Cele mai bune rețete de plăcintă cu lămâie într-un singur loc. Bucurați-vă de combinații delicioase dulci și acru

Faceți aceste rețete delicioase de prăjitură cu lămâie, suc de lămâie și coajă de lămâie!

Aciditate care se potrivește bine cu dulceața fiecărui tort pe care ți-am pregătit-o aici.

Încercați-le pe toate și bucurați-vă papilele gustative!

Prajitura de lamaie cu crusta de migdale

O tartă incredibil de cremoasă cu lămâie, cu crustă de biscuiți graham cu migdale. Fabricat din 7 ingrediente de bază, veți aprecia prepararea sa ușoară.

Metodă

Pe o crustă de migdale

• 160 g de biscuiti graham
• 65 g migdale sarate (folositi prajite)
• 25 g zahăr granulat
• 71 g unt (topit)

Umplutura + glazura

• 2 cutii de lapte condensat
• 180 ml suc proaspăt de lămâie (aproximativ 4 lămâi)
• 4 gălbenușuri mari

Pentru decor

• coaja de lamaie, felii de lamaie, migdale, frisca sau topping de bezea

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 180°C.
• Zdrobiți biscuiții Graham și migdalele împreună în firimituri, adăugați zahărul, adăugați untul topit și amestecați până se omogenizează.
• Transferați amestecul într-o tavă de tort neunsă.
• Folosiți-vă mâinile pentru a zdrobi firimiturile de-a lungul fundului și a părților laterale pentru a forma o crustă compactă.
• Coaceți în prealabil crusta timp de 8 minute. Scoateți din cuptor și lăsați cuptorul aprins.
• Între timp, amestecați laptele condensat îndulcit, sucul de lămâie și gălbenușurile de ou.
• Se toarnă în crusta caldă.
• Coaceți tortul timp de 15-20 de minute, sau până când se zgâlțâie * puțin * în centru.
• Scoatem din cuptor si lasam prajitura sa se raceasca complet pe un gratar.
• Odată ce se răcește, se acoperă și se dă la frigider pentru cel puțin 1 oră înainte de servire.
• Decorați după cum doriți.

Prajitura cu mac cu glazura de lamaie

Prajitura de lamaie cu mac si glazura de lamaie este moale, flexibila, usor de preparat si plina cu aroma proaspata de lamaie. Crema de unt cu lămâie te va face să lingi spatula, bolul, punga…

De ce vom avea nevoie

• 170 g unt (înmuiat)
• 200 g zahăr granulat
• 3 ouă mari
• 250 g făină simplă
• 2,5 lingurițe de praf de copt
• 2 linguri de mac
• 1 lingura de coaja de lamaie
• 1 lingura de suc de lamaie
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 120 ml de zară

Pentru glazura cu crema de lamaie

• 230 g de unt
• 115 g crema de branza
• 480 g zahăr pudră
• 3 linguri de suc de lamaie
• 1 lingurita de extract de vanilie

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 180 ˚C.
• Unge părțile laterale și fundul a două forme de tort cu unt și tapetează fundul fiecărei forme cu hârtie de copt.
• Într-un castron mare, bate untul înmuiat și zahărul timp de 2 minute la viteză mare.
• Se adauga ouale pe rand si se amesteca pana se incorporeaza.
• Într-un castron mic, amestecați făina, 2 ½ lingurițe de praf de copt și 2 linguri de semințe de mac.
• Adăugați jumătate din amestecul de făină și amestecați până se încorporează.
• Adăugați 1 lingură suc de lămâie, 1 lingură coajă de lămâie și 1 lingură vanilie, amestecați pentru a se combina.
• Cu mixerul la viteză mică, adăugați zara, apoi adăugați jumătatea rămasă din amestecul de făină și amestecați până nu se formează cocoloașe.
• Împărțiți între cele 2 forme pregătite și întindeți uniform.
• Coaceți la 180˚C timp de 20-23 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
• Apoi transferați pe un grătar și răciți la temperatura camerei.
• Pentru glazura de lămâie, într-un castron mare, cu ajutorul unui mixer electric manual, bateți untul la viteză mare până devine omogen și cremos.
• Adauga crema de branza inmuiata si bate pana se omogenizeaza complet.
• Adăugați zahăr pudră, 3 linguri de suc de lămâie și 1 linguriță de vanilie și bateți la viteză mare până se bate și devine pufos.
• Odată ce s-a răcit complet, puneți prima parte a prăjiturii pe o tavă și întindeți deasupra 1/3 din glazura de cremă.
• Așezați cealaltă secțiune și întindeți 1/3 din glazură peste partea superioară și pe părțile laterale ale întregului tort.
• Presărați marginile tortului cu semințe de mac, după gust.
• Răspândiți deasupra restul de 1/3 din glazură după cum este necesar și puneți felii proaspete de lămâie pentru a ornat.

Plăcintă de dovlecei cu glazură de lămâie și afine

Deserturile cu ciocolată și fructe sunt foarte populare, dar acest tort delicat de dovlecei merită o atenție reală! Este delicios de lipicioasă, datorită dovlecelului tăiat felii, afinelor și glazură dulce de lămâie.

