Rețete încercate de gnocchi de cartofi cu sos de brânză. Căutați sfaturi pentru un prânz sau o cină rapidă?

Puțină lume le place să petreacă pentru totdeauna în bucătărie.

Dar, în același timp, ați dori să vă răsfățați familia cu mâncare gustoasă și copioasă.

Tocmai de aceea avem retete de gnocchi cu sos de branza in 5 variante delicioase.

Încearcă-le cu pui, broccoli sau anghinare!

Gnocchi cu 3 sos de branza

Cine nu iubește brânza! Ce zici de un sos din 3 tipuri de brânză amestecat cu gnocchi de cartofi! Decorați cu nuci prăjite și arpagic proaspăt pentru o masă simplă, dar gourmet.

Ce vei avea nevoie

• 1 cană parmezan ras fin
• 1/2 cană mascarpone
• 1/4 cană lapte
• 100 g branza albastra moale
• 625 g gnocchi de cartofi
• 2/3 cana nuci tocate grosier, prajite
• 1 lingura arpagic proaspat tocat
• rucola, a servi

Metodă

• Pune parmezanul, mascarpone, laptele si branza albastra intr-o cratita la foc mediu.
• Se încălzește, amestecând des, timp de 3 până la 4 minute sau până când obțineți un sos omogen (nu lăsați amestecul să dea în clocot).
• Asezonați cu piper.
• Între timp, gătiți gnocchi într-o oală cu apă clocotită cu sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până se înmoaie.
• Scurgeți și întoarceți-l în oală.
• Adăugați sos de brânză.
• Amestecă-l
• Puneți gnocchi în boluri.
• Deasupra cu nuca si arpagic.
• Se serveste cu rucola.

Gnocchi de cartofi cu broccoli si sos de branza

Pregătește o cină rapidă fără carne pe care o poți pregăti în 20 de minute și toată familia se va bucura!

Ce vei avea nevoie

• 800 g de gnocchi
• 1 broccoli, tăiat în buchețe de mărimea unei mușcături
• 150 g crema de branza
• 1 lingura de unt
• 1 lingura de ulei de masline
• 1 ceapa mica tocata marunt
• 1 lingurita de condimente italiene
• ¾ cană supă de pui
• ½ cană parmezan ras
• ½ linguriță fulgi de chili roșu sau după cum este necesar
• sare si piper la nevoie

Metodă

• Aduceți apă cu sare la fiert într-o oală mare, adăugați gnocchi și gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei 2-3 minute.
• Îți poți da seama când sunt gătiți gnocchi prin faptul că plutesc la suprafața apei.
• Puteți spune că gnocchi sunt gătiți când plutesc la suprafață.
• Scoateți gnocchi din apa clocotită cu o lingură cu fantă și lăsați deoparte.
• Adăugați buchețelele de broccoli în apa clocotită, opriți focul și continuați să faceți sosul cremos.
• Se încălzește o tigaie la foc mediu-mare până se încinge, se adaugă untul și uleiul de măsline și se încălzește până se încinge și untul s-a topit.
• Caliti ceapa tocata pana se moale si aromata, adaugati crema de branza si supa de pui si amestecati.
• Adăugați condimentele italiene, fulgii de chili și parmezanul și amestecați până când parmezanul se topește.
• Scurgeți broccoli și adăugați în sos, gătiți timp de 1 minut sau până când sosul scade puțin.
• Se amestecă gnocchii fierți în sos, se gustă și se adaugă sare și piper negru după cum este necesar.
• Se lasa sa fiarba inca 2-3 minute, sosul trebuie sa fie redus si cremos in acest moment.
• Se ia de pe foc si se serveste imediat cu un strop de suc de lamaie proaspat stors.
• Pofta buna!

Gnocchi cu branza, mazare si sunca

O rețetă mai simplă nici nu ar putea exista! Și totuși este atât de gustos. Gnocchi de cartofi serviți cu sos de brânză, mazăre și șuncă feliată vor fi îndrăgiți nu numai de copiii dumneavoastră.

