Top 10 rețete de bezea cu nucă de cocos! Bucurați-vă de fiecare mușcătură

Rețete de nuci de cocos ca ale bunicii! Un deliciu dulce pe care îl poți coace în câteva minute.

Aluat moale, pufos și fragil, exact așa sunt aceste bezele de zăpadă pline de cocos.

Încercați-le cu lapte condensat sau în forma lor sănătoasă și potrivită cu quinoa.

Nu există limite pentru idei și arome, așa că vino și bucură-te de ele alături de noi!

Nuci de cocos de la Salk

Aceste bezele dulci din nucă de cocos sunt inspirate de tradiționalele beijinhos de coco braziliene! Sunt bilute fragede de nuca de cocos facute cu doar 4 ingrediente in mai putin de 30 de minute. Beijinhos înseamnă literal „sărutări” în portugheză. Ca bază se folosesc laptele condensat îndulcit și untul.

De ce vom avea nevoie

1. Cutie de lapte condensat îndulcit (aprox. 400 g)
2. 250 g de nucă de cocos mărunțită îndulcită
3. 25 g de unt
4. O lingurita de extract de vanilie
5. cuișoare (opțional pentru garnitură)

Metodă

1. Ungeți o tavă de copt cu unt
2. Amestecați laptele condensat, fulgii de cocos și untul într-o cratiță
3. Să începem să gătim totul împreună la o temperatură medie, amestecând continuu, până când amestecul se îngroașă
4. Gatiti aproximativ 5-8 minute
5. Cand aluatul de bezea cu nuca de cocos este gata, luam oala de pe foc
6. Se amestecă extractul de vanilie
7. Apoi întindeți amestecul pe o tavă unsă cu unt și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei
8. Scoateți aluatul cu o lingură și modelați-l în bile cu mâinile
9. Învelim apoi biluțele în întregime în nucă de cocos
10. Asezati-le in cupe decorative pentru briose si puneti un cuisoare in mijloc

Nuci de cocos din albusuri

Aceste bezele făcute din albușuri și nucă de cocos sunt minunat de moi la interior și crocante la exterior. Bucurați-vă de această delicatesă dulce acasă ușor și rapid!

De ce vom avea nevoie

1. Un alb mare
2. 125 g zahăr pudră
3. 250 g de nucă de cocos rasă îndulcită

Metodă

1. Adăugați albușul într-un castron mic și lăsați-l să se odihnească la temperatura camerei timp de 30 de minute
2. Apoi incepem sa o batem la viteza medie pana incepe sa se intareasca
3. Treptat, începeți să adăugați zahăr pudră câte 1 lingură și amestecați la cea mai mare setare până când se formează zăpadă solidă
4. Apoi amestecați nuca de cocos
5. Cu linguri formam din amestec bulgari de zapada pe care ii asezam pe o tava tapetata cu hartie de copt
6. Coaceți la 160 de grade timp de 18-20 de minute până când sunt ferme la atingere
7. Scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească pe un grătar
8. Păstrați bezeaua într-un recipient ermetic

Bezea de nucă de cocos cu umplutură de ghimbir

Aceste nuci de cocos umplute sunt mai bune decât orice magazin de bomboane! Sunt inspirate de delicatesa tradițională franceză, macaroons. Dar spre deosebire de cele franceze, această rețetă este mult mai simplă și gustul ei este identic!

De ce vom avea nevoie

Pentru bezele

1. 100 g de nucă de cocos mărunțită
2. 200 g zahăr pudră
3. 4 albusuri

Pentru umplere

1. 200 g cremă de brânză cu conținut scăzut de grăsimi
2. 2½ lingurițe de zahăr pudră
3. O lingurita
4. Ghimbir proaspăt aproximativ 5 cm (foarte cubulețe fine)
5. O lingură de sirop de ghimbir
6. 8 capsuni medii (tacate felii)

