Cele mai bune rețete de prăjituri cu mușchi de pădure. Inspiră-te de un desert neobișnuit cu spanac

Cauți inspirație pentru un tort verde cu spanac?

Acest tip de tort neobișnuit este potrivit atât pentru o sărbătoare de naștere, dar și doar pentru a sta la o cafea. Sunteți garantat să surprindeți pe toți pentru care îl pregătiți.

Inspiră-te din cele mai bune rețete de prăjituri cu mușchi !

Mușchi de pădure cu mascarpone

Încearcă acest cel mai bun tort cu muşchi cu mascarpone. Il poti decora cu orice fruct precum afine sau rodie.

Ingrediente pentru corp

• 400 g de spanac proaspăt pentru pui sau frunze de spanac congelate
• 3 ouă mari
• 3/4 – 1 cană de zahăr pudră
• 3/4 cană ulei
• 2 căni de făină simplă
• 2,5 lingurițe de praf de copt
• 2 linguri de suc de lamaie
• coaja de 1 lamaie

Ingredientele cremei

• 250 ml smantana pentru frisca
• 125 g brânză mascarpone
• 1,5 lingurițe de zahăr pudră
• 1 lingurita vanilie sau extract de lamaie sau suc de lamaie

Metodă

• Preincalzeste cuptorul la 170°C si tapetam o tava cu hartie de copt.
• Dacă aveți frunze de spanac congelat, dezghețați-l într-o strecurătoare deasupra unui vas pentru a scurge toată apa. Apoi mai strângeți-l puțin pentru a îndepărta toată umezeala.
• Amestecați spanac proaspăt pentru copii într-un blender într-un piure fin.
• Într-un castron mare, bateți ouăle cu zahărul până devin groase și pufoase. Adăugați treptat ulei și bateți. Se adauga apoi piureul de spanac, sucul de lamaie si coaja. Se amestecă până când totul este combinat.
• La final adaugam faina cernuta cu praful de copt si amestecam pana se formeaza un aluat omogen.
• Turnați aluatul rezultat în forma de tort pregătită și coaceți timp de 40-45 de minute. Testați cu o scobitoare pentru a vedea dacă corpul este gata și apoi lăsați-l să se răcească.
• Între timp, pregătiți crema amestecând toate ingredientele într-un castron mare până se întărește.
• Tăiați carcasa răcită plat la suprafață. Păstrați resturile deoparte, veți avea nevoie de ele pentru a decora tortul.
• Tăiați carcasa orizontal în două părți. Întindeți un strat generos de smântână pe primul strat și rezervați 3 linguri pentru a le întinde deasupra prăjiturii.
• Se sfărâmă resturile pe care le-ați pus deoparte deasupra. La final, decorează tortul cu afine și semințe de rodie. Lasam prajitura la calit la frigider si servim.

Prajitura cu muschi fara gluten

Dacă doriți să coaceți acest tip de prăjitură pentru cineva cu boală celiacă, această rețetă este o alegere excelentă.

Ingrediente pentru corp

• 250 g spanac proaspăt (bebe)
• 250 g de faina fara gluten
• 60 g faina de orez
• 3 oua (temperatura camerei)
• 180 g zahăr granulat
• 180 g ulei vegetal
• 1 pachet de praf de copt
• coaja de 1/2 lamaie
• 1 lingura de suc de lamaie

Ingredientele cremei

• 400 ml smantana pentru frisca
• 500 g brânză mascarpone
• 170 g zahăr pudră
• 1 lingurita de extract de vanilie

Metodă

• Mai întâi, spălați spanacul, lăsați-l să se scurgă, apoi stoarceți toată apa și umezeala cu mâinile. Apoi amestecați spanacul într-un piure fin.
• Tapetați tava cu hârtie de copt și preîncălziți cuptorul la 170°C.
• Într-un castron mare, bate ouăle, presară zahăr și bate până devine pufoasă. Masa ar trebui să se dubleze în volum și să fie deschisă la culoare, ceea ce vă va dura aproximativ 5-8 minute.
• Apoi turnați uleiul în amestec în timp ce amestecați constant. Adăugați, de asemenea, spanacul amestecat, coaja de lămâie, sucul de lămâie și bateți scurt.
• Într-un alt castron, cerneți făina cu praful de copt și apoi amestecați-o în baza de aluat pregătită.
• Turnați aluatul rezultat în forma pregătită și coaceți timp de 45-50 de minute. Testați cu o scobitoare pentru a vedea dacă corpul este gata, apoi scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet.
• Intre timp pregatim crema. Intr-un castron amestecam mascarpone, zaharul, extractul de vanilie, adaugam frisca pentru frisca si batem pana cand mascarpone se combina cu smantana si ai o crema tare.
• Tăiați uniform carcasa răcită în două farfurii înalte și o a treia farfurie puțin inferioară. Pune a treia foaie deoparte, vei avea nevoie de ea pentru a presăra firimituri pe tort.
• Aplicați jumătatea mai mică de cremă pe foaia de jos și acoperiți cu a doua foaie de corpus. Întindeți din nou aceeași cantitate de smântână deasupra și ungeți părțile laterale ale prăjiturii cu crema rămasă.
• Rupeți foaia pe care ați lăsat-o deoparte în firimituri mici și presărați-le deasupra și pe părțile laterale ale prăjiturii.
• Puteți decora tortul finit cu orice vă puteți gândi – fructe, flori comestibile, personaje de marțipan…

