Rețete proaspete de prăjitură cu lămâie în 5 moduri diferite. A fi inspirat!

Bábovka este unul dintre cele mai populare deserturi din bucătăria cehă.

Este ușor de preparat, arată frumos și are un gust și mai bun.

Vino și încearcă cu noi 5 rețete noi de prăjitură cu lămâie, care sunt ușoare, suple și răcoritoare.

O sa iti placa!

Tort cu lamaie cu afine proaspete

Savurați această budincă delicioasă de lămâie umplută cu afine proaspete și acoperită cu o glazură dulce de lămâie. Nu numai iubitorii de lămâie vor fi încântați de asta!

Ce vei avea nevoie

Pentru tort:

• 300 g de afine proaspete + 1 lingură de făină simplă
• 350 g făină simplă
• 1 lingurita de praf de copt
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
• 1 lingurita de sare
• 170 g de unt, înmuiat la temperatura camerei
• 400 g zahăr granulat
• 4 ouă mari la temperatura camerei
• 2 lingurite de extract de vanilie
• 80 ml suc proaspăt de lămâie
• 2 linguri coaja de lamaie
• 60 ml ulei vegetal
• 230 g smantana, temperatura camerei

Pentru glazura:

• 120 g zahăr pudră
• 2-3 linguri de suc proaspăt de lămâie

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 175°C.
• Adăugați afinele și 1 lingură de făină în bol și amestecați până când toate afinele sunt acoperite cu făină.
• Pus deoparte.
• Într-un castron mare, amestecați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
• Pus deoparte.
• În vasul unui mixer cu suport prevăzut cu accesoriul cu paletă, sau într-un castron mare cu mixerul electric, bateți untul și zahărul aproximativ 4-5 minute până devin ușor și pufos.
• Se amestecă pe rând ouăle, apoi vanilia.
• Adăugați încet sucul de lămâie, coaja de lămâie și uleiul.
• Adăugați ingredientele uscate în amestec în trei adaosuri, alternând cu smântâna, începând și terminând cu ingredientele uscate.
• Amestecați fiecare adaos, dar aveți grijă să nu amestecați prea mult aluatul.
• Apoi adăugați afinele și amestecați-le ușor în aluat.
• Pulverizați o formă de tort de 25 cm cu spray de gătit.
• Se toarnă aluatul în tava pregătită și se întinde uniform.
• Coacem 50-65 de minute sau pana cand o scobitoare introdusa in centrul prajiturii iese curata.
• Dacă este necesar, acoperiți lejer cu folie pentru ultimele 5-10 minute de coacere pentru a preveni rumenirea excesivă.
• Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca in tava pe un gratar timp de 30 de minute, apoi se rastoarna prajitura pe un gratar si se lasa sa se raceasca complet.
• Într-un castron mediu, amestecați zahărul pudră și sucul de lămâie până când se combină bine și nu există cocoloașe în amestec.
• Dacă glazura este prea groasă, mai adăugați puțin suc de lămâie.
• Dacă glazura este prea subțire, mai adăugați puțin zahăr pudră pentru a se îngroașa.
• Turnați glazura pe tort și lăsați-l să stea aproximativ 10-15 minute să se întărească.
• Bucură de ea!

Prajitura de dovlecei cu lamaie si fistic

Aceasta este bomba absolută! Combinația de aluat flexibil de dovlecei, fistic prăjit și lămâie proaspătă și o glazură delicată cu aromă de citrice te va pune în picioare. Nici măcar nu-ți vei aminti de prăjitura clasică!

Ce vei avea nevoie

Pentru tort:

• 1 lingură de zahăr din trestie
• 2 și 1/2 căni de făină simplă
• 2 lingurite de praf de copt
• 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu
• 1/2 lingurita de sare
• 1/4 cana fistic, prajit si tocat marunt
• 1 cană de zahăr pudră
• coaja a două lămâi
• 1 cană de ulei de măsline
• 3 oua
• 1/4 cană suc de lămâie proaspăt stors
• 1 lingurita pasta de vanilie
• 1/2 lingurita de extract de migdale
• 2 cani de dovlecel, tocat

Pentru glazura:

• 1 și 1/2 cană de zahăr pudră fin
• coaja unei jumatati de lamaie
• 2 linguri de suc de lamaie proaspat stors
• 1 și 1/2 linguri de lapte integral
• 1/3 cana fistic, prajit si tocat grosier

