Rețete de lux pentru desertul britanic crumble pentru ocazii festive și bunăstarea familiei. A fi inspirat!

Dacă îți plac fructele în combinație cu firimituri, atunci încearcă cu siguranță rețetele de crumble.

Este un desert britanic delicios pe care îl vei iubi atât de mult încât îl vei face tot timpul.

Inspiră-te în articolul nostru și încearcă unul câte unul delicatesele noastre culese cu grijă.

Poate fi o gustare ușoară, un mic dejun mic, dar și o cină dulce sau doar un răsfăț în timpul unei petreceri de după-amiază.

Crumble tradițional britanic de mere

Alegerea ingredientelor potrivite nu este ușoară, mai ales când vine vorba de cea mai bună varietate a unui fruct dat, dar dacă rămânem la ceea ce ne place în mod normal, nu putem greși.

Acest desert delicios vă va uimi și vă va face să cânte papilele gustative. La urma urmei, oricine îi place acest fruct poate arunca o privire la rețetele de brioșe cu mere .

Ingrediente:

Umplere:

• 600 g de mere
• 2 linguri de trestie de zahar
• 1 lingura de scortisoara

Glazură:

• 180 g făină semi-grunjoasă
• 125 g zahăr granulat
• 125 g de unt proaspăt
• Pentru servire:
• 1 cană budincă gătită
• 1 lingura de inghetata de vanilie

Metodă:

• Merele se curata de coaja, se taie in jumatate, se scot miezul si se taie bucati (felii, cuburi). Nu trebuie să fie în bucăți prea mici, altfel se vor destrăma și vor fierbe.
• Pune bucățile de mere într-un castron, presară merele și scorțișoară și amestecă astfel încât să fie toate frumos acoperite.
• Transferați-le într-o tavă/tavă de copt și întindeți-le pe toată suprafața.
• Amesteca faina, zaharul si untul intr-un castron si foloseste degetele pentru a face o pesmet.
• Trecem untul în făină și zahăr pentru a crea un amestec grosier, pe care îl turnăm în tava de copt pentru mere.
• Se întinde uniform, astfel încât fructele să fie complet acoperite.
• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și apoi introduceți o tavă de copt. Coaceți aproximativ 30 de minute.
• Cand suprafata este aurie, scoatem din cuptor si lasam sa se odihneasca 5 minute.
• Apoi il putem servi cu budinca si inghetata de vanilie.

Crumble de prune

Fiecare desert este ceva special, iar în această rețetă s-ar putea să fii surprins de nuca de cocos combinată cu prune, dar crede-mă, este într-adevăr un duo excelent.

Ingrediente:

• 1/2 cană făină simplă
• 1/2 cană fulgi de ovăz
• 1/4 cană zahăr brun
• 1/3 cană nucă de cocos mărunțită
• 200 g de prune proaspete
• 1 lingurita de scortisoara macinata
• 100 g de unt tocat

Metodă:

• Tăiați prunele în jumătate, sâmburele, clătiți-le și lăsați-le să se scurgă.
• Puneți nuca de cocos, făina, fulgii de ovăz, zahărul și scorțișoara într-un bol și amestecați.
• Adăugați untul și amestecați-l în amestecul uscat cu vârful degetelor pentru a forma o firimitură.
• Intindem prunele scurse intr-o tava de copt sau tava de copt unsa cu putin unt si stropim cu pesmet.
• Ne asigurăm că este într-adevăr pe toată suprafața și că nu există niciun fruct expus nicăieri.
• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și introduceți o tavă de copt. Se lasa la copt aproximativ 25 – 30 de minute.
• Imediat ce suprafata este maro auriu deschis, o putem scoate si lasam sa se odihneasca 2-3 minute.
• Servim așa fără nimic. Daca doriti puteti adauga inghetata, budinca fiarta sau doar frisca.

