Rata salbatica cu smantana Alte Retete Diverse Retete Carne 

Rata salbatica cu smantana

Ingrediente: 2 rate salbatice, 60g ulei, o legatura de zarzavat, 3 cepe, 150g slanina afumata, 60g faina, 2 dl vin alb, o lingurita cu pasta de usturoi, 2 dl smantana, o jumatate de lamaie, mustar, sare, delicat.

Mod de preparare: Ratele se curata de pene, se spala cu atentie. Intr-o tava de teflon unsa cu ulei se pune slanina taiata cubulete, ceapa si zarzavatul taiate felii. Se presara cu delicat, se pune usturoiul si apoi cele doua rate. Se introduce tava in cuptor pentru 20 de minute. Se scoate tava din cuptor si se lasa sa se raceasca ratele, dupa care se taie bucati. Zarzavatul se presara cu faina, se prajeste usor si se stinge cu vin si 3 dl apa. Se pune pe foc si, cand da in clocot, se adauga bucatile de carne. Se reduce focul si se fierbe in continuare. Cand carnea este fiarta, se pune la o parte. Sosul se drege cu smantana, se potriveste gustul cu sare si coaja rasa de lamaie si se lasa sa dea in clocot. Carnea se pune din nou in sos si se serveste cu garnitura de orez.

Share This:

loading...

Postari asemanatoare

Scrie un comentariu