Orezul este un ingredient universal! Pregătește-l ca garnitură delicioasă în 3 moduri diferite

Boabele albe de orez la abur sunt o garnitura foarte potrivita mai ales preparatelor din carne inabusita, atat cu sos cat si cu suc natural.

Această cereală, venită în Europa din China, își are locul astăzi în țara noastră și se prepară în mai multe feluri.

V-am pregătit câteva dintre ele în aceste rețete.

Taitei de orez cu pui si legume

Aceasta este o rețetă rapidă și ușoară de tăiței de orez pe care o puteți pregăti în 30 de minute. Rețeta este perfectă pentru weekendurile aglomerate, plus că este mai ușoară și mai sănătoasă decât mâncarea la pachet!

De ce vom avea nevoie

• 150 g taitei de orez
• 20 g de nuci nesarate
• 75 g de ciuperci mici
• 1 ceapa primavara
• 175 g varză chinezească
• 150 g de pui fiert
• 2 linguri de ulei vegetal
• 1 lingură de zahăr din trestie
• 1 usturoi
• 1 ardei iute
• 50 g de mazăre verde, poate fi și congelată
• 1 ou
• 1/2 lime
• 5 linguri de sos de soia

Metodă

1. Gătiți tăițeii de orez conform instrucțiunilor de pe pachet.
2. Prăjiți nucile uscate într-o tigaie.
3. Curățați șampioanele și ceapa primăvară.
4. Tăiați ciupercile în jumătate, tăiați ceapa rondele.
5. Curățați varza și tăiați-o fâșii. Rupeți carnea în bucăți.
6. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajesc ciupercile 3-4 minute.
7. Adaugam zaharul, usturoiul curatat marunt si ardeiul iute taiat rondele.
8. Se prăjește pentru scurt timp.
9. Se amestecă mazărea dezghețată, jumătate din ceapa primăvară, carnea și varza.
10. Adăugați oul și amestecați-l cu amestecul de legume.
11. La sfarsit adaugam taiteii scursi si asezonam amestecul cu suc de lamaie si sos de soia.
12. Presărați vasul pregătit cu nuci prăjite și ceapa primăvară rămasă.

Orez prajit cu ou

Această rețetă chinezească de orez prăjit este rapid și ușor de făcut și atât de irezistibil de delicioasă.

De ce vom avea nevoie

• 200 g orez sălbatic cu bob lung
• 1 ceapă
• 2 catei de usturoi
• 2 morcovi
• 1 fenicul
• 1 mână de pătrunjel
• ulei de prajit
• sare piper

A servi

• 2 oua
• ulei de prajit
• sare piper
• muguri de nasturel

Metodă

1. Gatiti orezul conform instructiunilor de pe pachet.
2. Orezul rămas din ziua precedentă este, de asemenea, grozav.
3. Curăță ceapa și usturoiul și se toacă mărunt.
4. Se incinge tigaia, se adauga uleiul si ceapa.
5. Se caleste putin, se adauga usturoiul si se caleste pana devine translucida.
6. Curățați morcovul și dați-l pe răzătoarea grosieră.
7. Tăiați feniculul în felii subțiri și adăugați în tigaie împreună cu morcovii.
8. Se prăjește puțin și se adaugă orezul fiert.
9. Se condimenteaza cu patrunjel tocat, sare si piper.
10. Se incinge o tigaie cu ulei si se bat oul in ea si se lasa sa se prajeasca incet.
11. Sare si piper cu piper proaspat macinat.
12. Serviți orezul prăjit cu un ou prăjit și stropiți cu muguri de nasturel.

Orez fiert la aburi la cuptor

Orezul copt la cuptor este o modalitate ușoară și fiabilă de a-l găti perfect de fiecare dată. Durează doar 30 de minute și rezultă o garnitură delicioasă!

De ce vom avea nevoie

pentru 4 persoane, 1 cană=300 ml

• 1 cană plină de orez
• 2 căni de apă
• 1 lingura de ulei
• 1 ceapă
• câteva boabe de piper
• 8 cuișoare
• 1/2 lingurita sare

Metodă

1. Încinge o oală cu ulei.
2. Clătiți orezul și puneți-l în oală.
3. Prăjim din toate părțile.
4. Acoperiți orezul cu apă și sare.
5. Putem transfera orezul în vasul de copt dacă nu avem o oală care să poată fi folosită la cuptor. O tavă de copt din sticlă are avantajul că putem vedea din lateral cât orez și câtă apă avem.
6. Pune o ceapa intreaga curatata de coaja in mijlocul orezului, bagi un cuisoare in ea.
7. Închideți capacul și fierbeți în cuptorul preîncălzit la aproximativ 200° timp de 30-35 de minute.

Putem adapta gustul orezului la mancarea pentru care este destinat si sa ii dam un alt gust. Așa că cu ajutorul unor mirodenii, legume sau fructe putem pregăti un cu totul alt orez. În articolul nostru special despre orez , vei afla ce tip de orez este cel mai bun pentru ce și cum să-l gătești!

În ceea ce privește condimentele, folosim în principal boia de ardei, condimente curry, condimente chili sau oricare dintre amestecurile de condimente care conțin condimentele menționate.

Dintre legume, ceapa este folosită în orez, ceapa primăvară este și ea potrivită, iar usturoiul poate fi folosit. Pe langa ceapa, mai poate fi si arpagic tocat sau patrunjel sau alte frunze verzi sau ierburi.

Puteți face un fel principal din orez și chiar îl puteți face dulce . Inspiră-te din celelalte rețete ale noastre.

Și cum prepari orezul? Distribuie cu noi în comentarii. 🙂