Inspirați-vă din rețetele luxoase de pâine prăjită italiană cu 6 amestecuri diferite!

Bucătăria italiană este aproape de tine?

Căutați sfaturi pentru aperitive simple și gustoase sau delicii pentru o sărbătoare?

Atunci ai ajuns la locul potrivit!

Avem pentru tine 6 retete delicioase de bruscheta in mai multe variante diferite.

Fie că o alegeți pe cea tradițională cu roșii sau pe cea mai puțin obișnuită cu ciuperci sau avocado, dumneavoastră și invitații dumneavoastră vă veți bucura cu siguranță.

Deci destul de vorbit și să trecem la asta!

Bruschetta cu rosii si parmezan

Încearcă această rețetă ușoară de bruschetta care va deveni aperitivul tău preferat de vară. Ideal pentru petrecerile de vara, dar si cina din timpul saptamanii.

Ingrediente

• 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
• 1 și 1/2 linguriță de usturoi proaspăt presat
• 700 g roșii tăiate cubulețe
• 1/4 cana parmezan ras fin
• 1 lingura de otet balsamic sau mai mult dupa gust
• 3/4 lingurita sare, apoi mai multa dupa gust
• 1/2 lingurita piper negru proaspat macinat
• 1/4 cana busuioc, tocat fasii
• 1 pâine (420 g) franțuzească, tăiată în felii groase de 1,3 cm (aproximativ 12 felii)

Metodă

1. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mică sau o cratiță la foc mediu-mic.
2. Adăugați usturoiul și gătiți până devine auriu, aproximativ 1 minut.
3. Transferați într-un castron mare.
4. Se lasa la racit in timp ce tocam rosiile si busuiocul.
5. Se toarnă roșiile în vasul cu amestecul de ulei răcit.
6. Adăugați parmezan, busuioc, oțet balsamic, sare și piper.
7. Amesteca bine amestecul.
8. Așezați grătarul cuptorului la câțiva cm sub grătar și preîncălziți-l pe funcția grill.
9. Aliniați feliile de pâine pe tava de copt.
10. Prăjiți până când devine auriu, aproximativ un minut, apoi întoarceți-l pe cealaltă parte și puneți la grătar până devine din nou auriu.
11. Servește imediat amestecul de roșii cu pâinea prăjită (se adaugă puțin suc cu o lingură).
12. Decorați cu parmezan dacă doriți.

Pâine prăjită cu spanac, feta și roșii

Spanacul albit amestecat cu feta maruntita si rosii maruntite creeaza un topping de lux pe care il puteti intinde pe paine prajita si pur si simplu evoca o cina usoara minunata sau un aperitiv gustos pe masa.

Ingrediente

• ¼ cană spanac albit, scurs și tocat
• ¼ cană feta mărunțită
• ¼ cană de roșii, fără semințe și tocate grosier
• Sarat la gust
• piper dupa gust
• 6 felii de paine
• 1 cățel de usturoi, tăiat în jumătate
• ulei de măsline extra virgin

Metodă

1. Se amestecă spanacul tocat, brânza și roșiile.
2. Asezonați cu sare și piper.
3. Pâinea se prăjește până se maronie deschis
4. Întindeți feliile de pâine pe ambele părți cu părțile tăiate ale usturoiului.
5. Stropiți cu ulei de măsline.
6. Împărțiți amestecul de spanac printre feliile de pâine și serviți imediat!

Bruscheta de ciuperci cu balsamic si cimbru

Ciupercile și cimbrul sunt cei mai buni prieteni! Combină-le cu oțet balsamic și ai o delicatețe irezistibilă pe care pur și simplu o îngrămăzi pe pâine prăjită unsă ușor cu usturoi. Este un mic dejun grozav, un prânz ușor sau un aperitiv perfect, care durează doar 10 minute pentru a fi pregătit.

