Rețete delicioase pentru medalioane de pui de 5 ori diferit. Variații rapide și ușoare

Puiul este sănătos și gustos și poate fi combinat cu orice.

Astăzi am pregătit 5 rețete excelente de medalioane de pui de care se va bucura întreaga familie.

Încercați varianta cu ciuperci sau rozmarin. Vă recomandăm aici! 🙂

Până la asta.

Medalioane picante de pui

O rețetă simplă de medalioane de pui condimentate, care se potrivesc de minune cu orez, paste sau salată. În plus, nu aveți nevoie de ingrediente speciale pentru el.

Ce vei avea nevoie

• 1 lingura de oregano uscat
• 1 lingură de pudră de chili
• 1 lingură de boia
• 1/2 lingurita praf de usturoi
• 1/2 lingurita praf de ceapa
• 1/2 lingurita chimen
• 1 lingura coriandru macinat uscat
• 1+ linguriță sare
• 1 lingurita de piper negru
• 4 piept de pui dezosați și fără piele
• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 linguri de unt

Metodă

• Amestecă toate condimentele și sarea într-un castron.
• Tăiați pieptul de pui în medalioane de aproximativ 5 x 5 cm și 2 cm grosime.
• Pune carnea într-un recipient și asezonează-o cu 3 linguri de amestec de condimente.
• Frecați amestecul peste toată carnea.
• Se lasă la marinat câteva ore până peste noapte la frigider.
• Pune 1 lingura de unt si ulei de masline intr-o tigaie mare la foc mediu-mare.
• După ce s-a topit untul, se adaugă carnea în tigaie, lucrând câte 4-5 bucăți o dată.
• Prăjiți medalioanele aproximativ 4 minute pe fiecare parte, până când ambele părți se rumenesc și carnea este gătită.
• Aveți grijă să nu supraaglomerați tigaia.
• Adăugați uleiul și/sau untul rămas în următorul lot de medalioane, după cum este necesar.
• Scoateți medalioanele pe o farfurie și decorați cu ierburi proaspete.
• Serviți cu paste, orez sau răcit și tăiați într-o salată.

Medalioane de pui cu ciuperci și sos Au Poivre

Medalioane de pui cu ciuperci și un sos absolut luxos din ardei verde, vin alb, eșalotă, sherry și smântână vor fi apreciate chiar și de cei mai mari gurmanzi. Încântă-ți familia sau prietenii cu acest fel de mâncare de neuitat.

Ce vei avea nevoie

• 1,2 kg piept de pui
• 1 lingurita de piper negru proaspat macinat
• 1/2 lingurita sare de mare
• 1 lingura ulei de masline extravirgin
• 1 cană de ciuperci proaspete sau ciuperci sălbatice de sezon
• 1 și 1/3 cană de supă de pui

Pentru sos:

• 1 lingurita de ardei verde intreg
• 1 lingura de vin alb
• 2 linguri de salota tocata
• 1/4 lingura de unt
• 2 și 1/2 linguri de sherry uscat
• 2/3 cană supă de vită
• 2 lingurițe de muștar de Dijon
• 1 lingura plus 1 lingurita smantana pentru frisca

Metodă

• Combinați boabele de piper și vinul într-o cratiță mică.
• Se aduce la fierbere și se fierbe până când vinul s-a evaporat.
• Lăsați biluțele de ardei să se răcească și măcinați grosier într-o râșniță de cafea.
• Se topește untul într-o tigaie mare și se adaugă șalota.
• Se caleste la foc mic pana se rumeneste usor si se adauga piper si sherry.
• Gatiti 1 minut.
• Adăugați bulion și aduceți la fierbere.
• Reduceți focul și adăugați muștarul de Dijon.
• Se ia de pe foc si se adauga crema.
• Pus deoparte.
• Tăiați pieptul de pui în 8 medalioane.
• Asezonați cu sare și piper.
• Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie mare si se adauga carnea.
• Se prăjește la foc mediu până se rumenește pe o parte.
• Întoarceți carnea și adăugați ciupercile.
• Se prăjește pentru scurt timp.
• Adăugați bulion și gătiți până când puiul este complet fiert.
• Adăugați sosul rezervat și gătiți până se încălzește.
• Serviți întotdeauna 2 medalioane de pui cu 1/4 cană sos.
• Pofta buna!

