Rețetele de brioșe cu lămâie sunt cea mai bună alegere pentru a vă bucura de acrișiunea lor

Lămâie într-un mod dulce?

Da, te poți bucura de el într-un mod complet diferit în aceste rețete de brioșe cu lămâie.

Încearcă toate variantele noastre!

Briose cu lamaie – reteta de baza

Aceste delicatese de lamaie cu o glazura usoara sunt ca un fulger de soare, asa ca sunt cea mai buna alegere pentru vreme ploioasa sau uscata. În același mod, prăjiturile cu lămâie de la noi vă pot însenina ziua mohorâtă!

De ce vom avea nevoie

Pe un ban

• 30 g făină simplă
• 2 linguri de zahar granulat
• 1 lingura de unt

Pentru briose

• 2 ouă mari
• 125 ml ulei vegetal
• 150 g zahăr granulat
• coaja a 2 lamai
• 1 lingurita extract de lamaie (optional)
• 125 ml zară
• 60 g suc de lamaie
• 2 lingurite de praf de copt
• 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu
• 1/2 lingurita de sare
• 250 g făină simplă

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
• Tapetați o tavă de brioșe cu pahare de hârtie.
• Combinați ingredientele sfărâmicioase și amestecați cu degetele până când untul este încorporat și amestecul are o textură uscată și sfărâmicioasă.
• Într-un castron mare, amestecați ouăle, uleiul, zahărul și coaja până se omogenizează bine.
• Se amestecă extractul, zara și sucul de lămâie.
• Se amestecă praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea și apoi se amestecă făina.
• Umpleți 11-12 căni de brioșe cu aluat și presărați cu pesmet.
• Coacem 20-23 de minute, pana cand aluatul creste si o scobitoare iese curata.
• Lăsați brioșele să se răcească în forme timp de 5 minute, apoi scoateți pe un grătar de răcire.

Briose cu glazură de lămâie

Cele mai bune brioșe cu lămâie! O rețetă care durează doar 30 de minute și este plină de glazură de lămâie dulce-acrișoară! Încercați alte delicii grozave în aceste rețete de chifle cu lămâie !

De ce vom avea nevoie

• 275 g făină simplă
• 225 g zahăr pudră
• 50 g migdale macinate
• 2 lingurite de praf de copt
• 2 lamai (coaja rasa fin si 2 linguri de suc)
• 150 ml lapte semi-degresat
• 100 g unt (topit)
• 50 ml ulei de floarea soarelui
• 2 ouă mari
• ½ linguriță de extract de vanilie

Pentru glazura

• 4 linguri de suc de lamaie
• 50 g zahăr pudră

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Tapetați o tavă de brioșe cu pahare de hârtie.
• Puneti faina, zaharul, migdalele, praful de copt si coaja de lamaie intr-un castron mare si amestecati bine.
• Apoi, bate laptele, untul, uleiul, oul, vanilia si zeama de lamaie.
• Se toarnă în ingredientele uscate și se amestecă.
• Împărțiți aluatul în forme.
• Coacem 15-18 minute, pana cand o frigarui introdusa in centrul briosei iese curata.
• Faceți rapid găuri în fiecare brioșă folosind o frigărui.
• Amestecați ingredientele pentru glazură și apoi puneți cu lingura peste blaturile de brioșe.

Brioșe cu lămâie și semințe de mac

Brioșele cu semințe de mac cu lămâie sunt ușor crocante la exterior și ultra moi la interior. Garnită cu o glazură simplă dulce de lămâie. Rapid, ușor și delicios! La fel ca limonada proaspata dupa reteta noastra!

