Rețete simple de ouă, potrivite pentru o gustare rapidă sau o cină copioasă. A fi inspirat!

Te gândești ce să pregătești pentru o gustare sau cină? Atunci cu siguranță încercați rețete cu ouă.

Pregătește gustări individuale și află care ți se potrivește cel mai bine.

Planificați o sărbătoare în familie, o petrecere de companie, un răsfăț pentru prieteni pentru o petrecere de seară sau doar o gustare într-o după-amiază de lucru?

Încântă-ți pe cei dragi, prietenii și colegii și lasă-i să guste din creațiile tale cu ouă.

Excelent tartinat cu ou

Ouăle sunt un ingredient foarte util și sunt folosite în multe feluri de mâncare, sau pot fi folosite și ca o mică gustare. Această rețetă este un clasic în felul său și este potrivită pentru orice ocazie. Pentru iubitorii de delicatese în acest stil, recomand și rețete de tartinat de hermină .

Ingrediente:

• 8 oua
• 1/2 cană maioneză
• 1 linguriță cu grăsime sau muștar de Dijon
• 3 cepe de primăvară
• Sarat la gust
• Un praf de piper negru macinat
• 1/4 lingurita boia dulce macinata

Metodă:

• Se pun ouale intr-o cratita, se acopera cu apa rece si se da la fiert.
• Imediat ce incep sa fiarba, se ia de pe foc, se acopera cu un capac si se lasa in apa fierbinte 12 minute.
• Se scoate apoi din oală, se răcește, se curăță și se taie cubulețe.
• Puneți ouăle tăiate într-un bol, amestecați maioneza, muștarul și ceapa primăvară tocată.
• Se sare, se piperează și se stropește cu boia dulce.
• Se amestecă pentru ultima dată și se servește pe pâine proaspătă crustă, dar și pe biscuiți sărați sau baghetă.

Salata de oua

Încearcă această rețetă interesantă, care este foarte gustoasă și extrem de simplu de preparat. Cu doar câteva ingrediente, puteți evoca un răsfăț minunat care vă va încânta chiar și prietenii.

Ingrediente:

• 6 ouă
• 1 ceapa rosie medie
• 1/4 cană maioneză
• 1 lingură muștar de Dijon
• 2 linguri patrunjel tocat marunt
• 2 linguri de arpagic tocat marunt
• 1 lingurita de suc proaspat de lamaie
• 1/8 lingurita piper negru macinat
• Sare de mare dupa gust

Metodă:

• Aduceți o oală cu apă la fiert, astfel încât să înceapă să clocotească mult. Apoi reducem temperatura la un nivel scăzut, astfel încât să nu se formeze bule.
• Folosind o lingură mare de bucătărie, puneți câte un ou în apă fierbinte și porniți din nou aragazul la cea mai mare setare.
• Vom fierbe ouăle exact 12 minute, între timp vom pregăti un loc cu apă rece și câteva cuburi de gheață.
• După acest timp, scoateți ouăle din oală și puneți-le într-o baie de apă cu gheață pentru câteva minute. Acest lucru va opri procesul de gătire și va răci ouăle.
• Curățați ouăle răcite, tăiați-le în bucăți de mărime medie și puneți-le într-un castron.
• Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe fine și adăugați-o în ou.
• Stropiți arpagic, pătrunjel, stropiți cu suc de lămâie, muștar de Dijon și maioneză.
• Se amestecă bine pentru a combina totul.
• La final, se adaugă sare, piper și se amestecă pentru ultima dată.
• Îl servim într-un bol ca o salată clasică, dar îl putem servi și ca tartinat pe o felie de pâine sau ca parte a unui sandviș.

Omletă

Pregătirea unei astfel de mese nu este o știință, dar totuși, mulți oameni nu pot face față. Ouăle potrivite trebuie să aibă o textură fină și moale, să fie cremoase dar nu curgătoare.

Mai simplu spus, nici prea uscat, nici prea umed. Cei mai buni ajutoare pentru prepararea acestui fel de mâncare sunt o tigaie antiaderentă și o spatulă de silicon, sau o lingură de lemn de lemn.

Ingrediente:

• 1/2 lingura de unt proaspat nesarat
• 4 ouă mari de mărimea L
• 1/8 linguriță sare de mare fină (sau după gust)
• La gust:
• Ierburi după gust (arpagic, pătrunjel, arpagic)
• Piper negru sau cu patru culori

Metodă:

• Topiți untul într-o tigaie la foc mediu.
• Batem ouale cu telul, adaugam un praf de sare si batem cu o furculita sau un tel mic pana incep sa se formeze bule la suprafata.
• De îndată ce untul face bule, turnați ouăle bătute peste el și începeți imediat să-l decojiți de pe tigaie cu o spatulă și să amestecați.
• Se amestecă încet, în cercuri mici, datorită cărora vor începe să se formeze bucăți mici. Continuăm așa timp de aproximativ 30 de secunde.
• Apoi, în loc de cercuri, începem să conducem spatula cu mișcări lungi peste tigaie timp de 20 de secunde.
• Odată ce ouăle sunt moi și s-au format bucăți, scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o să se odihnească încă 3 minute.
• Se condimenteaza cu sare si piper si se presara cu ierburi proaspete tocate.

