Chiar și rețetele de conopidă la cuptor cu cartofi pot fi o delicatesă. Convinge-te singur!

Pregătiți o cină sau un prânz simplu și gustos.

Avem 5 retete grozave de conopida copta cu cartofi care te vor uimi!

Încercați varianta indiană sau varianta cu brânză de capră.

Sunt delicioase!

Legume coapte cu orez în stil indian

În acest fel de mâncare vegan hrănitor, cartofii, conopida și multe alte ingrediente sunt coapte la perfecțiune fragedă, în timp ce se înmoaie un sos picant delicios. Hum!

Ce vei avea nevoie

• 1 lingura de chimen macinat
• 1 lingurita de sare de mare
• ½ linguriță de ghimbir uscat
• ½ linguriță de turmeric
• ⅛ până la ¼ linguriță de piper cayenne
• ⅛ linguriță de scorțișoară măcinată
• 1 cană de orez brun
• 500 g cartofi, tăiați în bucăți de 2 cm
• 4 cesti buchetele mici de conopida
• ½ cană morcovi tăiați felii subțiri
• 425 g năut la conserva, clătit și scurs
• 425 ml sos de rosii
• 410 g roșii tocate, nedecojite
• ½ cană de mazăre congelată
• ¼ cană coriandru proaspăt tocat (opțional)

Metodă

• Într-un castron mic, combinați chimen, sare, ghimbir, turmeric, piper și scorțișoară.
• Pus deoparte.
• Preîncălziți cuptorul la 190°C.
• Aduceți 10 căni de apă la fiert într-o oală mare.
• Se amestecă orezul.
• Aduceți la fierbere și reduceți căldura.
• Gatiti 15 minute.
• Amestecați cartofii și gătiți timp de 10 minute.
• Se amestecă conopida și morcovii și se fierbe încă 2 minute.
• Scurgeți și întoarceți-l în oală.
• Se amestecă celelalte patru ingrediente de năut, sos de roșii, roșii tocate și gamer.
• Adăugați amestecul de condimente.
• Întindeți totul într-o tavă dreptunghiulară de copt.
• Coaceți, acoperit, timp de 25 până la 30 de minute sau până când sunt încălzite și legumele sunt fragede.
• Lăsați să stea 10 minute înainte de servire.
• Adăugați coriandru proaspăt dacă doriți.
• Bucura-te de masa ta!

Conopida copta cu cartofi si rosii

Legumele coapte cu brânză gruyere de lux nu pot avea gust rău! Încearcă următoarea rețetă și vei vedea că toată familia se va bucura de ea.

Ce vei avea nevoie

• 800 g de conopidă
• 350 g cartofi fierti
• 200 g brânză gruyere rasă
• 150 g smantana pentru frisca
• 4 roșii
• unt
• sare
• piper
• nucșoară proaspăt rasă

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 170°C.
• Se spală conopida, se împarte în bucăți mai mari, se taie tulpina și se fierbe timp de 4 minute în apă clocotită cu sare.
• Scoateți, clătiți cu apă rece și scurgeți bine.
• Curățați cartofii și tăiați-i felii medii.
• Ungeți o tavă de copt cu 3 lingurițe de unt.
• Așezați feliile de cartofi în jurul marginii exterioare a vasului de copt.
• Roșiile se taie în sferturi, se scot tulpinile, apoi se așează roșiile suprapuse cu cartofii pentru a forma un al doilea rând.
• Umpleți centrul vasului de copt cu conopidă.
• Asezonați generos cu sare și piper.
• Se amestecă smântâna cu gruyère ras, se condimentează cu sare, piper și nucșoară și se toarnă peste legume.
• Coaceți la cuptor până se rumenesc, aproximativ 30 de minute.

Cartofi copți cu conopidă și cheddar

Pregătește această garnitură gustoasă, care este, de asemenea, rapid și ușor de preparat. Ai nevoie doar de câteva ingrediente și o poți face aproape oricând. Serviți preparatul cu pui de exemplu, e un răsfăț!

Ce vei avea nevoie

• 3 cartofi medii, curatati de coaja si taiati bucati de 2,5 cm
• sare si piper dupa gust
• 1 conopida mica taiata buchetele
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 lingura de cimbru proaspat, plus mai mult pentru garnitura
• 1 lingurita de praf de usturoi
• ¼ cană lapte semi-degresat
• 1 cană cheddar ras

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 200°C.
• Fierbeți cartofii într-o oală mare cu apă clocotită cu sare timp de 15 minute, apoi adăugați conopida în ultimele 10 minute.
• Scurgeți cartofii și conopida și puneți deoparte.
• Transferați legumele fierte într-o tavă de copt de 20×28 cm.
• Stropiți cu ulei de măsline și asezonați cu cimbru proaspăt, pudră de usturoi, sare și piper.
• Se toarnă laptele deasupra și se amestecă pentru a se combina.
• La final adaugam branza deasupra si coacem in cuptorul preincalzit pana cand branza devine aurie, aproximativ 15-20 de minute.
• Bucură de ea!

Gratinați legume cu brânză de capră

Cartofii copți cu conopidă și brânză de capră sunt garnitura sau aperitivul perfect care vă va mulțumi pe toți oaspeții!

