Ingrediente: Un pui ( 1 kg ), o conopida ( 500-600g ), 2 cepe, 4 dl frisca sau smantana, un ou, 40g unt, sare, piper.

Mod de preparare: Carnea se condimenteaza cu sare si piper, apoi se prajeste pe ambele parti in unt si se pune pe o farfurie. In aceeasi tigaie se caleste ceapa taiata marunt, pana devine lucioasa si se stinge cu 1 dl apa rece. Se pune carnea in sos si se lasa sa fiarba inabusit, pana se fragezeste usor. Conopida se desface buchetele si se fierbe, pe jumatate, in apa cu sare. Se strecoara si se aseaza intr-un vas termorezistent impreuna cu bucatile de carne. Se presara cu bucatele de unt si se toarna sosul din frisca frecata cu ou. Se introduce in cuptorul fierbinte si se lasa pana se rumeneste.

Share This: