Pregătește orez copt delicios, potrivit pentru toate ocaziile. A fi inspirat!

O garnitură ca fel principal? Dacă încercați rețete de orez copt, atunci este posibil.

Poate fi preparat în multe feluri și îți vei linge buzele de fiecare dată.

Pregătește un răsfăț rapid pentru cei dragi și prieteni la un preț foarte avantajos.

Selecția de rețete vă va mulțumi prin simplitatea și gustul deosebit al preparatelor rezultate.

Orez simplu copt

Așa cum sunt populare mâncărurile cu o singură oală, cele care pot fi preparate la cuptor folosind o singură tavă de copt sunt, de asemenea, foarte populare. Rețeta este simplă, iar preparatul rezultat este grozav. Nu uitați să vedeți și alte delicatese de orez, cum ar fi rețetele de budincă de orez .

Ingrediente:

• 1 și 1/2 cană de orez alb cu bob lung
• 2 cesti supa de pui sau legume
• 1 și 1/2 linguri de sos de soia ușor
• 1 lingură vin de gătit chinezesc
• 2 catei de usturoi macinati
• 2 cani de legume congelate taiate cubulete (morcovi, mazare, porumb, patrunjel, telina)
• 1/4 lingurita piper alb
• 1 și 1/4 cană slănină sau șuncă tocată

A termina:

• 1 lingura ulei de susan
• 1/2 cană ceapă verde

Metodă:

• Preîncălziți cuptorul la 200 °C.
• Amesteca toate ingredientele, cu exceptia baconului, intr-o tava de copt.
• Se intinde pe toata suprafata vasului de copt si se presara suprafata cu bacon tocat.
• Se introduce in cuptorul preincalzit, se acopera cu folie si se coace 40 de minute.
• Apoi scoatem folia si mai lasam la cuptor inca 15 minute pentru ca baconul sa capate o culoare maro auriu.
• Tot lichidul ar trebui să fie absorbit și orezul va fi gătit frumos, chiar dacă pare umed.
• Se scot din cuptor, se lasa deoparte, se acopera cu folie si se lasa sa se odihneasca 10 minute. Orezul își va pierde umiditatea pe măsură ce se odihnește.
• La final, stropiți cu ceapă verde tocată și stropiți cu ulei de susan.

Friptură de porc cu orez

Nu este nimic mai ușor decât să prepari orice fel de mâncare rapid și fără o cantitate inutil de mare de feluri de mâncare. Cine ar trebui să-l spele atunci, nu? Puteți face acest fel de mâncare la cuptor și aveți nevoie doar de o tavă de copt.

Ingrediente:

• 800 g friptură de porc (poate fi și ceafă sau umăr)
• 2 căni de orez cu bob lung
• 2 cepe de marime medie
• 1 lingurita de turmeric
• Sarat la gust
• 1/4 lingurita piper negru macinat
• 3 linguri ulei de masline extravirgin
• 4 căni de bulion de legume
• 1 lingurita de cimbru

Metodă:

• Tăiați carnea cubulețe, puneți-o într-o oală, acoperiți-o cu apă curată și puneți-o pe aragaz.
• Aduceți la fiert și gătiți timp de 30 de minute, smulgând periodic spuma.
• Pune orezul într-o strecurătoare și clătește-l bine până când apa care iese din el este complet limpede.
• Curățați și tocați mărunt ceapa. Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie si se adauga ceapa.
• Se fierbe până se înmoaie, se adaugă orezul și se prăjește câteva minute până când orezul devine sticlos.
• Se condimentează cu sare, piper negru, turmeric și cimbru. Scoateți de pe aragaz.
• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și pregătiți o tavă de copt.
• Scurgeți bucățile de carne și puneți-le într-o tavă de copt. Acoperiți cu orez, acoperiți cu bulion de legume și amestecați.
• Se introduce in cuptorul preincalzit si se coace aproximativ 25 de minute, pana ce orezul este fiert.

Orez copt cu pui

Usor de preparat, rapid de preparat si delicios. Carnea va fi uimitor de suculentă și orezul nu se va usca deloc. Întregul fel de mâncare este o combinație de ingrediente grozave, care este potrivită nu numai pentru o cină sau un prânz în familie, ci și pentru un răsfăț pregătit pentru o vizită. Toată lumea se va bucura.

Ingrediente:

Pentru a pregăti puiul:

• 2 linguri ulei de masline extravirgin
• 2 lingurite de zahar brun deschis
• 1 lingurita patrunjel uscat
• 1 lingurita de boia dulce
• 1 lingurita de praf de usturoi
• 1 lingurita de praf de ceapa
• 1/2 lingurita de cimbru uscat
• 1 lingurita de sare
• 1/4 lingurita piper negru macinat
• 6 pulpe de pui dezosate și fără piele

Pentru a pregăti orezul:

• 1 ceapa mare tocata marunt
• 4 catei de usturoi tocati
• 4 linguri de ulei de floarea soarelui
• 1 lingurita de sare
• 1/4 lingurita piper negru macinat
• 1 și 1/2 cană bulion fierbinte de pui
• 1 și 1/4 cană apă fierbinte
• 2 linguri de unt
• 1 și 1/2 cană de orez alb cu bob lung

