Rata cu varza sau Varza dulce cu carne Alte Retete Retete Carne 

Rata cu varza sau Varza dulce cu carne

Ingredinte: 1 kg carne, 2 cepe, 1 sau 2 verze ( dupa marimea lor ), 1/2 kg rosii sau o lingura pasta de bulion, 2 ardei grasi, 1 lingura untura.

Mod de preparare: Se curata varza de frunzele exterioare, care sunt totdeauna ingalbenite, murate sau mancate de viermi; se taie in 4 sferturi, se scoate cotorul, apoi se taie fiecare sfert taitei, in felii cat mai subtiri posibil.

Se pune toata varza intr-un vas mare, se sareaza, se framanta putin, apoi se lasa cam 5-10 minute ca sa-si lase apa. Se stoarce apoi in pumni, si pe masura ce se stoarce, se pune in cratita cu carne ( inabusita bine cu ceapa si untura ). Se adauga 2 pahare de bors; daca carnea nu este destul de grasa si o lingura de untura; de asemenea cateva rosii, taiate felii, precum si unul sau doi ardei grasi, taiati ca fideaua. Se lasa sa fiarba pe foc pana cand se inmoaie bine varza ( cam o ora ), apoi se pune la cuptor sa scada.

Se poate servi in aceeasi zi, dar mai buna e a doua zi.

Share This:

Postari asemanatoare

Scrie un comentariu