Medalioane de pui cu rozmarin

Faceți aceste medalioane cu piept de pui cu rozmarin pentru o cină uimitoare și incredibil de ușoară. Usturoiul și oregano dau preparatului o aromă clasică mediteraneană pe care o veți îndrăgi.

Ce vei avea nevoie

• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 piept mari de pui
• ½ linguriță de usturoi uscat
• 1 lingurita de rozmarin proaspat tocat sau ½ lingurita uscata
• ½ linguriță de oregano uscat
• ⅛ linguriță de sare

Metodă

• Încinge o tigaie la foc mediu.
• Tăiați puiul în felii de centimetri, în lățime și ușor în diagonală.
• Ungeti ulei pe fundul tigaii si adaugati carnea.
• Se presară cu jumătate din toate condimentele și ierburile și se călesc timp de aproximativ 7-8 minute.
• Întoarceți carnea pe cealaltă parte și stropiți cu condimentele rămase.
• Se prăjește încă 7-8 minute sau până când ambele părți devin maro auriu.
• Bucură de ea!

Medalioane în bacon cu sos cremos de ciuperci

O reteta rapida, usoara si gustoasa pe care o vei prepara usor de cateva ori pe luna. Puiul învelit în slănină și servit cu un sos de smântână delicios de ciuperci și coniac vă va încânta papilele gustative și este aproape imposibil să mâncați în exces acest preparat. Convinge-te singur!

Ce vei avea nevoie

• 2 piept de pui
• 10 felii de bacon
• ½ lingurita de sare
• 1 lingurita piper negru macinat
• 1 lingurita de ierburi de Provence
• 2 linguri de unt
• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 linguri de salota taiata cubulete
• 1 cană de ciuperci, feliate
• 2 linguri de coniac
• ½ cană smântână sau lapte

Metodă

• Tăiați pieptul de pui în aproximativ douăzeci de bucăți de 2,5 până la 5 cm.
• Tăiați feliile de bacon în jumătate.
• Înfășurați o felie de slănină în jurul fiecărei bucăți de carne și presărați ambele părți cu sare, piper și ierburi de Provence.
• Într-o tigaie mare, încălziți untul și uleiul de măsline la foc mediu-mare.
• Adăugați carnea în tigaie.
• Gatiti 5 minute.
• Întoarceți bucățile de pui, acoperiți și gătiți timp de 10 minute.
• Scoateți carnea din tigaie.
• Adaugati salota si ciupercile si sotiti 1-2 minute pana se inmoaie.
• Adăugați coniacul și gătiți aproximativ 1 minut, până când cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat.
• Adaugati smantana sau laptele in tigaie si gatiti pana se ingroasa sosul.
• Întoarceți carnea în tigaie și amestecați.
• Serviți medalioanele cu orez sau tăiței, acoperite cu sos de ciuperci.

Medalioane suculente din piept de pui

Aceste medalioane de pui sunt incredibil de ușoare și delicioase. Pur și simplu le marinați într-un amestec de condimente, ouă, smântână și amidon peste noapte și le prăjiți într-o tigaie a doua zi la perfecțiunea absolută.

Ce vei avea nevoie

• 1 kg piept de pui
• 1 ceapă
• 2 oua
• 180 ml smantana de gatit
• 3 linguri de amidon
• 2 linguri de muștar
• 1 lingura de piure de rosii
• 1 lingurita de ardei rosu macinat
• 1 lingurita piper macinat
• 2 lingurite de oregano
• 2 lingurite de sare

Metodă

• Tăiați pieptul de pui în bucăți mici și subțiri și tăiați ceapa în bucăți mai subțiri.
• Amestecă toate ingredientele, inclusiv carnea și ceapa, într-un bol și pune-l la frigider peste noapte.
• A doua zi, scoateți vasul din frigider.
• Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește medalioanele pe ambele părți.
• Transferați medalioanele terminate pe o farfurie și serviți.

Și cum ți-au plăcut rețetele noastre de medalioane de pui astăzi? Scrie-ne în comentarii!