Metodă:

• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
• Amesteca intr-un castron uleiul de masline, zaharul, patrunjel, boia de ardei, praf de ceapa, pudra de usturoi, cimbru, sare si piper.
• Adăugați puiul și acoperiți fiecare bucată uniform cu condimente. Dați deoparte, astfel încât aroma ingredientelor individuale să poată fi absorbită în carne.
• Dacă vrem, putem pregăti puiul așa cu o zi mai devreme și îl lăsăm la marinat peste noapte.
• Pulverizați vasul de copt cu spray de ulei de gătit. Adăugați în bol ceapa, usturoiul, uleiul, sare, piper, bulionul fierbinte, apa fierbinte și untul.
• Se amestecă bine să se topească untul și se combină cu celelalte ingrediente. Se amestecă orezul.
• Intindeti pulpele, care erau inca in marinada, pe orez, acoperiti cu folie de aluminiu si coaceti 30 de minute.
• După o jumătate de oră, se dezvăluie, se stropește puiul cu ulei și se coace neacoperit încă 25-30 de minute, sau până când puiul este fiert până la os și orezul este fraged.
• Scoateți pulpele de pui, amestecați orezul, apoi puneți puiul înapoi deasupra orezului.
• Acoperiți și lăsați să se odihnească 10 minute. Orezul se va termina în timpul în care va fi acoperit.
• Transferați puiul într-o farfurie, adăugați orez și stropiți cu arpagic tocat sau pătrunjel.

Orez prajit in stil chinezesc

Aceasta este o rețetă clasică asiatică care merită cu siguranță încercată acasă. Dacă urmezi instrucțiunile, te vei bucura de acest fel de mâncare ca și cum ar fi fost pregătit pentru tine într-un restaurant celebru.

Ingrediente:

Pentru orez:

• 400 g de orez fiert (aproximativ trei căni)
• 2 oua batute
• 2 catei de usturoi
• 1 lingurita de sare
• 1/4 lingurita piper alb macinat

Pentru cotletele de porc:

• 2 cotlete de porc
• 1/2 lingurita de sare
• 1/2 lingurita de zahar
• 1 lingură de vin Shaoxing
• 1/4 lingurita piper negru macinat
• Puțin ou bătut pentru a acoperi cotletele de porc
• 1 și 1/2 linguri de făină de porumb

Pentru sosul de rosii:

• 1/2 ceapă medie, feliată
• 2 catei de usturoi tocati grosier
• 50 g de ciuperci tăiate felii
• 40 g de boia taiata cubulete mari
• 1 roșie mare tăiată cubulețe mari
• 2 linguri de piure de rosii
• 1/2 lingurita de sare
• 2 lingurite de zahar din trestie
• 1/4 cană de apă
• 1 linguriță de amidon de porumb (se amestecă cu 2 linguri de apă pentru a face o pastă)

A termina:

• Brânză rasă la alegere
• Pătrunjel tocat pentru decor
• Ulei de prajit

Metodă:

• Pune ulei intr-o tigaie si prajeste in ea usturoiul. Se adauga ouale batute si se prajesc pana au consistenta oualor omleta.
• Adăugați orezul fiert și prăjiți amestecând constant. Asezonați cu sare și piper.
• Punem aragazul la plin și prăjim la foc mare în ultimele 20 de secunde, apoi scoatem tigaia.
• Tăiați cotletele de porc astfel încât să nu aibă mai mult de 1 cm grosime. Bateți-le bine cu un ciocan de carne.
• Amestecă într-un bol sarea, zahărul, vinul Shaoxing, piper alb și adaugă chiflele bătute. Înveliți amestecul și lăsați să se odihnească la frigider pentru cel puțin 1 oră pentru ca marinada să-și facă efectul.
• Apoi scoateți cotletele și scufundați-le în ouă bătute. Ungem cu faina de porumb si punem intr-o tigaie ulei incins, unde prajim pe ambele parti pana se auriu cotletele.
• Tăiați cotleturile astfel pregătite în bucăți mai mici și puneți deoparte deocamdată.
• Pune ceapa si usturoiul in tigaia de la cotlet si se prajesc pana incep sa miroasa.
• Adaugam ciupercile, rosiile tocate, piureul de rosii, apa, sarea si zaharul si lasam sa fiarba aproximativ 3 minute.
• Adăugăm boia de ardei și la final îngroșăm piureul pe care l-am pregătit anterior din amidon de porumb și apă.
• Preîncălziți cuptorul la 175 de grade.
• Pregătiți un vas de copt și puneți pe fund orezul pregătit la început. Peste orez se pune bucatele de cotlete de porc si se acopera cu sos.
• Se presară cu brânză rasă și se da la cuptorul preîncălzit. Coaceți aproximativ 15 – 20 de minute.
• Se orneaza cu patrunjel tocat inainte de servire.

Orez prajit vietnamez

Acest tip de bucatarie este cunoscut pentru ca ofera tot ce este dulce, picant, sarat, acru si amar, pe scurt, tot ce face placere gatului. Sunt adesea combinații neobișnuite pentru noi, dar până la urmă au un gust absolut perfect.

