Rețete perfecte de supă de gulaș de casă cu carne tocată! Îți va face să danseze papilele gustative

Există nenumărate rețete de supă de gulaș, dar cea mai bună este cu carne tocată.

Bucățile mici de carne mărunțite sunt înmuiate în aroma puternică a acestei ciorbe maghiare.

Gustul este intens și de neuitat.

Gustă-l singur.

Supă de gulaș cu carne de vită măcinată

Această rețetă de masă copioasă este populară în Austria și Ungaria. Este o masă grozavă atât pentru prânz, cât și pentru cină. La fel și multe alte preparate pe care le veți găsi pe site-ul nostru. Încercați, de exemplu , creveții cu usturoi sau pastele copte consistente cu pui .

De ce vom avea nevoie

• 4 linguri de unt
• 2 cepe albe (tacate felii)
• 125 g morcovi rasi
• 2 tulpini de telina (tacate felii)
• 3 catei de usturoi (tacati felii)
• 1 ardei rosu (tacat cubulete)
• 150 g carne tocata de vita
• 125 g ciuperci (tăiate în sferturi)
• ½ lingurita boia
• 1 lingurita boia afumata
• 2 lingurite chimen macinat
• 2 lingurite de scortisoara macinata
• 1 lingura de cimbru uscat
• 1 lingura de piure de rosii
• 1 frunză de dafin
• 400 g roșii întregi decojite (amestecate)
• 750 ml supa de pui
• 125 g de iaurt grecesc sau smântână
• 3 linguri de patrunjel tocat

Metodă

• Se caleste ceapa, morcovul, telina, ciupercile si ardeiul rosu in unt pana se inmoaie.
• Se adauga usturoiul, chimenul si scortisoara si se calesc pana cand amestecul este parfumat.
• Adăugați carne de vită tocată și prăjiți până se rumenește.
• Se amestecă bine în timpul gătirii pentru a evita cocoloașele.
• Se adauga boiaua, boiaua afumata, cimbrul, pasta de rosii si foile de dafin si se prajesc usor un minut.
• Adăugați roșiile conservate și supa de pui și fierbeți timp de 30 de minute.
• Se ia de pe foc si se adauga iaurtul si patrunjelul tocat.
• Se condimentează bine cu sare și piper.

Supă maghiară de carne tocată

Te vei bucura de această rețetă de o supă tipică de gulaș cu carne tocată ca niciodată. Gustul său este dulce, delicat, dar în același timp ușor picant. Cartofii și ardeii verzi condimentați dau totul o întorsătură. Este un aperitiv grozav, înainte de un risotto italian ușor și delicios , alegeți rețeta care vă interesează cel mai mult.

De ce vom avea nevoie

• 2 linguri de ulei de măsline
• 500 g de carne tocată
• 1 ceapa mare (tocata)
• 1½ linguriță de chimen
• 3 linguri de boia dulce
• 500 ml bulion de carne
• 3 catei de usturoi (tacati)
• 1 cartof (tacat cubulete)
• 1 pastarnac (curatat si tocat)
• 1 morcov (curățat și tocat)
• 1 tulpină de țelină (tocată)
• 1 ardei iute verde (tacat cubulete)
• 400 g de roșii într-o cutie
• 6 linguri de smantana
• o crenguță de pătrunjel

Metodă

• Încinge uleiul într-o cratiță mare și prăjește carnea timp de 5 minute până devine aurie.
• Adăugați ceapa și chimenul și căleți până se înmoaie.
• Adăugați boia de ardei și amestecați timp de 1 minut, apoi turnați bulionul.
• Se aduce la fierbere, apoi se fierbe până când carnea este fragedă, aproximativ 40 de minute.
• Adăugați usturoiul, legumele și roșiile. Gatiti inca 15-20 de minute pana cand legumele sunt fragede.
• Se lasa sa se raceasca putin si apoi se pasa jumatate din amestec intr-un robot de bucatarie.
• Reveniți în oală și adăugați puțină apă dacă este nevoie pentru a face o supă groasă.
• Se reincalzeste si se serveste cu smantana si patrunjel.

Supa cu ardei, curcan macinat si legume

Că rețeta potrivită de supă de gulaș cu carne tocată și legume poate fi făcută doar din carne de vită sau porc? Suntem bucuroși să vă ghidăm! Savurați alături de noi varianta sa cu curcan măcinat sau pui și pregătiți imediat rulouri delicioase care folosesc același tip de carne.

De ce vom avea nevoie

• 450 g curcan macinat (sau pui)
• 30 ml ulei de măsline
• 1 ceapa medie (taiata felii)
• 2 tulpini de telina (taiate subtiri)
• 1 ardei verde mic (tocat)
• 230 g ciuperci conservate tăiate felii
• 790 g conserva de roșii (tocate cu lichid)
• 2 catei de usturoi
• 5 g condimente italiene
• 5 g oregano
• 5 g patrunjel
• 5 g praf de ceapa
• 5 g praf de usturoi

Metodă

• Gatiti curcanul in ulei de masline pana devine roz.
• Adăugați ceapa și țelina, gătiți până se înmoaie ceapa.
• Adăugați ardei verde și usturoi, fierbeți câteva minute.
• Adăugați roșii cu lichid, ciuperci și alte condimente.
• Acoperiți supa de gulaș și lăsați-o să fiarbă aproximativ 1/2 oră. Se amestecă din când în când.

Cum se păstrează supa?

Fierbeți supa și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei. Congelați-l într-un recipient ermetic, lăsând puțin spațiu pentru expansiune și păstrați-l la congelator timp de 1 până la 3 luni.

Reîncălziți-l fie complet congelat, fie dezghețați peste noapte în frigider.

Odată fierbinte, adăugați topping-uri (smântână) sau garnituri (pătrunjel) și serviți.