Top 6 Rețete de Quiche Savoare A fi inspirat!

Poftă de tort, dar nu dulce?

Puteți face această plăcintă savuroasă!

Inspiră-te din aceste rețete de quiche delicioase și încearcă-o pe cea mai tentantă pentru tine.

Quiche cu ceapă

Ceapa este unul dintre ingredientele de bază ale tuturor preparatelor savuroase. Ceapa în sine nu este doar o materie primă foarte excelentă, ci conține și o mulțime de substanțe care promovează sănătatea.

Ingrediente pentru aluat

• 180 g făină simplă
• 1/2 lingurita sare
• 125 g de unt
• 1 ou mare

Ingrediente pentru umplutura plăcintei

• 2 linguri de ulei de măsline
• 2-3 cepe mari
• 2 linguri otet balsamic
• 3/4 cană lapte
• 1/4 cană smântână
• 3 ouă mari
• Sare si piper macinat
• Un praf de nucsoara
• 150 g de brânză Gouda sau Eidam

Metodă

• Intr-un castron amestecam faina cu un praf de sare, framantam in unt pana obtinem o textura fina de pesmet.
• Adăugați ouăle pentru a aduce ingredientele împreună pentru a forma un aluat ferm, apoi dați la frigider pentru 30 de minute.
• Tapetam cu aluatul o forma de 27 cm diametru, intepam cu o furculita si coacem in prealabil aluatul de placinta la 180°C timp de 10-15 minute.
• Între timp, tăiați ceapa în diagonală pentru a face bucățile mai lungi.
• Se încălzește ulei de măsline într-o tigaie, se adaugă ceapa, sare și se prăjește până devine transparent.
• Reduceți focul (la mediu) și prăjiți ceapa încă 40 de minute până se rumenește.
• Adaugati 2 linguri de otet balsamic si gatiti inca 10 minute pana cand ceapa este caramelizata.
• Intindem branza pe fundul crustei de placinta copta, apoi ceapa si la final branza ramasa.
• Se amestecă într-un bol laptele, smântâna, ouăle, se condimentează cu nucșoară, sare și piper.
• Se toarnă amestecul pe tort și se coace la 180°C timp de aproximativ 30 de minute.

SFAT: Inspiră-te din sfaturi gustoase pentru plăcinta savuroasă cu ceapă.

Quiche franțuzesc

O prajitura sarata foarte rapida si simpla in stil francez este potrivita pentru orice cina cu familia sau prietenii.

Ingrediente pentru aluat

• 180 g faina simpla
• 1/2 lingurita sare
• 125 g de unt
• 1 ou mare

Ingrediente pentru umplutură

• ½ ceapa, curatata de coaja si tocata marunt
• 1 lingura de unt
• 200 g bacon tocat
• 4 ouă mari
• 1/2 cană (120 ml) lapte
• 300 ml de smântână
• 150 g emmental ras
• Sare si piper

Metodă

• Intr-un castron amestecam faina cu un praf de sare, framantam in unt pana obtinem o textura fina de pesmet.
• Adăugați ouăle pentru a aduce ingredientele împreună pentru a forma un aluat ferm, apoi dați la frigider pentru 30 de minute.
• Tapetam cu aluatul o forma de 27 cm diametru, intepam cu o furculita si coacem in prealabil aluatul de placinta la 180°C timp de 10-15 minute.
• Se caleste ceapa cu o lingura de unt la foc mic pana se inmoaie ceapa, aproximativ 5-8 minute.
• Se adauga baconul tocat si se prajeste inca 3 minute.
• Apoi, batem ouale, laptele si smantana intr-un castron, adaugam branza Emmental rasa si asezonam cu sare si piper.
• Tapetați crusta de plăcintă cu ceapă și bacon caramelizate.
• La final, turnam umplutura de crema si coacem prajitura timp de 25 de minute la o temperatura de 180°C.
• Se orneaza cu patrunjel proaspat si se serveste prajitura calda.

Quiche cu spanac

Pentru o prajitura putin mai verde, urmati aceasta reteta.

Ingrediente pentru aluat

• 180 g faina simpla
• 1/2 lingurita sare
• 125 g de unt
• 1 ou mare

Ingrediente pentru umplutură

• 1 lingura de ulei vegetal
• 1 ceapa tocata
• 1 pachet spanac tocat congelat, decongelat si scurs
• 5 ouă mari
• 150 g de brânză Gouda sau Emmental rasă
• ¼ lingurita sare
• ⅛ lingurita piper negru macinat

Metodă

• Intr-un castron amestecam faina cu un praf de sare, framantam in unt pana obtinem o textura fina de pesmet.
• Adăugați ouăle pentru a aduce ingredientele împreună pentru a forma un aluat ferm, apoi dați la frigider pentru 30 de minute.
• Tapetam cu aluatul o forma de 27 cm diametru, intepam cu o furculita si coacem in prealabil aluatul de placinta la 180°C timp de 10-15 minute.
• Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga ceapa si se caleste, amestecand din cand in cand, pana se inmoaie ceapa.
• Se amestecă spanacul scurs și se prăjește în continuare până când excesul de apă/umiditate se evaporă.
• Într-un castron mare, combinați ouăle, brânza, sarea și piperul, apoi adăugați amestecul de spanac și amestecați.
• Turnați amestecul în crusta de plăcintă și coaceți la 180°C timp de aproximativ 30 de minute.
• Dupa copt, lasam sa se odihneasca 10 minute si servim.

Ți-e poftă de un tort dulce? Cu siguranță vei alege dintre aceste 6 rețete de plăcintă cu mere!

Plăcintă cu Lorena savuroasă

Un quiche tradițional preparat din smântână și șuncă cu siguranță vă va încânta pe dumneavoastră și pe cei din jur cu gustul său perfect.