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 110 grade pentru bezele
2. Tapetați două tăvi mari cu hârtie de copt și lăsați-le deoparte
3. Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu
4. Adăugați nuca de cocos și prăjiți-o câteva minute până se rumenește și este prăjită
5. Transferați-l într-un bol și lăsați-l deoparte
6. Folosind un mixer manual, începeți să bateți zahărul cu un albuș de ou într-un castron timp de aproximativ 30 de secunde
7. Adăugați al doilea albuș și bateți încă două minute
8. Cand amestecul incepe sa se ingroase, adaugam pe rand albusurile ramase
9. Bate albusurile spuma pana se formeaza zapada groasa si stralucitoare
10. La final, amestecați ușor nuca de cocos până când totul este bine combinat
11. Folosiți o lingură pentru a umple tava de patiserie cu amestecul
12. Folosind o pungă pe o foaie de copt, facem aproximativ 48 de bezele de zăpadă
13. Pune-le in cuptorul preincalzit si coacem aproximativ 1 ora 30 minute
14. Nucile de cocos trebuie sa fie crocante la exterior, dar inca putin moi la interior
15. Cand sunt copti, le scoatem din cuptor si le lasam sa se raceasca.
16. Intre timp, vom pregati umplutura de ghimbir
17. Amestecați bine toate ingredientele, cu excepția căpșunilor, într-un bol și turnați amestecul într-o pungă de patiserie folosind o lingură
18. Puneti punga cu amestecul la frigider pana la nevoie
19. Odată ce nucile de cocos s-au răcit complet, folosind o pungă de patiserie pentru a decora, faceți o minge mică de umplutură de ghimbir pe partea netedă
20. Pune o felie de căpșuni pe o parte și apoi completează-o cu a doua nucă de cocos
21. Repetăm procesul până nu rămânem fără bezele
22. Servim imediat

Cupa nuci de cocos cu branza de vaci

Aceste bezele de albuș de ou cu cheag de lămâie sunt prăjiturile perfecte. Puteți ajusta această rețetă de nucă de cocos după bunul plac. Schimbați brânza de vaci cu un chip de ciocolată sau cu o zmeură sau căpșuni proaspete! Nu există limite pentru idei.

De ce vom avea nevoie

1. ¾ cană unt (temperatura camerei)
2. ½ cană de zahăr
3. ½ linguriță de extract de vanilie
4. 1 ¾ cană făină simplă
5. Vârf de cuțit de sare
6. Ouăle bătute cu o lingură de apă
7. 1 ½ cană de nucă de cocos mărunțită îndulcită
8. Brânză de vacă
9. zahăr de lămâie

Metodă

1. Bateți untul și zahărul cu un mixer, astfel încât să se combine frumos
2. Adăugați vanilia și amestecați din nou
3. Cerneți făina și sarea împreună
4. Folosind un mixer la viteză mică, amestecați făina în amestecul de unt
5. Amestecați până când aluatul începe să se îmbine
6. Asezati aluatul pe o bucata de folie alimentara
7. Din el facem un con, pe care îl învelim strâns în folie
8. Lasam aluatul sa se raceasca astfel timp de 30 de minute
9. Între timp, porniți cuptorul la 160 de grade
10. Bate ouăle cu apă
11. Amesteca branza de vaci cu zaharul de lamaie
12. Împărțiți aluatul în jumătate și fiecare jumătate în 8 părți egale
13. Rulați bucățile individuale de aluat într-o bilă
14. Înmuiați fiecare bilă de aluat în amestecul de ouă și rulați în nucă de cocos
15. Asezam bilutele pe o tava tapetata cu hartie de copt
16. Apăsați ușor fiecare minge pentru a o aplatiza ușor
17. Folosește-ți degetul pentru a apăsa o mică depresiune în centrul fiecărei nuci de cocos din fiecare minge
18. Pune ½ linguriță de lemon curd în fiecare cavitate
19. Dam bezeaua la cuptor si coacem 18-25 de minute la 160 de grade, unde sa nu devina aurii
20. După copt, întindeți nucile de cocos caș pe un grătar pentru a se răci

Bezea de cocos cu morcovi

Aceste nuci de cocos sănătoase de morcov sunt crocante la exterior și umede și moi la interior. Gustul este răcoritor, intens și are gust de prăjitură caldă de morcovi.

De ce vom avea nevoie

1. 4 albusuri
2. 50 g zahăr granulat
3. 2 lingurite de scortisoara macinata
4. ½ linguriță de nucșoară măcinată
5. ¼ lingurita sare
6. O lingurita de extract de vanilie
7. Un morcov mare ras
8. 30 g nuci tocate
9. 360 g de nucă de cocos rasă îndulcită

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade
2. Tapetați două tăvi cu hârtie de copt
3. Într-un castron mare, amestecați albușurile, zahărul, sarea, condimentele și extractul de vanilie
4. Bateți totul împreună cu un mixer de mână până când amestecul face spumă și începe să se întărească, iar zahărul se dizolvă.
5. Se amestecă morcovul ras și nucile, se amestecă ușor de mai multe ori
6. Adăugați nuca de cocos și continuați să amestecați ușor până când totul se omogenizează și se combină
7. Cu o lingură, puneți o grămadă de aluat de bezea de nucă de cocos pe tava de copt
8. Pune tava la cuptor si coace 20 de minute pana devine aurie

Bezele cu nucă de cocos acoperite cu ciocolată

Acest tip de macaron este ușor de făcut și necesită foarte puține ingrediente. De aceea este atât de popular pentru că sunt nuci de cocos super rapide. După doar câteva minute de pregătire, acest dulce este gata de copt la cuptor, așa că poți aștepta cu nerăbdare macaroon-uri cu nucă de cocos crocante și aurii în câteva minute.