Ce vei avea nevoie

• 1 conopidă medie, tăiată buchetele
• 1 cartof mediu, tăiat cubulețe
• 4 linguri de ulei de măsline
• 1 lingura de unt
• 1 lingurita de chimen
• 1 lingura de seminte de coriandru zdrobite
• 1 ceapa medie, tocata grosier
• 4 catei de usturoi tocati
• 400 g conserve de roșii feliate
• ½ lingurita piper cayenne (optional)
• ½ lingurita garam masala (optional)
• piper negru după gust
• Sarat la gust
• 2 ouă mari
• ⅓ cană smântână pentru frișcă
• 110 g brânză de capră
• 5 crengute de coriandru
• ⅓ cană parmezan
• ceapa primavara (optional)

Metodă

• Adăugați 2 linguri de ulei de măsline și 1 lingură de unt într-o tigaie mare.
• Adăugați buchetele de conopidă și cartofii tăiați cubulețe, stropiți cu sare și prăjiți până când conopida devine maro aurie.
• Ar trebui să dureze aproximativ 20 de minute la foc mediu.
• Între timp, adăugați restul de 2 linguri de ulei de măsline într-o altă tigaie.
• Adaugati chimenul, semintele de coriandru zdrobite, ceapa tocata si caliti pana ce ceapa devine translucida.
• Acum adăugați cățeii de usturoi tocați și continuați să căliți până când ceapa devine maro aurie.
• Adaugati apoi o tava de rosii taiate cubulete si asezonati cu sare, piper negru macinat si putin cayenne si garam masala daca doriti.
• Gatiti pana cand cea mai mare parte a lichidului din rosiile taiate cubulete s-a evaporat.
• Ar trebui să dureze aproximativ 20 până la 25 de minute.
• Spargeți două ouă într-un castron.
• Se adauga smantana si jumatate din branza de capra si se bate pana se omogenizeaza bine.
• Lasă deoparte.
• Preîncălziți cuptorul la 190 de grade Celsius și ungeți o tavă de copt de 25 cm sau o tavă de copt cu unt.
• Odată ce conopida și cartofii prăjiți s-au răcit puțin, adăugați amestecul de ceapă și roșii, amestecul de ou bătut și brânză de capră, parmezan, frunzele de coriandru tocate și amestecați bine.
• Transferați totul într-o tavă unsă cu unt.
• Răspândiți deasupra restul de brânză de capră (cu cât mai multă, cu atât mai bine) și coaceți la cuptor până devine auriu.
• Scoateți din cuptor și lăsați să se odihnească timp de 5 minute.
• Se orneaza cu frunze de coriandru tocate si ceapa primavara si se serveste!

Conopida copta cu cartofi, ceapa primavara si branza

Există ceva mai bun decât brânza prăjită? Nu cred! Încercați acest fel de mâncare copt de lux din cartofi, conopidă, ceapă primăvară, parmezan și cheddar, pe care chiar și un începător complet îl poate pregăti cu ușurință.

Ce vei avea nevoie

• 1 conopida mare (aproximativ 1,3-1,4 kg), taiata in buchete mici
• 4 cepe de primăvară, tăiate felii
• 70 g de unt
• 1 ceapa, tocata grosier
• 70 g făină simplă
• 1 lingurita mustar macinat
• 750 ml lapte
• 150 ml bulion de legume
• 150 g cheddar matur, ras, plus 2 linguri suplimentare pentru stropire
• 25 g parmezan, ras fin
• 4 linguri de smântână de gătit
• 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat mărunt, plus suplimentar pentru garnitură (opțional)
• ¼ lingurita piper alb macinat
• sare si piper negru proaspat macinat dupa gust

Pentru topping:

• 900 g cartofi, decojiti
• 1 lingura de ulei vegetal

Metodă

• Aduceți apă la fiert într-o oală mare.
• Adăugați conopida și acoperiți cu un capac.
• Când apa revine la fierbere, gătiți doar 2 minute.
• Scurgeți bine și lăsați să se usuce bine la abur într-o strecurătoare.
• Puneți părțile albe ale ceaiului în oală.
• Adăugați untul și ceapa și odată ce untul s-a topit, acoperiți și gătiți până se înmoaie, amestecând din când în când.
• Se amestecă făina cu muștarul măcinat și se amestecă treptat tot laptele și bulionul.
• Gatiti la foc mic pana cand amestecul incepe sa clocoteasca si sa se ingroase.
• Luați de pe foc și amestecați ambele brânzeturi.
• Lasă-le să se dizolve.
• Adăugați smântână, pătrunjel, piper alb și ½ linguriță de sare.
• Amestecați sosul într-o tavă mare de copt cu conopida.
• Adăugați și părțile verzi de ceapă primăvară.
• Aduceți apa la fiert într-o oală mare și adăugați cartofi întregi.
• Gatiti 15 minute sau pana aproape fiert.
• Le lasam sa se scurga si cand se racesc, le taiem rondele groase de 5 mm.
• Așezați cartofii peste amestecul de conopidă.
• Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius și ungeți cartofii cu ulei.
• Se condimentează blatul cu sare și piper, apoi se coace 30-40 de minute, sau până când cartofii sunt aurii și sosul clocotește dedesubt.
• Preîncălziți cuptorul la funcția de grill și presărați cheddar suplimentar deasupra cartofilor.
• Se lasa la cuptor pana cand branza se topeste si blatul este frumos auriu.
• Se orneaza cu patrunjel daca se doreste si se serveste imediat.

Și cum ți-au plăcut rețetele noastre de astăzi? Scrie-ne în comentarii!