Prajitura cu spanac pe o tava de copt

Nu poti face? Încercați acest pandișpan cu brânză de vaci copt pe o foaie de copt, pe care îl puteți face o dată sau de două ori. Nu numai că este simplu, dar toată lumea se va bucura!

Ingrediente pentru aluat

• 200 g făină semi-grunjoasă
• 50 g făină de migdale
• 150 g spanac proaspăt sau piure de spanac
• 1/2 pachet praf de copt
• 3 oua (temperatura camerei)
• 130 g zahăr granulat
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 80 ml ulei
• suc de 1/2 lămâie
• vârf de cuțit de sare

Ingrediente pentru umplutură

• 500 g de brânză de vaci într-o cadă
• 200 g smantana
• 280 g agent de îngroșare pentru caș
• dulceata de afine (sau coacaze, capsuni,…)

Metodă

• Lăsați spanacul să se dezghețe, să se scurgă și să stoarce excesul de lichid. Apoi amestecați până la un piure fin. Spălați spanacul proaspăt, stoarceți apa și, de asemenea, amestecați-l într-o mușcă fină.
• Amestecați făina cu praful de copt într-un bol, apoi adăugați făina de migdale și lăsați amestecul de făină deoparte.
• Intr-un alt vas punem galbenusurile (separate de albusuri – pastrati-le), zeama de lamaie, extractul de vanilie, uleiul si piureul de spanac. Bateți pentru a combina.
• Bate albusurile spuma cu un praf de sare pana la o consistenta semi-tare. Apoi presara zahar si bate pana la zapada tare.
• La final, amestecați totul împreună – amestec de spanac cu ingrediente libere și la final amestecați albușurile.
• Aluatul rezultat se toarnă pe o tavă de copt unsă și unsă cu făină și se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 10-15 minute.
• Se lasa la racit dupa copt si se pregateste crema intre timp.
• Amesteca branza de vaci, smantana si agent de ingrosare. Bate totul timp de aproximativ 5 minute.
• Tăiați uniform carcasa răcită în două foi. Tăiați partea superioară a corpului plat și lăsați resturile deoparte. Ungeti primul strat cu dulceata si jumatate din crema de branza. Așezați a doua parte a corpului deasupra cremei și întindeți din nou crema.
• Stropiți partea de sus a chiflei cu resturile mărunțite pe care le-ați salvat. Puneți tortul finit la frigider și serviți.

Tort verde cu afine

Prajitura excelenta cu spanac care aminteste de muschiul padurii. Coace-l pentru sărbătoarea cuiva și ești garantat să-i surprinzi. Mai ales copiilor, cărora le va plăcea foarte mult tortul verde. Reteta de prajitura cu muschi cu jumatate de toc.

Ingrediente pentru corp

• 220 g făină semi-grunjoasă
• 140 g spanac din frunze congelate sau baby spanac proaspăt
• 2 ouă mari
• 125 g zahăr granulat
• 100 g ulei
• 1 lingurita de praf de copt
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 5 g suc de lamaie
• vârf de cuțit de sare

