Rețete excelente de salate cu hermină. Încearcă sfaturile noastre pentru această bunătate!

Îți plac brânzeturile mucegăite?

Atunci ai ajuns la locul potrivit!

Vino și alătură-te nouă în aceste șapte rețete selectate de salate de hermină care te vor uimi.

Rețetele sunt simple, super rapide și potrivite pentru orice ocazie.

Salata de hermina de casa

Nimic nu depășește lucrurile de casă. Și acest lucru este și mai adevărat pentru gătit. Încercați această rețetă autentică cu noi și veți confirma doar ceea ce știți de mult timp. Pur și simplu nu există mâncare mai bună gătită acasă.

De ce vom avea nevoie

Pentru salata

1. 20 g de unt
2. 4 linguri de ulei de măsline
3. 2 mere dulci medii (taiate in jumatati mai mari)
4. 1 bagheta mare
5. 2 catei de usturoi
6. 200 g hermină (tăiată în triunghiuri)
7. 4 căni de baby spanac

Pentru pansament

1. 2 linguri de otet de mere
2. 2 lingurite de miere
3. 60 ml ulei de măsline

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la o temperatură ridicată (200 de grade) și porniți funcția grătar
2. Încinge o tigaie mare la foc mediu
3. Lasa apoi sa se topeasca pe el untul si 2 linguri de ulei de masline
4. Adauga merele curatate si tocate
5. Gatiti merele aproximativ 5 minute pana cand se caramelizeaza usor
6. Le vom pune deoparte
7. Într-un castron mic, amestecați usturoiul presat cu restul de 2 linguri de ulei de măsline
8. Intindem bagheta taiata in felii (sau intreaga) cu amestecul
9. Puneți bagheta acoperită la cuptor și coaceți până devine aurie
10. Pentru dressing, amestecați toate ingredientele
11. Se amestecă bine ingredientele pentru a se combina
12. Într-un castron mare, amestecați baby spanac, măr, dressing
13. Apoi puneți salata pe farfurie, puneți deasupra bucăți de hermină și adăugați bagheta cu usturoi

Hermină la grătar cu ierburi și salată de căpșuni

Aproape toată lumea știe brânza la grătar. Dar branza la gratar cu salata de capsuni este ceva special si racoritor. Este o alternativă excelentă la grătar dacă vreunul dintre prietenii tăi este vegetarian. Cu siguranță îl vei face fericit cu această rețetă.

De ce vom avea nevoie

1. 1 camembert sau hermine
2. 200 g capsuni proaspete (taiate felii)
3. Cimbru proaspăt (sau 2 lingurițe uscate)
4. 1 lingura de otet balsamic caramelizat
5. Ceva de mușcat (baghetă/biscuiți)

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 150 de grade
2. Adauga capsunile tocate intr-un castron mic, impreuna cu otetul balsamic si cimbru
3. Amestecă totul împreună, astfel încât căpșunile să fie frumos acoperite cu amestecul
4. Asezam hermina pe o tava de cuptor tapetata cu hartie de copt
5. O dam la cuptorul preincalzit pentru 12 minute, hermina trebuie sa se inmoaie la mijloc
6. Cand branza este gata, o scoatem din cuptor si o lasam sa se odihneasca 5 minute si sa se raceasca putin
7. Hermina o servim pe un pat de capsuni, cand o taiem cat mai este calda ca sa curga peste capsuni
8. Pentru salată, încercați ceva crocant, cum ar fi o baghetă proaspătă sau biscuiți sărați

Hermelin in aluat foietaj cu salata de rodii

O rețetă inspirată de un bucătar de renume mondial. Este ceva mai complicat de preparat, dar vă garantăm că dacă îl încercați, nu veți regreta. Salata de hermină rezultată se va topi pe limbă pentru că toate ingredientele sunt în armonie perfectă.

