Rețete excelente de budincă cu semințe de chia! Faceți acest desert grozav acasă

Căutați alternative sănătoase și bune?

Pregătește apoi aceste rețete de budincă de chia, care nu numai că au un gust grozav, dar au și multe efecte benefice asupra organismului tău.

Pe care o vei gusta mai întâi?

Budinca de chia cu lapte de cocos

Această budincă de semințe de chia cu lapte de cocos este o alternativă sănătoasă la deserturile coapte. Amestecați din nou înainte de servire și acoperiți cu fructe proaspete și un praf de scorțișoară.

De ce vom avea nevoie

• 250 ml lapte de cocos
• 1 lingura de sirop de agave
• ½ linguriță de extract de vanilie
• ¼ lingurita de scortisoara macinata
• 1 praf de sare
• 60 g de semințe de chia
• 60 g de căpșuni proaspete tocate

Metodă

• Într-un castron, amestecați laptele, siropul de agave, extractul de vanilie, scorțișoara și sarea.
• Se amestecă semințele de chia.
• Lăsați amestecul la înmuiat până se îngroașă, cel puțin 20 de minute, sau acoperiți vasul cu folie de plastic și dați la frigider peste noapte.
• Se amestecă și se ornează cu căpșuni înainte de servire.

Budincă de chia cu piure de mango-banane

Această budincă ușoară de mango și banană cu semințe de chia este un mic dejun sănătos și gustos, fără lactate sau zahăr adăugat.

De ce vom avea nevoie

• 30 g de semințe de chia
• 125 ml lapte de cocos
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 60 g mango tocat
• 1 banană mare (de preferință coaptă)

Pentru decor

• Mango tăiat cubulețe sau orice fruct proaspăt
• Nucă de cocos mărunțită

Metodă

• Se amestecă semințele de chia, laptele de cocos și extractul de vanilie.
• Acoperiți și lăsați la frigider peste noapte (sau cel puțin 4 ore) până când budinca de chia este complet întărită.
• Amestecul trebuie să fie cremos și să nu curgă.
• Între timp, adăugați mango și banana într-un blender sau robot de bucătărie.
• Se amestecă timp de 30 de secunde până se omogenizează.
• Odată ce budinca de chia s-a întărit, asamblați budinca.
• Adăugați ¼ din piureul de fructe pe fundul unui pahar sau al unui bol.
• Acoperiți cu ½ din budinca de chia și încă ¼ din piureul de fructe.
• Ornați cu fructe, nucă de cocos sau nuci după cum doriți.

Budinca cu seminte de chia si proteine

Vrei să susții organismul nu doar cu ingrediente sănătoase, ci și cu valori nutritive bune? Apoi adaugă pudră de proteine în budinca ta de chia! Încearcă rețeta noastră.

De ce vom avea nevoie

• 2 linguri de seminte de chia
• 90 ml lapte de cocos
• 20 g de zmeură
• 1/2 lingură pudră proteică la alegere (2-3 linguri)
• 1 lingurita de coaja de lamaie
• 1/2 lingurita extract de vanilie

Pentru decor

• 1 lingura de nuca de cocos
• 20 g de afine sau căpșuni proaspete

Metodă

• Amesteca zmeura, pudra proteica, coaja de lamaie, vanilia si stevia cu laptele de cocos intr-un blender pana se omogenizeaza.
• Se toarnă amestecul în semințele de chia și se amestecă cu un tel sau o furculiță până când semințele de chia sunt amestecate uniform.
• După ce ați combinat semințele de chia cu lichidul, acoperiți și lăsați budinca la frigider pentru cel puțin 2 ore sau până la 8 ore peste noapte.
• Apoi adăugați toppingurile preferate, cum ar fi fructe proaspete, granola sau nucă de cocos, iar budinca de semințe de chia este gata de mâncare.

Budincă de semințe de matcha chia

Începeți cu budinca de matcha și/sau chia? Încercați această rețetă ușoară de budincă matcha-chia. Este atât de bun încât îl vei face la fiecare mic dejun.

De ce vom avea nevoie

Pentru stratul de chia

• 250 ml lapte de caju
• 2 lingurite de sirop de artar
• 1 1/2 linguriță de matcha
• 50 g de semințe de chia

Pentru decor

• Banană
• Fructe de sezon
• Cacao
• Sirop din esență de arțar

Metodă

• Adăugați într-un pahar laptele, siropul de arțar, matcha și semințele de chia.
• Se amestecă bine pentru a se combina bine.
• Se lasă să stea 10 minute, se amestecă din nou pentru a nu se lipi semințele de chia, apoi se lasă să se acționeze cel puțin o oră și jumătate înainte de servire.
• La final, ornează cu ingredientele alese.

De ce să mănânci semințe de chia?

Semințele de chia, numite și Salba chia sau chia mexicană, sunt semințe comestibile ale unei plante cu flori din familia mentei. Semințele provin din Mexic și Guatemala și au o istorie lungă.

Au fost o cultură vitală în vechile culturi aztecă și mezo-americană. Semințele aveau utilizări medicinale și formau o parte importantă a alimentației umane.

Astăzi, semințele sunt recunoscute pe scară largă ca un supliment bogat nutrițional pentru o dietă sănătoasă.

Beneficii pentru sănătate

Semințele de chia sunt o sursă excelentă de vitamine, minerale și antioxidanți puternici. Unii dintre acești antioxidanți includ:

• Acid cafeic
• Acid clorogenic
• Kaempferol
• Quercetină

Antioxidanții din semințele de chia pot ajuta la combaterea radicalilor liberi din corpul tău. Radicalii liberi provoacă stres oxidativ și leziuni celulare. Consumul de alimente bogate în antioxidanți poate ajuta la reducerea riscului multor probleme de sănătate asociate cu radicalii liberi, inclusiv boli de inimă, declin cognitiv și unele tipuri de cancer.

Sănătate mai bună a inimii

Semințele de chia conțin quercetină, un antioxidant care poate reduce riscul de boli de inimă. Semințele sunt, de asemenea, bogate în fibre, care pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale și, ulterior, la reducerea riscului de boli de inimă.

Controlul greutății

O porție de 30 g de semințe de chia conține 39% din doza zilnică recomandată de fibre. Fibrele solubile din seminte absoarbe apa, facandu-le sa se extinda in stomac si cresc senzatia de satietate atunci cand le mananci. Acest lucru te va face să te simți mai satul chiar dacă mănânci mai puțin, ajutându-te să menții o greutate sănătoasă.

Semințele de chia sunt, de asemenea, o sursă incredibilă de acid alfa-linoleic (ALA), un acid gras omega-3 care ajută la promovarea unui raport mai scăzut de acizi grași omega-6 și omega-3 – un raport mai mic este asociat cu un risc redus de cronicizare. boala.

Cum se prepară semințele de chia

Semințele de chia au multe utilizări culinare, inclusiv:

• Crearea unui înlocuitor de ou în coacerea prăjiturii sau a pâinii
• Amesteca-le in aluatul de briose
• Prepararea gelului de chia pentru a fi adăugat la supe sau smoothie-uri de casă
• Presărați semințele crude pe fulgi de ovăz sau salată
• Înmuiați-le pentru a face muguri de chia
• Amesteca-le cu faina de migdale si condimente pentru a face o crusta pentru puiul prajit
• Adaugă-le în batoanele energetice de casă