Rețete de rulouri cu nucă de cocos, cea mai bună alegere pentru o gustare dulce! Încercați-le

Fie că ești în căutarea de inspirație pentru prăjiturile de Crăciun sau doar cauți ceva dulce de ronțăit după un prânz copios sau o cafea cu prietenii. Tocmai ai lovit o mină de aur!

Aceste rețete de rulada cu nucă de cocos au de toate și poți alege o rețetă pentru orice ocazie.

Bucurați-vă de un aluat delicios, fraged și pufos, plin de aromă și aromă de nucă de cocos.

Cu ce tratament cu nucă de cocos vei începe?

Rulouri de nucă de cocos umplute cu smântână

Aceste rulouri bogate, fragede și pufoase cu aluat cu nucă de cocos sunt un plus frumos pentru brunch-ul de duminică sau pentru a sta cu prietenii la o cafea.

De ce vom avea nevoie

Pentru rulouri

1. 2 lingurite de drojdie uscata activa
2. 2 linguri de apă caldă
3. 125 ml smântână groasă caldă pentru frișcă
4. 2 linguri zahar (plus 2 lingurite)
5. Ou
6. 300 g faina simpla (divizata)
7. Vârf de cuțit de sare
8. 60 g unt rece (taiat cubulete)

Pentru umplere

1. 2 linguri de unt (inmuiat)
2. 60 g zahăr pudră
3. 60 g nucă de cocos rasă îndulcită

Pentru decor

1. Ou
2. 2 linguri de lapte
3. 60 g nucă de cocos rasă îndulcită

Metodă

1. Dizolvați drojdia în apă caldă într-un castron mic
2. Se amestecă smântâna caldă, zahărul, ouăle și 60 g de făină
3. Adăugați sare și făina rămasă într-un castron mare
4. Tăiați untul în făină și amestecați pentru a crea un amestec sfărâmicios
5. Se amestecă amestecul de drojdie și se procesează până se combină și se încorporează, dar nu se frământă
6. Acoperiți aluatul și lăsați-l la frigider pentru cel puțin 2 până la 3 ore sau peste noapte
7. Amestecați untul și zahărul pudră pentru umplutură
8. Se amestecă nuca de cocos și se lasă deoparte
9. Împărțiți aluatul în jumătate
10. Puneți ambele părți pe o suprafață de lucru ușor înfăinată și rulați fiecare parte într-un cerc
11. Întindeți umplutura și tăiați fiecare cerc în opt triunghiuri
12. Rulați triunghiurile individuale de la capătul cel mai lat și așezați-le pe foi de copt unse
13. Îndoiți capetele rulourilor într-o formă de jumătate de lună
14. Se acopera si se lasa la crescut intr-un loc cald pana isi dubleaza volumul, aproximativ 1 ora
15. Pentru glazura se amesteca ouale si laptele
16. Întindeți glazura peste aluat și stropiți-l cu nucă de cocos
17. Coaceți rulourile de nucă de cocos la 180 de grade timp de 13-18 minute până devin aurii
18. Scoateți rulourile din cuptor și lăsați-le să se răcească pe grătar

Rulouri de nucă de cocos de Crăciun

Rulouri tradiționale cu nucă de cocos, care fac parte integrantă din tava cu bomboane de Crăciun. În rețeta noastră vă oferim chiar și două variante de modelare a aluatului, astfel încât alegerea formelor să fie puțin mai variată.

De ce vom avea nevoie

1. 250 g de unt topit
2. 175 g zahăr granulat
3. O lingurita de praf de copt
4. 2 oua
5. 500 g nuca de cocos rasa fin (semidulce sau neindulcita)
6. 500 g făină simplă
7. 250 g făină de cocos