Ingrediente:

• 2 linguri de ulei de arahide
• 2 oua mari batute cu un strop de sos de peste
• 1 tulpină de lemongrass tocată fin (doar partea albă)
• 2 catei de usturoi tocati
• 2 salote medii, tocate marunt
• 2 morcovi de marime medie, tocati
• 1/4 cană de mazăre dulci (dacă folosiți dezghețat, dezghețați mai întâi)
• 1 cârnat chinezesc feliat (poate fi și maghiar sau similar)
• 1/2 cană carne de porc la grătar tăiată fâșii subțiri
• 3 căni de orez iasomie fiert
• 1 lingurita sos de peste (sau mai mult dupa gust)
• 1/2 lingurita suc de lamaie proaspat stors
• 1/2 cană coriandru (sau busuioc thailandez lămâie) pentru ornat

Metodă:

• Încinge uleiul de arahide într-un wok sau într-o tigaie mare clasică la foc mediu-mare.
• Acoperiți cu ouă bătute. Gătiți, amestecând des, pentru a forma o clătită plată cu ou, ușor tare.
• Curățați clătitele cu ou din tigaie și transferați-o pe o masă de tăiat.
• Adăugați iarba de lămâie, usturoiul și eșalota în tigaie și căliți la foc mediu până se înmoaie.
• Se mărește temperatura, se adaugă morcovi și mazăre tocate și se prăjesc o jumătate de minut, amestecând continuu.
• Adaugam carnati tocati si carnea de porc la gratar. Prăjiți aproximativ un minut și continuați să amestecați.
• Adăugați orezul și stropiți cu sos de pește. Amestecați constant până când orezul este încălzit.
• Transferați amestecul într-o tavă de copt, preîncălziți cuptorul la 150 de grade și coaceți timp de 5-7 minute.
• Rulați ouăle ca un rulou mic și tăiați-le în felii subțiri.
• Scoateți orezul din cuptor, adăugați felii de clătită cu ou, stropiți cu suc de lămâie și amestecați bine.
• Se serveste fierbinte garnisita cu coriandru sau busuioc cu lamaie.

Orez copt la cuptor cu carne

O rețetă simplă, plină de arome și arome minunate, pe care o poți evoca din doar câteva ingrediente de bază. Carnea de vită împreună cu condimente excelente în combinația potrivită vor crea un fel de mâncare grozav.

Ingrediente:

• 600 g carne de vită, tăiată în bucăți mici
• 3 linguri ulei de masline extravirgin
• 1 ceapă mare tăiată fâșii subțiri
• 2 morcovi mari tăiați în felii mai groase
• 2 căni de orez alb cu bob lung
• 2 catei de usturoi tocati
• 2 lingurite de sare (sau mai mult)
• 1 lingurita coriandru macinat
• 1/2 lingurita de chimen macinat
• 1/2 lingurita piper negru macinat
• 2 căni de apă
• 2 căni de supă de pui

Instructiuni:

• Încinge 1 lingură ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mare.
• Adăugați bucățile de carne și gătiți până când carnea capătă o nuanță maronie.
• Se condimentează cu 1 linguriță de sare și piper negru măcinat.
• Se adauga ceapa tocata si a doua lingura de ulei de masline.
• Se caleste pana se inmoaie ceapa. Apoi adăugați morcovii și prăjiți din nou până se înmoaie.
• Adăugați usturoiul tocat în tigaie și gătiți până se parfumează.
• Clătiți orezul sub apă rece până când apa devine limpede.
• Preîncălziți cuptorul la 175 de grade.
• Răspândiți orezul clătit într-o tavă de copt sau o tavă de copt, adăugați carnea prăjită și legumele și amestecați pentru a combina totul.
• Se toarnă apa cu bulionul și se aruncă și restul condimentelor, adică coriandru măcinat, chimen și chiar mai mult piper, dacă o jumătate de linguriță nu este suficientă.
• Se amestecă totul, se acoperă tava de copt cu folie și se da la cuptorul preîncălzit.
• Coaceți timp de 30 de minute. Apoi scoateți folia, amestecați amestecul și lăsați-l la cuptor pentru încă 8-10 minute.
• Este important ca tot lichidul să fie absorbit în orez.
• Scoateți preparatele de copt din cuptor și serviți imediat.

Este mai bun orezul cu bob lung sau rotund?

Orezul este bun pentru sănătate, nu există nicio îndoială. Conține vitamine B, amidon și nu conține gluten. Deși există multe tipuri de orez, cele mai des folosite sunt cu siguranță cel cu bob lung și cel rotund.

În cazul bobului lung, este un tip universal și foarte popular. Are boabe subțiri și când este gătită corespunzător, nu este deloc lipicios.

Cel mai popular orez cu bob lung este, pe lângă clasicul, orezul basmati sau iasomie. Este excelent pentru preparate din carne și legume. Boabele rotunde sunt cele mai potrivite pentru risotto, terci sau sushi din ce în ce mai popular.