Rețete excelente de dovlecei la grătar în 5 moduri diferite. Condimentează-ți grătarul de vară!

Bucurați-vă de un grătar cu prietenii și pregătiți ceva puțin diferit.

Legumele crocante sunt adevărata afacere!

Încercați rețetele noastre de dovlecei la grătar care vă vor mulțumi pe toți oaspeții.

Este rapid, ușor și are un gust grozav.

Deci hai sa o facem!

Dovlecel la grătar cu ceai și lămâie

Nucile de pin crocante și niva mărunțită transformă dovlecelul la grătar într-o garnitură sofisticată în mai puțin de 15 minute. Serviți cu carne de porc sau pui la grătar.

Ce vei avea nevoie

• 2 linguri de ulei de măsline
• 1/2 lingurita rozmarin uscat
• 1 lămâie
• 3 linguri de nuci de pin
• 2 dovlecei medii
• 60 g de aluviuni

Metodă

• Setați grătarul la foc mediu-mare.
• Într-un castron mare, combinați uleiul și rozmarinul.
• Adăugați în amestecul de ulei coaja întregii lămâi plus 2 linguri de suc.
• Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.
• Între timp, într-o tigaie mică antiaderentă, prăjiți nucile de pin, amestecând continuu, până devin aurii.
• Scoateți de pe aragaz și lăsați să se răcească.
• Tăiați dovleacul în felii de aproximativ 0,6 cm grosime.
• Asezonați cu sare și piper.
• Dovleceii la gratar timp de 2-3 minute pe fiecare parte, pana se inmoaie.
• Se adaugă în bol cu amestecul de ulei și se amestecă.
• Transferați dovlecelul pe o farfurie.
• Se sfărâmă făina peste dovlecel și se presară cu nuci de pin.
• Pofta buna!

Frigarui de dovlecei la gratar

Legumele la grătar sunt bomba absolută! fraged, gustos, usor ars…asa este acest dovlecel la gratar. În plus, este gata în doar câteva minute.

Ce vei avea nevoie

• 2 dovlecei tăiați felii
• 2 lămâi tăiate felii
• ¼ cană ulei de măsline
• 1 lingura de oregano uscat
• 2 catei de usturoi, tocati
• sare de mare și piper negru proaspăt măcinat

Metodă

• Preîncălziți grătarul la foc mediu.
• Combinați uleiul de măsline, usturoiul și oregano într-un castron; sare si piper dupa gust.
• Așezați felii de dovlecel și felii de lămâie pe frigărui.
• Ungeți frigăruile cu sosul cu ulei de măsline.
• Prăjiți până când dovleceii sunt fragezi, 2 până la 3 minute pe fiecare parte.
• Servi!

Dovlecei marinați la grătar

Aceste benzi marinate de dovlecel la grătar sunt unul dintre cele mai bune aperitive italiene. Feliile de dovlecel la grătar și apoi marinate într-un sos aromat cu oțet de vin alb fac un aperitiv ușor de vară pe care toată lumea îl va îndrăgi.

Ce vei avea nevoie

Pentru dovlecel:

• 2-3 dovlecei mici spre mijlocii, fiecare cântărind aproximativ 175 de grame
• ¼ lingurita sare
• 2 linguri de ulei de măsline

Pentru marinata:

• 4 catei de usturoi feliati subtiri
• 2 linguri patrunjel proaspat cu frunze plate, tocat
• 2 linguri busuioc proaspăt, rupt
• 2 linguri de otet de vin alb
• sare si piper dupa gust
• busuioc proaspăt pentru ornat

Metodă

• Cu o mandolină, tăiați dovleceul pe lungime în felii de 0,3 cm.
• Puneți aceste felii de dovlecel într-un castron și stropiți cu ¼ de linguriță de sare.
• Se amestecă și se transferă într-o strecurătoare pusă peste un bol.
• Lăsați 30 de minute pentru ca sarea să atragă excesul de umiditate din dovlecelul feliat.
• Puneți un prosop curat de bucătărie pe blatul de lucru.
• Scoateți fâșiile de dovlecel din strecurătoare și puneți-le pe un prosop.
• Uscați ușor partea de sus cu o altă cârpă.
• Transferați într-un castron mare și stropiți cu 2 linguri de ulei de măsline.
• Preîncălziți un grătar de interior sau exterior la foc mediu.
• Fâșiile de dovlecel la grătar timp de 3-4 minute pe fiecare parte sau până când apar urme de grătar.
• Într-un castron mic, amestecați căței de usturoi tăiați subțiri cu pătrunjel tocat cu frunze plate, busuioc proaspăt rupt și oțet de vin alb.
• Puneți dovleceii la grătar împreună cu această marinadă simplă într-un castron mare de sticlă puțin adânc.
• Acoperiți și lăsați la temperatura camerei cel puțin 30 de minute.
• Cand este gata de servire, amestecati usor si asezonati cu sare si piper.
• Se transferă într-un bol de servire și se ornează cu busuioc proaspăt.
• Bucura-te de masa ta!