Ingrediente

• 400 g de orice ciuperci
• 3 linguri de ulei de măsline
• 2 linguri de otet balsamic
• 1 lingurita de zahar
• 1 lingura de frunze de cimbru
• sare si piper dupa gust
• jumatate de catel de usturoi, nedecojit
• 4 felii de pâine
• ulei de măsline în plus pentru stropire

Metodă

1. Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mare.
2. Tăiați ciupercile în felii de 0,5 cm.
3. Se arunca in tigaie si se caleste repede, cam un minut sau doua.
4. Adăugați oțetul balsamic și stropiți cu zahăr, apoi amestecați încă 30 de secunde și ceva pentru a carameliza balsamul și zahărul.
5. Se adauga cimbrul si se condimenteaza cu sare si piper.
6. Pâinea prăjită și freacă fiecare bucată cu usturoi.
7. Puneți ciupercile deasupra pâinii și serviți imediat, stropite cu ulei de măsline în plus (dacă se dorește).

Bruschetta de rosii cu avocado si mozzarella

Bruschetta rapidă și ușoară cu avocado este perfectă pentru brunch sau ca o cină ușoară. Il poti pregati in mai putin de 20 de minute si in acelasi timp sa faci un spectacol incredibil cu el!

Ingrediente

Pentru paine:

• 1 pâine
• 2 linguri ulei de masline extravirgin
• 2 catei de usturoi

Pentru amestecul de roșii:

• 280 g rosii cherry, feliate uniform
• ¼ cana ceapa rosie tocata
• 4-5 frunze proaspete de busuioc tocate
• 1 lingura de ulei de masline
• Sarat la gust

Pentru avocado:

• 2 avocado medii, decojite, fără sâmburi și zdrobite
• 1 lingura suc proaspat de lamaie
• ¼ de lingurita piper negru proaspat macinat
• Sarat la gust

Alte:

• 1/4 cană Mozzarella mărunțită
• frunze proaspete de busuioc
• 1 lingura otet balsamic pentru stropire

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul pentru programul grill.
2. Tăiați pâinea în felii groase de 1,3 cm.
3. Transferați feliile de pâine pe o tavă de copt.
4. Stropiți cu ulei de măsline și coaceți feliile la cuptor pentru aproximativ 2 minute pe fiecare parte sau până devin aurii.
5. Când pâinea este crocantă, scoateți-o din cuptor.
6. Tăiați cățelul de usturoi în jumătate.
7. Ungeți toate feliile de pâine cu usturoi.
8. Pus deoparte.
9. Într-un castron separat, amestecați roșiile tocate, ceapa, uleiul de măsline, frunzele proaspete de busuioc și sarea.
10. Amestecă-l.
11. Amestecați piureul de avocado, sucul de lime și piperul măcinat.
12. Amesteca bine.
13. Luați o felie de pâine prăjită.
14. Întindeți un strat de amestec de avocado pe fiecare felie.
15. Întindeți generos amestecul de roșii peste stratul de avocado.
16. La final, puneți pe deasupra mozzarella tăiată cubulețe și frunze de busuioc proaspăt.
17. Serviți imediat.

Baghetă prăjită cu vinete la grătar și ceapă dulce

Bruschetta cu amestec cremos cu vinete la gratar, ceapa dulce si parmezan iti vor satisface toate papilele gustative si nici nu-ti vei aminti varianta originala cu rosii!

