Rețete excelente de cartofi copți cu dovlecel în 5 variante excelente. A fi inspirat!

Titlul de astăzi vă sună puțin plictisitor?

Eroare!

Rețetele noastre de dovlecei copți cu cartofi nu sunt plictisitoare.

Convinge-te singur!

Avem pentru tine o variantă cu pesto de busuioc, brânză Roquefort sau bacon și țelină.

Deci hai sa o facem!

Legume la cuptor cu pesto de busuioc

Nici cei care urăsc legumele nu se pot nega această bunătate! Combinația de cartofi, dovlecei, roșii, pesto de busuioc și parmezan este absolut delicioasă. Încearcă-l și vei vedea că nu îți vei mai dori o altă garnitură!

Ce vei avea nevoie

• 1 lingura ulei de masline extravirgin
• 1/2 ceapă dulce, feliată
• 4 linguri de pesto de busuioc
• 2 roșii medii, tăiate în felii groase de 0,6 cm
• 1 dovlecel mediu, tăiat în felii groase de 0,6 cm
• 3 cartofi roșii, tăiați în felii groase de 0,6 cm
• 3 linguri de parmezan ras
• sare grunjoasă și piper după gust
• piper negru măcinat (opțional)

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 190 de grade Celsius.
• Se incinge uleiul de masline la foc mediu si se caleste ceapa timp de 5-6 minute.
• Între timp, întindeți 2 linguri de pesto în fundul unui vas de copt de 30 cm și feliați cartofii, roșiile și dovleceii.
• Întindeți ceapa uniform peste pesto și puneți deasupra cartofii, roșiile și dovleceii.
• Se unge blatul cu restul de 2 linguri de pesto, se presara cu parmezan si cateva prafuri de sare si piper.
• Acoperiți cu folie și coaceți timp de 30 de minute.
• Acoperiți și coaceți încă 20 de minute.
• Simțiți-vă liber să presărați mai mult parmezan.
• Bucura-te de masa ta!

Dovlecel copt cu cartofi și gruyere

O rețetă incredibil de ușoară, cu o pregătire minimă, dar un rezultat grozav! Savurați felul de mâncare ca o garnitură de lux, de exemplu cu carne.

Ce vei avea nevoie

• 5 cartofi mici
• 1 și ½ dovlecel
• 3 catei de usturoi, presati
• 1 lingurita de ierburi de Provence
• 1 cană smântână de gătit
• 1 cană brânză Gruyere rasă
• 1 și ¾ lingurițe de sare
• ¼ lingurita de piper

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius.
• Cu o mandolină sau un cuțit ascuțit, tăiați cartofii în felii subțiri de aproximativ 0,3 cm și dovlecelul în felii de 0,6 cm.
• Ungeți o tavă rotundă de copt de 20 x 15 cm și aranjați legumele feliate într-un model circular, astfel încât feliile să se suprapună ușor.
• Amestecați smântâna, ierburile de Provence, 1 linguriță de sare, piper și usturoi.
• Bate totul.
• Se toarnă sosul de smântână rezultat peste legume și la final se stropește totul cu brânză Gruyere rasă.
• Acoperiți vasul cu folie, puneți la cuptor și coaceți timp de 40 de minute.
• Scoateți cu grijă folia și continuați să coaceți încă 10 minute.
• Serviți imediat.

Legume gratinate vegane

Un preparat delicios vegan și fără gluten din cartofi și dovlecei tăiați felii subțiri. Perfect ca garnitură sau fel principal ușor de sine stătător.

Ce vei avea nevoie

• 700 g de cartofi, tăiați în felii subțiri de aproximativ 0,1 cm
• 500 g dovlecel, tăiat în felii de aproximativ 0,3 cm
• 1 și 1/2 căni caju
• 1 și 1/2 cană de apă
• 2 – 4 catei de usturoi
• 2 linguri de drojdie gourmet
• 1 lingurita de sare
• piper negru proaspăt măcinat după gust
• 1 lingura tarhon proaspat, tocat
• 1 lingurita de cimbru proaspat (sau 1/2 lingurita uscata)
• 1 lingurita de oregano proaspat (sau 1/2 lingurita uscata)
• 1 cană de mozzarella vegană

Metodă

• Înmuiați caju în apă rece timp de 2 ore sau în apă fierbinte timp de 30 de minute, apoi scurgeți-l înainte de utilizare.
• Preîncălziți cuptorul la 220 ºC.
• Unge ușor o tavă mare de fontă sau o tavă de copt puțin adâncă cu ulei de măsline.
• Aranjați cartofii tăiați felii și dovleceii în cercuri concentrice.
• Într-un blender, combinați caju, apa, usturoiul, drojdia de brutărie, sare și piper după gust.
• Amestecați până când amestecul este omogen și cremos.
• Se amestecă ierburile în sosul de smântână și apoi se toarnă peste legume.
• Presărați mozzarella vegană deasupra și acoperiți tava sau tava de copt.
• Coaceți, acoperit, timp de 30-35 de minute sau până când cartofii sunt fragezi.
• Scoateți capacul și coaceți încă 10 minute pentru a rumeni suprafața.
• Se ornează cu ierburi proaspete și se servește cald.

