Briose cu ouă omletă. Adaugă un nou strat de aromă și aromă unei rețete clasice

Rețeta de brownie cu eggnog schimbă tot ce ai gustat până acum!

O picătură de alcool poate face aluatul special într-un mod absolut perfect.

Care coniac cu ou va merge cel mai bine? Citiți sfârșitul articolului!

Prajitura cu spuma de oua si glazura

Această rețetă capătă un plus de aromă datorită adaosului de smog de ou, scorțișoară și nucșoară. Este răsfățul perfect de servit la o cină de vacanță sau de adus la o petrecere. Sau pregătiți aceste mini cupcakes festive care sunt potrivite pentru orice sărbătoare.

De ce vom avea nevoie

Pentru un tort

• 350 g făină simplă
• 3 lingurite de praf de copt
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita de scortisoara macinata
• 1 lingurita nucsoara macinata
• 450 g zahăr granulat
• 230 g unt la temperatura camerei
• 250 g de ouă
• 2 lingurite de extract de vanilie
• 2 linguri de rom negru
• 1 lingura de suc de lamaie
• 1 cană de ouă plin de grăsime

Pentru glazură

• 175 g zahăr pudră
• 1 lingurita de extract de rom
• 3 linguri de coniac de ou

Metodă

• Ștergeți tava de tort.
• Preîncălziți cuptorul la 180°C.
• Spargeți ouăle într-un castron separat.
• Puneti faina, praful de copt, sarea, scortisoara si nucsoara impreuna intr-un alt bol si amestecati cu un tel.
• Bateți zahărul și untul până devin pufoase, aproximativ 3-4 minute.
• Adăugați ouăle pe rând până când fiecare ou este bine încorporat.
• Adaugam romul si vanilia si amestecam pana se omogenizeaza bine.
• Bateți spumă și sucul de lămâie într-un castron.
• Adăugați o treime din ingredientele uscate și amestecați la viteză mică până se combină bine, dar nu amestecați prea mult.
• Se adaugă jumătate de spumă de ouă.
• Adăugați jumătate din ingredientele uscate rămase, apoi restul de oua.
• Adăugați ingredientele uscate rămase și amestecați până se omogenizează.
• Turnați aluatul în tava pregătită. Coacem 45-50 de minute, pana cand o frigarui introdusa in centru iese curata. De asemenea, tortul va începe să se îndepărteze de părțile laterale ale formei.
• Scoateți tava din cuptor și lăsați-o să se răcească 15 minute, apoi scoateți tortul din tavă.
• Pentru glazură se amestecă zahăr pudră, extract de rom și 2 linguri de coniac de ou. Se amestecă până când glazura este netedă, apoi se toarnă peste prăjitura răcită.

Prăjitură cu ciocolată și ciocolată

Această rețetă de brownie de ouă și ciocolată este bogată în aromă. Pregătește-te ca aroma să fie cu adevărat intensă, pentru că nimic nu este cruțat. Ca o reamintire, 1 cana=cana de 250 ml.

De ce vom avea nevoie

• 1 cană de unt
• ½ cană pudră de cacao olandeză neîndulcită
• 1 cană de coniac de ou
• 2 căni de zahăr granulat
• 2 ouă mari
• 3/4 cană zară
• 2 lingurite de extract de vanilie
• 1 lingurita de nucsoara proaspat macinata
• 1/2 lingurita de scortisoara macinata
• 2 căni de făină simplă
• 1 lingurita de praf de copt
• ¼ lingurita sare

Pentru glazură

• ½ cană de unt
• 1/3 cană de oua
• ½ cană pudră de cacao neagră de înaltă calitate
• 2 căni de zahăr pudră
• 1 lingura de extract de vanilie
• ¼ lingurita sare