De ce vom avea nevoie

• 255 g făină simplă
• 150 g zahăr granulat
• 2 linguri de mac
• 1 lingurita de praf de copt
• 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu
• 1/2 linguriță sare fină
• 1 cană lapte integral
• 115 g unt (topit si racit)
• 1 ou mare
• 2 linguri de suc proaspăt de lămâie
• 1 1/2 linguri coaja proaspata de lamaie

Pentru glazura

• 125 g zahăr pudră
• 2 linguri de suc proaspăt de lămâie

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 200°C. Tapetați o formă standard de brioșe cu pahare de hârtie.
• Într-un castron mare, amestecați făina, zahărul, semințele de mac, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
• Într-un castron mic, amestecați laptele, untul, ouăle, sucul și coaja.
• Se toarnă în ingredientele uscate și se amestecă până se omogenizează.
• Împărțiți aluatul uniform în cupele pentru brioșe.
• Coacem pana cand o scobitoare introdusa in centru iese curata si marginile sunt aurii, aproximativ 20 de minute.
• Într-un castron mic, amestecați zahărul și sucul de lămâie până la omogenizare și grosime.
• Stropiți glazura peste fiecare blat de brioșe. Se lasă să se stabilească înainte de servire.

Brioșe vegane cu lămâie

Magdalenas este un desert tradițional spaniol originar din regiunea Aragon. În spaniolă, „magdalenas” înseamnă pur și simplu cupcakes sau brioșe. Acestea sunt un tip de brioșe cu lămâie gustoase, ușoare și pufoase, iar spaniolii le mănâncă de obicei la micul dejun împreună cu o ceașcă mare de cafea și lapte. Prin urmare, pregătiți cea mai bună cafea cu ei de la aparatele de cafea DeLongi .

Ce vom freca?

• 200 g făină simplă
• 100 ml ulei de măsline
• 240 ml lapte de soia
• 100 g zahăr
• 1 lingurita de praf de copt
• 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu
• 1 lămâie, curățată și ½ suc
• 1 lingurita de extract pur de vanilie

La sfarsitul zilei

• 4 linguri de zahar pudra
• 1 lingura de suc de lamaie
• ¼ de linguriță pudră de turmeric

Metodă

• Încinge cuptorul la 180 de grade.
• Tapetați forma de brioșe cu cești.
• Se amestecă într-un castron făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și coaja de lămâie.
• Adăugați uleiul, vanilia, sucul de lămâie și laptele de soia, apoi amestecați până se omogenizează.
• Se toarnă amestecul în forme.
• Coaceți timp de 25 de minute. Testați cu o scobitoare.
• Lăsați-le să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi scoateți și transferați brioșele pe un grătar pentru a se răci.
• Pentru topping, adăugați zahărul pudră și turmeric într-un castron mic.
• Se amestecă sucul de lămâie.
• Se amestecă până se încorporează.
• Întindeți câte o linguriță de glazură pe fiecare brioșă vegană cu lămâie.

Cum să folosești lămâile în bucătărie

Cum să gătești cu lămâi

Lămâile sunt o bază culinară și din motive întemeiate. Aciditatea lor se potrivește bine cu păsările de curte, peștele și fructele de mare, precum și cu tot felul de legume. Iată câteva feluri de mâncare sărate pe care le poți face cu lămâi proaspete.

• Muschiu de curcan cu lamaie
• Somn copt cu lămâie în folie
• Pui cu cimbru de lamaie
• Somon la gratar cu lamaie si marar

Cum se coace cu lămâi

Deserturile cu lămâie sunt o altă categorie clasică, deoarece aciditatea lor citrice se combină cu dulceața pentru a crea magie culinară. Iată o mână de deserturi dulci pe care le poți face cu lămâi rămase.

• Tort cu lamaie cu strat de mascarpone
• Placinta clasica cu lamaie
• Biscuiti cu crema de lamaie

Lămâi în băuturi

Și bineînțeles, când vine vorba de folosirea lămâilor, le poți folosi oricând în băuturi. Iată câteva rețete de limonadă, cocktailuri pe bază de lămâie și alte băuturi răcoritoare.

• Limonada de ghimbir de casă cu lămâie
• Sorbet de lamaie cu vodca
• Martini proaspăt cu o picătură de lămâie
• Limoncello

Cum se păstrează lămâile

În cea mai mare parte, aceasta înseamnă congelarea lor, dar există și alte moduri în care puteți păstra lămâile proaspete, cum ar fi să faceți cremă de lămâie sau să conservați doar coaja.

De asemenea, le puteți strânge și apoi congela sucul, fie într-un recipient, fie în tăvi pentru cuburi de gheață. De asemenea, puteți tăia lămâile în felii și apoi le puteți congela pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.