Retete inedite de felii cu zmeura! Bucurați-vă de combinația dulce și acru în 3 moduri

Rețetele pentru felii de zmeură aduc o combinație dulce-acrișoară de arome care creează dependență.

Alegeți și bucurați-vă de preferatul dvs.

Cu ce să servești această delicatesă pentru ca toată lumea să se bucure cu adevărat de ea?

Veți afla la sfârșitul articolului.

Felii de zmeura cu crumble

Aceste felii ușoare de zmeură au deasupra un crumble de ovăz untos și sunt gata în aproximativ 30 de minute! Perfect pentru a te bucura în orice moment al anului!

De ce vom avea nevoie

• 150 g făină semi-grunjoasă
• 1/4 lingurita de bicarbonat de sodiu
• 1/4 lingurita sare
• 150 g fulgi de ovaz
• 90 g zahăr brun
• 60 g unt (inmuiat)
• 240 g dulceata de zmeura

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și tapetați o tavă de copt cu folie de aluminiu și ungeți-o.
• Într-un castron mare, amestecați făina, bicarbonatul de sodiu și sarea.
• Se amestecă fulgi de ovăz și zahăr brun.
• Adăugați untul și folosiți vârfurile degetelor pentru a transforma untul într-un amestec asemănător cu firimituri.
• Adăugați jumătate din amestecul de ovăz în vasul de copt pregătit și apăsați-l pe fund.
• Întindeți gemul de zmeură într-un strat uniform peste stratul de ovăz.
• Presărați uniform restul de amestec de ovăz deasupra și apoi apăsați ușor în stratul de gem.
• Coacem in cuptorul preincalzit pana devin aurii, aproximativ 35-40 de minute.
• Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet înainte de a tăia în pătrate.

Felii cu umplutură de zmeură și glazură de vanilie

Iată feliile noastre simple de zmeură, cu patru straturi incredibile: o crustă scurtă de unt, o umplutură densă de zmeură, un crumble de zahăr brun și o praf de glazură dulce de vanilie. Pe lângă zmeură, căpșunile sunt un alt fruct popular, așa că nu ezitați să încercați tăieturi de căpșuni pentru fiecare ocazie.

De ce vom avea nevoie

• 115 g unt (topit)
• 50 g zahăr granulat
• 1 lingurita de extract pur de vanilie
• 1/4 lingurita sare
• 125 g făină semi-grunjoasă

Pentru umplere

• 240 g dulceata de zmeura
• 12-16 zmeură proaspătă

Pe un ban

• 45 g fulgi de ovaz
• 70 g zahăr brun
• 1/4 lingurita de scortisoara macinata
• 30 g făină semi-grunjoasă
• 60 g unt (rece si taiat cubulete)

Pentru glazura

• 240 g zahăr pudră
• 2-3 linguri de lapte sau smantana
• 1/2 linguriță extract pur de vanilie

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 150°C. Tapetați fundul și părțile laterale ale unei tavi pătrate cu hârtie de copt.
• Într-un castron mediu, combinați untul topit, zahărul granulat, vanilia și sarea.
• Adăugați făina și amestecați până se omogenizează.
• Apăsați uniform amestecul în tava de copt pregătită.
• Coaceți timp de 15 minute.
• Scoateți crusta din cuptor și porniți cuptorul la 180°C.
• Se intinde marmelada pe crusta si se presara zmeura.
• Amestecați fulgii, zahărul brun, scorțișoara și făina într-un castron mediu.
• Adăugați unt rece și faceți o pesmet.
• Presărați marmeladă cu pesmet și coaceți timp de 30-35 de minute sau până se rumenește. Umplutura de zmeură ar trebui să bule pe margini.
• Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească la temperatura camerei pentru cel puțin 20 de minute, apoi dați la frigider pentru cel puțin 2 ore (sau peste noapte).
• Înainte de servire, amestecați zahărul pudră, 2 linguri de lapte sau smântână groasă și extractul de vanilie.
• Decorați feliile individuale de zmeură cu glazură.

Felii de brânză de vaci necoaptă cu zmeură

Feliile de caș de zmeură fără coacere sunt desertul sau răsfățul perfect de vară pentru ocazii speciale. Este proaspătă și ușor acidă, cu o umplutură cremoasă și moale, asemănătoare spumei. Încearcă și tăieturile noastre de ciocolată , care nu au niciun defect.

De ce vom avea nevoie

• 190 g oreos aurii
• 45 g unt (topit)

Pentru zmeura

• 125 g de zmeură proaspătă sau congelată
• 25 g zahăr granulat

Pentru umplere

• 240 g smântână groasă
• 120 g zahăr pudră
• 450 g crema de branza
• 60 g de iaurt grecesc sau smantana
• 1 lingurita de suc de lamaie
• 1 lingurita de extract de vanilie
• vârf de cuțit de sare

Metodă

• Tapetați o formă pătrată cu hârtie de copt.
• Amestecă fursecurile până obții firimituri fine.
• Turnați untul topit în fursecuri pentru a combina fursecurile și untul într-o firimitură cocoloase.
• Adăugați pesmetul în forma pregătită și apăsați-o uniform în fundul formei. Pune tigaia la congelator in timp ce pregatesti zmeura.
• Adăugați zmeura într-o cratiță mică la foc mediu împreună cu zahărul.
• Fierbeți aproximativ 5 minute, amestecând din când în când, până când zmeura s-a rupt și sosul s-a îngroșat puțin.
• După ce s-a fiert, se ia de pe foc și se trece zmeura fiartă printr-o sită fină pentru a îndepărta semințele.
• Lăsați sosul de zmeură să se răcească la frigider în timp ce pregătiți umplutura.
• Se toarnă smântâna groasă într-un bol mediu și se bate.
• Adauga crema de branza intr-un castron mare si bate pana se omogenizeaza.
• Adăugați iaurtul, lămâia, zahărul, sarea și vanilia și bateți din nou.
• Adaugam treptat frisca.
• Turnați amestecul pe crusta răcită.
• Se toarnă sosul de zmeură răcit peste amestecul de cremă de brânză și se amestecă cu o frigărui.
• Acoperiți feliile de zmeură necoaptă cu folie și lăsați-le să se răcească la frigider pentru cel puțin 8 ore.

Care este cel mai bun mod de a decora felii de zmeură?

Daca vrei sa adaugi un pic de crocant feliilor, poti presara deasupra biscuiti macinati grosier. Puteți folosi clasic sau patiserie, ambele tipuri vor crea o textură interesantă și un gust grozav.

Nu poți avea niciodată suficientă ciocolată, așa că nu-ți fie teamă să ajungi la glazura de ciocolată pe care o poți turna peste feliile de zmeură. De asemenea, puteți crea modele creative sau adăugați zmeură tocată fin la glazură pentru un efect decorativ.

Desigur, există și zmeura proaspătă, care completează perfect această delicatesă. Dacă doriți, puteți să stropiți ușor zmeura cu miere sau să stropiți cu zahăr pudră.

De asemenea, puteți decora fiecare bucată de felii de zmeură de pe farfuria de desert cu frișcă, pe care o puteți modela după modele preferate, precum fructe de pădure, stele sau spirale.

Pentru un gust și o aromă proaspătă, puteți adăuga frunze de mentă sau busuioc în partea de sus a feliilor de zmeură.