7 rețete ușoare de tartine cu drojdie pe care oricine le poate face! Pe care îl vei încerca mai întâi?

Drojdia nu este doar un ingredient necesar pentru pâinea, chiflele sau prăjiturile dospite.

Îl poți folosi și în bucătăria rece, unde poate fi un plus sănătos și gustos pentru gustările și cinele tale.

Să introducem o varietate de rețete pentru tartine cu drojdie.

Toate sunt foarte simple, hrănitoare și sănătoase.

Ce variantă vei încerca mai întâi?

Excelenta drojdie tartinata cu oua

Nu știi ce să pregătești rapid pentru gustarea copiilor? Puteți pregăti acest tartinad în doar câteva minute. Rezultatul te va surprinde placut.

Ingrediente:

• 1 ceapă
• 80 g drojdie proaspătă
• 80 g de unt + 1 lingura de unt
• 4 ouă
• arpagic proaspăt pentru ornat
• sare, piper dupa gust

Metodă:

1. Curățați ceapa, tocați-o mărunt și glazurați-o ușor într-o lingură de unt.
2. Adăugați drojdie proaspătă în tigaie sau oală și lăsați-o să se dizolve.
3. Amestecați ouăle bătute și sare puțin.
4. Se amestecă până se întăresc ouăle.
5. Gustați și asezonați cu sare sau piper dacă este necesar.
6. Lăsați amestecul să se răcească la temperatura camerei.
7. Adăugați restul de unt în amestec și amestecați până se omogenizează cu un mixer manual.
8. Păstrați tartina finală la frigider.

Puteți servi această drojdie întinsă nu numai pe produse de patiserie, ci și cu o varietate de biscuiți sărați.

Un tartinat neobișnuit de drojdie și ciuperci

Combinația de drojdie, ciuperci, ierburi și mirodenii face ca acest răspândit să fie o experiență gourmet cu adevărat grozavă. Incearca-l tu insuti!

Ingrediente:

• 40 g drojdie proaspătă
• 100 g de ciuperci proaspete sau champignon
• 50 g de unt + 1 lingura de unt
• marar proaspat si patrunjel
• un praf de nucsoara
• sare, piper dupa gust

Metodă:

1. Curățați ciupercile și tăiați-le în bucăți mici.
2. Se adauga drojdia intr-o lingura de unt si se dizolva la foc mic, amestecand continuu.
3. Adăugați sare și piper.
4. Adăugați treptat bucăți de ciuperci în oală sau tigaie, amestecând constant.
5. Ingredientele trebuie amestecate, dar ciupercile trebuie să rămână ferme până la mușcătură.
6. După aproximativ 8-10 minute, se ia de pe foc.
7. Se lasa sa se raceasca si apoi se adauga marar proaspat tocat si patrunjel.
8. La final, amestecați amestecul cu bucăți de unt.

Această tartină de drojdie are un gust grozav mai ales cu o baghetă cu usturoi.

Drojdie hrănitoare tartinată cu tofu și sos de soia

O rețetă originală, cu ajutorul căreia veți obține o formă neconvențională a acestei tartine, cu siguranță veți iubi gustul ei.

Ingrediente:

• 150 g de tofu
• 1 ceapă
• 80 g drojdie proaspătă
• 3 linguri de sos de soia
• 1 lingura ulei de masline
• ierburi provenzale
• sare, piper dupa gust

Metodă:

1. Prăjiți ceapa tocată mărunt în ulei de măsline încălzit.
2. Adăugați tofu tocat mărunt, sare și prăjiți ușor.
3. Se presară cu ierburi de Provence, se sfărâmă drojdia și se adaugă sos de soia la final.
4. Gatiti putin, amestecand continuu, pana cand amestecul se uneste.
5. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei si apoi se amesteca pana se omogenizeaza.
6. Asezonați cu condimente dacă este necesar.
7. Răciți drojdia finită întinsă la frigider pentru aproximativ 20 de minute.

Se serveste pe paine proaspata si se orneaza cu rosii cherry, arpagic si alte legume.

Drojdie sănătoasă cu ierburi

Ierburile tradiționale din această tartinadă sunt pătrunjelul, mararul și arpagicul, dar puteți adăuga cu ușurință altele. Cu cât mai multe ierburi, cu atât mai multă aromă și gust.

Ingrediente:

• 60 g drojdie proaspătă
• 1 ceapă
• 4 ouă
• mărar proaspăt
• patrunjel proaspat
• arpagic proaspăt
• 1 lingura ulei de masline
• Sarat la gust

Metodă:

1. Prăjiți ușor ceapa curățată și tocată mărunt în ulei de măsline.
2. Adăugați drojdia mărunțită și amestecați până se dizolvă.
3. Adăugați ouăle și sare.
4. Gatiti cateva minute, asemanator cu ouale omleta.
5. Dați deoparte și amestecați ierburile proaspete tocate, mărarul, arpagicul și pătrunjelul în tartina.
6. Pune tartina la frigider pentru cel putin 30 de minute inainte de servire.

Această delicioasă drojdie tartinată se servește cel mai bine pe pâine proaspătă.

Tartinată de drojdie, castraveți și ouă

Combinația de drojdie, ceapă, ouă, castraveți sterilizați, condimente și ierburi este o combinație perfectă a multor arome diverse. Pictat pe biscuiți, poate fi un plus grozav pentru sărbători sau petreceri acasă.

