Cele mai bune retete de coarne de berbec murate. Nu le vei mai cumpăra niciodată din magazin!

Ceea ce e acasă contează. Și exact asta și multe altele se aplică mâncărurilor și produselor de casă.

Aceste rețete de coarne de berbec fierte nu fac excepție și nu te vei mai întoarce niciodată la cele pe care le-ai cumpărat.

Toată lumea își poate găsi preferatul aici, care se va potrivi gusturilor sale.

Încearcă-le cu noi!

Coarne de berbec conservate condimentate

Ardeiul iute murat este o modalitate delicioasă și ușoară de a-și păstra aroma minunată. Păstrați bunătatea încărcată într-un borcan la frigider și serviți cu sandvișuri, carne trasă sau nachos.

De ce vom avea nevoie

1. 500 g coarne de miel (taiate felii)
2. 50 ml de oțet alb
3. 50 ml apă
4. 25 g zahăr
5. O linguriță de semințe de muștar
6. O lingurita de seminte de coriandru
7. 2 foi de dafin
8. O lingurita de chili
9. Usturoi (presat)

Metodă

1. Spălați bine borcanele de conserve cu apă caldă și apă cu săpun
2. Le clătim și le punem la îndemână
3. Spălați, curățați și tăiați coarnele berbecului în felii
4. Stivuiți ardeii tăiați în borcane
5. Turnați apă în oală și aduceți-o la fiert
6. De îndată ce apa începe să fiarbă, adăugați oțet, zahăr, sare și restul condimentelor
7. Se toarnă lichidul fierbinte peste ardeii din borcane
8. Ștergem gâturile ochelarilor și le închidem cu capace
9. Strângem bine capacul
10. Așezați paharele pe un prosop și lăsați-le să se răcească complet la temperatura camerei
11. Păstrați coarnele de berbec murate într-un borcan la frigider sau într-un alt loc răcoros și folosiți-le în decurs de 4 luni

Coarne de berbec murate în oțet de mere

Să vă murați ardeii este cel mai bun. Pregătiți ardei iute proaspăt, apă, zahăr, oțet, usturoi și alte ierburi care vă plac și doriți să aromatizați marinada în care vor fi murați. Folosind rețeta de mai jos, puteți crea acasă un răsfăț de casă de neegalat.

De ce vom avea nevoie

1. 800 g coarne de berbec
2. 400 ml apă
3. 400 ml otet de mere
4. 4 linguri de sare
5. 4 foi de dafin
6. 8 catei de usturoi
7. 4 lingurițe de piper întreg

Metodă

1. Spălați ardeii și faceți o tăietură subțire în lateral
2. Crestătura va ajuta ardeii să se încarce mai bine când sunt întregi
3. Aduceți apă, oțet și sare la fiert într-o oală mare
4. În timp ce murătura fierbe, umpleți paharele cu coarne de berbec, dafin, usturoi și piper
5. Se toarnă apoi murătura iute peste ardei lăsând un spațiu de 3 centimetri de gâtul paharului
6. Să ștergem gâtul
7. Închideți borcanele cu capace și strângeți cât mai mult posibil
8. Pune paharele cu susul în jos și lasă-le să se răcească
9. Apoi etichetați-le și păstrați-le la frigider sau la loc răcoros cu cel puțin 3 zile înainte de consum

Coarne de berbec în lac dulce-acru

Ardeii proaspeți sunt desigur delicioși, dar sunt irezistibil de buni când sunt murați. Îți poți da drumul imaginației și poți folosi mai multe tipuri diferite de ardei împreună cu diferite tipuri de ardei. Nu există limite în această rețetă. Iute, blând, dulce, sărat… folosește orice varietate de ardei pe placul papilelor tale gustative!