De ce vom avea nevoie

1. 360 g de nucă de cocos mărunțită
2. 60 g făină simplă
3. 4 gălbenușuri de ou
4. 120 g zahăr din trestie
5. 30 g de unt
6. 2 linguri extract de nucă de cocos (sau extract de vanilie)

Pentru decorare

1. 50 g ciocolată neagră sau cu lapte (topită)

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade
• Unge o tavă de copt cu unt
• Amestecă bine nuca de cocos, făina, gălbenușurile de ou, zahărul din trestie și untul într-un castron
• Se amestecă până se formează un aluat lipicios care poate fi modelat
• Împărțiți aluatul în 24 de bile egale și puneți-le pe foaia de copt pregătită
• Coaceți aproximativ 25 de minute
• Bezeaua de nucă de cocos trebuie să fie maro auriu
• Scoate-le din cuptor si lasa-le sa se raceasca complet
• Peste nucile de cocos racite se stropesc ciocolata topita

Nuci de cocos de ciocolata

Bezele din ciocolată și proteine din nucă de cocos sunt moi, pufoase și delicioase. Am adăugat extract de nucă de cocos și nucă de cocos la bezele pentru a aduce aromele împreună și a le face și mai cocos.

De ce vom avea nevoie

1. 150 g făină simplă
2. ¼ linguriță de bicarbonat de sodiu
3. Vârf de cuțit de sare
4. 75 g de unt
5. 7 linguri de cacao neindulcita
6. 100 g zahăr granulat
7. 40 g zahăr din trestie
8. 40 g iaurt alb
9. O lingurita de extract de vanilie
10. ¼ linguriță de extract de nucă de cocos
11. 40 g nucă de cocos rasă
12. Chips de ciocolata (ciocolata rasa sau tocata)

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 150 de grade
2. Tapetați două tăvi cu hârtie de copt
3. Cerneți făina, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un bol și lăsați deoparte
4. Topiți untul într-o cratiță mare la foc mediu
5. Când s-a dizolvat, se ia de pe foc și se amestecă pudra de cacao și ambele zaharuri
6. Amestecul va fi neted și va arăta ca nisipul
7. Adăugați iaurt, vanilie și extract de nucă de cocos și amestecați bine pentru a combina ingredientele
8. Adăugați amestecul de făină și amestecați
9. La final, amestecați bucățile de nucă de cocos și ciocolată
10. Cu o lingură, scoateți bucăți de aluat de cocos și așezați-le pe foile de copt pregătite
11. Pune la cuptor și coace timp de 8 până la 10 minute
12. Scoateți și lăsați să se răcească
13. La final, presara toate bezeaua cu nuca de cocos

Nuci de cocos crud-vegane

Aceste bile de cocos vegane necoapte acoperite cu ciocolată sunt răsfățul perfect! Rețeta de bezea cu nucă de cocos este simplă, rapidă și ai nevoie doar de 5 ingrediente de bază!

De ce vom avea nevoie

1. 90 g nucă de cocos rasă
2. O lingură de zahăr pudră
3. O lingură de ulei de cocos
4. 60 ml lapte de cocos plin de grăsime
5. 40 g ciocolată vegană pentru copt

Metodă

1. Adăugați în bol nuca de cocos rasă și zahărul pudră
2. Amesteca si apoi adauga ulei de cocos si lapte de cocos
3. Amestecă din nou până când amestecul începe să se lipească
4. Formăm bile cu mâinile
5. Pune bilutele pe o tava tapetata cu hartie de copt si da-le la frigider sa se intareasca pentru cel putin 15 minute
6. Pentru învelișul de ciocolată, topește ciocolata de gătit într-o baie de apă
7. Apoi înfășurați nucile de cocos în ea și reveniți pe tava de copt
8. Pune din nou biluțele de cocos la frigider pentru 30 de minute până se întărește ciocolata

Nuci de cocos de Craciun cu cirese confiate

Sărbătorește sezonul sărbătorilor cu această rețetă neconvențională de bezea de cocos de Crăciun cu fructe confiate! Bucurați-vă de ele în căldura confortului familiei, în timp ce vizionați basmele de Crăciun.