Ingrediente

• 1 vinete medie (aprox. 500 g)
• 1 ceapă dulce medie
• 1/2 cană smântână pentru frișcă
• 4 catei de usturoi, feliati subtiri
• 2 lingurite frunze de cimbru proaspat, tocate
• 1/4 cana ulei de masline extravirgin plus putin in plus
• sare si piper negru proaspat macinat
• 1/4 cană Parmigiano-Reggiano proaspăt ras
• cam 1/2 bagheta, taiata in diagonala felii de aproximativ 1,3 cm grosime

Metodă

1. Preîncălziți grătarul la foc mediu.
2. Tăiați aproximativ 1,3 cm de partea de sus și de jos a vinetei.
3. Tăiați vinetele pe lungime în felii de aproximativ 1,3 cm grosime.
4. Tăiați ceapa în cruce în felii groase de 1,3 cm.
5. Într-o cratiță mică, la foc mediu-înalt, aduceți amestecul de smântână, usturoi și cimbru la fiert.
6. Reduceți focul la mediu și fierbeți până când crema scade la jumătate, 3 până la 5 minute.
7. Se ia de pe foc.
8. Când grătarul este gata, ungeți feliile de vinete și ceapă pe ambele părți cu 1/4 cană ulei de măsline.
9. Aranjați legumele pe grătar și puneți la grătar cu capacul închis până când încep să se înmoaie pe o parte și lasă urme de grătar, 2-3 minute pentru vinete și 5-6 minute pentru ceapă.
10. Întoarceți și gătiți celelalte părți cu capacul închis până când vinetele sunt moi și ceapa se rumenește frumos, dar nu neapărat complet moale, 2 până la 3 minute pentru vinete și 5 până la 6 minute pentru ceapă.
11. Transferați vinetele pe o masă de tăiat și stropiți cu 1/4 linguriță sare și 1/4 linguriță piper.
12. Transferați ceapa pe o foaie mare de folie de aluminiu, stivuiți feliile frumos una lângă alta, înfășurați strâns și lăsați să se odihnească până când căldura reziduală înmoaie ceapa, aproximativ 5 minute.
13. Tăiați grosier vinetele și ceapa și amestecați într-un bol mediu.
14. Adăugați amestecul de smântână și brânză.
15. Amestecă-l.
16. Gustați și adăugați sare și piper după nevoie.
17. Ungeți ambele părți ale feliilor de baghetă cu ulei și grătar până când devin ușor aurii, 30 de secunde până la 1 minut pe parte.
18. Acoperiți fiecare felie cu o mână generoasă de amestec de vinete și serviți.

Bruschetta cu porumb dulce

Această baghetă prăjită cu porumb dulce și brânză de capră este simplă, elegantă și un răsfăț grozav de petrecere. Bucură de ea!

Ingrediente

• 4 spice de porumb proaspat, fara coaja
• 1 lingura de miere
• 1 lingura zahar granulat
• 3 linguri de otet balsamic
• ¼ cană busuioc proaspăt, feliat subțire
• sare si piper dupa gust
• 1 bagheta
• ¼ cană ulei de măsline
• 230 g brânză de capră

Metodă

1. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați cu grijă sâmburii de pe știuletul de porumb.
2. Combinați boabele de porumb, mierea, zahărul și oțetul balsamic într-un castron mare și amestecați pentru a se combina.
3. Se amestecă busuiocul și se condimentează cu sare și piper după gust.
4. Tăiați bagheta în felii (tăiate ușor în diagonală).
5. Ungeți ambele părți ale fiecărei felii cu ulei de măsline și puneți-le pe o tigaie pentru grătar.
6. Prăjiți feliile de baghetă timp de 3 minute, întoarceți-le și prăjiți încă 2 minute.
7. Scoateți din tigaie, întindeți brânză de capră pe fiecare felie și acoperiți cu amestec de porumb.
8. Serviți imediat!

Cât timp se păstrează bruscheta?

• În mod ideal, pregătiți întotdeauna cât mai multă bruschetă puteți mânca , deoarece acestea nu se păstrează bine.
• Dacă ți-a mai rămas, pune umplutura într-un recipient ermetic și păstrează-l la frigider.
• Ar trebui să dureze 2-3 zile .
• Pregătiți întotdeauna aluatul proaspăt , pentru că cel copt se întărește și se întărește repede și nu este bun.

Și cum ți-au plăcut rețetele noastre de data aceasta? Scrie-ne în comentarii!