Rețete perfecte pentru carne de vită jerky în 5 moduri diferite. Te vei îndrăgosti!

Carne perfect asezonată, care se gătește încet câteva ore!

Sună delicios?

De asemenea este!

Încercați rețetele noastre de carne de vită în cele mai gustoase forme.

Pentru aceasta aveți nevoie de un cuptor, o oală lentă sau o oală sub presiune.

Să ne bucurăm împreună!

Oala sub presiune vietnameză secat de vită

Carnea tocată vietnameză este incredibil de gustoasă și va servi ca un aperitiv luxos plin de arome unice. Îl poți servi cu orez ca fel principal cu drepturi depline.

Ce vei avea nevoie

• 3 linguri de ulei de avocado
• 1 ceapă galbenă medie, tăiată cubulețe
• cca 2 kg muschi fals de vita, taiat in bucati mari
• 2 lingurițe de sare de mare
• 1 lingurita de piper negru
• 2 lingurite de usturoi uscat
• 1 cană și jumătate de bulion de pui sau de vită
• 3 linguri de pastă de lemongrass
• 3 linguri de sirop de arțar sau zahăr din trestie
• 5 catei de usturoi, presati
• ¼ cană suc de lămâie
• ¼ cană de aminoacizi lichizi

Metodă

• Tăiați carnea în bucăți mari.
• Stropiți bucățile cu sare de mare, piper negru și usturoi uscat pe toate părțile.
• Adăugați uleiul de avocado și ceapa tocată în oala sub presiune.
• Se călește, amestecând din când în când, până când ceapa începe să se rumenească, aproximativ 5 până la 8 minute.
• Pune ceapa pe o parte a oală sub presiune și adaugă bucățile de carne.
• Se prăjește timp de 3 până la 4 minute până se rumenesc.
• Într-un castron, combinați bulionul, siropul de arțar, pasta de lămâie, usturoiul, sucul de lămâie și aminoacizii.
• Turnați acest sos într-o oală sub presiune.
• Fixați capacul și apăsați Manual/Pressure Cook și setați timpul la 1 oră și 20 de minute.
• Lăsați supapa de abur închisă și asigurați-vă că aveți setarea implicită High.
• După ce oala sub presiune a rămas fără abur, lăsați-o să se răcească natural și comutați în modul Păstrați la cald timp de cel puțin 1 oră.
• Transferați carnea de vită pe o placă de tăiat și tăiați-o cu două furculițe.
• Întoarceți carnea în oala sub presiune pentru a absorbi sucurile timp de cel puțin 10 minute.
• Bucura-te de masa ta!

Carne de vită mexicană

Acest delicios jerky picant este o bază excelentă pentru o mulțime de rețete diferite. În plus, îl dai la cuptor împreună cu alte ingrediente și nu trebuie să-ți faci deloc griji pentru câteva ore. Nu este perfect?

Ce vei avea nevoie

• ½ ceapă mare, curățată și tăiată în felii mari
• ½ ardei roșu mare, fără semințe și tăiat felii mari
• 1 lingura piure de rosii
• 1 lingura de miere
• 1 lingurita de ceapa uscata
• ½ linguriță de usturoi uscat
• ½ linguriță de chimen
• ½ linguriță pudră de chili
• 1 lingurita de oregano uscat
• 1 ½ linguriță coriandru măcinat
• 1 linguriță din sosul tău iute preferat
• ½ linguriță sos Sriracha chili
• 1 kg muschi fals de vita
• 1 cană bulion de vită

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 150 de grade Celsius.
• Într-o tavă de copt de sticlă de 23 x 33 cm sau într-o oală mare cu capac potrivită pentru cuptor, puneți ceapa și ardeiul tocate în fund.
• Amestecați pasta de roșii, mierea, toate condimentele uscate, Sriracha și sosul iute.
• Frecați amestecul rezultat peste toată carnea și puneți-l peste ardei și ceapă.
• Turnați supa de vită în jurul cărnii.
• Acoperiți cu hârtie de copt și apoi folie de aluminiu și sigilați bine (sau acoperiți cu un capac).
• Coaceți la cuptor timp de trei ore sau până când se înmoaie.
• După trei ore, verificați carnea și gătiți-o încă 30 de minute dacă nu se destramă.
• În funcție de mărimea, calitatea și tăierea cărnii, timpul de gătire poate fi mult mai lung.
• Tocați carnea cu două furculițe și amestecați-o cu tot lichidul, ceapa și ardeiul.
• Bucura-te de masa ta!

Carne de vită mărunțită la cuptorul lent

Aragazul lent vă va face cea mai suculentă, care se destramă și mai frageda carne! Puteți folosi această rețetă versatilă pentru a face zeci de mese diferite, inclusiv sandvișuri, tacos, paste și multe altele!

