Cele mai delicioase rețete de pui cu ciuperci într-un singur loc. A fi inspirat!

Nu există nimic mai bun decât mâncăruri rapide, ușoare și gustoase pe care le poți găti aproape în orice moment.

Și exact asta sunt rețetele noastre de pui pe ciuperci!

Pregătiți, de exemplu, tobe de pui, un amestec asiatic sau sos cu bere.

O sa iti placa!

Tobe de pui cu ciuperci si sos balsamic

Un sos excelent de ciuperci, eșalotă și balsamic amestecat cu tobe delicioase de pui este un fel de mâncare grozav pe care îl poți pregăti cu ușurință chiar și în timpul săptămânii de lucru.

Ce vei avea nevoie

• ½ lingură de ulei de măsline
• 8 tobe de pui cu piele
• 500 g de ciuperci, tăiate felii
• pătrunjel proaspăt de servit

Pentru sos:

• 1 lingurita de ulei de masline
• şalotă mică, tocată
• 1 cana otet balsamic

Metodă

• Încinge o tigaie antiaderentă la foc mare.
• După ce s-au încălzit, se adaugă ulei de măsline și se prăjesc bețișoarele aproximativ un minut și jumătate pe fiecare parte.
• Reduceți focul la mediu, acoperiți și gătiți aproximativ 35 de minute, sau până când puiul nu mai este roz în interior.
• Scoateți din tavă și lăsați deoparte.
• Scurgeți grăsimea din tigaie, lăsând doar cât să prăjiți ciupercile.
• În timp ce carnea se gătește, pregătiți sosul.
• Încinge uleiul de măsline într-o cratiță mică la foc mediu.
• Se caleste salota aproximativ un minut.
• Adăugați oțetul balsamic și aduceți la fierbere.
• Reduceți focul și fierbeți aproximativ 8 minute sau până când oțetul scade la jumătate.
• Se ia de pe foc si se da deoparte.
• Adăugați ciupercile în aceeași oală și prăjiți aproximativ 3 minute.
• Trebuie să rămână oarecum fermă.
• Adăugați sosul balsamic și răzuiți fundul oalei.
• Adăugați bețișoare și gătiți încă 3 minute pentru a se încălzi prin carne.
• Servi!

Pui cu fasole verde, ciuperci și brânză albastră

Deliciosul pui crocant, acoperit cu fasole verde fragedă și sos cremos de brânză albastră cu ciuperci, este incredibil de plin de aromă și veți dori să îl faceți din nou și din nou.

Ce vei avea nevoie

• 4 pulpe de pui cu os și piele
• ½ lingurita de sare
• ½ lingurita boia macinata
• 230 g fasole verde proaspătă, tăiată
• 1 lingura ulei de masline extravirgin
• 230 g ciuperci tocate
• ½ linguriță de cimbru uscat
• 1 cană smântână pentru frișcă
• ¾ cană brânză albastră mărunțită

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 190°C.
• Se presară uniform puiul cu 1/4 linguriță de sare și piper.
• Așezați puiul, cu pielea în jos, într-o tavă mare care poate fi folosită pentru cuptor și puneți-l pe aragaz la foc mediu-mare.
• Prăjiți până când pielea este crocantă și rumenită, 10 până la 12 minute.
• Întoarceți și gătiți până se rumenesc, 2 până la 3 minute.
• Transferați puiul pe o farfurie.
• Nu ștergeți tigaia.
• Adăugați fasolea verde în tigaie și gătiți la foc mediu, amestecând din când în când, până când devine crocantă, aproximativ 3 minute.
• Transferați fasolea pe farfuria cu puiul.
• Adăugați uleiul în tigaie și încălziți-l la foc mediu-mare.
• Adăugați ciupercile, cimbrul și restul de 1/4 linguriță de sare și piper.
• Se calesc, amestecand din cand in cand, pana cand ciupercile se inmoaie si se rumenesc usor, aproximativ 4 minute.
• Adăugați smântână și brânză albastră.
• Se aduce la fierbere la foc mediu-mare, amestecând din când în când.
• Scoateți de pe aragaz, adăugați fasolea verde și întindeți-o în sos într-un strat uniform.
• Pune puiul deasupra fasolei.
• Transferați tava la cuptor și prăjiți până când fasolea este fragedă și puiul este gătit (un termometru introdus în partea cea mai groasă a puiului trebuie să înregistreze 73°C), aproximativ 15 minute.
• Bucura-te de masa ta!

Bucăți de pui cu dovlecei și ciuperci în stil asiatic

Încercați această rețetă luxoasă de bucăți fragede, ușor crocante de pui cu ciuperci și dovlecei într-un sos aromat, care depășește multe restaurante chinezești ca calitate. Convinge-te singur!