De ce vom avea nevoie

Pentru brânză

• 100 g de nuci
• 200 g de hermină
• Arpagic proaspăt
• 1 lămâie
• 270 g aluat foietaj
• 1 lingurita de ulei de masline

Pentru sos

1. 75 g de merisoare uscate
2. 1 lingurita de cuisoare macinate
3. ½ linguriță de ghimbir măcinat
4. 125 ml vin roșu

Pentru salata

1. 1 rodie
2. 2 linguri de otet balsamic
3. 2 linguri de ulei de măsline
4. 1 bucată de cicoare roșie
5. măr mediu
6. 1 bucată de cicoare verde
7. 100 g de nasturel

Metodă

1. Tăiați hermina în bucăți mici, puneți într-un robot de bucătărie împreună cu nucile și jumătate de arpagic
2. Adăugați coaja de lămâie și amestecați într-un robot de bucătărie până când amestecul este complet combinat
3. Întinde aluatul foietaj pe blatul din bucătărie
4. Împărțiți aluatul în jumătate pe lungime
5. Așezați amestecul de hermină pe farfurii din mijloc
6. Rulam aluatul astfel incat sa arate ca o rulada
7. Nu rulați aluatul strâns, ci lejer, astfel încât aluatul să se poată extinde în timpul coacerii
8. Ungeți fiecare rulou cu ulei de măsline și coaceți într-o tigaie până devin aurii
9. Pentru sosul de merișoare, adăugați toate ingredientele împreună cu apa într-o cratiță mică și lăsați să bule
10. Cand amestecul are consistenta unui sos, mixeaza-l pana se omogenizeaza cu ajutorul unui blender
11. Tăiați rodia în jumătate și stoarceți sucul dintr-o jumătate într-un bol
12. Scoateți semințele din cealaltă jumătate
13. Adaugati in suc ulei de masline, sare, piper si arpagic tocat marunt
14. Se toacă grosier atât cicoarea, cât și cresonul
15. Mărul se da pe răzătoare grosier și se amestecă cu cicoarea și cu nasturel
16. Pentru a servi se aseaza salata pe o farfurie, se toarna peste ea dressingul de rodie si se presara cu boabe din cealalta jumatate, se aseaza deasupra rulourile de hermina si se aseaza langa ea sosul de merisoare pentru inmuiere.

Hermină la cuptor cu salată de paste

Dacă îți plac pastele în vreun fel, aceasta este rețeta pentru tine. Hermelinul literalmente topit în cuptor și amestecat cu pastele preferate este ceva ce trebuie să încerci imediat.

De ce vom avea nevoie

1. 1 hermină
2. 2 catei de usturoi (tacati felii)
3. rozmarin proaspăt
4. Sare
5. Piper
6. 60 ml ulei de măsline
7. 150 g parmezan ras
8. 250 g paste
9. 450 g baby spanac

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade
2. Asezati hermina pe o tava tapetata cu hartie de copt
3. Tăiați un cerc în centrul herminei
4. Scoateți o parte din această scoarță (mâncați sau aruncați coaja, nu mai este necesară pentru rețetă)
5. Peste hermină se pun feliile de usturoi și se stropesc cu ulei de măsline
6. Stropiți suprafața cu rozmarin proaspăt și piper
7. Pune brânza la cuptor
8. Coaceți-l aproximativ 15 minute până devine moale
9. Între timp, gătiți pastele conform instrucțiunilor
10. Cand pastele sunt gata se adauga spanacul
11. Gatiti aproximativ 30 de secunde si scurgeti
12. Adăugați restul de ulei de măsline și parmezanul ras la paste
13. Se condimentează cu piper și sare
14. Scoateți hermina din cuptor
15. Adăugați-o în paste și amestecați bine până când pastele sunt acoperite cu brânză

Salată mai rapidă cu hermină

Nu aveți timp pentru rețete complicate? Nu-ți face griji, această rețetă de salată de hermină este atât de rapidă încât nici nu o vei ști și o vei servi.

