Rețete excelente de pui cu ciuperci în 5 moduri diferite. Încearcă-le pe toate!

Vă întrebați cum să pregătiți puiul din nou de data aceasta?

Ce zici să încerci rețetele noastre de pui cu ciuperci de 5 ori diferit!

Sunt simple, delicioase și toată familia se va bucura de ele.

Avem pentru tine o varianta cu bacon, de la slow cooker sau stil asiatic.

Bucură de ea!

Taitei de pui pe ciuperci cu bacon

Un fel de mâncare simplu și gustos pe care îl poți pregăti în cel mai scurt timp! Savurați pui cu ciuperci sălbatice, bacon, vin alb și smântână. Este un răsfăț!

Ce vei avea nevoie

• 2 piept de pui, taiati fasii
• 200 g ciuperci de pădure mixte (puteți folosi orice tip de ciupercă)
• 1 ceapa mica, tocata marunt
• 1 cățel de usturoi, zdrobit
• 1 lingura de ulei de masline
• 3 felii de bacon taiate bucati de 1 cm
• 1 pahar mic de vin alb (sau un pahar mic de supa de pui)
• 100 ml smantana pentru frisca
• 1 lingura patrunjel proaspat tocat

Metodă

• Încinge o tigaie de mărime medie la foc mediu.
• Când este fierbinte, adăugați jumătate din uleiul de măsline și prăjiți tăițeii de pui pe toate părțile.
• Scoateți puiul din tigaie.
• Apoi adăugați uleiul de măsline rămas, ceapa, ciupercile și baconul și gătiți până când baconul este crocant.
• Adăugați carnea înapoi în tigaie, împreună cu eventualele sucuri, și adăugați usturoiul și vinul alb.
• Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul la mic.
• La final se adauga smantana si patrunjelul tocat si se aduce incet la fiert.
• Serviți cu fasole verde aburită și mazăre snap.

Pui înăbușit picant cu shiitake

Pui chinezesc fraged, suculent și parfumat înăbușit cu ciuperci Shiitake necesită puțin efort de gătit, dar are un gust absolut uimitor. Este potrivit atât pentru o cină rapidă în timpul săptămânii de lucru, cât și pentru o ocazie specială.

Ce vei avea nevoie

• 500 g fileuri de pulpe de pui fără piele, tăiate bucăți
• 8 felii de ghimbir
• 1 lingurita sos de soia usor
• ½ linguriță sos de soia închis la culoare
• ½ lingură sos de stridii
• 1 linguriță de vin de orez Shaoxing
• ¼ lingurita ulei de susan
• 1 praf de piper alb macinat
• 1 lingurita amidon de porumb
• 1 mână mare de ciuperci shiitake uscate (înmuiate peste noapte în apă)
• 4 ardei iute ochi de pasăre, fără semințe și tocați (opțional)
• 1 tulpină de ceapă primăvară, tocată mărunt

Metodă

• Puneți bucățile de pui într-un castron.
• Adăugați ghimbir, ambele sosuri de soia, sos de stridii, vin de orez, ulei de susan, piper alb măcinat și amidon de porumb.
• Se amestecă bine și se lasă la marinat aproximativ 10 minute.
• Apoi adăugați shiitake și chilli.
• Se amestecă și se transferă pe o farfurie adâncă.
• Aduceți apă la fiert într-un wok sau o oală.
• Puneți farfuria adâncă de pui și ciuperci în cuptorul cu abur și gătiți la abur la foc mediu timp de 20 de minute.
• Se ornează cu ceapă primăvară și se servește imediat.

Pui cu cartofi și sos de smântână de la aragazul lent

Acest fel de mâncare uimitor de gătit lent poate fi savurat de întreaga familie fără niciun regret. Sosul cremos, care nu conține produse lactate, este umplut cu ciuperci și lapte de cocos și aromat cu ceapă, usturoi și suc de lămâie. Hum!

Ce vei avea nevoie

Pentru pui:

• 2 linguri de ulei de avocado
• cca 2 kg de pui, taiat bucati, cu os
• 500 g cartofi, tăiați în bucăți de 5 cm

Pentru sosul de smantana:

• 1 lingura de ulei de avocado
• 1 ceapă galbenă mare, tăiată cubulețe
• 230 g ciuperci, tocate
• 5 catei de usturoi, presati
• 420 ml lapte de cocos conservat
• ½ cană suc proaspăt de lămâie
• 2 linguri de faina de tapioca
• 1 lingură de condimente italiene
• ½ linguriță sare de mare sau după gust