Linte acra cu bacon

Ouăle pot servi și ca garnitură rapidă și gustoasă, similară, de exemplu, cu un cârnați încălzit. În această rețetă vom pregăti o leguminoasă excelentă, tipică mai ales pentru Anul Nou, ceea ce nu înseamnă că nu o putem pregăti ori de câte ori avem chef.

Ingrediente:

• 600 g de linte
• 2 foi de dafin
• 2 linguri de ulei vegetal
• 3 cepe galbene (curățate și tăiate cubulețe)
• 60 ml de oțet
• 1 lingurita de sare
• 1/2 lingurita piper negru proaspat macinat
• 1 lingura de zahar
• Topping de ceapă:
• 2 linguri de ulei vegetal
• 2 cepe galbene (curățate, tăiate cubulețe)

Atașament:

• Un ou ca un ochi de bou
• Castravete sterilizat
• Patrunjel proaspat

Metodă:

• Clătiți bine lintea sub jet de apă rece și puneți-le într-un castron mare. Turnați apă astfel încât să ajungă la aproximativ 5 cm deasupra lentilei.
• Se lasa la macerat minim 2 ore, maxim 8 ore (de preferat peste noapte). Apoi turnați lintea și apa într-o oală mare, adăugați foile de dafin și aduceți la fiert.
• Reduceți puțin focul și gătiți neacoperit până când lintea este aproape moale. Durează aproximativ 15 minute. Nu trebuie să se destrame și să fie ca ciuperca.
• Luăm un castron mare din lintea clătită, punem o sită peste el și strecuram lintea fiartă în el. Rezervați lichidul și puneți ambele deoparte.
• Se spala oala in care a fiert lintea si se incinge uleiul la foc mediu. Se arunca ceapa tocata si se lasa sa se vitrifice aproximativ 6-8 minute.
• Adăugați lintea fiartă, amestecați oțetul, sare și piper. La final, adaugă zahăr și 1 cană de lichid din linte. Se condimentează, se lasă să fiarbă 10 minute și se lasă deoparte.
• Adăugați ulei în tigaie, adăugați ceapa și prăjiți până se rumenesc. Apoi scoatem ceapa si in aceeasi tigaie facem ochi de boi.
• Servim linte cu ochi de bou, o bucata de ceapa prajita si garnisita cu un castravete sterilizat. La final se presara patrunjel tocat. Dacă nu vrei pătrunjel, îl poți lăsa afară.

Uns cu sunca

Ouăle sunt o garnitură grozavă, dar în formă gătită sunt și un ingredient potrivit pentru diverse acoperiri sau salate. Cu această rețetă, vei mulțumi pe toți cei care sunt fani ai delicateselor din bucătăria rece.

Ingrediente:

• 4 ouă
• 1/2 cană maioneză
• 150 g șuncă de porc înăbușită (poate fi și curcan sau pui)
• 2 cepe de primăvară
• 2 lingurițe de muștar de Dijon
• Sare si piper negru macinat dupa gust

Metodă:

• Se fierb ouăle tari, se lasă să se răcească, se curăță de coajă și se taie în bucăți mici.
• Se pune intr-un bol si se adauga sunca tocata marunt.
• Adaugam maioneza cu mustar de Dijon si ceapa primavara curatata si tocata.
• Se condimentează cu sare, piper, se amestecă bine și se lasă la răcit 2 ore pentru ca aromele să se îmbine frumos.
• Tartina este grozava pentru chifle proaspete, paine prajita sau clasica, dar si tartine sau biscuiti.

Omeletă de ouă cu carne de porc

Combinația de ouă și carne este poate puțin neconvențională, dar este cu atât mai delicioasă. La urma urmei, este foarte gustos, rapid și potrivit ca o gustare și un mic prânz, sau pentru unii, o cină ceva mai copioasă.

Ingrediente:

• 4 pulpe de porc
• 1 limba de porc
• 2 urechi de porc
• 500 g carne de porc (ideal un amestec)
• 2 foi de dafin
• 3 – 5 bile de piper negru
• 6 – 8 oua
• 1 mână de pătrunjel
• 4 – 6 catei de usturoi
• Otet dupa gust

Metodă:

• Puneți picioarele de porc, limba, urechile, amestecul de carne, foile de dafin, piperul negru într-o oală mare, acoperiți cu apă și aduceți la fiert.
• Gătim totul la temperatură scăzută până când carnea este moale.
• Scoateți bucățile de porc fierte din apă, curățați limba, îndepărtați oasele de pe celelalte bucăți și tăiați totul sau rupeți-o în bucăți cu o furculiță.
• Se pune intr-un bol, se acopera cu supa din oala, se adauga sare, usturoi presat, otet si se amesteca.
• Se fierb ouale tari, se racesc, se curata de coaja si se taie in jumatate.
• Se aseaza intr-un recipient sau intr-un fel de forme, sau intr-o tava de copt, se acopera cu patrunjel tocat marunt si se acopera cu bulion de carne.
• Întindeți uniform și neted. Se acoperă cu folie alimentară și se lasă la frigider peste noapte pentru ca bulionul să aibă timp să se transforme într-o consistență asemănătoare jeleului.
• A doua zi, doar tăiați-l și îl putem servi.

