Aici gasiti retete excelente de briose cu dovlecel! Ce variantă vei încerca mai întâi?

Dovlecelul acela nu poate face parte din coacerea dulce?

Așa că verifică aceste rețete de brioșe cu dovlecei și vei vedea că se poate!

Aluatul este atât de flexibil și pufos până la mușcătură, nu ți-o să crezi!

Trebuie să încercați și variantele noastre sărate! Sunt de asemenea excelente.

Briose cu dovlecel cu ciocolată

Îți vor plăcea aceste brioșe ușoare cu dovlecei, deoarece au o tonă de aromă sănătoasă și durează doar aproximativ 30 de minute pentru a le face. Bucurați-vă de scorțișoară, vanilie și zahăr brun dulce într-un aluat flexibil, dar pufos. O poți savura și în chifle pufoase cu dovlecel !

De ce vom avea nevoie

• 220 g făină simplă sau făină integrală
• 1 lingurita de praf de copt
• 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu
• 1/2 lingurita de sare
• 1 și 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată
• 1/4 lingurita nucsoara macinata
• 120 ml ulei vegetal (sau ulei de cocos topit)
• 100 g zahăr granulat
• 70 g zahăr brun
• 2 ouă mari
• 2 lingurite de extract pur de vanilie
• 2 linguri de lapte
• 190 g dovlecel tocat (nu trebuie aspirat)
• 180 g chipsuri de ciocolată semidulce (sau nuci mărunțite, stafide etc.)

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 220°C. Ungeți forma de brioșe.
• Într-un castron mare, amestecați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea, scorțișoara și nucșoara.
• Într-un castron mediu, amestecați uleiul, zahărul granulat, zahărul brun, ouăle, extractul de vanilie și laptele.
• Se amestecă dovlecelul tocat.
• Turnați ingredientele umede în ingredientele uscate și amestecați până se omogenizează.
• Adăugați ciocolată sau altceva dacă doriți.
• Împărțiți aluatul în forme.
• Coaceți 5 minute la 220°C, apoi lăsați brioșele la cuptor, reduceți temperatura la 180°C și continuați să coaceți încă 15-17 minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
• Lăsați brioșele să se răcească timp de 5 minute în tava pentru brioșe, apoi transferați pe un grătar pentru a se răci.

Briose de dovlecel cu nuci pentru desert

Cele mai bune briose cu dovlecei dulci vreodată! Supla, dulce, plina de dovlecei tocati, nuci, merisoare uscate si aromata cu vanilie, scortisoara si nucsoara. Puteți gusta și gustare dulce, dar sănătoasă, cu budinci de dovlecei , conform rețetelor noastre.

De ce vom avea nevoie

• 2 ouă mari
• 270 g zahăr
• 2 lingurite de extract de vanilie
• 360 g dovlecel ras
• 3/4 cana unt nesarat, topit
• 400 g făină simplă
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
• 1 lingurita de praf de copt
• 2 lingurite de scortisoara
• 1 lingurita de ghimbir macinat
• 1/2 lingurita nucsoara
• 1/4 lingurita sare
• 100 g de nuci
• 70 g stafide sau merisoare

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 180°C.
• Ungeți forma de brioșe.
• Într-un castron mare, bate ouăle.
• Se amestecă zahărul și extractul de vanilie.
• Se amestecă dovlecelul ras și untul topit.
• Într-un castron separat, amestecați făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, scorțișoara, ghimbirul măcinat, nucșoara și sarea.
• Amestecă aceste ingrediente uscate în amestecul de dovlecel.
• Adăugați nuci, stafide sau merișoare.
• Folosind o lingură, împărțiți uniform aluatul de brioșe între cupe.
• Coaceți la 180°C până când brioșele devin maro auriu, 22 până la 30 de minute.

