Rețete grozave de salate de paste, ideale pentru un prânz ușor sau o cină rapidă. A fi inspirat!

Îți plac mesele simple și rapide, potrivite pentru orice ocazie? Apoi încercați rețete de salate de paste.

Este un fel de mâncare ideal pentru o petrecere în grădină, sărbătoare de vară, șezut cu prietenii, dar și ca gustare, prânz sau cină.

Inspiră-te în articolul nostru și încearcă una dintre rețetele culese cu grijă, care îți vor încânta papilele gustative.

Preferi o variantă mai ușoară în formă rece, o salată caldă sau ceva mai scump? Gustați pe rând și vedeți pe care îl iubiți cel mai mult.

Salată rapidă de paste

Cu siguranta vei aprecia prepararea rapida si usoara a acestei retete pline de legume crocante si mozzarella proaspata. Daca adaugam si un dressing simplu de casa, avem un preparat gustos.

Poate fi o garnitură grozavă pentru carnea de porc sau încercați să pregătiți rețete pentru pui la prăjit .

Ingrediente:

Pentru salata:

• 600 g paste (ideal fusilli sau penne)
• 1 ardei rosu tocat
• 1/2 dovlecel feliat subțire
• 250 g roșii cherry tăiate în jumătate
• 5 salote tocate marunt
• 1 ardei banana feliat
• 50 g de măsline verzi
• 50 g de măsline negre
• 80 g parmezan ras (daca nu avem, putem folosi orice branza tare)
• 175 g de bile proaspete de mozzarella tocate
• 1 mână de pătrunjel proaspăt tocat

Pentru topping:

• 50 ml de oțet de vin alb
• 1/2 linguriță sare de mare fină
• 1/2 lingurita piper negru proaspat macinat
• 1/2 lingurita oregano uscat
• 100 ml ulei de măsline extravirgin

Metodă:

• Aduceți la fiert o cană mare de apă cu sare și gătiți pastele în ea exact conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se strecoară, se clătește cu apă rece și se lasă la scurs într-o strecurătoare.
• Intre timp vom pregati dressing-ul astfel incat sa se odihneasca putin.
• Puneti intr-un castron otetul de vin alb, sarea de mare, piperul negru macinat, oregano, uleiul de masline si bateti cu un tel pana se omogenizeaza totul.
• Lasam sa stea aproximativ 15 minute si apoi adaugam pastele scurse. Amestecați bine, astfel încât pansamentul să ajungă cu adevărat peste tot.
• Se amestecă ardeii, dovlecelul, roșiile, șoapele, măslinele, parmezanul, mozzarella și pătrunjelul.
• Se amestecă pentru ultima dată și se servește.

Amestecul de legume

Așteptați oaspeți și vă întrebați ce să pregătiți pentru prânz fără să fie complicat sau consumator de timp?

Atunci cea mai bună alegere este o salată de paste, precum această rețetă. Are un gust grozav, dar nu este deloc complicat.

Ingrediente:

• 500 g paste spiralate tricolore
• 6 linguri de dressing pentru salată
• 1 sticlă de dressing pentru salată în stil italian
• 250 g roșii cherry
• 1 ardei verde
• 1 ardei rosu
• 1 cutie de masline negre tocate

Metodă:

• Tăiați roșiile, ardeiul galben și roșu în cuburi și puneți-le într-un bol.
• Aduceți apa la fiert într-o oală mare, adăugați sare și fierbeți pastele conform instrucțiunilor, astfel încât să fie al dente. Se strecoară și se lasă să se scurgă.
• Amestecați amestecul de condimente pentru salată cu sosul italian într-un castron mic și lăsați deoparte.
• Turnați pastele într-un bol mare, adăugați roșii cherry, ambele tipuri de boia de ardei și măsline.
• Se amestecă, iar la final se toarnă peste dressingul pregătit.
• Păstrați salata pregătită astfel la frigider și lăsați-o să se răcească peste noapte la frigider.

Salată de paste cu ton

Toți cei cărora le place peștele și alte delicatese acvatice vor adora această rețetă. Cu paste și legume, ele formează un preparat excelent plin de ingrediente sănătoase.