Metodă

• Încinge uleiul de avocado într-o tigaie mare la foc mediu-mare și adaugă ceapa.
• Se caleste, amestecand din cand in cand, pana cand ceapa incepe sa se rumeneasca, aproximativ 5 minute.
• Se amestecă ciupercile și usturoiul, se presară cu sare de mare și se acoperă tigaia.
• Gatiti, amestecand ocazional, pana cand ciupercile se inmoaie si se rumenesc, aproximativ 5 pana la 8 minute.
• Se amestecă laptele de cocos, sucul de lămâie și condimentele italiene și se aduce la fierbere.
• Se amestecă făina de tapioca și se continuă să gătească, amestecând din când în când, până când sosul se îngroașă, aproximativ 5 minute.
• Adăugați uleiul de avocado într-o tigaie mare din fontă sau din oțel inoxidabil și încălziți la foc mare.
• Odată ce tigaia este foarte fierbinte (175 grade Celsius sau mai mult), adăugați bucățile de pui, cu pielea în jos.
• Se prăjește timp de 3 până la 5 minute sau până când pielea devine frumos aurie. P
• apoi răsturnați pe cealaltă parte și prăjiți încă 2-3 minute (nu este necesar să rumeniți puiul încă).
• Probabil va trebui să faceți acest lucru în 2-3 loturi, în funcție de dimensiunea tigaii și de cantitatea de pui pe care o veți folosi.
• Adăugați cartofii în aragazul lent, apoi puiul prăjit și sosul.
• Se amestecă totul puțin și apoi se închide capacul.
• Gătiți lent la MAXIMUM timp de 3 până la 4 ore sau la LOW timp de 6 până la 8 ore sau până când puiul este fraged și gătit.
• Serviți puiul și cartofii cu mult sos și bucurați-vă!

Paste cu ceapa caramelizata, pui si ciuperci

Ciupercile, ceapa caramelizată și un strop de chili dau acestor paste simple cu pui întorsătura perfectă pe care nu o vei uita!

Ce vei avea nevoie

• 1 piept de pui, cu o greutate de aproximativ 170 g
• 1/4 cană plus 1 lingură ulei de măsline extravirgin
• sare de mare
• piper proaspăt măcinat
• 170 g paste farfalle
• 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
• 3 catei de usturoi, tocati
• 1/2 lingurita de zahar
• 2 căni de ciuperci stridii, tăiate bucăți mari în jumătate
• 1 și 1/2 cană de ciuperci shiitake, feliate subțiri
• 1/8 linguriță fulgi de chili
• 1/2 cana rosii tocate (proaspete daca este sezon sau conservate)
• patrunjel proaspat
• parmezan, pentru decor

Metodă

• Asezonați pieptul de pui cu 1/8 linguriță de sare de mare și piper proaspăt măcinat.
• Într-o tigaie mică, încălziți 1 lingură de ulei de măsline extravirgin la foc mediu-mare.
• Adăugați carnea și căliți timp de 1 minut.
• Întoarceți carnea, reduceți focul, acoperiți și gătiți timp de 8 minute.
• Se ia tigaia de pe foc si se lasa acoperita 10 minute, apoi se marunti puiul cu o furculita.
• Între timp, într-o oală mare cu apă clocotită cu sare, gătiți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
• Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline extravirgin rămas la foc mare.
• Adăugați ceapa și căleți timp de 5 minute până începe să se rumenească.
• Adăugați usturoiul și căliți timp de 30 de secunde.
• Adăugați toate ciupercile și gătiți până se înmoaie și se rumenesc, aproximativ 10 minute.
• Se amestecă ardeii iute și roșiile.
• Adăugați pastele și puiul mărunțit în tigaie și amestecați pentru a se îmbrăca bine.
• Asezonați generos cu sare de mare și piper proaspăt măcinat.
• Se servesc ornat cu patrunjel si parmezan.

Pulpe de pui cu sos de ciuperci si orez

Nu există nimic mai bun decât mesele delicioase dintr-un singur recipient! Și această rețetă este exact așa. Faceți pulpe de pui cu sos cremos de ciuperci și orez și murdărește doar o tigaie!

Ce vei avea nevoie

• 2 lingurite de ulei de masline
• 6-8 pulpe de pui cu os, pe piele
• 6-8 ciuperci medii, feliate
• 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
• 5-6 catei de usturoi, presati
• 1 lingura patrunjel uscat
• 1 lingurita de cimbru uscat
• 1/2 lingurita de sare
• 1/2 lingurita piper
• 2 cani de supa de pui
• 1/4 cană smântână pentru frișcă
• 1 cană de orez alb cu bob lung

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 175 de grade Celsius.
• Într-o tigaie mare, sigură pentru cuptor, cu un capac, încălziți uleiul de măsline la foc mediu pe aragaz.
• Se condimentează pulpele de pui cu sare și piper și se adaugă în tigaie.
• Prăjiți puiul aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte.
• Scoateți puiul din tigaie și scurgeți orice exces de grăsime, lăsând o linguriță sau două în tigaie.
• Adăugați ciupercile, ceapa și usturoiul în tigaie și gătiți, amestecând, timp de 4-5 minute sau până se înmoaie.
• Adăugați pătrunjelul, cimbrul, sare și piper și amestecați.
• Adăugați bulionul de pui, smântâna și orezul și amestecați.
• Aduceți lichidul la fierbere.
• Așezați puiul deasupra orezului și acoperiți tigaia.
• Dați tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 35 de minute.
• Scoateți capacul și continuați să gătiți încă 10 minute sau până când orezul este fraged.
• Pofta buna!

Și cum ți-au plăcut rețetele noastre de pui și ciuperci astăzi? Scrie-ne în comentarii!