Tort cu model de marmură. Te poți bucura și tu de desertul în două culori

Arată frumos și au un gust și mai bun, acestea sunt rețetele noastre de prăjituri cu marmură!

Bucurați-vă de acest răsfăț de sărbători în mai multe combinații de culori.

Și cum să creezi cel mai frumos model în aluat? Veți afla la sfârșitul articolului!

Tort marmura cu glazura

Un tort simplu, de bază, în două culori. Este ușor de ajustat și adaptat la gustul și dulceața dorite. Dacă sunteți iubiții lor, atunci trebuie să le încercați pe cele care au gust ca al bunicii !

De ce vom avea nevoie

• 375 g făină simplă
• 8 g praf de copt
• 340 g unt la temperatura camerei
• 500 g zahăr granulat
• 5 ouă mari
• 10 ml de vanilie
• 250 ml lapte
• 30 g cacao pudră
• 30 g pudră de cacao neagră

Pentru glazură

• 240 g zahăr pudră
• 50 ml lapte

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 160 de grade și ungeți tava de tort.
• Într-un castron mediu, amestecați făina și praful de copt.
• Bateți untul și zahărul împreună timp de aproximativ 5 minute.
• Adăugați ouăle pe rând, amestecând complet după fiecare adăugare. Adăugați vanilia.
• Reduceți viteza la mică. Adăugați amestecul de făină, alternând cu 2 porții de lapte.
• Se amestecă până se combină.
• Împărțiți aluatul în 3 boluri.
• Adaugă 2 linguri de cacao olandeză la unul și 2 linguri de cacao neagră la al doilea, lăsând a treia lumină.
• Se amestecă până se combină bine.
• Pregătiți 3 pliculețe separate și umpleți fiecare cu un aluat.
• Adăugați alternativ aluatul în forma de tort.
• Odată ce fundul formei este suficient de umplut, adăugați alternativ aluatul rămas și marmorați-l cu o frigărui de bucătărie.
• Coacem 55-60 de minute sau pana cand o frigarui introdusa in centru iese curata.
• Scoateți din cuptor și transferați tava pe un grătar de răcire timp de 10-15 minute. Apoi scoateți tortul și lăsați-l să se răcească complet.
• Pentru glazură, combinați zahărul pudră și laptele într-un castron mediu.
• Se amestecă până se combină bine. Adăugați mai mult lapte după cum este necesar până obțineți consistența dorită.
• Se toarnă glazura peste prăjitura răcită.

Brownie de ciocolată-migdale cu marmorare

Acest tort marmorat este frumos si delicios! Este una dintre acele bunătăți care îți sunt la îndemână oricând, oriunde, dar mai ales când îți este poftă de ceva dulce. Încercați tortul cu nuci în șapte moduri și arome diferite.

De ce vom avea nevoie

• 180 g unt (inmuiat)
• 225 g zahăr pudră
• ¾ linguriță de extract de migdale
• 2 lingurite de praf de copt
• 180 g făină simplă
• 75 g migdale macinate
• 3 ouă mari
• 2 linguri de lapte
• 3 linguri de pudră de cacao amestecate cu 3 linguri de apă fierbinte pentru a face o pastă
• 100 g ciocolată neagră
• 30 g zahăr pudră

Metodă

• Se incinge cuptorul la 180 de grade si se unge forma cu unt.
• Bateți untul și zahărul până devin ușor și pufos.
• Se amestecă extractul de migdale.
• Se amestecă praful de copt, făina și migdalele măcinate.
• Batem ouale si adaugam faina cate o lingura, cand se adauga toata faina se toarna treptat laptele.
• Pune jumătate din aluat într-un bol separat și amestecă cu pasta de cacao.
• Adăugați ciocolata în cealaltă jumătate de aluat.
• Alternați adăugarea de linguri din fiecare aluat în tigaie, folosind o lingură pentru a crea un efect marmorat.
• Coaceți aproximativ 40 de minute și apoi testați tortul pentru a vedea dacă o frigărui introdusă în partea cea mai adâncă iese curată.
• Lăsați prăjitura de marmură să se răcească în tavă timp de 10 minute înainte de a o întoarse.
• Dupa ce s-a racit prajitura, pudram-o cu putin zahar pudra.

Tort din marmură

Această rețetă de tort cu zebră este o variație a unui tort de marmură și are exact așa cum crezi, pur și simplu perfect. Pregătește acest tratament simplu și bucură-te de el ca niciodată. Dacă cauți ceva nou și poate chiar sănătos, atunci încearcă tortul cu dovlecei . Te vor surprinde.