Vas copt cu fructe de vară

Acest crumble este absolut perfect pentru lunile de vară. Deși este un desert copt, cu siguranță merită. Este gustos, suculent și răcoritor.

Ingrediente:

• 6 căni de fructe proaspete – piersici, zmeură, afine, căpșuni
• 3/4 cană zahăr granulat
• 1 1/2 cani de zahar brun
• 1 lămâie netratată chimic
• 2 lingurite de scortisoara macinata
• 1 lingura de extract de vanilie
• 1 lingura de amidon de porumb
• 1 1/4 linguriță sare
• 2 cani de faina semi-grunjoasa
• 1 cub de unt
• 1/2 cană fulgi de ovăz
• Inghetata de vanilie pentru decor

Metodă:

• Pregătim o tavă sau o tavă de copt și o ungem cu unt, cu care neapărat nu trebuie să ne zgârim.
• Clătiți fructele, lăsați-l să se scurgă și apoi turnați-l într-un castron mare.
• Adăugați 1/2 cană de zahăr granulat, 1/2 cană de zahăr brun, coaja de lămâie rasă, 1 linguriță de scorțișoară, extract de vanilie, amidon de porumb și 1/4 linguriță de sare.
• Amestecați bine și începeți să pregătiți firimiturile.
• Într-un alt castron, amestecați 1/4 cană de zahăr granulat, 1 cană de zahăr brun, 1 linguriță de scorțișoară, făină și 1 linguriță de sare.
• Se toarnă untul topit cu extract de vanilie și se începe prelucrarea cu degetele astfel încât toate ingredientele să se combine cu untul și să se formeze bucăți mici.
• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
• Transferați fructele în vasul de copt pregătit, acoperiți cu pesmet și puneți la cuptorul preîncălzit pentru 40 până la 45 de minute. Sau chiar mai puțin, în funcție de tipul cuptorului. Este important ca suprafața să capete o nuanță maro-aurie.
• Scoateți produsele de copt din cuptor și lăsați-le deoparte aproximativ 30-60 de minute.
• După aceea, putem servi decorate cu înghețată de vanilie, eventual chiar frișcă sau ciocolată, ce-i place.

Un simplu desert cu fructe

În zilele noastre, încercăm să căutăm rețete care să fie ușor de preparat, care nu necesită ingrediente și să aibă un gust grozav. Exact asta face și această mare delicatețe.

Ingrediente:

• 1/2 cub de unt proaspăt
• 3/4 cană zahăr din trestie
• 1 1/4 cană făină semi-grunjoasă
• 1 lingurita de scortisoara
• 3 jumătăți de piersici compot

Metodă:

• Tăiați piersicile cubulețe și întindeți-le într-o tavă mică de copt unsă cu unt.
• Se presară cu pesmet și se netezește, astfel încât fiecare bucată de piersică să fie acoperită.
• Preîncălziți cuptorul la 170 de grade și coaceți aproximativ 30 de minute.
• Imediat ce suprafata este aurie, putem scoate crumble-ul si il lasam sa se odihneasca 15 minute sa nu fie asa de fierbinte.
• Apoi tot ce trebuie să faci este să servești singur, sau cu înghețată.

Se sfărâmă cu fulgi de ovăz

Pentru oricine iubește fructele proaspete, acest desert este un răsfăț de lux pentru orice ocazie. Poate că îl puteți pregăti ca un răsfăț pentru o vizită sau o mică gustare pentru copiii dvs.

