Ingrediente: O rata mica, 2 portocale, coniac, un catel de usturoi, scortisoara, cuisoare, ulei, sare.

Mod de preparare: Se pregateste rata pentru gatit. Se cojeste portocalele, si cu zeama unei portocale se amesteca cu mirodieniile, coniacul si usturoiul zdrobit. Cu acest sos se stropeste rata si se pune in frigider pana a doua zi. Apoi rata se pregateste in ulei, intorcand-o pe toate partile. Se adauga sosul si se fierbe inabusit. A doua portocala, desfacuta felii, se pune langa rata si se lasa in continuare pe foc sa patrunda aromele. Se serveste cu garnitura de orez.

Share This: