Cele mai bune retete de tort cu morcovi de 5 ori diferite – un desert sanatos care te va uimi

Vrei să mănânci, dar să nu te îngrași?

Coaceți o prăjitură cu morcovi care nu numai că are un gust grozav, dar conține și multă vitamina A.

Morcovul este cel care dă prăjiturii gustul dulce potrivit, iar gustarea ta devine cu atât mai ușoară!

Pregătește una dintre rețetele simple de prăjitură cu morcovi, fie cu nuci, brânză de vaci, mascarpone sau nucă.

Prajitura cu nuci si morcovi

Alegeți nucile dorite. Deși menționez nucile în rețetă, poți folosi și nuci pecan, alune sau chiar caju. Pentru a face aluatul mai elastic, puteți adăuga măr ras.

Ingrediente

• 2 cani de faina semi-grunjoasa
• 3 morcovi mari rasi
• 1 mar ras
• 1 lingurita condiment turta dulce
• 1 lingurita scortisoara macinata
• 1 cană de zahăr brun/trestie
• 1 cana nuci tocate
• 1 cană ulei vegetal
• 3 oua
• 250 g de brânză de vaci plină de grăsime
• 2 lingurite de coaja de lamaie rasa fin
• 1,5 căni de zahăr pudră
• Nuci pentru decor

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 180°C și ungeți forma de tort – tapetați baza și părțile laterale cu hârtie de copt.
• Cerneți făina, condimentul de turtă dulce și scorțișoara într-un castron.
• Adaugati zaharul din trestie, morcovul ras, marul, nuca tocata, uleiul si ou.
• Se amestecă totul bine și apoi se toarnă în formă.
• Coacem 1 ora 15 minute sau pana cand o frigarui introdusa in centru iese curata.
• Folosind un mixer, bate brânza de vaci și coaja de lămâie până se omogenizează și amestecă treptat zahărul pudră.
• Se intinde glazura pe prajitura copta, se orneaza cu nuca si se serveste.

Tort sănătos de morcovi cu iaurt

Prajitura de morcovi este un desert destul de sanatos in sine. Dar de ce să nu o facem și mai potrivită? Folosiți iaurt în loc de brânză de vaci și lapte de migdale în loc de lapte de vacă.

Ingrediente pentru tort

• 1,5 cani de faina de spelta
• 2 lingurite de bicarbonat de sodiu
• 1 lingurita scortisoara macinata
• 1/2 lingurita nucsoara macinata
• 1/4 lingurita de ghimbir macinat
• Vârf de cuțit de sare
• Un praf de cuișoare măcinate
• 1/4 cană ulei de cocos
• 2 ouă mari
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 3/4 cană sirop de arțar
• 1/2 cană iaurt grecesc
• 1/3 cana lapte de migdale neindulcit
• 3 morcovi rasi
• 1/2 cană stafide

Ingrediente pentru glazura

• 1,5 căni de iaurt grecesc
• 2 linguri de sirop de artar
• 1 lingurita de extract de vanilie

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 180°C și ungeți tava de copt cu ulei de cocos.
• Amestecați făina, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, nucșoara, ghimbirul, cuișoarele măcinate într-un bol și lăsați deoparte.
• Într-un alt castron, amestecați ouăle, uleiul de cocos, extractul de vanilie, siropul pur de arțar, iaurtul grecesc și laptele de migdale.
• Adăugați ingredientele umede în bolul cu ingredientele uscate și amestecați bine.
• Adăugați morcovul ras, stafidele și turnați aluatul în vasul de copt pregătit.
• Coaceți 20-25 de minute până când o frigărui iese curată.
• Lăsați tortul să se răcească complet la temperatura camerei înainte de a întinde glazura.
• Faceți glazura amestecând împreună iaurtul grecesc, siropul de arțar și extractul de vanilie. Întindeți apoi glazura pe tortul răcit.
• Lăsați glazura să se stabilească timp de 1-2 ore înainte de a feli și de a servi.

Tort de morcovi cu mascarpone de portocale

Această rețetă este deosebită datorită mascarponei cu portocale, care conferă prăjiturii un gust proaspăt de vară.

Ingrediente pentru tort

• 130 g zahăr
• 120 ml ulei de floarea soarelui
• 4 ouă
• zeama si coaja rasa de la o portocala
• Semințe dintr-o jumătate de păstaie de vanilie
• 240 g de făină integrală
• 2 lingurite de praf de copt
• 3 praf de sare
• 1 praf de nucsoara rasa
• 1 lingurita scortisoara macinata
• 2 morcovi mari rasi
• Un pumn de nuci tocate
• O mână de migdale mărunțite
• Fistic pentru stropire.

