșug cu zahăr și cacao.
• Puneți nucile deasupra.
• Rulați aluatul într-o rolă și tăiați-l în felii groase de 1,5 cm.
• Se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt si se unge cu ou.
• Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 20 de minute.

Chic tradițional de Paște

O bunătate tipică pentru sărbătorile de primăvară este, fără îndoială, mazanecul, care ar putea fi numit unul dintre principalele simboluri ale Paștelui ceh. Pregătește acest patiserie de Paște după noi.

Ingrediente

• 2 și 1/2 căni (330 g) de făină semi-grunjoasă
• 1/2 cană (120 ml) lapte călduț
• 2/3 cuburi de unt nesarat topit (70 g)
• 2 galbenusuri de ou
• 2 lingurite de drojdie uscata
• 1/3 cană (65 g) zahăr granulat
• 2 linguri (35 g) stafide
• 1-2 lingurițe de esență de vanilie sau 1 plic de zahăr vanilat
• 2 linguri (35 g) migdale albite
• coaja de lamaie proaspat ras de la 1/2 – 1 lamaie
• vârf de cuțit de sare
• rom pentru scufundarea stafidelor (aprox. 4-5 linguri)

Ingrediente de finisare

• 1 ou
• 1-2 pumni de migdale decojite

Metodă

• Cu o zi înainte de coacere, înmuiați stafidele în rom și acoperiți cu o farfurie.
• Se cerne apoi faina intr-un bol mare, se face o fanta in mijloc si se adauga drojdia uscata, o lingurita de zahar si se acopera cu jumatate din laptele caldut.
• Amestecam usor cu putina faina pentru a face un aluat subtire. Apoi acoperiți vasul cu un prosop curat și lăsați să crească într-un loc cald timp de 30 de minute.
• După ce a crescut, adăugați untul topit călduț, laptele rămas, zahărul, gălbenușurile de ou, vanilia, sare, coaja de lămâie rasă și frământați un aluat neted, elastic.
• După procesare, adăugați migdalele mărunțite cu stafide înmuiate în bol și adăugați-le și în aluat. Pune romul cu stafide deoparte.
• Acoperiți aluatul finit și lăsați-l să crească la loc cald încă 30 de minute.
• Tapetam o tava cu hartie de copt si asezam pe tava aluatul in forma de chifla. Se lasă la crescut încă o oră.
• După ultima ridicare, faceți o cruce pe vârf folosind un cuțit ascuțit.
• Preîncălziți cuptorul la 180°C.
• În timp ce se coace, spargeți ouăle, adăugați romul de stafide și bateți cu o furculiță. Întindeți pe toată suprafața, presărați migdale felii și coaceți timp de 30 de minute.
• După copt, testați cu o frigărui. Daca aluatul s-a lipit de bat, mai lasati 10 minute la cuptor.
• Apoi scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca.

V-am prezentat cinci rețete populare de pâine cu drojdie de Paște.

Din aluat dospit se pot prepara diverse chifle, chifle și chifle dulci.

Pe lângă brânza de vaci, semințele de mac și dulceața sau marmeladă, nuci, migdale sau nucă de cocos sunt folosite ca umpluturi pentru acest produs de patiserie .

Umplutura trebuie sa fie mai ferma, mai ales la cuiburile de melci si viespi, pentru a nu se scurge pe tava in timpul coacerii. Umplutura prea subțire de brânză de vaci poate fi îngroșată cu pesmet sau nucă de cocos, semințele de mac și dulceața pot fi îngroșate cu turtă dulce rasă.