Încercați aceste rețete de paella spaniolă sau străluciți cu clasicele bucătăriei spaniole

Un fel de mâncare plin de orez, carne și legume.

O reflectare a temperamentului sud-european.

O cină neconvențională la o oală.

Încercați rețete de paella – un fel de mâncare colorat ca aspect și gust.

Paella de pui

O cină rapidă, simplă și interesantă pentru întreaga familie.

Ingrediente

  • 1 ceapă mare
  • 1 ardei rosu
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • 3 catei de usturoi
  • 0,5 kg fileuri de piept de pui
  • 0,4 kg de orez
  • 1 litru de bulion de pui
  • 1 conserve de roșii tăiate cubulețe
  • 250 g de mazăre congelată
  • sare
  • piper
  • suc de lămâie

Metodă

  • Încinge 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare.
  • Se adauga ceapa si ardeiul rosu tocate marunt si se calesc la foc mic 5-8 minute
  • Se adauga usturoiul tocat si se prajeste inca un minut, amestecand continuu.
  • Scoateți legumele din tigaie și lăsați-le deoparte.
  • Turnați o lingură de ulei în tigaie și adăugați pieptul de pui tăiat bucăți.
  • Se sare, se piperează și se prăjește până când carnea este fragedă.
  • Scoateți-l din tigaie și lăsați-l deoparte împreună cu legumele.
  • Turnați o lingură de ulei în tigaie și acoperiți cu orez.
  • Se prajesc in ulei cateva minute si apoi se toarna supa de pui peste el.
  • Adăugați legumele prăjite, puiul și roșiile tăiate cubulețe din conservă.
  • Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 20-25 de minute.
  • Adăugați mazărea dezghețată și reîncălziți timp de 5 minute.
  • Asezonați cu sare și piper, sau suc de lămâie.
O farfurie adanca plina cu paella - un amestec de orez, legume si pui, garnisita cu felii de lamaie
Sursa: averiecooks.com

Adevărata paella spaniolă cu fructe de mare

Ce zici să ai o seară spaniolă acasă? Pregătește acest fel de mâncare ușor, dar hrănitor, care își are locul de cinste pe mesele din Peninsula Iberică, deschide o sticlă de vin, prăjește o baghetă proaspătă și transformă-ți fiecare zi în ceva extraordinar.

Ingrediente

  • 250 g fructe de mare amestecate
  • 150 g fileuri de piept de pui
  • 800 ml supa de pui
  • 150 g salam chorizo
  • 1 ceapă
  • 1 ardei rosu
  • 1 conserve de roșii tăiate cubulețe
  • 3 catei de usturoi
  • 400 g de orez Arborio
  • 1 lingurita de condiment boia dulce
  • 200 g de mazăre congelată
  • un praf de sofran
  • patrunjel proaspat
  • sare
  • piper
  • ulei de masline
  • suc de lămâie
  • 2 lămâi

Metodă

  • Spălați fileurile de pui și tăiați-le cubulețe.
  • Se incinge putin ulei de masline intr-o tigaie mare si se caleste puiul.
  • Scoateți și lăsați deoparte.
  • Adăugați chorizo tocat în tigaie și prăjiți din nou câteva minute.
  • Scoateți, adăugați la carne și adăugați amestecul de fructe de mare în tigaie.
  • Se caleste si se transfera din tigaie in carne si chorizo.
  • Adăugați puțin ulei de măsline în tigaie și încălziți-l.
  • Se adauga ceapa si ardeiul tocate marunt, se prajesc 2 minute si se adauga usturoiul tocat marunt.
  • Se amestecă și se adaugă orezul crud.
  • Se prăjește câteva minute și apoi se toarnă peste supa de pui.
  • Sare, piper si adauga condimente.
  • Adăugați puiul prăjit, salamul, fructele de mare și aduceți la fiert.
  • Adăugați roșiile din conserva și gătiți la foc mic timp de 15-20 de minute până când orezul este fraged.
  • Se condimentează cu sare, piper și suc de lămâie.
  • Serviți cu felii de lămâie și stropite cu pătrunjel proaspăt.
Paella la tigaie cu midii, creveti si legume decorate cu bucatele de lamaie
Sursa: jocooks.com

Care este cel mai bun mod de a pregăti paella? Alegeți conform testului tigăilor din oțel inoxidabil .

Paella vegetariană mexicană

Paella este unul dintre acele feluri de mâncare pe care le poți pregăti cu ușurință fără carne. Un amestec variat de legume și leguminoase garantează un gust bogat și distinctiv, plin de nutrienți.