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 180 °C.
• Se unge forma cu unt si se presara cu faina.
• Se topește untul într-o cratiță mare la foc mediu-mic, apoi se adaugă cacao și se bate până se omogenizează, ar trebui să arate destul de întunecat.
• Adăugați spumă și bateți din nou până la omogenizare, continuând să încălziți amestecul, dar nu fierbeți.
• Se ia de pe foc, se adaugă zahărul, ouăle, zara și vanilia la amestecul cald de cacao toate deodată și se bate până la omogenizare.
• Într-un castron mare, adăugați făina, bicarbonatul de sodiu, nucșoara, scorțișoara și sarea toate deodată și amestecați până când ingredientele uscate sunt complet combinate.
• Luați amestecul cald de cacao și turnați-l în ingredientele uscate.
• Se amestecă până când toate ingredientele sunt bine combinate.
• Se toarnă aluatul în formă.
• Se coace 40-45 de minute.
• Lasam sa se raceasca aproximativ 20 de minute, apoi turnam pe o farfurie de servire.
• Pentru glazură, topește untul într-o cratiță medie.
• Se adaugă ouă coniac, cacao și zahăr pudră și se bate.
• Se ia de pe foc si se adauga vanilia si sarea.
• Se lasă să se răcească puțin, apoi se toarnă peste prăjitura răcită cu spumă de ouă.

Tort de oua cu glazura de rom

Această rețetă ușoară de brownie cu eggnog este desertul perfect de sărbători pentru a vă aduce în acel spirit autentic de sărbători! Și știi ce te pune în starea potrivită și mai repede? Ei bine, băutură alcoolică cu ou de casă , pregătiți-o după noi!

De ce vom avea nevoie

• 585 g făină simplă
• 2 linguri de praf de copt
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
• 2 lingurite de scortisoara macinata
• 1 lingurita nucsoara macinata
• ¼ de linguriță de ienibahar măcinat
• 1 lingurita de sare
• 140 g de unt
• 235 ml de coniac de ou
• 290 g de smântână integrală
• 1 lingura de extract de vanilie
• 2 linguri de rom negru
• 2 ouă mari la temperatura camerei
• 400 g zahăr granulat

Pentru glazura

• 85 g de unt
• 360 g zahăr pudră
• ¼ lingurita de scortisoara macinata
• ¼ lingurita de nucsoara
• Un vârf de ienibahar măcinat
• ½ lingurita de sare
• 2 linguri de coniac de ou
• 60 g de smântână integrală
• 2 linguri de rom negru

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 180°C și ungeți o formă de tort.
• Într-un castron mare, amestecați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, nucșoara, ienibaharul și sarea.
• Apoi, într-un castron mic, amestecați smogul de ouă, smântâna, vanilia și romul.
• Se amestecă ouăle și zahărul cu un mixer.
• Stropiți untul topit în timp ce amestecați la viteză medie-mică.
• Se adauga apoi aproximativ 1/3 din amestecul de faina si se amesteca la viteza mica, odata ce ultima treime din amestecul de faina este incorporata, se opreste mixerul.
• Transferați aluatul în tava pregătită și coaceți timp de 55-65 de minute, sau până când prăjitura devine maro aurie și o frigărui introdusă în centru iese curată.
• Scoatem prajitura din cuptor si lasam sa se raceasca 3-5 minute.
• Lăsați prăjitura de oua să se răcească complet înainte de a adăuga glazura.
• Pentru topping, combinați toate ingredientele într-o cratiță medie.
• Se pune la foc mediu și se amestecă pentru a se combina. Gătiți glazura timp de 3-4 minute, amestecând des, până când untul și zahărul se topesc complet.
• Se toarnă glazura peste prăjitura complet răcită și se lasă să picure pe părțile laterale.

Care este cel mai bun smog de ou pentru copt?

Există multe tipuri de spumă care ar putea fi folosite la coacerea dulciurilor.

Una dintre cele mai faimoase și populare este „Advocaat”. Advocaat este un lichior produs în Țările de Jos și este făcut din gălbenușuri de ou, zahăr, lapte și coniac. Este groasă, cremoasă și are un gust bogat, dulce.

Al doilea tip foarte popular de eggnog este așa-numitul „eggnog” american tradițional. Eggnog are la bază gălbenușuri de ou, lapte, smântână, zahăr și coniac sau rom. Are un gust bogat și picant datorită adaosului de scorțișoară, nucșoară și vanilie.

Ambele aceste lichioruri de ouă sunt o alegere excelentă pentru pregătirea prăjiturii și plăcintelor. tort sau bomboane. Dacă sunteți în căutarea altor tipuri, căutați întotdeauna cele care conțin gălbenușuri de ou, zahăr, smântână sau lapte. Acestea sunt ingredientele de bază tipice pentru ouăle omletă.