Pâine într-un ou

Cu siguranță vei face cu mâna faptul că fiecare copil mic cunoaște această rețetă și chiar și un amator complet o poate face, dar uneori chiar și un fel de mâncare atât de simplu se poate strica dacă nu îl prepari cu puțin entuziasm.

Ingrediente:

• 4 felii de pâine (proaspăt nu este potrivit pentru asta, 2 zile este mai bine)
• 4 ouă
• 1 lingura de lapte
• 2 – 3 linguri de unt proaspat nesarat (pentru prajit)
• Un praf de turmeric
• Un praf de piper negru macinat
• Un praf de usturoi uscat

Pentru decor:

• Ardei proaspeți/murați
• Castravete sterilizat/salata
• Ceapă
• Muştar

Metodă:

• Bateți ouăle într-un castron, adăugați laptele, turmericul, piper negru măcinat, usturoiul uscat și bateți bine.
• Pregătiți o tigaie și topiți untul în ea.
• Între timp, împărțiți feliile de pâine în jumătate și puneți-le în amestecul de ouă, întorcându-le de câteva ori, astfel încât amestecul să se înmoaie în ele.
• Punem painea saturata intr-o tigaie in unt incins si o prajim pana se rumeneste pe ambele parti.
• Pâinea prăjită se întinde cu muștar și se ornează cu ceapă tocată mărunt, castraveți și boia de ardei.

Amestecul de avocado cu ouă

O delicatesă de ouă populară într-o formă nouă, exact despre asta se referă această rețetă de salată de ouă. Are un gust grozav, o textură plăcută, se prepară rapid și se potrivește cu orice ocazie.

Ingrediente:

• 1 avocado mare (așa-numitul Ready to eat)
• 3 oua fierte tari
• 1 ceapa rosie mica
• 2 linguri de maioneza
• 1 lingura arpagic tocat
• 1 lingura patrunjel tocat
• 1 lingurita de suc de lamaie
• Un praf de piper negru macinat
• Sarat la gust
• Frunze de salata verde pentru servire (bijuterie, salata iceberg, salata romana etc.)

Metodă:

• Tăiați cu grijă avocado în jumătate, îndepărtați sâmburele, scoateți pulpa cu o lingură, tăiați-l cubulețe și puneți-l într-un castron.
• Curățați ceapa, tocați-o mărunt și adăugați-o la avocado.
• Scoateți coaja de pe ouă fierte, tăiați-le în cuburi mici și, de asemenea, aruncați-le într-un bol.
• Adăugați celelalte ingrediente, amestecați bine, adăugați sare și piper și lăsați la frigider pentru cel puțin 1 oră.
• Serviți pe frunze de salată. Daca nu vrei salata, o poti servi cu produse de patiserie proaspete sau paine.

Ouă – de ce să le mănânci și ce conține?

Consumul de ouă este adesea subiect de controverse. Unii susțin că sunt complet nesănătoase, în timp ce alții le recomandă ca o sursă potrivită de vitamine și minerale.

Ouăle de pui sunt în mod clar cele mai populare din meniul nostru, dar ouăle de prepeliță sau de struț nu fac excepție.

Lucrul interesant este că conțin proteine a căror valoare biologică este mult mai bună decât proteinele din lapte sau din carne. Sursa este clar proteinele. De asemenea, nu conține grăsimi și are o valoare calorică scăzută.

Ouăle sunt o sursă valoroasă de acizi grași. Conform multor studii, unii dintre acești acizi grași au chiar efect antitrombotic, antiaterosclerotic și antiinflamator. Cu un consum crescut, ele pot acționa chiar și ca prevenție.

De remarcat că sunt absolut indispensabile copiilor mici, mai ales până la vârsta de 3 ani, când sunt esențiale pentru buna dezvoltare a creierului și a ochilor. La rândul lor, ele optimizează nivelul ideal de hormoni pentru persoanele în vârstă.

Ce vitamine găsim în ouă?

• Acid folic
• Vitamina B1
• Vitamina D
• Colina
• Vitamina B5
• Vitamina B7
• Vitamina C
• Vitamina A
• Vitamina E
• Vitamina K
• Vitamina B3
• Vitamina B6
• Vitamina B12
• Vitamina B2

oua-retete-introduse

• Potasiu
• Fluor
• Iod
• Zinc
• Cobalt
• Sodiu
• Mangan
• Molibden
• Fosfor
• Magneziu
• Seleniu
• Fier
• Calciu
• Crom
• Cupru