Ingrediente

  • 1 ceapă
  • 1 ardei gras galben
  • 1 dovlecel
  • 4 ciuperci medii
  • 2 catei de usturoi
  • 2 rosii
  • 2/3 cutie de fasole neagra
  • 1 litru de bulion de legume
  • 1 lingurita boia afumata
  • 250 g de orez
  • sare
  • piper
  • 1 tei
  • ½ avocado

Metodă

  • Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie de marime medie, se adauga ceapa tocata marunt si se caleste 3-4 minute
  • Adăugați usturoiul și prăjiți încă 1 minut.
  • Adăugați boiaua afumată, amestecați și prăjiți un minut până când condimentele sunt parfumate.
  • Acoperiți cu orez și amestecați pentru a acoperi boabele cu condimente și legume.
  • Se adauga dovlecelul, ciupercile si ardeii taiati bucatele mici si se prajesc 3-5 minute, amestecand continuu.
  • Acoperiți cu bulion și gătiți timp de 15 minute.
  • Cand orezul este moale se adauga rosiile taiate cubulete si fasolea scursa din conserva.
  • Se sare, se piperează, se amestecă și se prăjește câteva minute.
  • Se serveste cu lime taiata in jumatate si avocado feliat.
Un amestec de orez și legume într-o tigaie, ornat cu felii de lime
Sursa: thatgirlcookshealthy.com

Sunt preparatele din orez una dintre preferatele tale? Și știați că îl puteți găti și mai sănătos într-un aburi ? Puteți citi și mai multe despre ele în testul nostru.

Paella simplă cu creveți

Acest fel de mâncare cu orez nu numai că are un gust grozav, dar poți folosi și diverse legume rămase pe care le ai acasă. Încercați, de exemplu, rețeta de paella cu morcovi și broccoli.

Ingrediente

  • 1 ceapă
  • 4 catei de usturoi
  • 2 morcovi
  • ½ broccoli mic
  • 4 tulpini de sparanghel verde
  • 300 g de creveți mari, curățați
  • 800 ml supa de pui
  • 300 g de orez
  • sare
  • piper
  • ulei de masline
  • suc de lămâie
  • un praf de sofran

Metodă

  • Se toacă mărunt ceapa și usturoiul, morcovul în fâșii pe lungime, se rupe broccoli în buchețe și se taie pe lungime, se taie sparanghelul în bucăți.
  • Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare și prăjește ceapa și morcovul în ea.
  • Adăugați usturoiul și prăjiți timp de un minut.
  • Se presară orez și șofran, se amestecă și se lasă să miroasă puțin.
  • Adăugați bulion, sare, piper, amestecați și aduceți la fiert.
  • Gatiti 15 minute.
  • Adăugați broccoli, creveții și sparanghelul și amestecați ușor.
  • Gatiti inca 5 minute pana cand bulionul se absoarbe.
  • Se condimentează cu sare, piper și suc de lămâie.
Paella cu creveți, broccoli, morcovi și sparanghel
Sursa: thewanderlustkitchen.com

Îți plac creveții? Inspiră-te din alte rețete cu creveți .

5 puncte de interes la final

  • Deși este văzut în întreaga lume ca un fel de mâncare tradițional spaniol, este un simbol al unei singure regiuni spaniole – regiunea Valencia.
  • Avea originea pe bărcile de pescuit – era simplă și ușor accesibilă, ieftină și în același timp sățioasă.
  • Pentru preparare se folosește o tigaie specială pentru paella, care este lată și joasă. În Valencia, denumirea de paella este folosită pentru toate tipurile de tigăi.
  • La gătit, mâncarea nu este acoperită și orezul nu trebuie să fie gătit complet, dimpotrivă, treptat, după ce îl scoateți de pe flacără, trebuie să „se epuizeze”.
  • Șofranul dă alimentelor culoarea galbenă tipică.

Milan & Ondra

Amandoi suntem fani ai mancarii bune si ne place sa gatim. Pe acest site, vrem să vă inspirăm cu rețete tradiționale, dar și mai puțin obișnuite. Vom fi fericiți dacă veți încerca rețetele noastre și ne spuneți cum v-au plăcut. Pofta buna! :)

Ți-a plăcut acest articol? Acordați 5 stele. :)

Scrie un comentariu

Adresa de e-mail nu va fi publicată și nu va fi stocată în nicio bază de date de marketing. Câmpurile obligatorii sunt marcate *.

X