Ingrediente:

• 3 pumni de fructe proaspete (capsuni + cirese)
• 3/4 cană făină semi-grunjoasă
• 1/2 cană fulgi de ovăz integral
• 1/2 cană zahăr din trestie
• 1 lingurita de scortisoara macinata
• 6 linguri de unt sărat înmuiat

Metodă:

• Începem prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade.
• Amestecați făina, fulgii de ovăz, zahărul brun și scorțișoara într-un castron.
• Adăugați untul înmuiat și amestecați-l bine în ingredientele uscate cu degetele pentru a forma o firimitură.
• Se toarnă pesmetul finit într-o tavă unsă cu un strat gros de unt nesărat.
• Se da la cuptor si se coace aproximativ 15 minute.
• Apoi scoatem din cuptor, amestecam si coacem inca 7 minute.
• Lasam pesmetul copt sa se odihneasca 2-3 minute.
• Pune fructele proaspete pe farfurii sau într-un vas și stropești cu firimituri.
• Dacă doriți, puteți adăuga înghețată de vanilie.
• Daca nu vrem sa coacem doar pesmetul in sine, punem fructe proaspete pe fundul vasului de copt, punem pesmetul deasupra si coacem in mod clasic. În lunile de vară, însă, prima variantă cu fructe reci este mai acceptabilă.

Tort de pere cu crumble

Cine nu iubește fructele sub nicio formă. Iar dacă i se adaugă puțin zahăr și unt alături de alte ingrediente, avem o experiență gastronomică îngrijită și nici nu trebuie să ieșim din casă. Nu ezita să te uiți și la prăjiturile cu pere .

Ingrediente:

La scară mică:

• 120 g de unt nesarat
• 120 g făină simplă
• 60 g zahăr granulat
• 60 g zahăr din trestie

Baza de fructe:

• 20 g de apă
• 80 g zahăr din trestie
• 60 g unt nesarat
• 4 pere coapte
• 5 g ghimbir proaspăt (aproximativ 2 cm)

Metodă:

• Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și ungeți tava de copt cu unt.
• Puneți făina, zahărul, untul înmuiat într-un castron și lucrați-l în bucăți mici cu degetele.
• Puneți pesmetul finit într-o tavă de copt, întindeți-l și coaceți-l timp de 15 minute, astfel încât amestecul să capete culoare.
• Apoi scoateți din cuptor și lăsați deoparte.
• Aduceți apa și zahărul la fiert într-o oală mare și gătiți, amestecând din când în când, până se formează un sirop.
• Reduceti focul si lasati siropul sa faca un caramel usor.
• Adăugați untul, perele și gătiți aproximativ 6-8 minute.
• Se amestecă ghimbirul ras, se lasă să fiarbă puțin și se lasă imediat deoparte, se toarnă într-o tavă de copt unsă cu unt și se lasă să se răcească.
• Se presară pesmetul precoapt pe fructele răcite și se coace la cuptor pentru 10 minute.
• O servim caldă exact așa sau răcită cu înghețată de vanilie. Poate fi și ciocolată sau scorțișoară.

Mere cu mure și crumble

Crumble de mere este probabil cel mai popular, dar dacă încerci să-i adaugi un alt tip de fructe, ai o delicatesă luxoasă și vei ridica rețeta obișnuită la un nivel mult mai bun.

Ingrediente:

Baza de fructe:

• 750 g de mere Jonagold sau RedDelicious
• 400 g de mere Granny Smith
• 250 g mure
• 3 lingurite faina de porumb
• 150 g zahăr brun

La scară mică:

• 240 g făină simplă
• 150 g de unt moale
• 120 g zahăr brun
• Vârf de cuțit de sare

Metodă:

• Preîncălzim cuptorul la 190 de grade și pregătim o tavă de copt, pe care o ungem cu un strat gros de unt.
• Cerneți făina și sarea într-un castron, adăugați zahărul, untul și folosiți degetele pentru a lucra în bucăți mai mici sub formă de pesmet.
• Curățați merele de coajă, îndepărtați miezul și tăiați-le în cuburi de mărime medie.
• Se pune intr-un bol, se presara murele si se amesteca.
• Se amestecă făina de porumb cu zahărul și se presară peste fructe.
• Se amestecă din nou și se toarnă în tava de copt.
• Se intinde pe tot fundul si se presara cu pesmet.
• Se introduce in cuptorul preincalzit si se coace cca 45 minute pana se rumeneste.
• Fructele vor clocoti frumos și vor dobândi o consistență moale.
• Scoatem din cuptor si lasam sa se odihneasca 10 minute.
• Se servește fierbinte cu budincă, creme fraîche, smântână, înghețată sau iaurt.

