4 rețete irezistibile de cartofi franțuzești. A fi inspirat!

Nu știi ce să gătești la prânz? Sau pentru cina?

Vrei un fel de mâncare simplu pe care să-l prepari într-o oră și să hrănești întreaga familie?

Pregătiți o rețetă de cartofi francezi sau gratinați.

Aici vei găsi mai multe variante ale acestui fel de mâncare copt și sigur vei alege!

Cartofi prajiti rapizi cu carne afumata

Pregătiți o versiune a acestor cartofi cu carne afumată. Rețeta nu numai că este rapidă, dar este și foarte gustoasă! Carnea afumata va da cartofilor gustul potrivit si va veti linge urechile.

Ingrediente

• 1 kg de cartofi
• 2 cepe
• 200 g de carne afumată
• 1 lingura de ulei de masline
• 500 g branza (gouda, edam, ce vrei)
• 150 ml lapte sau smântână
• Sare si piper

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 180°C.
• Puneți cartofii într-o oală cu apă rece, asigurându-vă că cartofii sunt complet scufundați.
• Sărați apa, apoi aduceți-o la fiert și lăsați-o să fiarbă aproximativ 10 – 15 minute. Apoi scurgeți cartofii și lăsați-i să se răcească.
• Între timp, curățați și tăiați ceapa și usturoiul. Tocați grosier carnea afumată.
• Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie mare si se caleste baconul si ceapa pentru aprox. 3 minute Se adauga usturoiul si se mai caleste inca 2 minute.
• Tăiați cartofii răciți în felii sau piureați cu un piure de cartofi. Răspândiți jumătate din cartofi în tava de copt.
• Se sare, se piperează și se întinde jumătate din carnea afumată prăjită cu ceapă și usturoi. Se presară apoi cu jumătate de brânză.
• Adăugați cealaltă jumătate de cartofi, sare și piper și stropiți cealaltă jumătate cu amestecul de ceapă afumată.
• La final, stropiți cu restul de brânză, acoperiți cu lapte sau smântână.
• Se coace la 180°C pentru aprox. 30 – 40 de minute, până când cartofii sunt aurii deasupra.

SFAT: Încearcă și una dintre rețetele de vinete la cuptor . Cu siguranta o sa te bucuri!

Cartofi adevărați franțuzești cu ouă și carne afumată

Puteți pregăti o rețetă clasică de cartofi francez în cel mai scurt timp. Doar câteva ingrediente și ai o masă pentru întreaga familie. Cel mai bine este să folosiți 12 ouă pentru o legătură corectă cu cartofii. Cu toate acestea, în caz de urgență, chiar și 6 buc.

Ingrediente

• 500 g de carne afumată sau slănină tăiată cubulețe
• 1 ceapă
• 3 catei de usturoi macinati
• 12 ouă mari
• 1 cană lapte sau smântână
• 1 kg de cartofi
• 150 g branza rasa (dupa gust)
• Sare
• Piper
• 2 cepe primavara tocate
• Unt pentru ștergerea foii de copt

Metodă

• Încinge cuptorul la 180°C. Ungeți tava de copt cu unt.
• Fierbeți cartofii în coajă în apă cu sare.
• După gătit, scurgeți și lăsați să se răcească.
• Intr-o tigaie spumeaza ceapa si prajeste carnea afumata.
• Se adauga usturoiul si se caleste 2 minute.
• Într-un castron mare, bateți ouăle cu laptele și brânza. Asezonați cu sare și piper.
• Curățați cartofii răciți și tăiați-i felii sau împingeți-i printr-o felie.
• Întindeți apoi amestecul de ouă într-o tavă unsă cu unt și adăugați ceapa primăvară prăjită, afumată și tocată.
• Adăugați sare după gust.
• Se amestecă totul și se coace timp de 20 de minute sau până devin aurii.

Cartofi prajiti sanatosi fara carne

Să punem lumină și asupra unei variante light fără carne, care va fi apreciată nu doar de vegetarieni. Doar prazul tocat va da felului de mâncare o „tentă mai verde” și vom înlocui laptele cu smântână.

Ingrediente

• 6 cartofi mari
• 4 ouă pentru gătit
• 1 praz mic tăiat rondele
• 1 lingura de ulei de masline
• sare si piper
• 1 cană de smântână
• 1 ou pentru scufundare
• 1 ceapa tocata

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 190°C.
• Puneti cartofii spalati in coaja intr-o cratita si acoperiti cu apa rece.
• Se sare și se fierbe aproximativ 20 de minute. Apoi lăsați-le să se răcească, curățați și tăiați felii sau împingeți printr-o feliătoare.
• Fierbeți tari 4 ouă și zdrobiți cu un feliător de ouă.
• Ungeți tava cu ulei, întindeți ceapa tocată și începeți să stratificați – 1 strat de cartofi (sare și piper fiecare strat), 1 strat de ouă și 1 strat de praz.
• Bate ouale intr-un castron si amesteca cu smantana.
• Acoperiți cartofii cu un amestec de ouă și smântână, dați la cuptor și coaceți până devin aurii, aproximativ 20-30 de minute.

Cartofi francezi de lux cu carne tocată

Pregătește cartofi copți cu carne tocată și surprinde-ți toți mesenii cu acest lux delicios!

Ingrediente

• 6 cartofi, feliați subțiri
• 1 lingura de ulei de masline
• 500 g carne tocata de vita
• 1 ceapă mare
• 1 lingura piure de rosii
• 1 lingură sos Worcestershire
• sare si piper dupa gust
• 50 g de unt
• ¼ cană făină simplă
• 2 cani de lapte
• 100 g de brânză Cheddar rasă
• 2 linguri de unt

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 180°C.
• Fierbeți cartofii în coajă în apă cu sare. Se lasa apoi sa se raceasca, se curata de coaja si se taie felii.
• Se incinge uleiul intr-o tigaie mare, se caleste ceapa si se amesteca carnea tocata de vita, pasta de rosii si sosul Worcestershire.
• Se condimentează cu sare și piper și se gătește până când carnea de vită se rumenește uniform.
• Topiți 50 g de unt într-o altă tigaie la foc mediu, apoi amestecați bine făina. Se amestecă treptat laptele și se fierbe, amestecând constant, timp de 5 minute sau până se îngroașă.
• Reduceți focul și adăugați la amestec brânza Cheddar. Asezonați cu sare și piper.
• Tapetați tava de copt cu cartofi. Se intinde peste amestecul de carne de vita tocata si se toarna peste amestecul de sos de branza.
• La final, acoperiți suprafața cu cartofii rămași și puneți deasupra două linguri de unt.
• Coaceți timp de 30 până la 40 de minute până devin aurii.

Care cartofi sunt cei mai buni pentru copt?

Cel mai important lucru de știut este că există nenumărate soiuri de cartofi. Astăzi vom afla care sunt cele mai bune pentru acest preparat copt.

Cartoful ideal pentru copt este soiul B, sau garnitura. Acești cartofi sunt folosiți pentru a face piure de cartofi, dar și doar cartofi copți.

Pentru a păstra cele mai benefice substanțe de sănătate din cartofi, este bine să le fierbeți în coajă, apoi să le tăiați și apoi să le coaceți. În acest caz, se potrivesc cartofii cu coaja subțire, sunt tineri și se curăță ca untul. Pe de altă parte, cartofii cu coaja mai groasă sunt mai bine să fie gătiți mai întâi decojiți.

Inspiră-te din aceste rețete de preparate gratinate sau coapte în stil franțuzesc !