Ce vei avea nevoie

• 450 g fileuri de piept de pui, taiate cubulete de 2,5 cm
• 3 linguri de amidon de porumb
• 1 lingura ulei de rapita
• 1 lingura ulei de susan
• 250 g de ciuperci, tăiate felii
• 250 g dovlecel, tăiat în jumătate și apoi feliat
• 1 lingura usturoi proaspat, tocat marunt
• 1 lingura de ghimbir proaspat, tocat marunt
• ½ linguriță fulgi de chili roșu (opțional)
• 6 cepe primare (doar părți albe și verde deschis), tăiate felii
• 4 linguri sos de soia usor
• 2 linguri de sos de stridii
• 1 lingura de otet de orez
• 1 lingură de zahăr din trestie
• seminte de susan, pentru garnitura (optional)

Metodă

• Puneti puiul in vasul cu amidonul de porumb si amestecati bine.
• Dați deoparte în timp ce tocați restul ingredientelor.
• Încingeți canola și uleiul de susan într-o tigaie mare sau wok și adăugați bucățile de pui în tigaie.
• Se prajesc 3 minute pe fiecare parte la foc mediu-mare sau pana se rumenesc dupa bunul plac, apoi se scot din tigaie si se lasa deoparte.
• Adăugați ciupercile și dovlecelul în aceeași tigaie și căleți timp de 3-4 minute până se înmoaie.
• Se adaugă usturoiul, ghimbirul, fulgii de ardei iute și ceapa primăvară și se călesc încă 1-2 minute, amestecând des.
• Întoarceți carnea sotă în tigaie și amestecați.
• Adăugați în tigaie sosul de soia, sosul de stridii, oțetul de orez și zahărul din trestie și amestecați.
• Gatiti un minut pana cand sosul se ingroasa si devine lipicios.
• Arunca bine puiul și legumele pentru a acoperi totul în sos.
• Se serveste imediat cu orez sau taiteii tai preferati, garnisiti cu ceapa primavara tocata si seminte de susan.

Piept de pui pe ciuperci cu bere Guinness

Puteți face acest fel de mâncare în doar 30 de minute și este o modalitate grozavă de a transforma puiul simplu într-o delicatesă absolută!

Ce vei avea nevoie

• 2 piept de pui fără piele, fiecare cântărind aproximativ 230 g
• sare si piper negru proaspat macinat dupa gust
• 3 linguri ulei de rapita
• 230 g ciuperci proaspete, tăiate felii
• 3 linguri de unt
• 3 linguri sos Worcestershire
• 1/4 cană de bere Guinness

Metodă

• Tăiați doi piept de pui pe lungime și asezonați cu sare și piper.
• Adăugați ulei într-o tigaie mare și încălziți la foc mediu.
• Prăjiți piepții de pui până se rumenesc, aproximativ patru minute pe fiecare parte.
• Scoateți carnea pe o farfurie.
• Într-o tigaie mare, căliți ciupercile în unt timp de aproximativ 4 până la 5 minute, până se înmoaie și se rumenesc.
• Adăugați sosul Worcestershire și Guinness și gătiți până când lichidul s-a redus la jumătate.
• Se toarna ciupercile cu sosul peste puiul prajit si se serveste.

Pui sotat cu ciuperci si usturoi

Un fel de mâncare incredibil de simplu, dar în același timp delicios, din pulpe de pui, usturoi și ciuperci poate fi preparat cu ușurință chiar și de un începător complet. Încearcă!

Ce vei avea nevoie

• 8 pulpe de pui dezosate și fără piele sau mai multe
• 1 și jumătate de linguriță de ceapă uscată
• 1 linguriță și jumătate de usturoi uscat
• 1 lingurita boia dulce afumata sau dulce
• 1 lingurita busuioc uscat
• ½ linguriță sare și piper sau după gust
• 1 lingura de ulei de masline
• 1 și ½ linguriță de unt
• 230 g de ciuperci tăiate în sferturi
• 2-3 linguri de usturoi presat

Metodă

• Se condimentează pulpele de pui cu ceapă uscată, usturoi uscat, boia de ardei, busuioc uscat, sare și piper.
• Încinge o tigaie mare la foc mediu cu ulei de măsline, adaugă pulpele de pui, cu partea netedă în jos, și prăjește timp de 5 minute.
• Întoarceți și gătiți încă 6 până la 7 minute, sau până când carnea este gata.
• Nu supraaglomerați tigaia, gătiți în două reprize dacă este necesar.
• Odată ce puiul este gata, se scoate și se pune deoparte.
• Topiți untul în aceeași tigaie și căliți ciupercile timp de 4 până la 5 minute, adăugând usturoiul presat cu un minut înainte de sfârșitul gătitului.
• Adăugați puiul înapoi în tigaie și serviți.

Și cum ți-au plăcut rețetele noastre de ciuperci de pui astăzi? Scrie-ne în comentarii!