De ce vom avea nevoie

Ingrediente umede

• 250 g dovlecel tocat
• 2 oua
• 125 g miere
• coaja a 2 lamai
• 2 linguri de suc proaspăt de lămâie
• ½ linguriță de extract de migdale

Ingrediente uscate

• 375 g făină de migdale
• 180 g faina de ovaz
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
• ¼ lingurita sare

Pentru afine

• 300 g de afine proaspete
• 2 linguri faina de ovaz

Pentru glazura de lamaie

• 100 g unt la temperatura camerei
• 250 g zahăr pudră
• 1 lingura suc proaspat de lamaie
• 1 lingurita de coaja de lamaie

Pentru decor

• Afine suplimentare pentru stropire

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
• Tapetați o tavă pătrată cu hârtie de copt și stropiți cu spray de gătit antiaderent.
• Puneți dovlecelul feliat într-un prosop și stoarceți toată apa.
• Într-un castron mare, se adaugă dovlecelul tocat și stors, ouăle, mierea, coaja de lămâie, sucul de lămâie și extractul de migdale și se amestecă până se omogenizează bine.
• Apoi adăugați ingredientele uscate, făina de migdale, făina de ovăz, bicarbonatul de sodiu și sarea.
• Se amestecă până se combină bine.
• Într-un castron mediu separat, amestecați afinele cu 2 linguri de făină de ovăz.
• Se amestecă afinele învelite în aluat.
• Turnați aluatul în tava pregătită.
• Coaceți timp de 30-35 de minute sau până când o scobitoare iese curată.
• Lăsați tortul să se răcească complet pe un grătar înainte de a adăuga glazura.
• Faceți glazura. Bateți untul, zahărul pudră, sucul de lămâie și coaja de lămâie până la omogenizare.
• Întindeți glazura pe tortul răcit.
• Se ornează cu câteva afine.

Tort cu lamaie cu zapada dulce

Aceasta este cea mai bună rețetă de plăcintă cu zăpadă cu bezea cu lămâie!

De ce vom avea nevoie

• Aluat foietaj

Pentru umplutura de lamaie

• 5 gălbenușuri mari
• 6 linguri de amidon de porumb
• 270 g zahăr
• ¼ lingurita sare
• 180 ml apă
• 60 ml suc de lamaie
• 2 lingurițe de coajă de lămâie
• 2 linguri de unt

Pentru zăpadă

• 1 lingura amidon de porumb
• 40 ml apă
• 1 lingurita de otet alb
• 130 g zahăr
• 5 albusuri mari
• ½ linguriță de extract de vanilie

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
• Întindeți aluatul foietaj și tapetați cu el forma de tort. Faceți câteva înțepături în fund cu o furculiță.
• Înveliți în folie și umpleți două treimi din aluat cu fasole uscată.
• Coaceți timp de 20 de minute. Apoi scoateți folia și greutățile pentru tort.
• Pune crusta înapoi în cuptor și coace încă 15 minute, sau până când crusta se rumenește ușor. Scoateți din cuptor și lăsați deoparte.
• Bateți gălbenușurile într-un castron mediu și lăsați deoparte.
• Adăugați 6 linguri de amidon de porumb, zahăr, sare și apă într-o cratiță și amestecați pentru a se combina.
• Se aduce la fierbere la foc mediu, amestecând constant. Lasam sa fiarba un minut sau doua pana cand amestecul incepe sa se ingroase.
• După ce amestecul de amidon de porumb s-a îngroșat bine, se ia de pe foc.
• Luați o lingură din amestecul de amidon de porumb și amestecați-o în gălbenușurile bătute pentru a tempera gălbenușurile.
• Continuați să amestecați amestecul de amidon de porumb lingură cu lingură până când aproximativ jumătate din amestecul de amidon de porumb se epuizează.
• Apoi adăugați amestecul de gălbenușuri înapoi în oala cu amidon de porumb.
• Se aduce la fierbere la foc mediu, amestecând continuu. Gatiti 3-4 minute.
• Se ia de pe foc si se adauga sucul de lamaie, coaja de lamaie si untul.
• Reduceți temperatura cuptorului la 150 de grade.
• Într-o cratiță mică, amestecați 1 lingură de amidon de porumb și apă rece până când amidonul de porumb se dizolvă.
• Se încălzește la foc mediu și se bate până când amestecul se îngroașă. Se ia de pe foc si se da deoparte.
• Se amestecă zahărul și oțetul alb, se lasă deoparte.
• Adăugați în bol albușurile și ½ linguriță de extract de vanilie. Începeți să bateți albușurile la viteză mică și creșteți treptat viteza până la medie.
• Odată ce albușurile sunt spumoase, adăugați încet zahărul și oțetul lingură cu lingură. Bateți până când albușurile formează vârfuri moi.
• Adăugați amestecul de apă-amidon de porumb pe linguri și continuați să bateți albușurile.
• Măriți viteza la mare și continuați să bateți până când albușurile formează vârfuri tari.
• Reîncălziți umplutura de lămâie până se încălzește. Este important ca umplutura să fie foarte fierbinte pentru ca bezeaua să se topească corect.
• Întindeți umplutura pe crustă.
• Coaceți tortul timp de 20 de minute la 150 de grade până când zăpada devine maro aurie.
• Transferați pe un grătar și lăsați să se răcească complet la temperatura camerei.

Sfaturi pentru rețete cu lămâi

• Gogoși cu lămâie cu fistic
• Pâine prăjită cu marmeladă de lămâie
• Lemon curd
• Budincă de lămâie
• Risotto cu lămâie
• Cotlete de porc la cuptor cu lămâi
• Somon cu lamaie si fenicul
• Anghinare prajita cu lamai prajite
• Limonadă
• Dacă doriți să aflați mai multe despre acest ingredient, nu ezitați să citiți articolul nostru amplu despre lămâi !