Pentru stropi de zahăr

1. 100 g zahăr pudră
2. O pungă de zahăr vanilat

Metodă

1. Adaugati untul rece intr-o cratita medie si topiti-l la foc mic
2. Imediat ce se dizolvă, se ia de pe foc și se lasă să se răcească la temperatura camerei înainte de a-l folosi din nou
3. Când untul este cald (nu fierbinte), se adaugă zahărul și se amestecă până se dizolvă zahărul și se combină bine cu untul
4. Adăugați ouăle și continuați să amestecați
5. Adăugați praful de copt și continuați să amestecați
6. Turnați amestecul într-un bol mare și adăugați nuca de cocos
7. Când totul este bine amestecat, adăugați ambele făinuri și continuați să amestecați până când totul este încorporat în aluat
8. Scoateți aluatul din bol și continuați să frământați cu mâna
9. Împărțiți aluatul în jumătate și faceți biscuiți cu nucă de cocos diferite din fiecare
10. Rupeți ½ linguriță de aluat pentru rulourile de nucă de cocos și rulați-o într-o bilă în mâini
11. Apoi rulați mingea într-o rolă lungă și îndoiți-o ca o semilună
12. Pentru fursecuri în formă de fundă, rupeți ½ linguriță din aluat și modelați-o într-o bilă în mâini.
13. Apoi întindeți mingea ca un tăiței și apăsați ușor ambele capete cu o furculiță pentru a semăna cu un arc.
14. Tapetați tava cu hârtie de copt și transferați ambele tipuri de fursecuri pe ele
15. Coaceți rulourile și fundițele de nucă de cocos la 160 de grade timp de 15 minute
16. Lasa-le apoi sa se raceasca 5 minute
17. Pregătiți un amestec de zahăr pudră și zahăr vanilat
18. Rulourile și fundițele le îmbrăcăm, încă puțin calde, în amestecul de zahăr
19. Lasa-le apoi sa se raceasca complet si depoziteaza-le intr-un loc racoros

Rulouri cu nucă de cocos înmuiate în ciocolată

Aceste rulouri untoase cu nucă de cocos sunt într-adevăr foarte ușor de făcut. Bomboanele fragile rezultate sunt potrivite nu numai ca un răsfăț de sărbătoare, ci și ca o gustare dulce și rapidă, atunci când doriți ceva mic de mușcat.

De ce vom avea nevoie

1. 375 g zahăr pudră
2. 250 g unt (inmuiat)
3. Un ou mare
4. 2 lingurite de vanilie
5. 450 g făină simplă
6. 200 g faina de cocos (sau nuca de cocos rasa neindulcita)
7. O lingurita de smantana
8. O lingurita de bicarbonat de sodiu

Pentru glazura

1. 400 g ciocolată semidulce (tăiată în bucăți)
2. 2 linguri de unt

Pentru stropire

1. 100 g nuci pecan (tocate fin)

Metodă

1. Se amestecă într-un castron zahărul pudră, untul, ouăle și vanilia
2. Bateți amestecul la viteză medie până devine cremos
3. Adăugați făină, smântână și bicarbonat de sodiu
4. Bate din nou la viteza mica pana se omogenizeaza bine
5. Împărțiți aluatul rezultat în sferturi
6. Înfășurați-le în folie alimentară și lăsați-le la frigider pentru 1 oră
7. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade
8. Rulați fiecare sfert într-un tăiței lung
9. Tăiați fiecare tăiței în 4 bucăți
10. Modelați fiecare bucată într-o formă de semilună
11. Așezați-le pe foi de copt tapetate cu hârtie de copt
12. Se da la cuptor si se coace 8-10 minute pana devin aurii
13. Scoate-le si lasa-le sa se raceasca complet
14. Amestecă bucățile de ciocolată și untul într-un castron mic, potrivit pentru microunde, unde topim și amestecăm la intervale scurte
15. Înmuiați fiecare ½ rulou cu nucă de cocos în ciocolată
16. Presărați imediat nuci pecan tocate, după cum este necesar
17. Lasă rulourile să se odihnească până se întărește ciocolata

Rulouri umflate cu nucă de cocos

O rețetă simplă de rulouri cu nucă de cocos umflată care necesită un număr minim de ingrediente, experiență minimă în patiserie, dar o mare dragoste pentru dulciuri. Formele sunt importante în această rețetă pentru stoarcerea formei corecte și originale.

