Aceste rețete de hot dog nu sunt mâncare obișnuită de stradă. Încearcă variantele noastre ale acestei delicatese!

Știați că chiar și un hot dog poate fi o delicatesă absolută dacă îl furnizați cu ingredientele potrivite?

Avem pentru tine 5 rețete de hot dog absolut delicioase, pe care le poți servi și ca prânz sau cină cu drepturi depline.

Și ca bonus pentru tine, avem o rețetă de preparare a unei chifle de casă mult mai bună decât cea cumpărată din magazin.

Saliva deja?

Deci hai sa o facem!

hot dog american

Încercați acești hot dog inspirați de New York! Cârnații excelenți cu ceapă caramelizată, ketchup, muștar și puțină varză murată pur și simplu nu pot fi rezistați.

Ce vei avea nevoie

• 4 cârnați mari
• 4 chifle hot dog
• varză murată, a servi
• 1 lingura de ulei vegetal
• 2 cepe mari, tăiate în jumătate și feliate
• 1⁄4 linguriță de scorțișoară măcinată
• un praf mare de chili
• 2 linguri de miere
• 2 lingurițe de muștar american plus extra pentru servire
• 2 lingurițe de ketchup și în plus pentru servire
• 2 linguri de piure de rosii
• 2 lingurite de otet de mere sau de vin alb
• 1 lingurita sos Worcestershire

Metodă

• Mai întâi pregătiți ceapa.
• Se incinge uleiul intr-o tigaie la foc mic si se caleste ceapa 10-12 minute pana devine aurie si se rumeneste usor.
• Se amestecă scorțișoară, ardei iute, miere, muștar, ketchup, pastă de roșii, oțet, sos Worcestershire, 2-3 linguri de apă și un praf de sare.
• Gatiti 1-2 minute pana ce ceapa se inmoaie, adaugand putina apa daca pare uscata.
• Gustati si adaugati putin chili, mustar sau un praf de zahar dupa gust.
• Păstrați ceapa caldă dacă o serviți imediat sau lăsați-o să se răcească și păstrați-o la congelator.
• Se va păstra la frigider până la cinci zile într-un recipient ermetic.
• Reincalzeste la foc mic inainte de servire si adauga putina apa dupa cum este nevoie.
• Aprindeți grătarul și așteptați până când cărbunii devin cenuși, setați grătarul cu gaz la mediu sau încălziți tigaia pentru grătar la foc mediu.
• Alternativ, aduceți o oală cu apă la fiert.
• Carnatii la gratar timp de 15 minute pe gratar sau intr-o tigaie pana se carbonizeaza, sau fierbeti 8 minute intr-o oala cu apa clocotita.
• Dacă folosiți un grătar, încălziți chiflele peste cărbuni, dacă doriți.
• Puneti cate putina varza murata in fiecare chifla, puneti deasupra carnati si lingura ceapa caramelizata.
• Stropiți puțin muștar și ketchup în plus.

Hot dog prajiti cu bacon, salsa de avocado-rosii si chipsuri de cartofi

Încercați din nou un hot dog într-un mod ușor diferit! Hotdog-urile prăjite învelite în slănină, servite într-o chiflă, împreună cu o salsa rapidă de avocado, roșii, ceapă și jalapeño murat, împreună cu maioneză și chipsuri de cartofi vor deveni noul tău deliciu preferat.

Ce vei avea nevoie

• 8 carnati in tripa naturala
• 8 fasii de bacon feliat gros
• 2 litri de ulei de arahide
• 8 chifle hot dog, prăjite
• 1 avocado, taiat cubulete
• 1 ceapă albă mică, tăiată cubulețe
• 1 roșie mare, tăiată cubulețe
• 3 până la 4 ardei jalapeño murați, tăiați cubulețe
• 1 lingura de suc de la 1 lime
• sare
• 1 cană maioneză
• 1 pungă mică de chipsuri de cartofi, zdrobite
• 1 cană frunze de coriandru proaspăt tocate

Metodă

• Înfășurați fiecare cârnați într-o spirală cu slănină și fixați capetele slăninii cu scobitori.
• Într-o friteuză, wok sau oală mare, încălziți uleiul de arahide la 175°C.
• Adăugați cârnații și prăjiți până când baconul este crocant, aproximativ 4 minute.
• Transferați pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie.
• Combinați avocado, ceapa, roșiile, jalapeño și sucul de lămâie într-un castron mediu.
• Adăugați sare după gust și amestecați ușor.
• Servește cârnații cu slănină într-o chiflă cu maioneză, amestec de avocado, chipsuri zdrobite și coriandru.

Câine chilli cu cheddar

Chiflă moale, cârnați, carne de vită măcinată chili și cheddar topit… totul creează o combinație perfectă pe care trebuie doar să o încercați!

Ce vei avea nevoie

• 500 g carne macră de vită
• 1 ceapa medie, tocata
• 4 catei de usturoi, tocati
• 1 lingura de miere
• 2 linguri chili, sau mai mult dacă vă place picant
• 400 g conserve de roșii feliate
• 1 lingurita de sare de mare
• 1 lingurita de piper
• 8 cârnați
• 8 chifle hot dog
• 1 cană brânză cheddar rasă
• ceapa primavara tocata pentru a servi

Metodă

• Adăugați carnea tocată într-o cratiță mică la foc mediu.
• Lasati sa fiarba pana vedeti putina grasime in oala, apoi adaugati ceapa si usturoiul.
• Continuați să gătiți până când carnea se rumenește și ceapa este moale, aproximativ 5 minute.
• Adăugați mierea și ardeiul în oală și amestecați bine.
• Gatiti 2-3 minute pentru a carameliza mierea, apoi adaugati rosiile tocate, sare si piper.
• Pregătiți cârnații pe grătar sau într-o tigaie pe aragaz.
• Când sunt gata, puneți un cârnați în fiecare chiflă și acoperiți cu ¼ de cană din amestecul de carne și roșii, 2 linguri de cheddar mărunțit și puțin ceai verde.
• Bucura-te de masa ta!

Un hot dog gourmet în stil mediteranean

Dacă sunteți în căutarea unei versiuni ceva mai interesantă de hot dog americani, această rețetă este pentru dvs. Este inspirat din bucătăria din Italia, Maroc și Orientul Mijlociu și este al naibii de bun!

Ce vei avea nevoie

• 2 cârnați italieni
• 2 chifle hot dog
• 1 lingurita de sare
• 1 vinete mici, taiate cubulete
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 eșalotă mică, tocată grosier
• 1 catel de usturoi, tocat
• 1 ardei capia roșie mică, tocată grosier
• 1 lingurita de piure de rosii
• 1 lingurita capere
• 1 lingura busuioc proaspat
• 1 lingura ulei de masline extravirgin
• 6 felii de salam italian
• 2 linguri rucola proaspata
• 2 linguri de muștar grosier
• 1 lingura patrunjel proaspat, tocat marunt

Metodă

• Gătiți cârnații italieni conform instrucțiunilor.
• Tăiați chiflele pentru hot dog la mijloc și țineți-le calde la cuptor la foc mic până când sunteți gata să le umpleți.
• Se presară sare peste vinetele tăiate cubulețe și se lasă deoparte.
• Încinge uleiul de măsline într-un wok sau o tigaie la foc mediu până când strălucește.
• Se prajeste ceapa in ulei pana se inmoaie, se adauga usturoiul si se prajeste pana se parfumeaza.
• Se adauga ardeiul rosu si se prajeste pana se inmoaie, apoi se adauga vinetele taiate cubulete si se continua sa se amestece si sa se prajeasca pana vinetele se inmoaie si ceapa incepe sa se rumeneasca.
• Adăugați piureul de roșii, caperele, busuioc proaspăt, amestecați și apoi lăsați deoparte.
• Scoateți chiflele hot dog din cuptor, ungeți-le cu ulei de măsline extravirgin cu o pensulă de patiserie, puneți trei felii de salam italian pe o parte a chiflei, întindeți rucola proaspătă pe cealaltă, lingura jumătate de eșalotă, usturoi, vinete. si amestecul de ardei capia si servim deasupra carnatii italieni.
• La sfarsit, adaugati cubulete mici de mustar si presarati patrunjel.
• Serviți imediat!

Hot dog vegan

Nici măcar veganii nu trebuie să renunțe la hot dog-ul lor iubit. Trebuie doar să o pregătiți puțin diferit. Rămâneți la această rețetă și hot-dog-urile vor avea un gust incredibil de autentic și suculent!

Ce vei avea nevoie

Pentru cârnați:

• 400 g tofu extra ferm
• 1/3 cană apă
• 2 linguri de ulei de susan prajit
• 2 linguri de sos bbq
• 2 linguri de sirop de artar
• 1 lingura de bulion vegetarian
• 1 lingura de mustar galben
• 1 lingura de fum lichid
• 1 lingura tamari sau sos de soia
• 2 lingurite de otet de mere
• 3 linguri de drojdie gourmet
• 1 lingură de boia
• 2 lingurite de ceapa granulata
• 1 lingurita de usturoi granulat
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita coriandru macinat
• 3/4 lingurita sare de telina
• 1/2 lingurita ienibahar
• 1 și 1/2 cană + 2 linguri gluten de grâu
• câteva picături de colorant alimentar roșu (opțional pentru culoare)

Pentru marinata:

• 1 cană apă clocotită dintr-un ibric
• 1 lingura de otet de mere
• 2 lingurite tamari sau sos de soia
• 2 lingurițe de bulion vegetarian
• 1/2 lingurita sare de telina
• 1/2 lingurita de ceapa granulata
• 1/4 linguriță ienibahar

Alte ingrediente:

• chifle hot dog
• topping la alegere

Metodă

• Scurgeți tofu și stoarceți excesul de umiditate cu mâinile.
• Tăiați-l în bucăți și adăugați într-un robot de bucătărie cu restul ingredientelor pentru cârnați, CU EXCEPȚIA GLUTENULUI și procesați până se omogenizează.
• Acum adauga glutenul de grau si amesteca pana se omogenizeaza totul.
• Puneți aluatul pe blat, frământați de 20-25 de ori și modelați o pâine.
• Tăiați pâinea în 4 bucăți.
• Împărțiți fiecare bucată în 3-4 părți.
• Rupeți 12-16 bucăți de folie de aproximativ 15 cm lățime.
• Rulați fiecare bucată de aluat într-o formă de cârnați de aproximativ aceeași lungime ca chifla mea pentru hot dog.
• Înfășurați fiecare „cârnat” în folie ca o bomboană și răsuciți capetele.
• Stivuiți cârnații în inserția pentru abur al cuptorului cu abur.
• Dacă este necesar, tăiați ușor capetele ondulate.
• Umpleți fundul oalei cu apă, asigurându-vă că apa nu atinge inserția pentru aburi.
• Acoperiți și gătiți timp de 30 de minute.
• În timp ce gătiți, amestecați ingredientele pentru marinată într-un castron.
• Cand carnatii sunt gata si raciti, desfaceti-i.
• Puneți cârnații într-o pungă mare cu fermoar împreună cu marinada.
• Stoarceți excesul de aer, sigilați punga și lăsați-l la frigider pentru cel puțin 2 ore sau peste noapte.
• Scoateți cârnații din marinadă.
• Prăjiți-le într-o tigaie sau grătar-le cu puțin ulei, sau încălziți-le la cuptorul cu microunde.
• Savurați cârnații pregătiți într-o chiflă hot dog cu ingredientele tale preferate.

Rețeta supremă de chifle de casă pentru hot dog

Aceste chifle de casă sunt perfect moi și absolut delicioase! Aluatul este incredibil de versatil și îl poți folosi chiar și pentru chifle pentru hamburger.

Ce vei avea nevoie

• 500 g făină simplă
• ½ cană lapte cald
• ¾ cană apă caldă
• 2 lingurițe de drojdie activă uscată
• 1 și 1/2 linguriță de sare
• 1 lingura de zahar
• 1 ou plus unul in plus
• 2 linguri de unt moale
• ulei pentru ungerea usoara a vasului

Metodă

• În vasul unui mixer cu stand, combinați făina, drojdia, zahărul și sarea.
• Într-un castron mic, combinați apa, laptele și 1 ou.
• Folosind atașamentul cu paletă al unui mixer cu suport sau un cârlig de aluat, combinați ingredientele uscate și adăugați amestecul de apă, lapte și ouă.
• Se amestecă pentru a combina.
• Framantam aluatul pentru a combina totul.
• Aluatul trebuie să fie suficient de umed și lipicios.
• Framantam aproximativ 5 minute pana se formeaza o bila fina de aluat.
• Se adauga untul si se framanta inca 5-10 minute pana cand aluatul devine lucios, neted si lipicios la atingere.
• Unge ușor un castron mare și pune aluatul în el.
• Asigurați-vă că aluatul este ușor uns și la suprafață.
• Acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați-l la frigider peste noapte.
• În ziua coacerii, întoarceți aluatul răcit pe o suprafață ușor înfăinată și, de asemenea, pudrați ușor suprafața aluatului.
• Întindeți aluatul într-un dreptunghi de aproximativ 40 cm lungime și aproximativ 10 cm lățime.
• Tăiați aluatul în 10 părți și așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, lăsând un spațiu de aproximativ 1,5 cm între ele.
• Se acopera cu folie alimentara si se lasa la crescut la loc caldut 45 de minute pana isi dubleaza volumul.
• Preîncălziți cuptorul la 180°C cu aproximativ 30 de minute înainte de coacere.
• Ungeți chiflele cu ou bătut și coaceți în cuptorul preîncălzit până când devin aurii deasupra și sună gol la batere, ceea ce ar trebui să dureze aproximativ 15-20 de minute.
• Scoateți din cuptor și lăsați chiflele să se răcească.
• Terminat 🙂

Și cum ți-au plăcut rețetele noastre de astăzi? Scrie-ne în comentarii!