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 160 de grade Celsius.
• Pulverizați o tavă mare de tort cu ulei pulverizat și stropiți cu zahăr din trestie.
• Pus deoparte.
• Cerneți făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un castron mediu.
• Se adauga fisticul tocat marunt, se bate usor si se lasa deoparte.
• Puneți zahărul și coaja de lămâie într-un castron mare.
• Se bate bine și se toarnă încet uleiul de măsline în timp ce se amestecă constant.
• Adaugam ouale pe rand, batand bine dupa fiecare adaugare.
• Apoi adăugați sucul de lămâie, vanilia și extractul de migdale și bateți până se omogenizează.
• Amestecați ușor dovlecelul ras și stors.
• Îndoiți ușor amestecul de făină în amestec.
• Se toarnă aluatul în tavă, se netezește ușor suprafața și se coace la cuptor pentru 50-55 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
• Lăsați prăjitura să se răcească în tavă timp de 10 minute înainte de a o întoarce pe un grătar pentru a se răci complet.
• Odată ce prăjitura s-a răcit, pregătiți glazura.
• Cerneți zahărul pudră fin într-un castron mediu.
• Adăugați ingredientele rămase pentru glazură și amestecați până când glazura este plăcută și netedă.
• Transferați tortul pe o tavă de servire.
• Se toarna peste glazura si se presara fistic tocat grosier prajit.
• Lăsați glazura să se fixeze cel puțin 15 minute înainte de a tăia și a servi.

Tort lavandă-lămâie

Acest tort este perfect revigorant, usor si suplu datorita cojii proaspete de lamaie si mugurilor de lavanda uscati. Gustarea perfectă de vară!

Ce vei avea nevoie

• ½ cană de unt, la temperatura camerei
• 1 cană de zahăr
• 1 cană și jumătate de făină simplă
• 2 ouă mari
• ½ cană de zară
• 1/8 lingurita sare
• ¼ linguriță de bicarbonat de sodiu
• 1 și ¼ linguriță de lavandă uscată
• coaja de 1 lamaie
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 2 linguri de suc proaspăt de lămâie
• 1 și ¼ linguriță de muguri de lavandă uscați

Pentru glazura:

• 1 cană de zahăr pudră
• 2 lingurite de zară
• 1 lingura suc proaspat de lamaie

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 160 de grade Celsius.
• Pulverizați o formă de tort de 15 cm cu spray de gătit.
• Pus deoparte.
• Pune untul la temperatura camerei într-un bol de amestecare.
• Se toarnă zahărul într-un castron mic împreună cu coaja de lămâie.
• Se zdrobește coaja de lămâie și zahărul cu dosul unei linguri până când zahărul este umed și parfumat.
• Adăugați amestecul de zahăr în unt și bateți până devine ușor și pufos, aproximativ 3 minute.
• Adăugați ouăle pe rând până se încorporează complet.
• Se amestecă zara, extractul de vanilie și sucul de lămâie.
• Într-un castron mic, amestecați făina, bicarbonatul de sodiu și sarea.
• Luați mugurii de lavandă uscați și zdrobiți-i cu vârful degetelor.
• Adăugați la amestecul de făină lavandă uscată și muguri zdrobiți.
• Rotiți mixerul la viteză mică și adăugați alternativ amestecul de făină și amestecul de zară la amestecul de unt, începând și terminând cu amestecul de făină, în 3 adaosuri.
• Turnați aluatul în forma pregătită.
• Se netezește uniform aluatul cu dosul spatulei.
• Se coace 40-50 de minute.
• Verificați dacă este gata cu o scobitoare; ar trebui să iasă curat.
• Lăsați tortul să se răcească complet în tavă, apoi scoateți.
• Pregătiți glazura
• Scoateți tortul din tavă când se răcește complet.
• Pregătiți glazura amestecând zahărul pudră, zara și sucul proaspăt de lămâie.
• Se amestecă până când consistența este netedă.
• Întindeți cireașa pe tort și serviți.

Prajitura cu mac cu glazura de lamaie

Un tort elegant minunat, care este divin moale și are o mulțime de arome vibrante din coaja proaspătă de lămâie. Este decorat cu o glazura dulce de lamaie, care face rezultatul final si mai bun. Perfect pentru orice ocazie!

Ce vei avea nevoie

Pentru tort:

• 3 căni de făină simplă
• 1 lingura de praf de copt
• ½ linguriță de sare
• 3 linguri de mac
• 2 căni de zahăr granulat
• ½ cană coajă de lămâie
• 1 cană de unt la temperatura camerei
• 1 cană de zară
• 4 ouă mari

Pentru glazura:

• 1 cană de zahăr pudră
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 3 linguri de suc de lamaie, proaspat stors
• 1 până la 2 linguri de lapte (sau după cum este necesar)