Ce vei avea nevoie

• 500 g de gnocchi
• 2 linguri de unt
• 2 catei de usturoi, presati
• 1 lingură făină simplă
• 1 și 1/2 cană de lapte integral
• 1/2 cană cheddar ras
• 1/3 cană brânză Asiago rasă
• 1/3 cană parmezan ras
• 1/2 cană mazăre congelată
• 200 g sunca taiata cubulete

Metodă

• Aduceți apa într-o oală la fiert la foc mare.
• Adăugați gnocchi și gătiți până când plutesc la suprafață.
• Scurgeți și lăsați deoparte până sunt gata de utilizare.
• Puneți o tigaie mare, cu laturi înalte, la foc mediu și adăugați untul.
• Odată ce untul s-a topit, se adaugă usturoiul și se călește aproximativ 30 de secunde până se parfumează.
• Se amestecă făina.
• Adăugați încet laptele.
• Bateți constant până când amestecul este omogen și începe să se îngroașe ușor.
• Dacă sosul este prea gros, adăugați puțin lapte.
• Reduceți căldura la minim.
• Adaugati toata branza, mazarea si sunca.
• Se amestecă până se topește brânza.
• Se amestecă gnocchi și se servește cald.

Gnocchi de cartofi cu anghinare si baby spanac

Garnitura perfectă decadentă sau felul principal într-o tigaie pe care o veți iubi! Nu vei murdari o grămadă de vase inutile, vasul este în farfurie în câteva minute și este o delicatețe.

Ce vei avea nevoie

• 230 g de brânză Philadelphia, înmuiată
• 1 lingura de ulei de masline
• 2 catei de usturoi, tocati
• 1 cană supă de pui sau legume
• 500 g de gnocchi
• 400 g anghinare la conserva (ambalate in apa), clatite, scurse si tocate
• 2 căni de spanac proaspăt pentru copii
• 1 cană parmezan proaspăt ras
• sare si piper dupa gust

Metodă

• Lasă Philadephia să stea pe linie pentru o vreme.
• Tocați grosier anghinarea.
• Adăugați ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu.
• Se amestecă Philadephia până se dizolvă.
• Adăugați usturoiul și gătiți aproximativ un minut.
• Se toarnă supa de pui și se amestecă sosul până la omogenizare.
• Adăugați gnocchi și anghinare.
• Amestecă-l.
• Adăugați pui de spanac în tigaie.
• Acoperiți tigaia și lăsați-o să fiarbă 5 minute.
• Se amestecă brânza și se mai lasă gnocchii la fiert, neacoperiți, încă câteva minute, până când sunt gata.
• Asezonați vasul cu sare și piper după nevoie și serviți imediat.

Gnocchi cu pui, brânză și bacon

Gnocchi de cartofi, bacon crocant, pui fraged și sos cremos de brânză! Saliva deja? Așa că vino și aruncă o privire la rețeta noastră.

Ce vei avea nevoie

• 6 felii de bacon taiate bucatele mici
• 2 piept de pui, tăiați în bucăți mici
• 1 cățel mare de usturoi, tocat
• 1/2 cană supă de pui
• 1 cană smântână pentru frișcă
• 1 praf de condimente italiene
• 500 g gnocchi nefierți
• 1/2 cană parmezan proaspăt ras
• sare si piper dupa gust

Metodă

• Într-o tigaie adâncă, la foc mediu-înalt, gătiți baconul până devine crocant (aproximativ 10 minute).
• Intre timp pregatim carnea.
• Odată ce slănina este gata, o scoateți din tigaie, lăsând aproximativ o lingură de grăsime în tigaie.
• Aruncați sau păstrați grăsimea rămasă pentru o altă utilizare.
• Adăugați carnea în tigaie și căliți timp de 2-3 minute, amestecând des, sau până când devine albă la exterior.
• Dacă puiul se lipește când încercați să-l amestecați, lăsați-i puțin mai mult timp să se desprindă în mod natural.
• Adăugați usturoiul în tigaie și amestecați bine.
• Reduceți focul la mediu, apoi adăugați în tigaie bulionul de pui, smântâna, condimentele italiene, gnocchi și baconul.
• Amesteca bine.
• Acoperiți tigaia și gătiți timp de 4 minute.
• Scoateți capacul și gătiți încă câteva minute până când sosul se îngroașă după bunul plac, amestecând din când în când.
• Se amestecă parmezanul și se condimentează cu sare și piper după cum este necesar.
• Serviți imediat.

Și cum ți-au plăcut rețetele noastre de azi de gnocchi cu sos de brânză? Scrie-ne în comentarii!