Încercați rețetele noastre de cartofi prăjiți. Incearca ceva nou!

Îți place să încerci lucruri noi? Atunci trebuie să pregătiți imediat rețetele noastre de cartofi prăjiți!

Dulceața lor echilibrată de condimente delicioase și scufundări grozave te vor aduce în genunchi!

Nici nu te vei mai uita la cartofi prajiti clasici!

Cartofi prăjiți dulci la cuptor

Acești cartofi prăjiți la cuptor dulci creează atât de mult dependență! Felii de cartofi dulci stropite cu ulei, stropite cu condimente și coapte la foc mare până se rumenesc și devin crocante pe margini. Încercați-le singur.

De ce vom avea nevoie

• 1 kg cartofi dulci (aproximativ 3 mari)
• 3 linguri ulei de masline extravirgin
• 1 1/2 linguriță sare
• Combinații de condimente: pudră de chili, boia de ardei afumată, amestec chinezesc cu cinci condimente, condimente pentru plăcintă de dovleac, garam masala, condimente cajun etc.

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 180°C.
• Pune o tavă sau tăvi de copt în cuptor pentru a se preîncălzi.
• Curățați cartofii dulci și tăiați capetele.
• Tăiați cartofii în jumătate pe lungime și apoi în cruce dacă sunt foarte lungi.
• Pune cartofii dulci într-un castron mare și adaugă uleiul. Se amestecă bine pentru a se combina.
• Stropiți cu sare și condimente la alegere. Amestecați bine cu mâinile pentru a acoperi toate bucățile în ulei și condimente.
• Scoateți foaia de copt preîncălzită din cuptor. Întindeți cu grijă cartofii dulci într-un singur strat pe tava de copt.
• Coaceți timp de 15 până la 25 de minute.
• După primele 10 minute, scoateți foaia de copt din cuptor și folosiți cleștele pentru a întoarce toate bucățile de cartofi dulci.
• Reveniți la cuptor și coaceți încă 5 până la 15 minute sau până se rumenesc.
• Timpul de coacere depinde de temperatura cuptorului și de dimensiunea feliilor.

Cartofi prăjiți la cuptor

Acești cartofi prăjiți dulci sunt perfect crocanți, la fel ca la un restaurant! În această rețetă, vom prăji cartofii prăjiți dulci până la perfecțiunea maro auriu. Serviți cartofii prăjiți cu carne la grătar sau sandvișuri.

De ce vom avea nevoie

• 4 cartofi dulci de mărime medie
• 80 g amidon de porumb
• 600 ml ulei vegetal
• 2 lingurite de sare
• 3/4 lingurita piper
• patrunjel tocat pentru ornat

Metodă

• Spălați și curățați cartofii dulci.
• Tăiați cartofii dulci în bețișoare.
• Clătiți cartofii dulci de două ori în apă rece.
• Fierbeți cartofii prăjiți în apă timp de 4 minute până se înmoaie. Scoateți cartofii prăjiți și puneți-i într-o baie de gheață.
• Pregătiți aluatul pentru cartofi prăjiți amestecând amidonul de porumb cu o cantitate egală de apă într-un bol.
• Se condimentează aluatul cu 2 lingurițe de sare și 3/4 de linguriță de piper.
• Înmuiați cartofii prăjiți în aluat și lăsați-i să se odihnească pe un prosop de hârtie timp de 2 minute.
• Încinge o oală cu ulei vegetal.
• Prăjiți cartofii prăjiți în loturi de 7-15, în funcție de dimensiunea oalei dvs.
• Prăjiți cartofii prăjiți timp de 5-7 minute până devin aurii.
• Când cartofii prăjiți sunt gata, puneți-i într-un singur strat pe prosoape de hârtie pentru a se scurge.
• Asezonați cu sare și piper suplimentar după gust și serviți cald și crocant. Adăugați pătrunjel dacă doriți.

Cartofi prăjiți la grătar

Cum se prepară cartofi prăjiți pe grătar. Crocantă la exterior, moale la interior, cu o notă dulce de zahăr din trestie. Sunt gustoase si sanatoase!

De ce vom avea nevoie

• 4 cartofi dulci mari cu coaja
• 2 linguri de sare
• 2 linguri ulei de masline extravirgin
• 1 lingura de zahar brun
• 1 lingurita ardei iute macinat sau ardei cayenne (reduceti la 1/4 lingurita daca folositi ardei cayenne)
• Coriandru proaspăt tocat (opțional pentru servire)

Metodă

• Pune cartofii întregi într-o oală mare cu apă rece.
• Adăugați 2 linguri de sare și apoi aduceți la fierbere ușor.
• Gătiți până când cartofii sunt fragezi, dar încă destul de tari, aproximativ 10 până la 15 minute.
• Se scurge si se lasa putin sa se raceasca.
• Preîncălziți grătarul la o temperatură medie de aproximativ 200 de grade.
• Tăiați fiecare cartof în jumătate pe lungime, apoi tăiați fiecare jumătate în 4 până la 6 felii.
• Puneți gălbenelele într-un bol și apoi stropiți-le cu ulei de măsline. Se presară cu zahăr brun, ardei iute și 1 linguriță de sare rămasă.
• Amestecă-l.
• Prăjiți cartofi prăjiți pe fiecare parte până când sunt ușor aurii și fragezi, aproximativ 6 minute în total.
• Savurați fierbinte, stropite cu coriandru după dorință.

Cele mai bune 10 salse pentru cartofi prăjiți

• Dip de cartofi prăjiți dulci cu ardei Cayenne
• Sos Sriracha cu smantana
• Dip chilli cu suc de lamaie
• Sală de usturoi pe cartofi prăjiți
• Maioneza cu sirop de artar si bacon
• Înmuiați cu boia afumată, usturoi și suc de lămâie
• Ketchup picant din pudră de chili, sriracha, usturoi, ceapă și boia
• Busuioc și pesto de lămâie
• Dip de avocado
• Un sos dulce pentru cartofi prajiti facut din sos Ranch si smantana