Ingredientele cremei

• 250 g de mascarpone italian
• 100 g zahăr pudră
• Coaja și suc de ½ portocală

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 180°C.
• Într-un castron mare, amestecați toate ingredientele umede – zahărul, uleiul, ouăle, semințele de păstăi și coaja cu sucul de portocale.
• Apoi, într-un bol, amestecați ingredientele uscate – făina, praful de copt, sarea, nucșoara și scorțișoara măcinată.
• Amestecați ingredientele uscate cu ingredientele umede până când amestecul este complet combinat.
• La sfarsit adaugam morcovul ras si nucile.
• Se unge cu unt o forma de tort si se presara usor zahar, apoi se toarna aluatul, avand grija sa nu acopere mai mult de ⅔ din tava.
• Coacem aproximativ 40 de minute sau pana cand o frigarui introdusa in centru iese curata.
• Intre timp, batem branza mascarpone cu zaharul pana obtinem o crema fina.
• Adaugati coaja de portocala proaspat rasa si sucul.
• Cand prajitura este gata, se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca.
• Taiati prajitura in jumatate pe orizontala si intindeti crema. Întindeți crema și deasupra prăjiturii.
• La final, se presară fistic zdrobit și se servește.

Ai un surplus de mere? Încearcă și una dintre aceste rețete ușoare de prăjitură cu mere !

Tort simplu de morcovi fără făină

Încearcă și tu această rețetă fără făină. Nu numai că nu conține gluten, dar are și un gust grozav și conține mai puține calorii.

Ingrediente

• 1 ½ cani migdale prajite nesarate (1,5 cani)
• ¼ cană de zahăr din trestie
• 1 ½ linguriță praf de copt (1,5 linguriță)
• Vârf de cuțit de sare
• 1 lingurita de scortisoara macinata
• ½ linguriță de nucșoară proaspăt rasă
• 1 lingură de coajă de lămâie rasă
• 4 ouă mari
• ⅓ cană zahăr pudră
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 3-4 morcovi rasi

Metodă

• Încinge cuptorul la 180°C.
• Ungeți o formă de tort cu unt sau ulei de cocos sau tapetați-o cu hârtie de copt.
• Combinați migdalele și zahărul brun într-un robot de bucătărie. Se amestecă până când migdalele sunt măcinate fin.
• Se adauga apoi praful de copt, sarea, scortisoara, nucsoara si coaja de lamaie.
• Bateți ouăle în bolul unui mixer cu suport dotat cu un bătător electric.
• Adăugați zahărul pudră și continuați să bateți până când amestecul formează zăpadă.
• Adăugați amestecul de vanilie, migdale și morcovul ras la amestec.
• Se toarnă aluatul în tava pregătită, se dă la cuptor și se coace timp de o oră până când prăjitura este fermă la atingere.
• Se lasa sa se raceasca complet dupa coacere si apoi se serveste.
• Îl poți întinde cu, de exemplu, iaurt sau brânză de vaci.

Tort de morcovi cu crema de branza

În sfârșit, puteți pregăti o prăjitură de morcovi cu brânză de vaci, care cu siguranță va mulțumi nu numai papilele gustative ale copiilor!

Ingrediente pentru tort

• ¾ cană ulei vegetal
• 3 ouă mari
• 1 cană de zahăr brun/trestie
• ½ cană zahăr granulat
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 2 căni de făină simplă
• 2 lingurite de praf de copt
• 1 lingurita scortisoara macinata
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
• ½ lingurita de sare
• ½ linguriță de condiment turtă dulce
• Un praf de cuișoare măcinate
• 3 morcovi rasi
• ¾ cană de nuci măcinate sau stafide

Ingrediente pentru glazura

• 1 cană de brânză de vaci plină de grăsime
• 50 g unt la temperatura camerei
• 3 căni de zahăr pudră
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 1 lingurita de suc de lamaie
• Nuci măcinate pentru stropire

Metodă

• Se preincalzeste cuptorul la 180°C si se unge o tava de tort cu unt si se presara cu faina.
• Într-un castron mare, amestecați uleiul, ouăle, zahărul brun, zahărul granulat și vanilia.
• Într-un castron separat, cerne împreună făina, praful de copt, scorțișoara, bicarbonatul de sodiu, sarea, condimentul de turtă dulce și cuișoarele.
• Se amestecă morcovii rasi pentru a-i îmbrăca în făină (acest lucru va ajuta la extragerea cât mai multă culoare).
• Adăugați amestecul liber la amestecul umed și amestecați bine. Apoi adăugați bucăți de nuci sau stafide.
• Turnați aluatul în formă și coaceți timp de 25 până la 30 de minute. Se lasa sa se raceasca complet dupa coacere.
• Pentru glazură, se bate brânza de vaci și untul până se omogenizează, se adaugă jumătate din zahăr tos, vanilia și sucul de lămâie, apoi se bate zahărul tos rămas.
• Taiati prajitura racita in jumatate pe orizontala. Aplicați o cantitate suficientă de cremă peste o jumătate și la fel peste cealaltă și pe laterale.
• La final, stropiți tortul cu nuci și serviți.

Pentru a vă ajuta să vă spălați tortul, consultați aceste rețete grozave și sănătoase de smoothie cu morcovi . Nu există o modalitate mai bună de a folosi morcovii pe care îi ai în frigider.

Bucura-te de masa ta!