De ce vom avea nevoie

• 240 g făină simplă (liniată și nivelată)*
• 2 lingurite de praf de copt
• 1/2 lingurita de sare
• 230 g unt (inmuiat)
• 150 g zahăr granulat
• 100 g zahăr brun
• 2 ouă mari
• 4 gălbenușuri mari
• 1 lingura de extract de vanilie
• 160 ml de zară
• 115 g ciocolată amăruie sau semidulce

Pentru glazura

• 285 g de unt
• 420 g zahăr cofetar
• 60 g cacao pudră
• 1/4 lingurita sare
• 1 lingurita de extract pur de vanilie
• 60 ml de smântână groasă

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 180°C.
• Ungeți două forme de tort.
• Cerneți făina, praful de copt și sarea într-un castron mare.
• Bateți untul la viteză mare într-un castron mare până devine omogen și cremos, aproximativ 1 minut.
• Adăugați zahărul granulat și zahărul brun și bateți la putere 3-4 minute până când amestecul devine cremos.
• Adaugam ouale, apoi galbenusurile pe rand, apoi adaugam extractul de vanilie.
• Bateți la viteză medie-mare până se combină.
• Adăugați ingredientele uscate în 3 adaosuri, alternând cu zara.
• Scoateți 1 cană de aluat ușor și turnați-l într-un castron mediu.
• Topiți ciocolata și turnați-o peste aluatul ușor pe care l-ați lăsat deoparte și amestecați până se omogenizează.
• Turnați un strat uniform de aluat ușor în fiecare tavă de tort.
• Se toarnă deasupra aluatul de ciocolată.
• Turnați aluatul ușor rămas peste aluatul de ciocolată.
• Folosind o frigaruie, amestecati cele doua aluaturi.
• Coacem 22-27 de minute sau pana cand o scobitoare introdusa in centru iese curata.
• Scoateți prăjiturile din cuptor și lăsați să se răcească complet în tavă pe un grătar.
• Pentru glazura se bate untul cu zaharul de cofetari, pudra de cacao, sarea, vanilia si smantana.
• Puneți primul strat de tort pe o farfurie mare de servire.
• Întindeți aproximativ 3/4 de cană de glazură uniform deasupra.
• Puneți al 2-lea strat deasupra și întindeți glazura rămasă pe toate părțile și deasupra.

Tort cu marmura tricolora cu iaurt

Daca esti in cautarea unui desert delicat care sa ramana proaspat si delicios cateva zile, acest desert este ideal. Iaurtul îl menține moale zile întregi! Am folosit iaurt de căpșuni pentru că se potrivește bine cu aroma de ciocolată, dar ar trebui să încercați și acest aluat cu iaurt simplu, de cocos sau portocale.

De ce vom avea nevoie

• 450 g făină simplă
• 2 lingurite de praf de copt
• 1 praf de sare
• 220 g de unt moale
• 400 g zahăr granulat
• 125 g iaurt (capsuni)
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 5 oua la temperatura camerei
• 120 ml lapte
• 1 lingurita de otet

Aluat întunecat

• 2,5 linguri de pudră de cacao neîndulcită
• 2,5 linguri de lapte

Partea roșie

• 1 lingura de lapte
• 1 lingurita de cacao
• colorant alimentar roșu

Metodă

• Amesteca 120 ml de lapte cu o lingurita de otet. Dați deoparte câteva minute.
• Într-un castron mare, bateți untul înmuiat cu zahărul timp de 4-5 minute.
• Adăugați iaurt și bateți din nou.
• Apoi adaugam treptat ouale si la final extractul de vanilie.
• Cerneți făina, praful de copt și sarea în al doilea castron.
• Acum adăugați treptat lapte cu oțet și ingrediente uscate la amestecul de ouă.
• Împărțiți aluatul în trei părți egale.
• Pentru partea de ciocolată, amestecați o lingură de amestec ușor cu 2 linguri și jumătate de lapte și 2 linguri și jumătate de pudră de cacao neîndulcită. Adăugați acest amestec la una dintre cele trei porții din aluatul rezervat.
• Pentru culoarea roșie, amestecați o lingură de aluat ușor cu 1 lingură de lapte, 1 linguriță de pudră de cacao neîndulcită și suficient colorant alimentar roșu. Adăugați amestecul pregătit la a doua parte din aluatul ușor pus deoparte și amestecați.
• Ștergeți tava de tort.
• Adăugați aluatul alternativ cu lingurițe în formă și la final amestecați-l cu un băț.
• Coaceți la 180°C timp de 50-60 de minute până când o scobitoare introdusă în tava de marmură iese curată.
• Se lasa sa se raceasca complet.

Cum să faci cel mai frumos model de marmură?

• Luați 1/3 din aluatul ușor și folosiți o lingură mare pentru a-l introduce în forma de tort.
• Adăugați trei linguri mari de aluat, astfel încât să nu fie unul lângă celălalt.
• Luați 1/3 din aluatul întunecat și adăugați-l în fiecare spațiu gol pentru a crea un model de șah pe fundul cratiței.
• Cu cealaltă 1/3 din aluatul ușor, faceți un al doilea model de șah pe primul strat de aluat închis și invers.
• Repetați cu aluatul rămas. Acum ar trebui să aveți trei straturi de șah în formular.
• Luați un cuțit de unt și treceți-l prin aluat cu mișcări circulare.
• Repetați modelul circular în direcția opusă.
• Acum tortul tău este marmorat și gata de copt!