8 rețete unice de prăjituri de Crăciun cu migdale pe care pur și simplu o veți iubi!

Nu numai nucile, ci și migdalele sunt esențiale pentru coacerea de Crăciun.

Le puteți adăuga nu numai la Crăciun, ci și la produsele de patiserie de Crăciun.

Inspiră-te din rețetele noastre de prăjituri cu migdale!

Este delicioasă, fragedă și fragedă!

Ce variantă vei încerca mai întâi?

Prajituri fine cu migdale de la aparat

O bomboană simplă făcută din câteva ingrediente, care permite aromei de migdale să iasă mai bine în evidență. În plus, îl vei avea gata foarte repede cu ajutorul unui aparat.

Ingrediente:

• 1 și 1/2 cană făină simplă
• 1 cană migdale măcinate fin
• 3/4 cană unt
• 1 ou
• 1/2 cană zahăr pudră
• 1/8 lingurita sare
• 1 lingurita de suc proaspat de lamaie

Metodă:

1. Preîncălziți cuptorul la 200°C.
2. Bateți untul, zahărul pudră și sarea până devine pufoasă.
3. Se adauga migdalele macinate si se amesteca pana se omogenizeaza bine.
4. Adăugați oul și sucul de lămâie și amestecați.
5. La final se adauga faina cernuta pe bucati si se lucreaza intr-un aluat.
6. Decideți ce forme doriți să creați cu mașina și alegeți atașamentul în consecință.
7. Împingeți aluatul printr-o mașină și așezați fursecurile individuale pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
8. Coaceți aproximativ 7-8 minute până când marginile se rumenesc ușor.

Biscuiți de Crăciun cu migdale și vanilie

Combinația de vanilie și migdale este foarte populară. Vedeți singuri cu această rețetă!

Ingrediente:

• 3 căni de făină simplă
• 1 cană de zahăr
• 1 cană de unt
• 1 ou
• 3/4 lingurita de extract de vanilie
• 1/2 lingurita de extract de migdale
• 2 lingurite de praf de copt
• topping la alegere

Metodă:

1. Preîncălziți cuptorul la 160°C.
2. Se amestecă făina și praful de copt, se lasă deoparte.
3. Într-un alt bol, amestecați zahărul și untul
4. Adăugați ouăle și extractul de vanilie și migdale în amestecul lor.
5. Adăugați treptat amestecul de făină și amestecați până se omogenizează.
6. Pe o suprafață înfăinată, întindeți aluatul până la o grosime de aproximativ jumătate de centimetru și tăiați stele sau alte forme dorite.
7. Pune fursecurile cu migdale pe o tava tapetata cu hartie de copt.
8. Pune toata tava la congelator pentru 5 minute. Acest pas este important pentru ca fursecurile să își păstreze forma.
9. Coacem in cuptorul preincalzit 10-12 minute, pana marginile sunt usor aurii.
10. Lăsați fursecurile să se răcească complet înainte de decorare.

Fursecuri cu migdale din Linz

Dulciurile Linnaeus sunt printre cele mai populare. Încearcă-l anul acesta sub formă de migdale!

Ingrediente:

• 2/3 cană migdale
• 1/2 cană zahăr
• 2 și 1/2 căni de făină simplă
• 1 cană de unt
• 1 ou
• 1/2 lingurita praf de copt
• 1/2 lingurita de sare
• 1/4 lingurita de scortisoara macinata
• 1 lingurita de extract de vanilie
• marmeladă la alegere
• 1 lingura zahar pudra

Metodă:

1. Preîncălziți cuptorul la 160°C.
2. Întindeți migdalele pe o foaie de copt și prăjiți-le timp de 6 până la 8 minute, amestecând din când în când, apoi lăsați să se răcească.
3. Într-un robot de bucătărie, procesați migdalele și 1/4 cană de zahăr până când migdalele sunt măcinate fin.
4. Într-un castron mediu, amestecați făina, praful de copt, sarea și scorțișoara.
5. Cu ajutorul unui mixer electric, bateți untul și zahărul rămas.
6. Se amestecă oul și vanilia.
7. Reduceți viteza la mică și adăugați treptat amestecul de migdale și apoi amestecul de făină, amestecând până se omogenizează.
8. Împărțiți aluatul în jumătate, înveliți-l în folie și dați-l la frigider timp de trei ore.
9. Preîncălziți cuptorul la 160°C.
10. Pe o suprafață ușor înfăinată, întindeți fiecare parte a aluatului până la o grosime de aproximativ un sfert de centimetru.
11. Utilizați tăietoarele pentru a tăia formele dorite de prăjituri Linze.
12. Se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul preincalzit.
13. Coaceți aproximativ 10-12 minute până devin aurii.
14. Se lasa la racit si apoi se acopera cu marmelada preferata si se presara cu zahar pudra.

Bulgări de zăpadă din făină de migdale

Aceste bile delicioase se topesc literalmente în gură. O bomboană foarte interesantă în formă de bulgări de zăpadă. Încearcă, vei vedea că nu este nimic complicat!

Ingrediente:

• 2 căni de făină simplă
• 1 cană făină de migdale
• 16 linguri de unt
• 1/2 cană zahăr pudră
• 1/2 lingura coaja de lamaie sau portocala
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 1/2 lingurita de sare
• zahăr pudră pentru acoperire

Metodă:

1. Preîncălziți cuptorul la 200°C și tapetați tăvile cu hârtie de copt.
2. Într-un mixer cu suport prevăzut cu un accesoriu, bateți untul, zahărul pudră și extractul de vanilie până la omogenizare.
3. Amestecați treptat făina simplă și sarea.
4. După amestecare, adăugați o cană de făină de migdale și coajă de lămâie sau portocală.
5. Se amestecă până când totul este bine combinat.
6. Daca aluatul este prea lipicios mai adaugam putina faina.
7. Apoi modelați aluatul în bile de aproximativ un centimetru.
8. Așezați-le pe foaia de copt pregătită puțin una de cealaltă.
9. Coaceți aproximativ 11-13 minute, sau până când fundul și marginile sunt ușor aurii.
10. Scoateți fursecurile cu migdale din tigaie și lăsați să se răcească timp de 5 minute.
11. Între timp, umpleți un castron cu zahăr pudră și rulați biluțele încă calde în el.