Ingredientele cremei

• 250 g de mascarpone
• 200 g smantana
• 50 g zahăr pudră

Alte ingrediente

• afine pentru garnitură

Metodă

• Mai întâi dezghețați spanacul, apoi scurgeți-l și amestecați-l într-un piure fin. Adăugați gălbenușurile, extractul de vanilie și sucul de lămâie. Amestec. Apoi adăugați ulei și amestecați din nou.
• Într-un castron separat, amestecați făina cernută cu praful de copt.
• Intr-un alt castron batem albusurile spuma cu sare. Adăugați treptat zahărul și amestecați, astfel încât zăpada să fie încă tare.
• Se amestecă apoi ingredientele uscate cu piureul de spanac. În cele din urmă, amestecați în zăpadă și în părți.
• Turnați aluatul finit în forma pregătită și coaceți la 180°C timp de aproximativ 55 de minute. Testați cu o frigărui pentru a vedea dacă este gata. Se lasa la racit pe un gratar.
• Intre timp pregatim crema amestecand toate ingredientele.
• Tăiați carcasa răcită deasupra și păstrați resturile deoparte. Tăiați și marginile maro și arse ale prăjiturii. Tăiați carcasa în jumătate.
• Aplicați o fâșie de cremă de aproximativ 1 cm lățime în jurul perimetrului corpului, care va crea o margine mai înaltă pentru marmeladă, care cel puțin nu se va scurge.
• Pune jumătate din marmeladă în cercul pe care l-ai făcut din cremă și întinde-o uniform. Se acoperă apoi marmelada cu smântână.
• Puneți stratul superior al corpusului deasupra cremei. Creați din nou o margine ridicată, întindeți dulceața în interior și apoi cremă. Aplatizați partea de sus a tortului.
• Apoi creați impresia de mușchi din restul resturilor de deasupra mărunțindu-le. Întinde afinele și gata.

Tort cu aluniță cu spanac

Un tort sănătos cu spanac în stilul unei prăjituri cu alunițe, care nu numai că va avea un gust bun, dar va fi și distractiv datorită aspectului său neobișnuit. A fi inspirat!

Ingrediente pentru corp

• 160 g frunze de spanac
• 1/2 cană lapte de cocos
• 4 oua (temperatura camerei)
• 1/2 lingurita extract de vanilie
• îndulcitor sau zahăr după gust
• 300 g faina fina de migdale
• 30 g făină de cocos
• 2 lingurite de praf de copt
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
• 2 albușuri (bătute)

Ingredientele cremei

• 500 ml smantana pentru frisca
• 250 g de mascarpone
• 1 lingurita de extract de vanilie
• fructe pentru decor

Metodă

• În primul rând, preîncălziți cuptorul la 170°C. Spanacul se spala si se stoarce excesul de apa pentru ca aluatul sa nu fie prea umed.
• Amestecați spanacul cu laptele de cocos, zahărul și ouăle într-o cremă netedă.
• Se amestecă făina și praful de copt cu bicarbonatul de sodiu într-un castron. Apoi adăugați în bol piure de spanac, extract de vanilie și amestecați.
• Într-un castron separat, bate albușurile spumă până se întărește și amestecă-le cu grijă în aluat. Se pune aluatul rezultat în formă și se coace 45-55 de minute. Testați cu o frigărui pentru a vedea dacă este gata.
• Lăsați corpul finit să se răcească și apoi scobiți cu o lingură astfel încât corpul să rămână la aproximativ 1 cm înălțime și marginile puțin mai sus. Vei face o astfel de incintă pentru cremă.
• Aliniați carcasa cu un cuțit, tăiați părțile maro și arse pentru a o face verde. Pune resturile și bucățile scobite deoparte.
• Într-un castron, bate frișca până se întărește. Apoi amestecați mascarpone cu extractul de vanilie și apoi amestecați cu grijă frișca. Lasă-l să stea la frigider.
• Terminați tortul prin stivuirea fructelor proaspete în corpul scobit, straturile de cremă deasupra, pe care o modelați într-un bulgăre de movilă/aluniță. Acesta este apoi presarat cu bucatele scobite maruntite si presat cu grija in crema.
• Dam prajitura finita la frigider pentru aproximativ o ora si apoi servim.

De ce includem spanacul în dieta noastră?

Cu siguranță ar trebui să includem acest tip de legume în meniurile noastre, deoarece conține o mulțime de vitamine, minerale și antioxidanți.

Dintre vitaminele pe care le contine, cele mai reprezentate sunt vitamina de crestere A si vitamina B. Contine si acid folic, care are un efect pozitiv asupra functiilor cognitive, biotina (sau vitamina frumusetii) si niacina (energia celulara, care favorizeaza somnul).

Spanacul va furniza organismului dumneavoastră o doză mare de vitamina C, care este implicată în buna funcționare a vederii, a inimii, a prospețimii mentale și acționează împotriva bolii parodontale. De asemenea, conține potasiu, fier, cupru, magneziu, mangan și multe fibre. Pe lângă toate acestea, are un conținut ridicat de antioxidanți și clorofilă, ceea ce va reduce riscul de cancer.

Ce mai poți pregăti din spanac:

• ciorbe
• Garnituri
• rulouri
• salate
• Paste
• lasagna
• scufundări
• ciuma
• sosuri