Ingrediente pentru aluat

• 180 g faina simpla
• 1/2 lingurita sare
• 125 g de unt
• 1 ou mare

Ingrediente pentru umplutură

• 200 g de orice șuncă sau slănină
• 50 g de brânză Gouda sau Emmental
• 400 ml de smântână
• 3 ouă
• un praf de nucsoara macinata, sare, piper

Metodă

• Intr-un castron amestecam faina cu un praf de sare, framantam in unt pana obtinem o textura fina de pesmet.
• Adăugați ouăle pentru a aduce ingredientele împreună pentru a forma un aluat ferm, apoi dați la frigider pentru 30 de minute.
• Tapetam cu aluatul o forma de 27 cm diametru, intepam cu o furculita si coacem in prealabil aluatul de placinta la 180°C timp de 10-15 minute.
• Prăjiți șunca sau baconul într-o tigaie, turnați orice lichid care s-a scurs, apoi continuați să prăjiți (4 min).
• Întindeți cârnații prăjiți pe fundul crustei de plăcintă.
• Intr-un castron batem smantana cu trei oua si adaugam un praf de nucsoara macinata, sare si piper.
• Turnați umplutura de smântână în crusta de plăcintă, presărați brânză deasupra și coaceți.
• Coacem la 190°C aproximativ 25 de minute sau pana devin aurii.
• La final, lasam quiche-ul sa se odihneasca 4-5 minute, apoi scoatem din tava si servim.

Quiche de cartofi cu spanac și cheddar

Ai rămas cartofi fierți sau copți nemâncați? Grozav! Nu le arunca, ci face din ele o placinta savuroasa.

Ingrediente pentru aluat

• 180 g faina simpla
• 1/2 lingurita sare
• 125 g de unt
• 1 ou mare

Ingrediente pentru umplutură

• 6 ouă
• 1/2 cană smântână
• 150g-200g cheddar ras
• 100 g parmezan
• 150 g spanac tocat, stors
• 2 catei de usturoi tocati
• 1/2 lingurita rozmarin macinat
• 2-3 linguri de arpagic proaspăt măcinat
• 1/2 lingurita sare
• 1/2 lingurita piper macinat
• 200 g cartofi copți tăiați cubulețe, de preferință resturi reci

Metodă

• Intr-un castron amestecam faina cu un praf de sare, framantam in unt pana obtinem o textura fina de pesmet.
• Adăugați ouăle pentru a aduce ingredientele împreună pentru a forma un aluat ferm, apoi dați la frigider pentru 30 de minute.
• Tapetam cu aluatul o forma de 27 cm diametru, intepam cu o furculita si coacem in prealabil aluatul de placinta la 180°C timp de 10-15 minute.
• Bateți ouăle și smântâna într-un castron mare, amestecați brânzeturile, spanacul tocat, usturoiul, rozmarinul, sare și piper.
• Amesteca totul bine si apoi adauga cartofii prajiti.
• Turnați amestecul finit în crusta de plăcintă coaptă.
• Asezati o foaie in forma pentru a preveni barbotarea.
• Coacem la 180°C timp de 40-50 de minute sau pana cand un cutit introdus in centrul prajiturii iese curat.
• După coacere, lăsați să se odihnească cel puțin 5 minute înainte de servire.

Quiche de dovlecei cu brânză

Ingrediente pentru aluat

• 180 g faina simpla
• 1/2 lingurita sare
• 125 g de unt
• 1 ou mare

Ingrediente pentru umplutură

• 1 dovlecel mare, fără felii
• 1 legatura ceapa primavara, taiata felii
• 100 g de fenicul ras
• 2 linguri de marmeladă de ceapă (pot fi diferite)
• O crenguță de frunze de cimbru proaspăt
• 150 ml de smântână
• 1 ou intreg + 2 galbenusuri

Metodă

• Intr-un castron amestecam faina cu un praf de sare, framantam in unt pana obtinem o textura fina de pesmet.
• Adăugați ouăle pentru a aduce ingredientele împreună pentru a forma un aluat ferm, apoi dați la frigider pentru 30 de minute.
• Tapetam cu aluatul o forma de 27 cm diametru, intepam cu o furculita si coacem in prealabil aluatul de placinta la 180°C timp de 10-15 minute.
• Puneti dovlecelul tocat intr-un castron mare si amestecati cu ceapa, marmelada de ceapa si cimbru.
• Întindeți amestecul de dovlecei pe fundul crustei de plăcintă.
• Intr-un bol amestecam smantana, ouale intregi si galbenusurile cu putina sare.
• Turnați amestecul peste umplutura de dovlecei și coaceți prăjitura timp de 30-35 de minute la 180°C.
• După ce s-a copt, se lasă să se odihnească puțin și apoi se servește.

Ce este o quiche?

Așa cum, de exemplu, pizza este un fel de mâncare popular în Italia, așa francezii sunt pasionați de o plăcintă savuroasă cunoscută sub numele de quiche.

Această plăcintă savuroasă, cu cea mai comună umplutură de ouă bătute și smântână, se servește tăiată în triunghiuri și se mănâncă încă fierbinte.

Printre cele mai cunoscute variante ale acestui fel de mâncare se numără quiche lorraine cu slănină, care se coace odinioară cu aluat de pâine. Astăzi, însă, se face dintr-un aluat mai moale, umplut cu ouă, smântână și slănină.

Quiche este potrivită mai ales ca aperitiv, dar o poți lua ca fel principal sau doar pentru a sta cu prietenii.

Nu ezitați și încercați-l acasă. Dacă nu ați ales, încercați să aruncați o privire la aceste rețete de plăcintă umplută cu brânză în 6 moduri diferite!