De ce vom avea nevoie

1. 400 g coarne de berbec
2. 100 ml apă
3. 100 ml de oțet
4. O lingură de sare
5. O lingură de zahăr
6. O mână de mărar
7. 3 catei de usturoi
8. 2 linguri de piper întreg
9. O linguriță de semințe de țelină
10. Frunza de dafin (pe sticla)
11. Frunza de hrean (pe sticla)

Metodă

1. Spălați și curățați ardeii întregi
2. Înțepăți fiecare ardei de mai multe ori cu un cuțit, astfel încât murătura să intre înăuntru
3. Pe fundul fiecărui pahar se pune mărar proaspăt, căței de usturoi presați și bile de ardei
4. Daca ne-am hotarat pe o frunza de dafin sau hrean, le vom adauga si pe acestea
5. Aduceți oțetul, apa, zahărul și sarea la fiert într-o cratiță
6. Se încălzește până când zahărul și sarea se dizolvă
7. Inainte de a turna lacul peste ardei se lasa putin sa se raceasca
8. Între timp, stivuiți coarnele berbecului în pahare individuale
9. Încercăm să strângem cât mai multe dintre ele acolo
10. La final, turnați lacul peste ardei până când aceștia sunt complet scufundați
11. Ștergem gâturile ochelarilor și le închidem cu capace
12. Lăsați borcanele cu lacul să se răcească, apoi puneți-le la frigider
13. Lăsați-le să se odihnească la loc răcoros cel puțin 2-3 săptămâni înainte de consum

Coarne de berbec fermentate

Pe măsură ce sfârșitul lunii august se transformă în septembrie, ardeii încep să sosească în cutia noastră CSA. Apare un sortiment frumos de ardei obișnuiți și obscuși, iar una dintre cele mai bune modalități de a le conserva este să-i aruncați într-un fermentator și să lăsați bacteriile bune să facă treaba. Această rețetă de pepperoncini fermentat este o modalitate excelentă de a începe.

De ce vom avea nevoie

1. 300 ml apă
2. 2 linguri de sare
3. 450 g coarne de berbec
4. 4 catei de usturoi
5. frunza de dafin

Metodă

1. Aduceți apă la fiert într-o oală mare
2. Adăugați sare și amestecați până se dizolvă
3. Apoi opriți aragazul și lăsați apa și sarea să se răcească
4. Stivuiți strâns ardeii în pahare individuale
5. Adăugați usturoiul întreg și frunza de dafin între bucățile individuale
6. Acoperiți coarnele berbecului cu marinada răcită
7. Închideți borcanele și lăsați-le să fermenteze timp de 10 zile
8. Dupa 10 zile, vom gusta din ardei
9. Fermentăm până capătă gustul tău preferat
10. Puneți ardeii la frigider sau într-un loc răcoros

Ardei iute murat într-o baie de apă

Rețetele de coarne de berbec murate sunt o modalitate excelentă de a-ți condimenta mesele de iarnă și de a te încălzi din interior. Pur și simplu le poți adăuga la fiecare și în cel mai scurt timp vom pregăti un fel de mâncare cu adevărat uimitor și unic.

De ce vom avea nevoie

1. 1 kg coarne de berbec
2. 10 catei de usturoi
3. 400 ml otet de mere
4. 400 ml apă
5. 4 lingurite de sare
6. 2 linguri de zahar

Metodă

1. Pune o oală cu apă pe aragaz și începe să o încălziți
2. Spălați și curățați ardeii
3. Le putem tăia felii sau le putem lăsa întregi
4. Dacă le lăsăm întregi, vom face mai multe secțiuni transversale în ele, astfel încât să poată fi încărcate și sigilate bine
5. Le stivuim în borcane de conserve
6. Adăugați usturoi în fiecare pahar
7. Într-o altă oală, puneți la fiert oțetul, sarea și zahărul
8. Apoi turnați soluția de oțet peste coarnele berbecului, lăsând un spațiu de 3 centimetri de gât
9. Ștergeți gâtul și închideți borcanul cu un capac
10. Puneti paharele intr-o oala cu apa incalzita si aduceti la fiert
11. Procesăm ardeii în acest fel timp de 10 minute
12. Apoi scoate-le, intinde-le pe un prosop si lasa-le sa se raceasca
13. Când sunt reci, verificăm etanșarea strângând centrul capacului, care nu ar trebui să aibă niciun joc, și păstrăm la frigider.

Cum să conserve acasă?