Ce vei avea nevoie

• aproximativ 2 kg de muschi fals de vita
• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 linguri de otet de vin rosu
• 3/4 lingurita sare
• piper măcinat
• 3 lingurite de patrunjel uscat
• 2 lingurite de busuioc uscat
• 2 lingurite de usturoi uscat
• 1 ceapă mare (sau două mici), tăiată felii
• 5 catei de usturoi, feliati

Metodă

• Faceți mai multe găuri în carne pe toate părțile cu un cuțit sau o furculiță.
• Se amestecă uleiul de măsline și oțetul de vin roșu și se freacă amestecul peste toată carnea.
• Presărați sare, piper, busuioc, pătrunjel și usturoi uniform pe toate părțile.
• Pune jumatate din ceapa in fundul aragazului si pune carnea deasupra cepei.
• Presărați cățeii de usturoi și acoperiți cu ceapa rămasă.
• Acoperiți și gătiți la LOW timp de 8-10 ore sau până când carnea de vită se desprinde ușor cu o furculiță.
• Daca il verificati dupa 8 ore si fibrele tot nu se desfac usor, continuati sa gatiti inca 1-2 ore.
• Scoateți carnea din oală și transferați-o pe o masă de tăiat.
• Desfaceți-l cu două furculițe mari.
• Puteți servi imediat carnea tocată cu suc și paste sau piure de cartofi.
• Se potrivește și cu sandvișuri, tacos sau burritos.

Carne de vită la grătar

O rețetă rapidă și ușoară de carne de vită cu ingrediente simple. Carnea este perfect suculentă, fragedă și perfectă pentru tacos, burgeri și diverse sandvișuri.

Ce vei avea nevoie

• 2 linguri de ulei
• 1,5 kg muschi fals de vita, tuns din excesul de grasime
• Sarat la gust
• piper, dupa gust
• 2 linguri de usturoi, tocat mărunt
• 1 cană ceapă, tocată mărunt
• 800 ml de sos BBQ

Metodă

• Se încălzește uleiul într-o oală antiaderentă care se poate încălzi la cuptor, la foc mediu-mare.
• Se adauga carnea si se caleste pe toate partile.
• Adăugați usturoiul și ceapa și gătiți până se parfumează (aproximativ 2 minute).
• Adaugati sosul gratar, sare si piper si amestecati totul.
• Acoperiți și coaceți la cuptor la 160 de grade Celsius timp de 3 ore, având grijă să amestecați la jumătate.
• Scoateți oala din cuptor și lăsați-o să se gătească în continuare pe aragaz pentru a reduce lichidul la consistența dorită.
• Tocați carnea cu 2 furculițe.
• Utilizați carne tocată în sandvișuri sau burgeri și bucurați-vă!

Crude Vieja de la slow cooker

O să-ți placă jerky cubanez de vită! Rumenim carnea si apoi o fierbem cu ceapa, usturoiul si condimentele ore in sir pana se destrama. Se serveste cu fasole neagra si orez!

Ce vei avea nevoie

• 6 catei intregi de usturoi
• 1 kg de friptură de flanc
• 1 lingura de ulei
• 450 ml conserva de sos de rosii
• 1 ardei verde, feliat subțire
• 1 ceapă medie, feliată subțire
• 110 g ardei iute verzi tocati la conserva
• 2 linguri de piure de rosii
• 2 lingurite de oregano uscat
• 2 lingurite de sushi
• 1 lingura de chimen
• 1 lingura de otet alb
• 1/2 linguriță fulgi de chili roșu
• 1/4 cana coriandru tocat + extra pentru servire

Metodă

• Folosind un cuțit mic, faceți 3 semne mici „x” în carne.
• Luați 3 căței de usturoi și introduceți-i în semne astfel încât să fie introduși complet.
• Se condimentează pe ambele părți ale cărnii cu un praf de sare și piper.
• Încinge uleiul într-o tigaie mare adâncă.
• Adăugați carnea de vită și gătiți timp de 5 minute pe fiecare parte, întorcându-se până se rumenește.
• Tăiați subțiri cei 3 căței de usturoi rămași și adăugați-i în slow cooker împreună cu toate ingredientele rămase.
• Acoperiți și gătiți la LOW timp de 7-8 ore.
• Când carnea de vită se destramă frumos, este gata.
• Tocați carnea cu furculițele și amestecați.
• Gustati si asezonati cu sare si piper dupa nevoie.
• Serviți cu orez și fasole neagră în stil cubanez stropite cu coriandru și câteva felii de lime.
• Puteți folosi carnea și în burritos, quesadilla sau tacos!

Și cum ți-au plăcut rețetele noastre de astăzi? Scrie-ne în comentarii!