De ce vom avea nevoie

1. 200 g de hermină
2. 4 pere
3. 300 g de rucola
4. 70 ml ulei de măsline
5. 4 linguri de otet balsamic
6. 1 lingură muștar de Dijon
7. 2 catei de usturoi
8. 1 lingura de seminte de susan prajite
9. piper

Metodă

1. Clătiți rucola și lăsați-o să se scurgă
2. Într-un castron mare, amestecați oțetul balsamic, muștarul, usturoiul, sarea și piperul
3. Apoi adăugați ulei de măsline
4. Tăiați perele cu hermină în felii subțiri
5. Puneți într-un castron mare cu dressingul și amestecați
6. Para și hermina trebuie acoperite uniform în dressing
7. Deasupra servim rucola cu hermină și peră, stropită cu dressing și presărată cu semințe de susan prăjite

Salată de roșii cu hermină

Suntem familiarizați cu salata retro de roșii-hermină, oarecum într-o formă nouă. Salata de rosii este deja o traditie consacrata in bucatariile noastre. Încercați, dar puțin diferit. Inovator!

De ce vom avea nevoie

1. 8 roșii cherry mari
2. 2 rosii tufa
3. 60 ml ulei de măsline
4. 1 lingurita de cimbru
5. Un praf de zahar
6. Sare
7. 1 catel de usturoi
8. 125 ml bulion de legume
9. 150 g de hermină
10. Frunze de busuioc
11. Două felii mari de pâine, sau 2 chifle/baghete

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 150 de grade
2. Aduceți apă la fiert într-o oală mare
3. Pregătiți apă cu gheață într-un castron mare
4. Tăiați un X în roșiile de tufiș cu un cuțit
5. Albește roșiile în apă clocotită până când coaja începe să se desprindă, aproximativ 30 de secunde
6. Apoi transferați roșiile în apă cu gheață pentru a se răci
7. Când roșiile s-au răcit, curățați-le de coajă
8. Asezati rosiile decojite pe o tava tapetata cu hartie de copt
9. Stropiți-le cu ulei, stropiți-le cu cimbru, zahăr și sare
10. Pune roșiile la cuptor și coace-le aproximativ o oră
11. Roșiile ar trebui să fie moi, dar nu și zbârcite
12. Lasă-le să se răcească
13. Între timp, încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie
14. Adăugați aluatul și prăjiți până devine auriu pe toate părțile
15. Transferați aluatul din tavă pe o farfurie și stropiți cu usturoi
16. Tăiați aluatul în mărimea unor crutoane
17. Se încălzește bulionul într-o oală
18. Pune hermina într-un blender, adaugă bulionul și amestecă până la omogenizare
19. Servim fondue caldă de brânză pe o farfurie, acoperită cu roșii prăjite și roșii cherry, presărate cu crutoane

Sandwich cu hermină

Aceasta reteta nu este pentru salata de hermina, ci pentru o alternativa excelenta ca paine prajita umpluta.

De ce vom avea nevoie

1. 2 linguri de maioneza
2. 1 lingură muștar de Dijon
3. 1 lingurita de miere
4. 4 felii de pâine prăjită
5. măr (curățat și tăiat felii)
6. 200 g de rucola
7. 60 g de hermină tocată
8. Piper

Metodă

1. Bateți maioneza cu muștar și miere într-un castron mic
2. Să prăjim pâinea
3. Se unge fiecare felie cu amestecul de maioneza
4. Întindeți mărul feliat, rucola și hermina pe pâinea prăjită
5. Se condimentează cu piper și sare
6. Asezam feliile impreuna si avem un sandvici delicios cu hermina

Orice altă carne poate fi folosită în loc de hermine. De exemplu, încercați aceste rețete de pui cu usturoi și vedeți cât de frumos se vor juca împreună aromele voastre.