Rețete excelente pentru creveți în stil mediteranean de 5 ori diferit. A fi inspirat!

Bucătăria mediteraneană este printre cele mai sănătoase și gustoase din lume.

Deci de ce să nu faci ceva din asta?

Avem rețete luxoase de creveți în stil mediteranean pentru tine, care sunt rapide, ușoare și sănătoase!.

Întreaga ta familie le va aprecia!

Creveți în sos de roșii

Această rețetă de creveți în stil mediteranean este plină de arome minunate și vibrante. Creveții mari marinați într-un amestec de condimente cu usturoi și ulei de măsline și apoi gătiți într-un sos delicios de roșii fac una dintre cele mai gustoase cine și îi puteți avea gata în 20 de minute.

Ce vei avea nevoie

• 1 kg de creveți mari, decojiți (nu uitați să scăpați de măruntaiele creveților, care se află în partea interioară a întregii lungimi a corpului – cel mai bine este să le disecați tăind partea exterioară a corp, unde dai peste o linie întunecată, lungă și subțire)
• ¼ lingurita sare
• ¼ lingurita piper negru
• ½ linguriță ienibahar
• 1 lingurita de oregano
• suc de 1 lămâie
• 3 linguri de ulei de măsline
• 1 ceapă albă, feliată
• 8 ardei mici tăiați felii
• 5 catei de usturoi, tocati
• ½ lingurita de chimion
• ½ lingurita coriandru
• ½ lingurita de nucsoara
• 2 roșii mari tăiate bucăți
• ⅓ cană apă

Metodă

• Puneți creveții într-un castron.
• Se adauga sare, piper, ienibahar, oregano, zeama de lamaie si 1 lingura ulei de masline.
• Amestecați și lăsați să stea în timp ce pregătiți restul ingredientelor.
• Încălziți restul de 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie de fontă la foc mediu.
• Căleți ceapa în ulei de măsline până devine ușor auriu, 5 până la 8 minute.
• Adauga ardeiul tocat si usturoiul.
• Adăugați chimen, coriandru și nucșoară.
• Se prăjește până când ardeii se înmoaie, ceea ce ar trebui să dureze aproximativ 5 minute.
• Adaugati crevetii si rosiile, apoi apa (poate avea nevoie de mai putin de ⅓ cana de apa daca rosiile sunt suculente).
• Reduceți căldura la mediu-scăzut.
• Prăjiți până când creveții devin roz și roșiile sunt moi.
• Serviți cald cu garnitura preferată.

Salată de creveți în stil mediteranean

O salată delicioasă și ușoară cu creveți zemoși, năut prăjit, roșii cherry, ceapă murată, măsline sărate, feta cremoasă, castraveți crocanți și un dressing uimitor! Aceasta reteta este suficienta pentru aproximativ 4-6 portii.

Ce vei avea nevoie

• 6 cani de salata romana tocata
• 425 g naut conservat, scurs si clatit
• 1 cană de roșii cherry, tăiate la jumătate
• 1 cană de castraveți de salată tocat
• ½ ceapa rosie medie, feliata subtire, marinata cu 2 linguri de otet alb si un praf de sare + zahar daca ceapa cruda este prea intepatoare
• 1 ardei gras mare, tocat
• ⅓ cană măsline kalamata fără sâmburi și tăiate la jumătate
• ½ cană pătrunjel cu frunze plate tocat
• ¼ cană mentă proaspătă
• 2 linguri de marar proaspat tocat
• 2 linguri de oregano proaspăt tocat
• sare de mare si piper negru dupa gust

Pentru creveți:

• 500 g de creveți mari, curățați și eviscerați
• 1 lingurita de coaja de lamaie
• 2 catei mari de usturoi, rasi sau tocati
• 2 linguri ulei de masline extravirgin
• ¼ linguriță sare de mare
• ¼ lingurita piper negru

Pentru topping:

• 1 lingurita de coaja de lamaie
• 3-4 linguri de suc de lamaie
• ¼ cană oțet de vin roșu
• ⅓ cană ulei de măsline extravirgin
• 2 catei de usturoi tocati
• 1 lingurita de oregano uscat
• sare de mare și piper negru la nevoie

