7 rețete delicioase de biscuiți de Crăciun. Încearcă variantele dulci și sărate!

Cu toții cunoaștem și iubim biscuiții.

Dar astăzi, să ne imaginăm împreună rețete de prăjituri.

Doar le macinați sau le tăiați mărunt și le adăugați în aluat.

Nu este nevoie de altă grăsime. Inspirați-vă din opțiunile noastre variate dulci și sărate!

Biscuiți crocanți cu nuci

O cofetărie delicioasă în care se îmbină perfect gustul nucilor, al stafidelor și al diverselor condimente. Încearcă, vei vedea că o să-ți placă!

Ingrediente:

• 4 căni de făină simplă
• 2 cani de biscuiti
• 1 cană zahăr brun
• 1 cană zahăr alb
• 1/2 cană lapte
• 1 cană stafide
• 1 cană nuci sau migdale
• 2 oua
• 1 lingurita de vanilie
• 2 lingurite de praf de copt
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita nucsoara macinata
• 1 lingurita de cuisoare macinate
• 1 lingurita scortisoara macinata

Metodă:

1. Preîncălziți cuptorul la 170°C și tapetați o tavă cu hârtie de copt.
2. Se macină trosniturile sau se toacă mărunt cu un cuțit.
3. Amesteca biscuitii macinati si ambele tipuri de zahar intr-un castron.
4. Adăugați ouăle, vanilia și laptele.
5. Cerne împreună făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, cuișoarele, nucșoara și sarea și se adaugă în bol.
6. La sfarsit adaugam nucile si stafidele tocate.
7. Amestecați bine amestecul și transformați-l într-un aluat.
8. Faceți chiftele mici din aluat și puneți-le pe foaia de copt pregătită.
9. Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 7 minute, apoi răsturnați și coaceți încă 5 minute. Reglați timpul de coacere la dimensiunea chifteluțelor.
10. Puteți stropi cu zahăr pudră înainte de servire.

Biscuiti de Craciun cu umplutura de ciocolata

Biscuiți și ciocolată. La prima vedere, poate suna ca o combinație ciudată, dar are un gust perfect. Vedeți singuri cu această rețetă.

Ingrediente:

• 1/2 cană unt de arahide
• 3/4 cană biscuiți
• 1/2 cană făină simplă
• 1/3 cană zahăr brun
• 1 ou
• 1/2 cană unt
• 1 lingurita de praf de copt
• 1 lingurita de extract de vanilie

Umplutura de ciocolata

• 1/4 cană zahăr pudră
• 4 linguri de unt
• 2 și 1/2 linguriță pudră de cacao neîndulcită
• 2 linguri frisca pentru frisca
• 1/2 lingurita extract de vanilie

Metodă:

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
2. Bateți untul, untul de arahide și zahărul până devine cremos și pufos.
3. Adăugați oul și amestecați din nou.
4. Adaugati faina, biscuitii macinati si praful de copt.
5. Se amestecă până când totul este bine combinat.
6. Folosiți o lingură pentru a forma bile și așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
7. Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 8-9 minute.
8. După ce ați scos prăjitura, faceți o gaură cu o lingură pentru ciocolată.
9. În timp ce painea scurtă se răcește, pregătiți glazura.
10. Adăugați pudră de cacao, zahăr pudră și smântână într-o cratiță mică, încălziți.
11. Se amestecă până când toate ingredientele sunt combinate.
12. Aduceți amestecul la fierbere ușor și gătiți aproximativ un minut, amestecând constant.
13. Se ia de pe foc, se adauga untul si vanilia.
14. Se amestecă până când untul se topește și amestecul este omogen.
15. Introduceți umplutura în puțurile din bomboane.

Lucrând de la zero

Pracny nu trebuie să lipsească pe nicio masă de Crăciun. Cele preparate cu biscuiti se vor topi pe limba ta.

Ingrediente:

• 800 g făină simplă
• 350 g biscuiti macinati
• 150 g zahăr pudră
• 150 g de unt
• 100 g nuci măcinate
• 3 oua
• 2 linguri cacao
• 1 lingurita de coaja de lamaie
• 1/2 lingurita praf de copt
• zahăr pudră pentru stropire

Metodă:

1. Într-un castron, amestecați făina cu biscuiți măcinați, untul, zahărul, nucile și ouăle.
2. Adăugați cacao, praful de copt și coaja de lămâie.
3. Înfășurați aluatul finit în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră.
4. Apoi umpleți formele cu aluatul.
5. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 5-7 minute.
6. Se lasa sa se raceasca si apoi se scot biscuitii.
7. La final, puteți stropi cu zahăr pudră.

Biscuiti in straturi cu parmezan

Puteți folosi această rețetă și atunci când pregătiți gustările de Revelion!

Ingrediente:

• 600 g făină simplă
• 200 ml lapte călduț
• 70 g de unt
• 1 ou
• 2 lingurite de sare
• 1 lingurita de zahar
• 30 g drojdie proaspătă
• 1 lingura zahar si 1 lingura faina + putin lapte caldut (pentru dospit)
• 300 g biscuiti
• 50 g parmezan ras

Metodă:

1. Mai intai, maruntiti drojdia, adaugati zaharul si faina, acoperiti cu lapte caldut si lasati drojdia sa creasca.
2. Cerneți făina, adăugați sare și zahăr și amestecați totul într-un bol.
3. Se adauga laptele putin incalzit, untul si oul batut.
4. La sfarsit adaugam drojdia si o amestecam intr-un aluat.
5. Adăugați făină după cum este necesar.
6. Lăsați aluatul să crească într-un loc cald timp de aproximativ 30 de minute.
7. În timp ce aluatul crește, pregătește toppingul trosnit.
8. Tăiați mărunt sau măcinați trosniturile.
9. Apoi adăugați brânză rasă la biscuiți și amestecați bine.
10. Se intinde aluatul cu un sucitor si se intinde cu un amestec de biscuiti si parmezan.
11. Îndoiți aluatul și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute.
12. Apoi întindeți-l din nou și pliați-l încă o dată. Repetați procesul de rulare și pliere încă o dată.
13. Când ați întins aluatul pentru ultima oară, treceți cu grijă un cuțit peste suprafața aluatului pentru a crea o „plasă”.
14. Folosind un tăietor de prăjituri sau o cană, tăiați rondele și așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
15. Se unge cu ou batut si se da la cuptorul preincalzit la 170°C.
16. Coaceți aproximativ 20 de minute până devin aurii.

Produse de patiserie de Crăciun lipite cu biscuiți

Această bomboană va fi un mare concurent al clasicului Linnaeus. nu crezi? Încearcă!

Ingrediente:

• 250 g biscuiti macinati
• 270 g făină simplă
• 260 g zahăr
• 2 oua
• 1 lingura rom
• marmeladă la alegere pentru lipire
• zahăr pudră pentru stropire

Metodă:

1. Măcinați sau tăiați biscuiții în bucăți mici.
2. Presărați făină pe rulou și faceți o adâncitură mică în mijloc.
3. Se pun zahărul, ouăle, romul și biscuiții în godeu și se amestecă.
4. Se formează un aluat și se lasă să se odihnească aproximativ o jumătate de oră.
5. Apoi întindeți aluatul cu un sucitor și tăiați diferite forme cu ajutorul tăietorilor.
6. Coacem in cuptorul preincalzit la 200°C pentru aproximativ 15 minute pana devin aurii.
7. Ungeți biscuiții răciți cu marmeladă și lipiți-le.
8. La final, stropim cu putin zahar pudra.

Biscuiți de Crăciun din biscuiți

O prăjitură simplă cu biscuiți care cu siguranță își va găsi un loc pe masa ta.

Ingrediente:

• 500 g făină simplă
• 250 ml lapte
• 100 g biscuiti macinati
• 7 g drojdie uscată
• 1 ou
• 1 lingurita de sare
• 1 lingura zahar granulat
• 1 ou pentru periaj
• sare grunjoasă pentru stropire

Metodă:

1. Amestecă într-un castron toate ingredientele, făina, pesmetul măcinat, laptele călduț, drojdia, zahărul, sarea și ouăle.
2. Se framanta bine si se lucreaza intr-un aluat.
3. Acoperiți vasul cu un prosop și lăsați aluatul să crească într-un loc cald timp de aproximativ o oră.
4. Întindeți aluatul crescut cu un sucitor și faceți o formă pătrată.
5. Îndoiți aluatul în treimi, îndoiți restul în jumătate și din nou în jumătate.
6. Întindeți din nou aluatul și repetați plierea.
7. La final, întindeți aluatul până la o grosime de aproximativ trei centimetri și faceți tăieturi superficiale de grilă la suprafață cu un cuțit.
8. Folosește un tăietor rotund sau o ceașcă pentru a decupa cercuri și transferă-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
9. Se lasă la crescut încă 15 minute.
10. Între timp, preîncălziți cuptorul la 150°C.
11. Ungeți biscuiții cu ou și stropiți cu sare grunjoasă înainte de a le da la cuptor.
12. Coaceți aproximativ 15 minute până devin aurii.

Rulouri de crackerbread

Produse de patiserie sarata neobisnuita, pe care fiecare vizita o va aprecia. Toată lumea coace rulouri de vanilie, dar biscuiți?

Ingrediente:

• 500 g făină semi-grunjoasă
• 400 g biscuiti macinati
• 100 ml lapte
• 100 g crema de branza
• 40 g de drojdie
• 1 lingurita de zahar
• 1 lingura de zahar
• 1 ou
• 1 galbenus de ou
• 1/2 lingurita sare
• 80 g brânză tare rasă pentru stropire
• 1 ou pentru periaj

Metodă:

1. Pregătiți drojdia din lapte, drojdie și zahăr.
2. Într-un castron, amestecați făina, sarea, zahărul, oul, gălbenușul, biscuiții măcinați, crema de brânză și drojdia.
3. Frământați bine, puteți folosi și un robot de bucătărie și lucrați într-un aluat neted.
4. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l să crească într-un loc cald timp de aproximativ trei sferturi de oră.
5. Împărțiți aluatul crescut în opt părți.
6. Întindeți fiecare porție și tăiați-o în șase triunghiuri de dimensiuni egale cu un cuțit.
7. Rulați triunghiurile într-o formă de rulou și puneți-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
8. Lasă biscuiții să crească încă 10 până la 15 minute.
9. Ungeți cu ou bătut și stropiți cu brânză rasă.
10. Coacem in cuptorul preincalzit la 200°C pana devin aurii.

Biscuiți și coacere de Crăciun

Când vine vorba de grăsime care poate fi folosită la coacerea fursecurilor de Crăciun, poți spune că nu există limite ale imaginației. În timp ce majoritatea se coace cu unt sau henna, untură sau pesmet sunt, de asemenea, opțiuni excelente. În marea majoritate a cazurilor, la prăjituri se adaugă biscuiți măcinați sau tăiați mărunt. Grăsimea, care se eliberează apoi în timpul coacerii, leagă frumos aluatul. Fursecurile făcute din biscuiți sunt fragile, delicioase și delicate.