Rețete excelente de clătite de cartofi prăjiți cu carne afumată în 3 moduri diferite. A inspira!

Pe scurt, cartofii sunt un aliment imbatabil.

Sunt perfecte pentru prânz și cină, te satură și nu vor sparge banca.

Încercați rețetele noastre de clătite de cartofi cu carne afumată în 3 variante diferite care vor mulțumi întreaga familie.

Bucură de ea!

Cartofi cu afumat si nisip

Clătite bogate, parfumate și gustoase de cartofi cu crupe de orz și ceafă de porc afumată vor fi savurate de întreaga familie. Le ai gata in cel mai scurt timp, nu ai nevoie de ingrediente complicate si tot te vei bucura de ele!

Ce vei avea nevoie

• 5 cartofi mari
• 1 cană crupe de orz
• 200 g ceafă de porc afumată
• 2 oua
• 4 linguri făină simplă
• sare, piper macinat, maghiran dupa gust
• untură sau ulei vegetal pentru prăjit

Metodă

• Se fierb crupele până se înmoaie, se scurg și se lasă să se răcească.
• Curățați cartofii și dați-i pe răzătoare împreună cu usturoiul.
• Adăugați în cartofi nisipul răcit, ouăle, făina, sare, piper și maghiran.
• Tăiați gâtul afumat în cuburi mici și amestecați totul bine.
• Adăugați untură sau ulei în tigaie și încălziți.
• Apoi formați chiftele mai mici din amestec și prăjiți până devin aurii pe ambele părți.
• Pofta buna!

Clatite cu cartofi prajiti cu carne afumata si ceapa primavara

Pe lângă carnea afumată, încearcă să adaugi ceapă primăvară la clătitele tale cu cartofi, ceea ce le va da un gust ceva mai bun!

Ce vei avea nevoie

• 750 g de cartofi
• 100 g de carne afumată
• 100 g făină simplă
• 1 ou
• ceapa primavara
• 1 lingura maghiran
• 200 ml lapte
• 1 catel de usturoi
• vârf de cuțit de sare
• piper măcinat
• untură sau ulei pentru prăjit

Metodă

• Spălați, curățați și dați pe răzătoare cartofii fin.
• Lăsați-le să stea aproximativ 3 minute pentru a elibera sucul, apoi scurgeți-le.
• Apoi turnați peste ele lapte fierbinte și adăugați celelalte ingrediente în afară de grăsimea și amestecați bine.
• Încinge o tigaie mare și pune peste ea o lingură de untură sau ulei.
• De îndată ce grăsimea este încălzită, luați aluatul cu o oală mai mică și întindeți-l pe o clătită de aproximativ o jumătate de centimetru grosime.
• Se prăjesc la o temperatură mai scăzută pentru ca clătitele să fie bine fierte.
• Odată ce partea inferioară este maro aurie, răsturnați și prăjiți cealaltă parte.
• Bucura-te de masa ta!

Cmunda dupa capela

Pregătiți aceste clătite de lux cu miros de usturoi umplute cu carne afumată și varză murată. Poate fi ceva mai bun? Nu uitați să serviți cu o halbă de lager rece.

Ce vei avea nevoie

• 3 felii de carne afumată fiartă, fiecare cântărind aproximativ 140 g
• 200 g de varză murată

Pentru cartofi:

• 680 g de cartofi cruzi
• 80 ml lapte integral, fierbinte
• 2 oua
• 5 catei de usturoi
• ½ lingurita maghiran uscat
• 6 linguri de faina simpla
• 1 și ½ linguriță de sare
• ¼ lingurita piper negru macinat
• 3 lingurite untura sau ulei de floarea soarelui sau rapita pentru prajit

Metodă

• Mai întâi, pregătiți aluatul pentru clătite cu cartofi.
• Cartofii se curata de coaja si se rade marunt.
• Stoarceți excesul de apă.
• Puneti cartofii rasi intr-un castron mare si acoperiti cu lapte fierbinte.
• Se adauga usturoiul curatat si presat, ouale, sarea, maghiranul uscat, piper macinat si faina.
• Se amestecă până se omogenizează totul și se formează un aluat semi-lichid.
• Se incinge o lingura de untura sau ulei intr-o tigaie antiaderenta cu diametrul de aproximativ 25 cm la foc mediu-mare.
• Scoateți aluatul de cartofi cu o oală, turnați-l în tigaie și întindeți-l într-un strat subțire.
• Prăjiți fiecare parte până devine maro auriu; durează aproximativ două minute pentru a prăji fiecare parte a prăjiturii cu cartofi.
• Transferați cartofii prăjiți pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
• Păstrați chipsurile de cartofi calde.
• Se încălzesc feliile de carne afumată.
• Încingeți o jumătate de lingură de untură sau ulei într-o tigaie la foc mediu-înalt și prăjiți carnea scurt pe ambele părți.
• Reduceți focul, adăugați patru linguri de apă și lăsați carnea să se încălzească încă cinci minute.
• Întoarceți carnea la jumătate.
• Lăsați carnea deoparte și păstrați-l la cald, ca hash browns.
• După ce a încălzit carnea, nu turnați niciun lichid rămas în tigaie!
• Scurgeți varza murată și, dacă este necesar, tăiați-o fâșii mai scurte.
• Așezați-l în aceeași tigaie în care ați încălzit anterior carnea.
• Se încălzește varza murată la foc mediu-mare timp de trei până la cinci minute.
• Se amestecă din când în când.
• Condimentează varza murată după gust.
• Dacă este prea acru, adăugați o linguriță de zahăr.
• Pune cartoful pe o farfurie.
• Așezați carnea afumată încălzită pe jumătatea dreaptă și acoperiți cu varză murată.
• În cele din urmă, încorporați cartofii.
• Bucură de ea!

Și cum ți-au plăcut rețetele noastre de astăzi? Scrie-ne în comentarii!