Rulouri delicioase de migdale

Rulourile cu vanilie sunt un clasic al Crăciunului ceh, dar această rețetă vă va convinge cu ușurință că înlocuirea nucilor cu migdale este o idee foarte bună.

Ingrediente:

• 2 și 1/2 căni de făină simplă
• 3/4 cana migdale tocate marunt
• 1 cană de unt
• 3/4 cană zahăr granulat
• 1 praf de sare
• făină de zahăr pentru acoperire

Metodă:

1. Preîncălziți cuptorul la 160°C.
2. Într-un castron mare, bateți untul până devine spumos.
3. Adăugați zahăr și bateți din nou.
4. Se adauga treptat migdalele tocate marunt, faina cernuta si sarea.
5. Lucrați cu mâinile într-un aluat consistent.
6. Apoi rupeți bucăți mici de aluat și modelați-le într-o formă de rulou sau semilună.
7. Pune fursecurile cu migdale pe o tava tapetata cu hartie de copt.
8. Coaceți aproximativ 15 minute.
9. Cât timp prăjiturile sunt încă calde, rulați-le în zahăr pudră.

Stele de Crăciun cu migdale și miere

O variantă netradițională a popularei turte dulce de Crăciun. Încercați, veți vedea că vă place!

Ingrediente:

• 200 de grame de migdale albite
• 2 căni de făină simplă
• 100 g de unt
• 1/4 cană miere
• 1 ou
• 1 lingurita de praf de copt
• 1 lingură condiment turtă dulce

Metodă:

1. Preîncălziți cuptorul la 160°C și tapetați două tăvi cu hârtie.
2. Se macină migdalele.
3. Adăugați migdalele măcinate, făina, praful de copt și condimentele în robotul de bucătărie. Pulsați-le rapid împreună.
4. Tăiați untul în bucăți și puneți-l și în robotul de bucătărie.
5. Procesați până când amestecul seamănă cu pesmetul.
6. Cu mixerul mergand incet, adaugam mierea si oul batut.
7. Apoi întindeți aluatul rezultat cu un sucitor și tăiați stelele din el cu ajutorul tăietorilor.
8. Transferați fursecurile cu migdale pe o tavă de copt.
9. Coaceți aproximativ 15 minute.
10. După răcire, puteți decora cu diverse tipuri de toppinguri.

Fursecuri scurte de Crăciun din migdale

Nu trebuie întotdeauna să acoperiți doar bomboane de migdale în zahăr, de exemplu, această rețetă o decorează cu un strat de ciocolată.

Ingrediente:

• 1 cană migdale măcinate fin
• 3 căni de făină simplă
• 2 cani de unt
• 1 cană de zahăr pudră
• 200 g ciocolată neagră
• stropi

Metodă:

1. Preîncălziți cuptorul la 150°C.
2. Puneți untul și zahărul într-un castron mare folosind un mixer manual și bateți.
3. Reduceți viteza și adăugați treptat făina și migdalele măcinate.
4. Se framanta intr-un aluat, se inveleste in folie alimentara si se da la frigider pentru 15-20 de minute.
5. Folosind o lingură de aluat, modelați fursecurile în diferite forme și așezați-le pe foi de copt și hârtie de copt.
6. Coaceți 13-15 minute până când fursecurile cu migdale se rumenesc ușor.
7. Se lasa la racit si intre timp se topeste ciocolata intr-o baie de apa.
8. Apoi înmuiați zahărul în el dintr-o parte și decorați cu stropi.

Crema pufoasa de migdale pentru fursecuri

Acoperiți dulciurile cu mai mult decât marmeladă sau ciocolată? Această minunată cremă de migdale se potrivește cu multe tipuri de produse de patiserie de Crăciun!

Ingrediente:

• 1 cană de migdale tăiate
• 2 căni de nucă de cocos mărunțită
• 400 ml lapte condensat
• 1 cană de zahăr pudră
• 3/4 lingurita de extract de vanilie

Metodă:

1. Într-un castron mediu, combinați fulgii de nucă de cocos și migdale, laptele condensat, zahărul pudră și extractul de vanilie.
2. Se amestecă până când zahărul este complet dizolvat și amestecul se îmbină.
3. Puneți amestecul într-un recipient sigilabil și păstrați-l la frigider.
4. După aproximativ 2 ore, puteți folosi crema de migdale pe diferite tipuri de fursecuri.

Migdale și coacere de Crăciun

Migdalele sunt o parte esențială a sărbătorilor de Crăciun. Cu toate acestea, cei mai mulți dintre noi le asociem în primul rând cu coacerea fursecurilor de Crăciun, atunci când felii de migdale sunt folosite pentru a-l orna sau sunt adăugate și în aluat. Dar, desigur, pot fi folosite și pentru a coace prăjiturile de Crăciun.

Migdalele pot fi folosite pentru a decora tipuri individuale de produse de patiserie de Crăciun în același mod ca nucile, sau pot fi adăugate direct în aluat. În acest caz, puteți alege de obicei dacă preferați făina de migdale sau migdalele măcinate fin. Desigur, acestea vor da bomboanei o aromă și o aromă mult mai intensă de migdale.