Metodă

• Mai întâi, pregătiți creveții.
• Se amestecă coaja de lămâie, usturoiul, uleiul de măsline, sare și piper.
• Adăugați creveții și amestecați.
• Se lasă la marinat 20 de minute, nu mai deoarece acidul de la lămâie va găti creveții.
• Scurgeți, clătiți și uscați năutul.
• Se încălzește o tigaie, se aruncă năutul cu o linguriță de ulei de măsline și se prăjește într-o tigaie încinsă până încep să devină ușor aurii.
• Acum pregătiți toppingul.
• Într-un borcan de sticlă cu capac sau un borcan curat, combinați coaja de lămâie, sucul de lămâie, oțetul de vin roșu, usturoiul, oregano, sare, piper și uleiul de măsline.
• Bateți sau agitați recipientul pentru a se combina.
• Gustati si asezonati cu sare si piper dupa nevoie.
• Pus deoparte.
• Preîncălziți o tigaie la foc mediu-înalt.
• Odată fierbinți, adăugați creveții și gătiți, amestecând des, timp de 2-4 minute, în funcție de mărimea creveților, sau până când sunt fierți.
• Acum puteți asambla salata.
• Adaugati salata romana tocata intr-un castron mare sau impartiti totul in 4-5 boluri mai mici.
• Deasupra cu naut, rosii, castraveti, ceapa rosie, ardei gras, masline, feta, patrunjel, menta si oregano.
• Amesteca totul.
• Adăugați creveții și cantitatea dorită de dressing și amestecați din nou pentru a se combina.
• Serviți imediat cu dressing suplimentar în lateral.

Creveți la cuptor cu piure de roșii, măsline, anghinare și feta

Creveții suculenți copți într-un sos de roșii și usturoi, împreună cu ingrediente mediteraneene clasice precum anghinare, măsline și feta, vă vor transporta într-un loc minunat însorit, indiferent unde vă aflați.

Ce vei avea nevoie

• 500 g de creveți mari, curățați și eviscerați
• 1/2 lingurita de sare
• 1/2 lingurita piper negru macinat
• 2 linguri ulei de masline extravirgin
• 1 ceapa rosie mica, tocata
• 2 catei de usturoi tocati
• 400 ml piure de roșii prăjite
• 1 lingurita de oregano uscat
• ¼ de linguriță fulgi de chili roșu
• 1 lingurita de miere
• 1 lingura otet de vin rosu
• 400 g inimioare de anghinare la conserva, scurse si taiate in patru
• ½ cană măsline Kalamata fără sâmburi
• 3/4 cană brânză feta mărunțită
• 2 linguri patrunjel proaspat tocat
• 2 linguri de suc proaspăt de lămâie
• de servit: cuscus din cereale integrale, paine sau paste

Metodă

• Așezați grătarul în centrul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius.
• Se usucă creveții, se pun într-un castron și se presară cu jumătate de sare și ¼ de linguriță de piper negru.
• Se amestecă și se pune deoparte.
• Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare, sigură pentru cuptor, la foc mediu.
• Adăugați ceapa și stropiți cu restul de sare și ¼ de linguriță de piper negru.
• Se caleste, amestecand din cand in cand, pana se inmoaie, aproximativ 5 minute.
• Coborâți focul după cum este necesar pentru a înmuia ceapa, dar nu a le rumeni.
• Se adauga usturoiul si se caleste aproximativ 30 de secunde.
• Adăugați roșiile, oregano și fulgii de ardei iute.
• Reduceți căldura la mediu-scăzut și lăsați să clocotească ușor timp de 10 minute.
• Se amestecă cu oțet de vin roșu și miere.
• Se ia de pe foc.
• Aranjați deasupra anghinarea și măslinele, apoi puneți deasupra creveții într-un singur strat.
• Se presară cu feta.
• Coaceți timp de 10 până la 12 minute, până când roșiile clocotesc, brânza se rumenește ușor și creveții sunt gătiți.
• Stropiți cu zeamă de lămâie și stropiți cu pătrunjel.
• Se servește fierbinte cu orice garnitură.

Creveți la grătar cu marinată mediteraneană

Frigaruile simple de creveti la gratar cu o marinata de ulei de masline, usturoi si ierburi proaspete functioneaza de minune ca o cina usoara sau un aperitiv de lux!