De ce vom avea nevoie

1. 750 g zahăr pudră
2. 500 g făină simplă
3. 500 g Hera (sau unt)
4. 250 g făină de cocos
5. 1 pungă și jumătate de praf de copt

Metodă

1. Amestecă toate ingredientele într-un bol mare
2. Facem un aluat moale si din el formam o bila
3. Aluatul va curge, dar e în regulă
4. Stoarcem apoi aluatul in forme pentru rulouri de cocs umflat
5. Preîncălziți cuptorul la 130 de grade
6. Pune tava cu rulourile de cocos in cuptorul preincalzit si coace la 130 de grade pana devin aurii
7. Scoateți rulourile și întoarceți-le din forme
8. Apoi se lasa sa se raceasca complet

Croissant cu nucă de cocos

Cel mai bun lucru de făcut cu croissantele vechi de o zi este să le umpleți cu cremă de macadamia, să le presărați cu nucă de cocos mărunțită și să le stropiți cu zahăr pudră. Apoi depinde de tine cum servești această rețetă de rulouri cu nucă de cocos. Le veți servi singure sau umplute cu niște smântână moale și ușoară sau cu dulceață de casă? Nu există limite pentru imaginație.

De ce vom avea nevoie

1. 6 cornuri de casă (sau cumpărate din magazin, vechi de o zi)

Pentru crema

• 170 g de nuci de macadamia
• 10 g făină simplă
• Vârf de cuțit de sare
• 90 g unt (inmuiat)
• 75 g zahăr granulat
• Un ou mare
• ½ linguriță de extract pur de vanilie

Pentru glazura

1. 80 g nucă de cocos rasă
2. O lingură de zahăr pudră

Metodă

1. În vasul unui robot de bucătărie, măcinați nucile de macadamia până la o pudră fină, fără a le transforma în unt de nuci
2. Transferați-le într-un castron mic, adăugați făină și sare și amestecați bine pentru a crea un amestec omogen, fără cocoloașe
3. Într-un castron mare, începeți să bateți untul înmuiat până capătă o consistență cremoasă
4. Se adauga zaharul pudra si se amesteca la viteza mica
5. Apoi mărim viteza și continuăm să batem până când amestecul devine pufos
6. Adăugați jumătate din amestecul de nuci de macadamia în unt și amestecați la viteză mică până se combină complet
7. Adăugați restul de nuci și amestecați din nou până se încorporează complet
8. La sfârșit, adăugați oul și extractul de vanilie și amestecați pentru a se combina
9. Bateți amestecul de nuci la viteză mică până când se combină complet și crema este netedă
10. Apoi il dam la frigider pentru minim 2 ore sa se raceasca
11. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade
12. Turnați nuca de cocos rasă neîndulcită într-un strat uniform pe o farfurie sau într-un castron mai mare
13. Tăiați cornurile în jumătate și întindeți aproximativ 3 linguri de cremă de macadamia pe jumătățile de jos
14. Întindeți aproximativ 1 lingură de cremă de macadamia pe jumătățile superioare
15. Apoi înmuiați jumătățile superioare în nucă de cocos rasă
16. Apăsați ușor pe croissant, astfel încât nuca de cocos să adere bine
17. Puneți ambele jumătăți de croissant pe o foaie de copt, cu uns în sus, și coaceți aproximativ 20 de minute
18. Apoi scoateți rulourile cu nucă de cocos și lăsați-le să se răcească
19. Servim rulourile presarate cu zahar pudra

Cum să faci unt de cocos de casă?

Vrei să înveți cum să-ți faci propriul unt de cocos în confortul propriei case? Această rețetă de unt de cocos te va convinge că nu este nimic mai ușor și nu o vei mai cumpăra niciodată din magazin.

• 700 g fulgi de cocos
• Vârf de cuțit de sare

Metodă

• Adăugați 350 g de fulgi de cocos în bolul de mixare al robotului de bucătărie
• Le amestecam aproximativ 30 de secunde, pana isi reduc semnificativ volumul
• Folosind o spatulă, răzuiți părțile laterale ale blenderului și adăugați restul de nucă de cocos
• Mai amestecăm 60-90 de secunde până ajungem la o consistență netedă
• Dacă după 2-3 minute nuca de cocos tot nu seamănă cu untul, adăugați 1 lingură de ulei de cocos și amestecați din nou
• Pune untul într-un pahar și păstrează-l la temperatura camerei timp de 2-3 luni