Ingrediente:

Pentru salata:

• 250 g paste penne integrale
• 3 tulpini de tulpini de telina
• 1 cană mazăre verde congelată
• 190 g ton conservat (in ulei de masline)
• 1 ceapă roșie mică sau 1/2 mai mare

Pentru sosul de smantana:

• 1 avocado copt (marcat ca Gata de consumat în magazine)
• 1 cană de iaurt grecesc
• 3 crengute de marar tocat
• Suc de la 1/2 lămâie netratată chimic
• 1 lingură muștar de Dijon
• 2 catei de usturoi macinati
• 1 lingurita fulgi de chili
• Sare si piper negru macinat dupa gust

Metodă:

• Tăiați țelina cu tulpină în felii subțiri. Mazarea trebuie dezghetata inainte de utilizare.
• Curățați ceapa și tăiați-o în felii subțiri.
• Fierbe pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, apoi strecoara si lasa-le sa se raceasca.
• Pune toate ingredientele pentru sos/dressing în bolul unui robot de bucătărie și amestecă până când sunt netede și bine amestecate.
• Gustați și adăugați sare la nevoie, sau putem adăuga și piper sau chili, în funcție de cât de picant ne place.
• Turnați pastele răcite din strecurătoare într-un castron mare, acoperiți cu dressing și amestecați bine, astfel încât sosul să ajungă cu adevărat peste tot.
• Apoi împărțiți în boluri și putem servi.

Salata cu pui

Această delicatesă în stil grecesc este umplută cu legume proaspete, brânză feta și un dressing delicios de casă. Este perfect pentru un picnic în familie, un grătar sau poate o întâlnire cu prietenii.

Ingrediente:

Pentru salata:

• 500 g de paste integrale
• 1 castraveți de salată
• 250 g piept de pui fiert
• 1 ceapa rosie mica
• 300 g roșii cherry
• 10 măsline negre
• O mână de frunze proaspete de busuioc
• 60 brânză feta

Pentru topping:

• 1/2 cană oțet de vin roșu
• 1/3 cană ulei de măsline extravirgin
• Suc de la 1 lămâie mare netratată chimic
• 2 lingurițe de muștar de Dijon
• 2 catei de usturoi
• 1/2 lingurita sare de mare
• 1/2 lingurita oregano uscat
• 1/2 lingurita busuioc uscat

Metodă:

• Curățați ceapa și tăiați-o în felii subțiri. Scoateți oasele din pieptul de pui și tăiați-l în bucăți de dimensiuni medii.
• Tăiați castravetele în cuburi, feliați măslinele negre și tăiați roșiile cherry în jumătate.
• Fierbe pastele așa cum este indicat pe ambalaj și apoi strecoară, clătește cu apă rece și lasă deoparte să se scurgă într-o strecurătoare.
• Mai întâi facem dressingul. Pune toate ingredientele într-un bol și amestecă cu un mixer de mână până când toate ingredientele sunt suficient de amestecate.
• Turnați pastele într-un bol, adăugați puiul tocat, castraveții, ceapa, roșiile, măslinele și busuioc.
• Sare si piper dupa gust. Adăugați dressingul finit și amestecați bine.
• Lăsați-l la frigider pentru cel puțin 1 oră pentru ca aromele să se îmbine.
• Se ornează cu brânză Feta mărunțită la servire.

Porumb cu paste și legume

Această salată de roșii și porumb este perfectă pentru lunile de vară, când legumele de sezon sunt disponibile la maxim. Sucul de lămâie în combinație cu miere va asigura un gust excelent.

Ingrediente:

Pentru salata:

• 1 pungă de paste (ideal un colț mic)
• 1 cană de roșii cherry tăiate în jumătate
• 1 cană de dovlecel tăiat cubulețe
• 3/4 cană porumb proaspăt (poate fi decongelat)
• 2 cepe primavara taiate subtiri
• 1 ardei jalapeño fără semințe, tocat mărunt
• 1 cană brânză balcanica mărunțită
• 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
• Sarat la gust
• 1/4 lingurita piper negru macinat

Pentru topping:

• 1/4 cană suc proaspăt de lămâie
• 2 linguri ulei de masline extravirgin
• 1 lingura de miere
• 1 lingurita de chili uscat
• 1/2 lingurita de chimen macinat
• 1/4 lingurita praf de usturoi

Metodă:

• Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi strecoară și clătește sub jet de apă rece. Lasă-l să se scurgă.
• Într-un castron mare de servire, combinați roșiile, porumbul, dovlecelul, ceapa primăvară, jalapeños, coriandru și amestecați.
• Adauga pastele racite, branza balcanica maruntita si amesteca din nou.
• Sare si piper. Apoi amestecăm toate ingredientele pentru dressing și îl turnăm într-un bol.
• Se amestecă bine până când totul este bine combinat.
• Dacă este necesar, asezonați cu sare sau piper și lăsați la frigider pentru cel puțin 2 ore.
• Servim mereu rece.