La începutul tuturor, există o bucurie sinceră când vedem cum grădina noastră începe să înflorească. Așteptăm cu nerăbdare o recoltă grozavă. Dar când va veni timpul recoltei, s-ar putea să ne fie frică de ce vom face cu el. Fructele și legumele proaspete nu durează mult, așa că începem să căutăm o soluție. Acea soluție este conservarea și încărcarea. Aceasta este modalitatea ideală de procesare și conservare a recoltei delicioase, astfel încât să ne putem bucura de ea pe tot parcursul anului.
Sunt cunoscute mai multe tehnici de conservare, printre care, de exemplu:

• in cuptor
• într-un vas de vase
• într-o oală clasică
• în mașina de spălat vase

Acestea merg mână în mână cu câteva principii la care trebuie să le respectăm pentru ca conservele să aibă succes.

Respectați principiile de igienă

Asigurați-vă că toate uneltele pe care le folosiți pentru conserve sunt curate. Înainte de conservare, sterilizați borcanele și capacele în apă clocotită. Sau, dacă considerați că este cazul, cumpărați altele noi, dar și clătiți-le cu apă fierbinte înainte de utilizare și lăsați-le să se scurgă pe un prosop curat.

Dulceata nu gustam NICIODATA direct din lingura de lemn cu care o amestecam sau o folosim la lucru. Luăm mereu la îndemână o lingură curată.

Conserve la cuptor

Această metodă ne poate părea simplă la prima vedere, dar aparențele sunt înșelătoare. Menținerea unei temperaturi consistente în cuptor este aproape o ispravă supraomenească. Așadar, dacă nu aveți altă opțiune decât aceasta, obțineți un ajutor sub forma unui termometru de cuptor, pentru ca conservarea dvs. să fie un succes.

In partea de jos a cuptorului asezam tava pe care asezam paharele. Turnam in el 3-4 centimetri de apa, pe care o adaugam in timpul procesului de conservare.

Sticla nu trebuie să se atingă.

Temperatura și durata de conservare depind de tipul cuptorului.

Conserve într-o oală de conserve

Ajutorul sub formă de oală de conserve este poate cea mai bună invenție când vine vorba de conserve.

Include, de asemenea, un termometru, care ușurează întregul proces și garantează un rezultat mai bun.

Manipularea vasului în sine este foarte simplă și oricine o poate face. Tot ce trebuie să faceți este să stivuiți pahare în el și să urmăriți termometrul.

Conserve într-o oală clasică

Această metodă de conservare are un dezavantaj major și anume carbonizarea astfel încât borcanele să nu se atingă. În caz contrar, riscă să crape.

Trucul este să căptușiți fundul oalei cu un prosop, astfel încât să nu se ciocnească unul de celălalt sau cu fundul paharului.

Turnăm apoi apă în oală astfel încât să ajungă la ½ pahar și aducem treptat temperatura apei la 80-90 de grade. Menținem această temperatură timp de aproximativ 1-1,5 ore.

Conserve în mașina de spălat vase
Tot ce trebuie să faceți este să puneți paharele umplute în mașina de spălat vase, mereu cu capacul sus, și să porniți ciclul la o temperatură de 70-80 de grade.

Apoi scoateți paharele din mașina de spălat vase și puneți-le pe o cârpă uscată, cu capacele în jos.

Din păcate, nu poți ucide două păsări dintr-o singură lovitură. La conservare, nu spălați alte vase și nu introduceți o capsulă de spălat.

Multe dintre aceste rețete de coarne de berbec înăbușite menționează că sunt un plus grozav pentru orice masă dacă ești un gurmand și te bucuri de arome picante și fierbinți.

Dar ce rețete exact ți-am recomanda pentru a te putea bucura de ele în toată gloria lor?

Pentru iubitorii de carne, le recomandăm să gătiți tăiței de vită , cu care căldura ardeilor va ieși frumos în evidență.

Dacă preferați o dietă fără carne sau pur și simplu evitați să consumați carne roșie. În acest caz, încercați o combinație de coarne de miel murate și o salată ușoară și drăguță cu legume proaspete .

Sau serviți-le pentru a ronțăi produse de patiserie proaspete și carne de porc de casă , atunci când aveți un vizitator neașteptat. Veți vedea cum face răspândirea specială. Fiecare va gusta și se va bucura după bunul plac.