Retete cu sunca si oua, ca din America! Încercați hemenex-ul nostru tradițional neconvențional

Rețetele pentru hemenex provin dintr-o combinație clasică americană.

Din păcate, ei nu primesc aprecierea adecvată și puțini îi văd potențialul.

Este păcat pentru că rețetele de șuncă și ouă sunt uimitoare.

Vino să vezi cu noi!

Hemenex clasic pe pâine prăjită

A face acest mic dejun este la fel de distractiv ca și a-l mânca.

De ce vom avea nevoie

• 4 felii de pâine prăjită
• unt
• 4 felii de sunca
• 4 ouă
• 120 g brânză rasă
• Sare
• piper
• Arpagic sau ceapa primavara (tacata pentru garnitura)

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 180 ºC.
• Tapetați tava cu hârtie de copt.
• Puneți feliile de pâine prăjită pe o tavă de copt și apăsați ușor o gaură în mijloc.
• Ungeți cu unt marginile pâinei prăjite.
• Puneți o bucată de șuncă în centrul pâinei prăjite și spargeți un ou.
• Presărați din belșug marginile pâinii unse cu unt cu brânză rasă. Asezonați cu sare și piper.
• Coaceți timp de 15 minute sau până când oul este gata după preferința dvs.
• Se presara cu arpagic/ceapa tocata.

Omletă coaptă hemenex

Această omletă cu șuncă și brânză la cuptor este un fel de mâncare simplu, perfect pentru micul dejun, brunch, prânz sau cină. Este o masă delicioasă, hrănitoare, împreună cu această pâine crocantă , brioșele noastre cu afine și o salată de fructe proaspete.

De ce vom avea nevoie

• 8 ouă mari
• 250 ml lapte integral
• ½ lingurita de sare
• 250 g sunca taiata cubulete (sau inlocuieste bacon sau carnati fierti)
• 250 g brânză cheddar rasă
• 3 linguri de ceapa dulce tocata foarte fin

Metodă

• Într-un castron mare, amestecați ouăle, laptele și sarea.
• Se amestecă șunca, brânza și ceapa.
• Turnați amestecul de ouă într-o tavă unsă cu unt.
• Se coace la 180°C timp de 40-45 de minute sau până când ouăle sunt întărite și un cuțit introdus în centru iese curat.

Brichete cu șuncă umplute cu ouă

Cupcakes în stil hemenex vor completa perfect orice masă de petrecere sau vor fi o gustare grozavă de după-amiază pentru copiii tăi. Perfect pentru mana, plin de nutrienti necesari.

De ce vom avea nevoie

• 500 g de șuncă feliată
• 250 g brânză cheddar rasă
• 10 ouă mari
• 100 g cana ceapa verde tocata
• sare
• piper

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
• Pulverizati o tava de briose cu spray de gatit antiaderent.
• Tapetați fiecare ceașcă de brioșe cu felii individuale de șuncă și modelați-o în formă de ceașcă.
• Adăugați aproximativ o lingură de brânză cheddar rasă pe fundul fiecărui cupcake cu șuncă.
• Bateți ouăle într-un castron mediu. Se amestecă ceapa verde tocată și se condimentează cu sare și piper după gust.
• Adăugați câteva linguri de amestec de ouă la fiecare dintre cupcakes cu șuncă.
• Pune tava de briose la cuptor si coace aproximativ 20-25 de minute.

Tosrtilla umplută cu șuncă, ou și brânză

Combinația dintre tortilla crocantă, ușor prăjită la exterior și hemenexul pe interior, lasă un gust uimitor și un echilibru de arome și texturi în gură. Puteți folosi șuncă crocantă sau șuncă de pui dacă o aveți la îndemână. Daca nu mananci deloc carne, poti adauga legume sotate.

De ce vom avea nevoie

• 5 g de unt
• 2-3 ouă mari (bătute)
• 2 praf de sare
• piper negru
• 2 felii de brânză Mozzarella
• 2-3 felii de sunca
• 1/2 lingurita de unt
• 1 tortilla mare

Metodă

• Bateți ouăle și adăugați sare, piper negru măcinat și amestecați din nou.
• Intre timp se incinge o tigaie la foc mediu-mare si se adauga 5g de unt.
• Lasă untul să se topească.
• Se toarnă ouăle bătute în tigaie și se fierb la foc mediu-înalt.
• Întoarceți omleta și gătiți pe cealaltă parte.
• Se adauga branza in mijloc si apoi sunca. Acum începeți să rulați omleta. Scoateți și lăsați deoparte.
• Coborâți din nou focul, apoi adăugați 1/2 linguriță de unt. Lasă untul să se topească.
• Așezați tortilla în tigaie și lăsați-o acolo timp de 10-15 secunde, apoi puneți deasupra tortilla cu ouă gata.
• Rulați tortilla peste omleta cu ouă și prăjiți încă o vreme, astfel încât crusta ei să fie complet crocantă.

Mic dejun pizza hemenex

Un mic dejun ușor cu șuncă și brânză? Apoi, trebuie să faci această idee de pizza pentru micul dejun cu proteine.

De ce vom avea nevoie?

• Aluat de pizza gata
• 2 linguri de ulei de măsline
• 8 oua
• 80 ml lapte
• 200 g sunca (taiata cubulete)
• 250 g brânză rasă
• sare
• piper

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
• Întindeți aluatul de pizza pe o foaie de copt.
• Ungeți aluatul cu ulei de măsline și înțepați cu o furculiță pentru a preveni bulele.
• Coaceți până se rumenesc ușor, aproximativ 7-8 minute.
• Într-un castron mediu, amestecați ouăle, laptele, sarea și piperul.
• Încinge puțin ulei într-o tigaie medie la foc mediu.
• Adăugați amestecul de ouă și gătiți până se înmoaie.
• Transferați amestecul de ouă în crusta de pizza, adăugați șunca și brânza.
• Coaceți încă 7 minute până când brânza se topește.

Sandviș hemenex la grătar

Te vei îndrăgosti de acest sandviș cu șuncă și ouă la prima mușcătură. Ca aceste rețetede pâine prăjită dulci și sărate .

De ce vom avea nevoie

• 2 felii de pâine prăjită
• 4 felii de șuncă feliată
• 1 felie de brânză elvețiană
• 1 felie de brânză americană
• 2 ouă omletă
• 1 lingura de unt pentru gratar

Metodă

• Încinge o tigaie la foc mediu.
• Ungeți doar o parte a fiecărei felii de pâine cu jumătate din unt.
• Puneți o felie în tigaie, cu partea unsă în jos.
• Pe cealaltă parte a pâinii din tigaie, așezați brânză elvețiană, șuncă, omletă și brânză americană, în această ordine. Acoperiți cu o altă felie de șuncă.
• Acoperiți cu a doua felie de pâine prăjită.
• Prăjiți aproximativ trei minute până când pâinea devine crocantă.
• Se intoarce si se grata pana cand prajitura se rumeneste si branza se topeste.

Cum a apărut hemenex?

Potrivit unei povești istorice, hemenex, sau combinația de șuncă și ou, i-a fost prezentat lui Edward Bernays de nimeni altul decât Sigmund Freud. În timpul călătoriilor lor împreună, se spune că Freud i-a spus nepotului său valoarea unei mese copioase pentru sănătatea umană. Când Bernays a ajuns în America mulți ani mai târziu, a obținut un job de PR, unul dintre primele de acest gen, pentru o companie de șuncă și șuncă. Apoi a întrebat medicii despre beneficiile unui mic dejun copios și „voila! ” s-a născut o tradiție americană.