Ce vei avea nevoie

Pentru marinata:

• ⅓ cană ulei de măsline extravirgin
• coaja a 2 lamai
• 4 catei de usturoi tocati
• ¼ cană pătrunjel proaspăt tocat
• 1 lingurita de oregano
• 1 lingurita boia
• ½ lingurita coriandru
• ½ linguriță fulgi de chili roșu

Pentru creveți:

• 1 kg de creveți mari, curățați și eviscerați
• Sarat la gust

Metodă

• Amestecați ingredientele pentru marinată într-un castron mic.
• Păstrează 2 linguri de marinată într-un castron separat pentru mai târziu.
• Uscați creveții și asezonați cu sare.
• Puneți creveții într-un castron mare și turnați peste ei marinada.
• Amestecă-l.
• Acoperiți și lăsați la frigider pentru 20 până la 30 de minute (nu le lăsați acolo mai mult decât atât).
• Așezați creveții pe frigărui (aproximativ 4 creveți mari per frigărui).
• Dacă utilizați betisoare de bambus, trebuie să le înmuiați în apă timp de cel puțin 30 de minute.
• Încinge o tigaie pentru grătar la foc mediu-mare până se încinge.
• Adaugati frigaruile de creveti si prajiti pe o parte aproximativ 3 sau 4 minute.
• Întoarceți și grătar pentru încă 2 până la 3 minute.
• Transferați frigăruile la grătar pe o farfurie și turnați peste ele marinada rămasă pe care ați rezervat-o mai devreme.
• Adăugați un strop de suc de lămâie.
• Serviți imediat.

Fettuccine cu creveți, roșii uscate la soare și sparanghel

O reteta simpla si in acelasi timp luxoasa de paste cu creveti, rosii uscate si sparanghel, pe care le puteti servi chiar si celor mai pretentiosi oaspeti. În plus, le ai gata în cel mai scurt timp!

Ce vei avea nevoie

• 1 cană apă clocotită
• 1/2 cana rosii uscate la soare, tocate
• 170 g fettuccine nefierte
• 230 g sos de rosii
• 2 linguri de suc de scoici
• 2 linguri de suc de mere neindulcit
• 1 lingurita curry
• 1/4 lingurita piper
• 500 g sparanghel proaspăt, tăiat și tăiat în bucăți de aproximativ 2,5 cm
• 1 lingura de ulei de masline
• 1/2 cană de ceai tăiat felii subțiri
• 2 catei de usturoi, tocati
• 500 g creveți medii nefierți, curățați și eviscerați

Metodă

• Într-un castron mic, turnați apă clocotită peste roșiile uscate la soare; se lasa sa stea 2 minute.
• Scurgeți și puneți deoparte.
• Gatiti fettuccine conform instructiunilor de pe ambalaj.
• Între timp, într-un castron mic, combinați sosul de roșii, sucul de scoici, sucul de mere, pudra de curry și ardeiul; pus deoparte.
• Într-o tigaie mare antiaderentă pulverizată cu spray de gătit, căleți sparanghelul în ulei timp de 2 minute.
• Adaugati ceapa si usturoiul si caliti si amestecati inca 1 minut.
• Se amestecă creveții.
• Se caleste si se amesteca inca 3 minute sau pana cand crevetii devin roz.
• Se amestecă amestecul de sos de roșii și roșiile uscate și se încălzește.
• Scurgeți fettuccine și adăugați-l în tigaie.
• Amesteca totul.
• Bucura-te de masa ta!

Ce este bucătăria mediteraneană?

• Bucătăria mediteraneană este definită de ingredientele și metodele de preparare folosite de locuitorii regiunii mediteraneene, adică zona de-a lungul Mării Mediterane, din Spania până în Maroc prin Italia, Grecia, Tunisia și alte țări .
• Popularitatea acestui tip de gătit a crescut cu o carte a scriitoarei Elizabeth David în 1950.
• Accentul se pune pe produse proaspete, arome puternice și preparare simplă .
• Bucătăria mediteraneană constă practic din ingrediente de bază procesate minim , unde ierburile și condimentele sunt ingredientele de bază.
• Acest tip de alimentație nu numai că adaugă o notă de prospețime, culoare și varietate meselor tale zilnice, ci și câteva beneficii pentru sănătate , cum ar fi reducerea riscului de boli de inimă datorită conținutului ridicat de grăsimi sănătoase, având un efect pozitiv asupra colesterolului și conțin fibre solubile și insolubile, care ajută digestia. Bucătăria mediteraneană este, de asemenea, o sursă excelentă de antioxidanți și protejează împotriva diabetului de tip 2.
• Studiile au arătat, de asemenea, că persoanele care urmează o dietă mediteraneană au un risc cu 33% mai mic de a dezvolta boala Alzheimer datorită nutrienților și vitaminelor.

Și cum ți-au plăcut rețetele noastre de astăzi? Scrie-ne în comentarii!