Fel de mâncare cu spanac cu pâine prăjită de hermină și usturoi

Așa că, când vine vorba de această salată de paste, o poți pregăti într-o clipă și toată lumea se va bucura de ea ca și cum ți-ar lua o oră. Ingredientele perfect combinate asigură un gust excelent și o burtă satisfăcută.

Ingrediente:

Pentru salata:

• 20 g unt proaspat nesarat
• 2 și 1/2 linguri ulei de măsline extravirgin
• 2 mere cu miez roșu
• 1 bagheta mica
• 2 catei de usturoi
• 200 g de hermină tăiată felii
• 4 căni frunze de spanac baby

Pentru topping:

• 2 linguri de otet de mere
• 2 lingurite de miere
• 1/4 cană ulei de măsline extravirgin

Metodă:

• Mai întâi începem prin a preîncălzi grătarul.
• Tăiați merele în felii de dimensiuni egale. Tăiați bagheta în felii de 1 x 1 cm. Doar tăiați usturoiul în jumătate.
• Puneti untul si 2 lingurite de ulei intr-o tigaie mare si incalziti la foc mediu.
• Se aruncă felii de mere și se gătesc 5 minute până încep să se caramelizeze ușor.
• Frecați feliile individuale de baghetă cu usturoi și stivuiți-le una lângă alta pe o masă de tăiat.
• Stropiți-le pe toate cu uleiul de măsline rămas și prăjiți pe un grătar încins până se rumenesc pe ambele părți, apoi tăiați-le în bucăți de 1 x 1 cm.
• Între timp, amestecați toate ingredientele pentru dressing și puneți deoparte.
• Transferați merele într-un bol, adăugați pâinea prăjită cu usturoi tocat, hermina, frunzele de spanac și acoperiți totul cu dressing.
• Se amestecă bine și se servește.

Paste cu somon

Simplu, dar extrem de gustos. Exact asta este această salată, a cărei preparare nu durează mai mult de 20 de minute. Gustul excelent merge mână în mână cu crunch perfect.

Ingrediente:

• 240 g somon proaspăt (2 fileuri)
• 150 g paste integrale
• 100 g sparanghel tocat
• 1 lingura ulei de masline extravirgin
• 2 linguri de otet balsamic
• 1 lingură muștar de Dijon
• 50 g spanac proaspăt tocat
• 40 g salata romana tocata
• 2 roșii tăiate cubulețe
• 50 g roșii uscate la soare mărunțite
• 2 linguri busuioc proaspăt tocat
• Suc de lămâie de la 1 lămâie netratată chimic

Metodă:

• Lasă pastele să se gătească exact conform instrucțiunilor (de obicei 10-12 minute) și adaugă sparanghelul cu 3 minute înainte de a fi gata.
• Așezați somonul pe un grătar încins sau pe o foaie de copt la cuptor și coaceți aproximativ 10-12 minute.
• Între timp, puneți toate legumele într-un bol mare, adăugați oțet balsamic, muștar de Dijon, ulei de măsline extravirgin și zeamă de lămâie.
• Strecurați pastele cu sparanghel și adăugați în bolul cu legumele.
• Se amestecă bine și se servește.

Fapte interesante la final

Pastele sunt populare aproape în toată lumea. Poate fi o garnitură la gulaș, la diverse sosuri, dar și la salate, așa cum ați putut observa singur în acest articol. Cum se face? Vedeți-l în următoarele videoclipuri.

How It's Made - Pasta

How The World’s Biggest Pasta Factory Produces 1,400 Tons Of Pasta Per Day

Nu ezita sa arunci o privire asupra echipamentelor de productie, cu ajutorul carora se fac diferite tipuri de paste.

Pasta Makers | How It's Made

Foarte interesant este și videoclipul despre cum se recoltează spanacul proaspăt în sud-vestul Texasului. Este un ingredient popular nu numai în salatele de paste, ci și în multe feluri de mâncare diferite.

Strong to the Finish | Spinach Harvest