Rulouri de dovlecei la grătar și brânză halloumi

Brânza halloumi crocantă la grătar, învelită în felii delicate de dovlecel este un aperitiv grozav pentru următorul tău grătar. Puteți pregăti mâncarea și pe o tigaie pentru grătar. Puteți citi despre una dintre ele în recenzia noastră despre cele mai bune tigăi Woll .

Ce vei avea nevoie

• 2 dovlecei
• 250 g brânză halloumi
• 30 g nuci de pin, prajite uscate
• suc de 1 lămâie
• 3 linguri ulei de masline extravirgin
• sare si piper dupa gust
• frunze proaspete de busuioc

Metodă

• Spălați dovlecelul, curățați-l de coajă și tăiați-l pe lungime în felii la fel de subțiri.
• Tăiați brânza halloumi în fâșii late de 1 cm.
• Amestecați sucul de lămâie, uleiul de măsline, sare și piper pentru a face o marinadă.
• Brânza și feliile de dovlecel la grătar până se înmoaie și se rumenesc.
• Ungeți din când în când dovleceii cu marinada.
• Scoateți brânza și dovlecelul de pe grătar.
• Acoperiți brânza cu dovlecel la grătar.
• Aranjați pe o farfurie și stropiți cu nuci de pin, frunze de busuioc și stropiți cu ulei de măsline extravirgin.
• Serviți cald.

Felii de dovlecel pe gratar cu feta

Dovlecelul la grătar de inspirație grecească cu brânză feta este un acompaniament excelent pentru carnea la grătar. Dressingul luxos din ierburi proaspete, usturoi și lămâie îi conferă un gust absolut grozav.

Ce vei avea nevoie

• 3 dovlecei mici, feliați
• 2 linguri de ulei de măsline
• suc de 1 lămâie
• 1 catel de usturoi, tocat
• 1 mână mare de ierburi proaspete după gust
• sare si piper dupa gust
• 50 g branza feta, maruntita

Metodă

• Ungeți feliile de dovlecel cu puțin ulei de măsline și puneți la grătar la foc mediu-mare până se rumenesc.
• Într-un castron mic, combinați uleiul de măsline rămas, sucul de lămâie, usturoiul și ierburile.
• Păstrați câteva ierburi proaspete pentru decor.
• Sare si piper.
• Aruncați ușor dovleceii la grătar cu marinada și puneți pe o farfurie de servire.
• Se ornează cu feta mărunțită și ierburi proaspete.
• Serviți imediat sau la temperatura camerei.
• Bucură de ea!

Mai multe sfaturi pentru condimentarea dovleceilor la grătar

• Balsamic: Marinați dovleceii în ulei de măsline, usturoi presat, oțet balsamic și cimbru timp de 30 de minute. Terminați pe grătar și stropiți cu puțin oțet balsamic înainte de servire.
• Usturoi și ierburi: Dovlecelul se potrivește bine cu usturoi și ierburi proaspete. Deoarece usturoiul poate arde pe grătar, nu ezitați să folosiți pudră de usturoi.
• Parmezan: gratar dovleceii cu masline, sare si piper, apoi stropiti cu parmezan proaspat si un strop de suc de lamaie chiar inainte de servire.
• Condimente cajun: pentru ceva picant, amestecați dovlecelul cu ulei de măsline și condimente cajun înainte de a adăuga pe grătar.
• Unt de usturoi: Pur și simplu tocați usturoiul și topiți-l cu untul într-o cratiță sau cuptorul cu microunde. Stropiți untul de usturoi peste dovlecel când îl scoateți de pe grătar.
• Lămâie și ierburi: amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie și ierburile proaspete tocate preferate. Stropiți amestecul peste dovlecel chiar înainte de servire.
• Condiment pentru friptură: Înainte de a pune dovlecelul pe grătar, stropiți-l cu condiment pentru friptură.
• Piper lămâie: După ce ai prăjit dovlecelul, se stropește cu piper lămâie.

Și cum ți-au plăcut rețetele noastre de astăzi? Scrie-ne în comentarii!