Desert vegetarian fara gluten cu mere

Crumble este o delicatesă populară care este grozavă ca cină ușoară, gustare de după-amiază, dar și ca răsfăț pentru vizitatori.

Ingrediente:

• 75 g zahăr brun
• 3 linguri de apă
• 1 lingurita de scortisoara
• 250 g faina simpla fara gluten
• 150 g zahăr granulat
• 150 g de unt

Metodă:

• Curățați merele de coajă, îndepărtați miezul, tăiați-le cubulețe și puneți-le într-un bol.
• Se presara zahar brun, scortisoara, se acopera cu apa si se amesteca.
• Cernem faina intr-un alt bol, adaugam zaharul si untul taiate bucatele.
• Procesăm degetele până se formează bucăți cocoloase.
• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și ungeți tava de copt cu un strat de unt.
• Turnați merele în tava de copt și întindeți-le pe tot fundul.
• Pune pe ea pesmetul pregătit, netezește-l și pune-l la cuptorul preîncălzit.
• Coaceți până devin aurii, aproximativ 55 până la 60 de minute.
• Apoi doar scoateți din cuptor și serviți.

Budinca de migdale cu lamaie

Ei bine, această rețetă de crumble este absolut luxoasă, mai ales datorită combinației de ingrediente minunate. Gustul delicios merge mână în mână cu aroma minunată.

Ingrediente:

• 6 mere mari (soi mai acru)
• 150 g zahăr din trestie
• 2 linguri de faina semi-grunjoasa
• 5 linguri de suc de lamaie
• 250 g făină simplă
• 125 g de unt
• 100 g fulgi de ovaz
• 100 g fulgi de migdale
• 80 g zahăr granulat

Metodă:

• Într-un castron mare, se lucrează cu mâna făina netedă cu untul până când amestecul arată ca pesmet.
• Adăugați fulgi de ovăz, fulgi de migdale, zahăr granulat, amestecați și lăsați deoparte.
• Într-un alt castron, amestecați merele decojite și tăiate mărunt, zahărul din trestie, făina semi-grunjoasă și sucul de lămâie.
• Se transfera pe o tava de copt, se presara cu pesmet si se da la cuptorul preincalzit la 190 de grade.
• Coaceți 25 de minute, apoi opriți cuptorul și lăsați tava de copt la cuptor pentru încă 30-40 de minute.
• Îl servim încă cald, acoperit, de exemplu, cu budincă fiartă.

Desert rapid cu fructe

Crumble este cel mai simplu desert pe care îl putem pregăti în ultimul moment.

Avantajul este și posibilitatea de a folosi o gamă variată de fructe, deci este întotdeauna diferită. Este întotdeauna ideal să alegi fructe de sezon și astfel să te mulțumești nu numai pe tine, ci și pe cei dragi.

Ingrediente:

La scară mică:

• 150 g făină simplă
• 150 g fulgi de ovaz
• 175 g zahăr din trestie
• 200 g de unt rece

Umplutura cu fructe:

• 600 g de mere (soiul care ne place)
• 1 lingură făină simplă
• 60 g zahăr brun
• Sucul și coaja de la 1 lămâie netratată chimic
• Un praf de cuișoare măcinate

Pentru decor:

• Inghetata de vanilie sau crema dupa gust
• Frisca

Metodă:

• Începem prin a preîncălzi cuptorul la 190 de grade.
• Cerneți făina într-un bol, adăugați fulgi de ovăz și caș maro, adăugați untul și lucrați toate ingredientele împreună cu vârful degetelor până se formează o firimitură clasică.
• Într-un alt bol, amestecați merele, o lingură de făină, zeama și coaja de lămâie, cuișoarele și zahărul.
• Turnați fructele într-o tavă unsă cu unt.
• Toată suprafața se acoperă apoi cu pesmetul pregătit și se introduce într-un cuptor preîncălzit.
• Se lasa la copt aproximativ 35-40 de minute pentru ca suprafata sa capate o culoare maro auriu.
• Fructul va fi frumos moale și va clocoti cu bucurie sub firimitură.
• Se serveste cald, dar se poate si lasa la racit.
• Decorăm cu ceea ce ne place cel mai mult.

Afine la cuptor cu fulgi de ovaz

Organizezi o mică întâlnire cu prietenii și habar nu ai ce să pregătești pentru ei? Încercați această rețetă ușoară de crumble, care este gata imediat și are un gust grozav.

Ingrediente:

Fetiță:

• 1 1/2 cani de ovaz rulat
• 3/4 cană făină semi-grunjoasă
• 3/4 zahăr brun
• 2 lingurite de scortisoara macinata
• 1/2 linguriță sare de mare fină
• 3/4 cană unt topit

Umplere:

• 2/3 cană zahăr granulat
• 1/4 cană amidon de porumb
• 8 cani de afine proaspete
• 2 lingurite de extract de vanilie
• 2 linguri de suc proaspăt de lămâie

Metodă:

• În primul rând, începem prin a preîncălzi cuptorul la 175 de grade.
• Într-un castron mediu, amestecați fulgii de ovăz, făina, zahărul brun, scorțișoara și sarea.
• Se amestecă untul topit și se amestecă până când toate bucățile sunt umezite cu untul și încep să se formeze cocoloașe.
• Pune pesmetul finit la frigider pentru 30 de minute.
• Luați un alt castron și turnați zahăr granulat cu amidon de porumb în el și amestecați.
• Adăugați afinele, extractul de vanilie și sucul de lămâie și amestecați pentru a combina și amestecați totul.
• Pregătiți o tavă mai mare sau o tavă de copt și ungeți cu un strat mai gros de unt.
• Întindeți umplutura de fructe pe tot fundul și presărați cu pesmet.
• Se da la cuptor si se coace 45 de minute, astfel incat sa se formeze un strat maro auriu deschis la suprafata si bulele de fructe pe laterale.
• Apoi il scoatem, il lasam sa se odihneasca 15-20 de minute si putem servi.
• Frisca sau inghetata de vanilie este potrivita pentru decor.

Prajitura de caise cu nuca de cocos

În lunile de vară, cel mai bine este să pregătiți astfel de dulciuri care sunt gata imediat, vor mulțumi papilele gustative, dar nu sunt inutil de solicitante. Acest crumble îndeplinește perfect toate cerințele.

Ingrediente:

• 1 kg de caise proaspete
• 1 cană făină simplă
• 1 cană nucă de cocos rasă
• 1/2 cub de unt
• 1/2 cană zahăr din trestie

Metodă:

• Preîncălziți cuptorul la 190 de grade.
• Spălați cu grijă caisele, lăsați-le să se scurgă, apoi tăiați-le în jumătate, sâmburele și întindeți-le într-o tavă de copt.
• Amestecă într-un castron făina simplă, zahărul din trestie de zahăr, nuca de cocos și untul.
• Facem un pesmet, pe care îl turnăm în tava de copt pentru caise.
• Coaceți timp de 30 de minute până când suprafața devine maro aurie.
• Fructele trebuie să fie moi și fragede.
• Ideal se serveste cu inghetata sau frisca, dar ii poti pune si un invelis de ciocolata.

Plăcintă cu afine

Crumble cu fulgi poate părea ciudat pentru unii, pentru că crumble-ul are o bază de 3 ingrediente, dar credeți-mă, este un răsfăț grozav. Faceți acest desert grozav pentru cină, nu veți regreta.