De ce vom avea nevoie

1. 4 albusuri
2. 200 g de zahăr
3. 30 g făină simplă
4. Vârf de cuțit de sare
5. ½ linguriță de extract de migdale
6. 4 căni de nucă de cocos
7. 30 g cirese rosii confiate tocate
8. 30 g cirese verzi confiate tocate

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade
2. Ungeți foile de copt cu unt și stropiți ușor cu făină
3. Într-un castron mare, bate albușurile spumă
4. Adăugați zahăr, făină, sare și extract de migdale
5. Se amestecă până când ingredientele sunt bine combinate
6. Presărați nucă de cocos și cireșe confiate
7. Cu o lingură, puneți aluatul rezultat pe foile de copt
8. Se da la cuptor si se coace 13-17 minute, pana cand bezeaua este intarita si se rumeneste usor.
9. Scoateți și lăsați să se răcească

Nucă de cocos sănătoasă cu quinoa

Aceste bezele sănătoase cu quinoa cu nucă de cocos sunt ușoare și delicioase! Se indulcesc doar cu miere si putina ciocolata. Combinația de nucă de cocos și quinoa face din această bunătate o super bombă nutrițională.

De ce vom avea nevoie

1. 2 albusuri
2. 30 g miere
3. 375 g nucă de cocos mărunțită neîndulcită
4. 120 g quinoa fiartă
5. Vârf de cuțit de sare
6. 60 g ciocolata (topita)

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade
2. Tapetați tava cu hârtie de copt
3. Albusurile se bat spuma cu un mixer pana se taie si se lasa deoparte
4. Amestecă mierea, nuca de cocos, quinoa și sarea într-un castron
5. Mierea poate fi puțin greu de amestecat, dar continuați să amestecați și se va distribui uniform
6. Adăugați albușurile în bol și amestecați totul cu grijă
7. Efectuam acest pas extrem de delicat si atent pentru ca albusurile sa nu cada
8. Scoateți aluatul cu două linguri și puneți-l pe o tavă de copt tapetată
9. Coacem in cuptorul preincalzit 20-25 de minute, pana cand bezeaua sunt frumos aurii
10. Lăsați-le să se răcească la cuptor cu ușa deschisă pentru cel puțin 30 de minute
11. Topiți ciocolata într-o baie de apă și stropiți bezeaua cu ciocolată

Nucă de cocos, să mănânci sau să nu mănânci?

Beneficiile pentru sănătate ale nucii de cocos

Din punct de vedere istoric, oamenii au folosit nuca de cocos ca parte a medicinei tradiționale. Printre altele, Consiliul bunicii menționează următoarele beneficii:

Întărește imunitatea

Protejează împotriva răcelilor și a bolilor

Ajută la inflamație

Omoara bacteriile

Cercetarea științifică oferă studii care vorbesc despre alte beneficii potențiale pentru sănătate.

Nuca de cocos îmbunătățește rezistența . Pulpa de nucă de cocos conține cantități mari de acizi grași (MCFA), un tip de grăsime saturată care este mult mai ușor de digerat de organismul uman decât grăsimile animale. S-a demonstrat că aceste grăsimi cresc rezistența la sportivii antrenați.

Răsfățați-vă cu o sănătate orală mai bună cu nucă de cocos. MCFA găsite în pulpa de nucă de cocos au și proprietăți antimicrobiene. Acestea pot fi utile în prevenirea infecțiilor legate de canalul radicular și a altor probleme dentare.

Deși consumul de nucă de cocos nu este un substitut pentru o bună igienă dentară, poate ajuta la uciderea unora dintre bacteriile nedorite din gură, protejându-ți gingiile și dinții de infecții sau carii.

Te va ajuta sa slabesti . Consumul regulat de nucă de cocos vă poate ajuta să pierdeți în greutate.

MCFA se găsesc în cantități mari în pulpa de nucă de cocos și ajută la arderea grăsimilor.

Riscuri potențiale ale nucii de cocos

Deși pulpa de nucă de cocos oferă nutrienți de mare valoare, acest aliment este, de asemenea, bogat în grăsimi saturate, așa că cel mai bine este să o savurați cu moderație.

Alternative sănătoase

Dacă doriți să evitați sau să reduceți grăsimile saturate, alegeți alte alimente care au un conținut ridicat de grăsimi sănătoase, cum ar fi nucile, semințele sau avocado. Cu toate acestea, cel mai bine este să combinați toate grăsimile, deoarece dieta trebuie să fie variată și echilibrată, ceea ce înseamnă și o anumită cantitate de grăsimi saturate.