Cartofi copti cu dovlecei si branza Roquefort

Bucurați-vă de această rețetă simplă de legume prăjite cu minunata brânză Roquefort, care adaugă o dimensiune cu totul nouă preparatului. Pregătește-l pentru cină în orice moment al săptămânii!

Ce vei avea nevoie

• 400 g de cartofi tăiați felii subțiri
• 2 dovlecei, feliați subțiri
• 4 linguri de brânză Roquefort mărunțită
• 2 linguri de crème fraîche
• 2 linguri de iaurt grecesc
• aproximativ 2 cesti de lapte
• cimbru
• sare si piper

Metodă

• Adaugati cartofii in oala si turnati lapte cat sa acopere cartofii, lasati-i la fiert aproximativ 5 minute dar trebuie sa fie tot tari.
• Adăugați dovlecelul și gătiți încă 3 minute.
• Scoateți de pe aragaz și scurgeți.
• Puneți cartofii și dovleceii într-un castron adânc și asezonați cu sare și piper.
• Amestecă brânză Roquefort, iaurt, crème fraîche și cimbru într-un castron.
• Sare si piper dupa gust.
• Asezam legumele in rame, apoi adaugam o lingura din amestecul de iaurt-branza, urmat de un alt strat de legume si la final un alt strat de amestecul de iaurt-branza.
• Coacem in cuptorul preincalzit la 190 de grade Celsius pentru aproximativ 20-25 de minute.
• Bucura-te de masa ta!

Dovlecel gratinat cu cartofi si bacon

Cartofii dovlecel tăiați subțiri creează o textură care se topește în gură. Adăugați la asta un sos bogat de brânză, slănină crocantă și crumble cu unt și veți avea un preparat absolut genial, care va fi apreciat nu numai de familia dumneavoastră!

Ce vei avea nevoie

• 125 g bacon afumat
• 1 ceapă, feliată subțire
• 1 tulpină mică de țelină, tăiată mărunt
• 1 catel mare de usturoi, tocat marunt
• 25 g de unt
• 2 linguri de faina de spelta
• 1 cană de lapte
• ½ cană bulion de pui
• 75 g cheddar ras
• 1 lingurita de sare
• 300 g de dovlecel tăiat în felii groase de 1 mm
• 250 g cartofi tăiați în felii groase de 1 mm

La scară mică:

• 100 g dovlecel ras fin
• 50 g cheddar ras
• ½ cană făină de speltă
• ¼ cană fulgi de ovăz
• 25 g unt, înmuiat
• sare si piper dupa gust

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.
• Unge ușor o tavă pătrată de copt cu diametrul de 21 cm.
• Încinge puțin ulei într-o tigaie mare la foc mediu-înalt.
• Adăugați slănina și gătiți câteva minute pe ambele părți până se rumenește și devine crocant pe ambele părți.
• Transferați slănina pe un prosop de hârtie, tăiați în bucăți mici și lăsați deoparte.
• Adăugați 1 lingură de apă în tigaia în care ați păstrat grăsimea de slănină și readuceți focul la mediu.
• Adăugați ceapa, usturoiul și tulpinile de țelină.
• Gatiti 10 minute, amestecand din cand in cand.
• Adăugați untul și odată topit, adăugați făina de speltă.
• Se toarnă încet laptele, amestecând astfel încât să nu existe cocoloașe în amestec.
• Se amestecă supa de pui, se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de 10-15 minute.
• Se ia de pe foc si se amesteca cu baconul tocat si cascavalul ras.
• Într-un castron mare, amestecați feliile de dovlecel și cartofii.
• Adăugați un strop de ulei și amestecați cu mâinile pentru a acoperi.
• Pune o treime din amestecul de dovlecei și cartofi în fundul vasului de copt pregătit.
• Se toarnă o treime din sos peste legume.
• Repetați de două ori până când sunt folosite toate.
• Amestecă toate ingredientele sfărâmicioase într-un castron mic.
• Frecați untul în amestec cu mâinile pentru a obține un amestec sfărâmicios.
• Se sfărâmă uniform peste vasul gratinat și se stropește ușor cu ulei.
• Înveliți tava de copt în folie și coaceți timp de 30 de minute.
• Scoatem folia si dam la cuptor inca 30 de minute, pana cand legumele sunt fragede si pesmetul este frumos rumenit.
• Se serveste fierbinte.

De asemenea, ți-am pregătit un articol amplu despre dovlecel , unde vei afla o mulțime de informații interesante, cum ar fi cum să-l crești, ce beneficii are pentru sănătate sau cum să-l folosești în bucătărie.

Și cum ți-au plăcut rețetele noastre de astăzi? Scrie-ne în comentarii!