Ingrediente:

• 3 1/2 cani de afine congelate
• 2 lingurite de zahar vanilat sau extract de vanilie
• 1 cană de fulgi de ovăz integral
• 1 cană nuci pecan tocate
• 1/2 cană făină de migdale
• 1/3 cană sirop de arțar
• 1/4 cană ulei de cocos
• 1 lingurita de scortisoara
• 1/4 lingurita sare de mare

Metodă:

• Pulverizați o tavă sau o tavă de copt cu spray de gătit și preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
• Se toarnă afinele congelate într-un bol, se stropesc cu vanilie, se amestecă și se transferă în vasul de copt.
• Adăugați fulgi de ovăz, nuci pecan, făină de migdale, sirop de arțar, ulei de cocos încălzit, scorțișoară și sare de mare într-un castron de dimensiune medie.
• Se amestecă pentru a combina ingredientele individuale și se toarnă în vasul de copt cu afine.
• Se da la cuptor si se coace timp de 30 de minute, pana cand blatul se intareste si devine maro auriu.
• Scoateți și lăsați deoparte timp de 20 de minute.
• Apoi serviți doar cu frișcă sau înghețată.

Desert picant cu merisoare

Dacă o persoană decide să păcătuiască puțin, ar trebui să fie întotdeauna cu atâta delicatețe încât să merite. Introduceți frișcă, înghețată sau budincă gătită și vă veți linge buzele.

Ingrediente:

• 175 g făină simplă
• 110 g unt nesarat
• 50 g zahăr brun
• 3 linguri de zahar granulat
• Vârf de cuțit de sare
• 750 g de mere
• 175 g afine (proaspete sau congelate)
• Sucul și coaja de 1 portocală
• 1 lingurita de scortisoara macinata
• 1/2 linguriță ienibahar măcinat
• Un praf de nucsoara rasa

Metodă:

• În primul rând, începem prin a preîncălzi cuptorul la 200 de grade.
• Cerneți făina într-un castron, adăugați untul tocat, zahărul brun, un praf de sare și procesați într-un pesmet care să semene cu pesmetul.
• Curățați merele, scoateți miezul și tăiați-le felii.
• Se pune intr-un castron, se adauga merisoare, coaja si sucul de portocala, scortisoara, ienibaharul, zaharul granulat si se amesteca.
• Ungeți tava cu unt și turnați în ea fructele și condimentele.
• Se presara cu pesmet, se netezeste si se da la cuptorul preincalzit pentru 35 de minute.
• Apoi doar scoateți-l, lăsați-l să se odihnească 5 minute și serviți imediat.

Ce este mai exact un crumble?

Crumble este un desert foarte popular și extrem de simplu, care își are originile în Insulele Britanice. Constă din fructe și pesmet. Este interesant că acest tip de patiserie a fost creat în timpul celui de-al Doilea Război Mondial.

Era de fapt o alternativă la prăjitura clasică cu firimituri, deoarece făina și untul erau puține și la momentul respectiv erau emise doar pentru raționare. Un vas de copt este tipic pentru preparare, ceea ce nu înseamnă că nu este posibil să folosiți o matriță sau chiar o tavă de copt.

Ce fructe se folosesc?

• Prune
• Merele
• Mure
• Merisoare
• Caise
• Pere
• Mure
• Afine
• Piersici
• Zmeura
• coacaze
• Rubarbă

Dacă nu vrei să pierzi mult timp pregătind o prăjitură obișnuită cu firimituri, poți alege această delicatesă. Este cam același lucru, doar că nu trebuie să furculiți peste aluat. Avantajul este ca, pe langa pesmetul clasic, se poate prepara si o varianta cu fulgi de ovaz, migdale, nuci, seminte de floarea soarelui etc.

Vrei să vezi cum poate fi de fapt pregătit un astfel de desert crumble? Vezi cum o face un bucătar celebru.