Purcel umplut Retete Carne 

Purcel umplut

Ingrediente: 1 purcel de lapte, 100g orez, 2 cepe, sare, piper, 1 lingurita verdeata tocata, 1/2 lingura untura.

Mod de preparare: Se curata si se spala purcelul, punand apoi in el urmatoarea umplutura: se fierb maruntaiele purcelului ( ficatul, inima si plamanii ). Se scot si se lasa sa se raceasca. In apa in care au fiert, se pune 100g orez, sa fiarba. Maruntaiele fierte, se toaca marunt, se amesteca cu vreo doua cepe tocate si prajite, cu sare, piper si verdeata tocata, apoi cu orezul fiert. Se pot pune si cateva castane fierte.

Se umple purcelul cu aceasta umplutura, se coase bine si se aseaza pe gratar de lemne in tava, frigandu-se la cuptor, intocmai ca si purcelul neumplut.

Share This:

Postari asemanatoare

Scrie un comentariu