Ingrediente:

• 80 g drojdie proaspătă
• 1 ceapă
• 2 castraveți sterilizați
• 2 oua
• 2 linguri de lapte
• 1 lingurita de mustar
• 2 lingurite de unt
• patrunjel proaspat
• chimen zdrobit
• ulei de masline
• sare, piper dupa gust

Metodă:

1. Curățați și tocați mărunt ceapa.
2. Prăjiți ceapa tocată într-o cantitate mică de ulei de măsline.
3. Adăugați drojdia și amestecați până se dizolvă.
4. Se ia cratita sau oala de pe foc si se adauga laptele, castravetii tocati marunt, condimentele si mustarul.
5. Se amestecă și se pune din nou la foc mic.
6. Adăugați ouăle și amestecați până când amestecul se îngroașă.
7. Apoi se ia de pe foc și se amestecă două lingurițe de unt.
8. Lasati tartina sa se raceasca inainte de servire.

Serviți tartina tartinată pe pâine proaspătă.

Tartina de drojdie de casa

Un tartinat simplu si sanatos, din care poti pregati cu usurinta o gustare copiilor tai la scoala si un pranz usor pentru tine la serviciu.

Ingrediente:

• 1 ceapă mare
• 2 oua
• 100 g drojdie proaspătă
• 100 ml lapte semi-degresat
• 2 linguri pesmet
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 lingurita boia dulce macinata
• sare, piper dupa gust

Metodă:

1. Curățați și tocați mărunt ceapa.
2. Prăjiți-l apoi în ulei de măsline până devine auriu.
3. Se adauga drojdia zdrobita si se lasa sa fiarba un minut si se dizolva.
4. Se toarnă laptele, se amestecă și se lasă să se încălzească.
5. Presărați amestecul în oala sau tigaia cu pesmet și amestecați pentru a crea o consistență medie-groasă.
6. La final, amestecați ouăle bătute și adăugați piperul măcinat.
7. Gatiti o vreme.
8. Adăugați sare sau piper după gust.

Dip delicioasă cu drojdie

Un tartinat bogat care diferă de alte rețete cu unele ingrediente neconvenționale, cum ar fi fasolea albă și caju.

Ingrediente:

• 1 cană de fasole albă conservată
• 40 g drojdie proaspătă
• 1/3 cană caju prăjite
• 2 linguri de ulei de măsline
• arpagic proaspăt sau pătrunjel pentru ornat
• sare, piper dupa gust

Metodă:

1. Scurgeți fasolea și clătiți cu apă.
2. Pune toate ingredientele, adică fasole, caju, drojdie, ulei de măsline și condimente într-un robot de bucătărie și amestecă până devine cremoasă.
3. Se da la frigider inainte de servire.

Servește drojdia tartinată cu bucăți de legume proaspete sau pâine pita și ornează cu pătrunjel și arpagic.

Drojdia este departe de a fi doar coacere

Cu termenul de drojdie sau drojdie, cel mai adesea asociem unul dintre alimentele noastre de bază – pâinea. Drojdia conține drojdia Saccharomyces cerevisiae, care are capacitatea de a transforma zaharurile în alcool și dioxid de carbon. Datorită acestui lucru, aluatul va crește.

Cu toate acestea, coacerea este departe de singura zonă de activitate umană în care se folosește drojdia. De asemenea, joacă un rol important în vinificație, sunt adăugate și în hrana animalelor, iar drojdia alimentară se adaugă și la diverse produse pentru a le spori gustul sau aroma.

Majoritatea dintre noi cunosc în principal două forme de drojdie – proaspătă și uscată. Cu toate acestea, drojdia este produsă în multe forme diferite. Un cub de drojdie proaspătă este de fapt drojdie presată, forma de bile mici este tipică pentru drojdia uscată activă, al cărei avantaj principal este că este rezistentă la căldură.

In brutariile industriale se foloseste si drojdie granulata sau lichida, iar la prepararea produselor de patiserie congelate se foloseste drojdia congelata cu un continut redus de apa.

De ce includeți drojdie tartinabile în dieta dvs.?

Rețetele de tartine cu drojdie sunt o modalitate foarte ușoară de a include drojdie proaspătă în dieta noastră. Datorită proprietăților biochimice speciale ale drojdiei, aceasta aduce beneficii nu numai sănătății noastre, ci și frumuseții noastre.

Este bogat in multe tipuri de aminoacizi, contine o cantitate mare de vitamine din grupa B, in special B1, B2 si B3, iar din minerale contine o cantitate mare de crom. Drojdia este amestecată cu ceapă, ouă, ierburi și condimente în marea majoritate a rețetelor de tartine cu drojdie.

Însă nu există limite pentru imaginație, iar tartinele de drojdie pot fi, de asemenea, reînviate prin adăugarea de ciuperci sau legume.

Cum să selectați și să păstrați corect drojdia?

Majoritatea rețetelor de tartine cu drojdie sunt făcute cu drojdie proaspătă. Prin urmare, pentru a fi cât mai mulțumit de rezultat, este important să îl poți alege și păstra bine. Drojdia proaspătă se vinde refrigerată și ambalată sub formă de cuburi mici.

Când cumpărați, verificați întotdeauna nu numai data de expirare, ci și calitatea ambalajului. Drojdia corectă proaspătă are o culoare crem deschisă, un miros plăcut și se sfărâmă sau se rupe ușor.

Depozitarea lui este foarte importantă, alergați acasă cât mai repede cu achiziția și puneți imediat drojdia la frigider. Temperatura optimă pentru depozitare este în jur de 5 °C, temperaturile ridicate sau schimbările de temperatură o vor invalida.