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 175°C.
• Pulverizați o tavă de tort de 2,84 litri cu ulei de gătit și lăsați deoparte.
• Într-un castron mare, combinați făina, praful de copt, sarea și semințele de mac.
• Pus deoparte.
• Adăugați zahărul și coaja de lămâie în vasul mixerului.
• Folosind accesoriul pentru tel, bate zaharul si coaja cateva minute pana se omogenizeaza bine.
• Adăugați untul și bateți până când amestecul este ușor și pufos, aproximativ 4 minute.
• Apoi, adăugați zara și ouăle și amestecați bine timp de aproximativ 2 până la 3 minute până când amestecul este omogen.
• Adăugați jumătate din amestecul de făină în mixer și amestecați până se omogenizează bine.
• Apoi adăugați făina rămasă și continuați să amestecați până se omogenizează bine.
• Turnați aluatul în forma pregătită.
• Coaceți timp de 55 până la 65 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul tavii iese curată.
• În timp ce prăjitura se coace, pregătiți glazura de lămâie amestecând zahărul pudră împreună cu sucul de lămâie și extractul de vanilie.
• Glazura trebuie să curgă destul de mult, așa că adăugați lapte cu linguri, după cum este necesar, până când ajungeți la consistența dorită.
• Scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se odihnească în tavă timp de 10 minute.
• Dacă este necesar, treceți cu un cuțit pe părțile laterale ale tortului și apoi răsturnați tortul pe tava de tort.
• Lăsați tortul să se răcească puțin timp de aproximativ 10 până la 20 de minute.
• Stropiți tortul cu glazură de lămâie, tăiați felii și serviți.

Tort cu iaurt-lămâie

Acest desert cu iaurt cu lămâie este atât de simplu și delicios încât îl vei face din nou și din nou. Aluatul de iaurt, coaja și suc proaspăt de lămâie și o glazură cu aromă de lămâie se combină pentru a crea un brownie perfect proaspăt pe care trebuie doar să-l iubești!

Ce vei avea nevoie

Pentru tort:

• 320 g făină simplă plus suplimentar pentru stropire
• ½ lingurita de sare
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
• ½ linguriță de praf de copt
• 500 g zahăr granulat
• 2 linguri coaja de lămâie rasă (de la aproximativ 3 până la 4 lămâi)
• 230 g de unt moale
• 60 ml suc proaspăt de lămâie (aproximativ 2 până la 3 lămâi)
• 6 ouă mari la temperatura camerei
• 230 g de iaurt grecesc alb plin de grăsimi

Pentru glazura:

• 100 g zahar pudra, cernut
• 2 linguri de suc proaspăt de lămâie

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 160°C cu grătarul în poziția de mijloc.
• Unge și făină generos o tavă de tort de 2,84 litri.
• Pune forma pregatita la frigider in timp ce pregatesti aluatul.
• Într-un castron mic, amestecați făina simplă, sarea, bicarbonatul de sodiu și praful de copt.
• Pus deoparte.
• În vasul unui mixer cu suport prevăzut cu accesoriul cu paletă, combinați zahărul granulat și coaja de lămâie.
• Folosind degetele, frecați zahărul și coaja de lămâie până când obțineți un amestec umed și parfumat.
• Adăugați untul înmuiat.
• Bateți amestecul de unt și zahăr la viteză medie timp de 4 până la 5 minute, sau până la culoare deschisă.
• Adăugați sucul de lămâie și amestecați.
• La viteza medie, adaugati incet ouale, pe rand, si bateti pana se incorporeaza.
• Răzuiți bolul o dată sau de două ori după cum este necesar.
• La viteza mica, adaugam amestecul de faina in trei adaosuri, alternand cu doua adaosuri de iaurt, incepand si terminand cu amestecul de faina.
• Se amestecă până se absoarbe ultimul amestec de făină.
• Scoateți vasul din blender și folosiți o spatulă pentru a răzui fundul vasului pentru a vă asigura că toate ingredientele sunt amestecate uniform.
• Transferați aluatul în forma pregătită (răcită) și întindeți-l cu o spatulă într-un strat uniform și neted.
• Coaceți timp de 55 până la 60 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centrul prăjiturii iese curată.
• Se aseaza pe un gratar si se lasa prajitura sa se raceasca in tava timp de 1 ora.
• Scoateți cu grijă tortul din tavă și puneți-l pe un grătar pentru a se răci complet.
• Pregătiți glazura.
• Într-un castron mediu, amestecați zahărul pudră cernut și sucul de lămâie până se omogenizează.
• Dacă glazura este prea subțire, adăugați puțin mai mult zahăr pudră cernut.
• Dacă este prea groasă, adăugați puțin suc de lămâie.
• Stropiți uniform glazura de lămâie peste partea de sus a prăjiturii, astfel încât să treacă peste marginile tortului.
• Lăsați glazura să se stabilească ușor înainte de a tăia și a servi.

Și cum ți-au plăcut rețetele noastre de astăzi? Scrie-ne în comentarii!