Briose cu dovlecel sărat

Această rețetă de brioșe cu brânză cu dovlecel este dovada că nu trebuie doar să coaceți dulciuri pentru un mic dejun special. Iar faptul că dovlecelul este un ingredient excelent pentru preparatele sărate îți va dovedi cu aceste simple clătite cu cartofi dovlecei .

De ce vom avea nevoie

• 355 g făină simplă
• 1 lingurita de praf de copt
• 1 lingurita de sare
• ¼ lingurita piper negru macinat
• 360 ml lapte integral
• 115 g unt (topit)
• 2 ouă mari
• 285 g dovlecel (ras)
• 85 g brânză cheddar ascuțită (răzuită)
• 45 g brânză feta (mărunțită)
• 2 cepe primare (tocate fin)

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 200°C și tapetați o tavă de 12 briose cu pahare de hârtie.
• Într-un castron mare, amestecați făina, praful de copt, sarea și piperul.
• Într-un castron mediu, amestecați laptele, untul și ouăle, apoi amestecați în ingredientele uscate până când rămân doar câteva cocoloașe.
• Adăugați dovlecelul, cheddarul, feta și ceaiul verde și amestecați până se omogenizează.
• Împărțiți aluatul uniform în cupele pentru brioșe și coaceți timp de 15-20 de minute, până devine auriu deasupra și o frigărui introdusă în centru iese curată.
• Se lasa apoi sa se raceasca in tava pentru briose timp de 10 minute.

Brioșe de dovlecel cu brânză și bacon

Aceste briose cu brânză cu bacon și dovlecei sunt o gustare delicioasă. Iar pentru un prânz copios, pregătiți această lasagna delicioasă cu dovlecel !

De ce vom avea nevoie

• 125 ml ulei vegetal
• 2 bacon felii (tocate fin)
• 300 g dovlecel (ras)
• 280 g de făină
• lingurita de praf de copt
• 1 ceapa rosie mica (tocata fin)
• 150 g cheddar ras
• 1 ou
• 125 ml lapte
• În plus 2 linguri de cheddar ras

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
• Se unge forma de briose.
• Încinge 1 linguriță de ulei într-o tigaie mică la foc mediu.
• Adauga baconul. Prăjiți baconul timp de 3 minute sau până se rumenește ușor.
• Transferați pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie pentru a scurge grăsimea.
• Stoarceți excesul de lichid din dovlecel. Amestecați făina, ceapa, dovlecelul, brânza și jumătate din slănină într-un castron mare.
• Faceți o fântână în mijloc.
• Într-un castron separat, amestecați ouăle, laptele și uleiul rămas. Adăugați amestecul de ouă în făină.
• Se amestecă până se combină.
• Împărțiți amestecul între forme.
• Acoperiți cu brânză suplimentară și slănină rămasă.
• Coaceți timp de 15 până la 18 minute sau până devin aurii.

De ce este dovlecelul potrivit atât pentru coacerea dulce, cât și pentru cea sărată?

Dovlecelul este un ingredient bun pentru coacerea dulce și sărată din mai multe motive.

În primul rând, dovlecelul are o aromă foarte blândă și o textură stringentă, ceea ce înseamnă că se pretează bine la o varietate de rețete, în timp ce perturbă profilul de aromă al felului de mâncare mult mai puțin decât alte legume.

Un alt motiv este că dovleceii sunt relativ săraci în zahăr și au un conținut ridicat de apă, ceea ce îl face ușor de utilizat în rețetele dulci fără a adăuga prea multă dulceață, dar adaugă suficientă mestecare. Pe de altă parte, în rețetele sărate, dovlecelul adaugă textură și aromă excelente, mai ales atunci când sunt prăjiți la grătar sau prăjiți.

În cele din urmă, dovlecelul este, de asemenea, un ingredient nutritiv și sănătos, deoarece conține multe vitamine și minerale, precum vitaminele C și K, potasiu și magneziu, făcându-l o alegere excelentă pentru cei care caută o modalitate de a îmbunătăți nutriția preparatelor lor.